Me gusta usar una mezcla de harina de uso general y harina de trigo integral para un poco más de fibra y sabor a nuez, además de que hace que se sientan extra nutritivos. La mozzarella o el cheddar se derriten maravillosamente por dentro, dando esos pequeños bolsillos de bondad quesera en cada bocado. Cepillarlos con aceite de oliva les da un color dorado y una corteza crujiente y encantadora.

Estos bollos son encantadores servidos calientes con sopa, ensalada, o simplemente una taza de té. También se congelan bien, por lo que puedes recalentar uno por la mañana para un desayuno rápido y rico en proteínas.

Cómo hacer scones de avena y requesón

Comienza precalentando el horno a 400°F (200°C) y cubriendo una bandeja para hornear con papel pergamino.

En un tazón de mezcla mediano-grande, bate juntos la harina, avena, harina integral, sal, polvo de hornear, orégano seco y ajo en polvo hasta que estén bien combinados.

A continuación, añade los cubos de mantequilla fría. Usando un cortador de masa o un tenedor, corta la mantequilla en los ingredientes secos hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Los trozos de mantequilla deben tener aproximadamente el tamaño de guisantes pequeños.

Incorpora el queso rallado, mezclando ligeramente para distribuirlo por toda la mezcla de harina.

Agrega el huevo y el requesón y revuelve suavemente hasta que la masa apenas se una. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto mantiene los scones tiernos.

Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Aplánala y dale forma de un círculo de aproximadamente 8 pulgadas (20 cm) de diámetro y aproximadamente 1 pulgada (2.5 cm) de grosor. Con un cuchillo afilado o una espátula, corta el círculo en 8 triángulos iguales.

Transfiere cuidadosamente los scones a la bandeja de horno preparada. Pincela las superficies ligeramente con aceite de oliva, luego espolvorea algunas avena y una pizca de sal sobre cada uno para textura y sabor.

Hornee durante 20–25 minutos, o hasta que los bollos estén inflados y dorados en la parte superior.

Una vez horneados, transfiérelos a una rejilla de enfriamiento durante unos minutos antes de servir. Estos scones de avena salados y con queso se disfrutan mejor calientes, recién salidos del horno, o junto a un tazón de sopa.

¡Espero que los pruebes y disfrutes de tus deliciosos scones caseros! Si lo haces, no olvides etiquetarme en tus publicaciones o historias de Instagram.

Otras recetas con requesón que te pueden gustar

Prueba estos Waffles de Requesón y Yogur Griego Altos en Proteínas, llenos de proteínas del requesón y el yogur griego. ¡Son ligeros, nutritivos y perfectamente crujientes!

Estos Muffins de Huevo y Requesón son muffins de huevo fáciles, llenos de proteínas, esponjosos, sabrosos y perfectos para preparar comidas o un desayuno saludable para llevar.

Esta Pizza de Requesón es una versión más ligera de la pizza con una base cremosa de requesón. Es alta en proteínas, deliciosamente quesosa, y sorprendentemente satisfactoria.

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Scones de Avena y Requesón – Altos en Proteínas, Ligeros y Salados

Estos Panecillos de Avena y Requesón son mi tipo de comida reconfortante, sustanciosos, dorados y llenos de sabor, pero sorprendentemente ligeros. Hechos con menos mantequilla y queso, aún se sienten ricos y reconfortantes, gracias al requesón que añade humedad y un suave impulso de proteína.

Plato Bocadillo, Desayuno

Cocina Americana

Keyword avena, Requesón, scones salados

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 25 minutos minutos

Tiempo total 40 minutos minutos

Servings 8 porciones

Calories 202kcal

Ingredientes

• 3/4 taza (95g) harina de uso general
• 1/2 taza (60g) harina integral blanca
• 1 taza (100g) avena fina
• 2 ½ cdita (10g) polvo de hornear
• 1/2 cdita (3g) sal
• 1 cdita (3g) polvo de ajo
• 1/2 cdita orégano seco
• 3 cda (42g) mantequilla fría sin sal , en cubos
• 1/2 taza (50g) Mozzarella o queso cheddar
• 1 cda (10g) Queso parmesano
• 200 g Queso cottage
• 1 huevo
• aceite de oliva , para cepillar

Elaboración paso a paso

• Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
• En un tazón mediano, bate juntos la harina, la avena, la harina integral, la sal, el polvo de hornear, el orégano seco y el ajo en polvo.
  
• Añadir los cubos de mantequilla.
  
• Usando un cortador de pastelería o un tenedor, corta la mantequilla hasta que los trozos no sean más grandes que guisantes.
  
• Agrega el queso rallado y revuelve rápidamente para combinar con la mezcla de harina.
  
• Añade el huevo y el requesón a la mezcla de harina.
  
• Revuelve hasta que esté justo combinado. No mezcles en exceso.
  
• Transfiera la masa a una superficie enharinada.
  
• Forma un círculo de aproximadamente 8 pulgadas (20 cm) de diámetro.
  
• Cortar en 8 triángulos.
  
• Transfiera los scones a la bandeja para hornear.
  
• Unte la parte superior con aceite de oliva.
  
• Espolvorea avena y sal sobre ellos.
  
• Hornea los scones durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
  
• Transfiere a una rejilla de enfriamiento. Los scones son mejores servidos calientes. ¡Disfruta!

Nutrition

Ración: 1 serving out of 8 | Calorías: 202kcal | Carbohidratos: 25.07g | Proteina: 11.03g | Grasa: 6.69g | Grasa saturada: 2.948g | Colesterol: 89mg | Sodio: 322mg | Potasio: 315mg | Fibra: 3.1g | Azúcar: 0.92g | Vitamina A: 231IU | Calcio: 187mg | Hierro: 2.06mg

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Es suave, húmedo y lleno de auténtico sabor a calabaza. Normalmente espolvoreo un puñado de nueces encima antes de hornear, le dan el crujido perfecto.

Lo que más adoro es lo fácil que es de preparar. Es el tipo de pastel que puedes disfrutar en cualquier momento del día: con tu primera taza de café, como un estímulo de la tarde, o incluso como un acogedor postre con una cucharada de yogur.

Cada bocado sabe a otoño, reconfortante, nutritivo y un poco nostálgico. No es elegante, solo un buen pastel casero real. 

Cómo hacer bizcocho de avena y calabaza saludable

Comience precalentando su horno a 350°F (180°C). Engrase ligeramente un molde para pan de 9×5 pulgadas (23×13 cm) y cúbralo con papel pergamino para facilitar la extracción.

En un tazón mediano, bate juntos la harina de avena, harina para todo uso, sal, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela, nuez moscada y jengibre hasta que estén bien combinados. Dejar a un lado.

En un tazón grande para mezclar, usando un batidor o una batidora de mano, bate los huevos con la miel (o jarabe de arce), mantequilla derretida y aceite hasta que esté suave y ligeramente espeso. Agrega el suero de leche y el extracto de vainilla, mezclando hasta que esté completamente incorporado.

A continuación, bate el puré de calabaza hasta que la mezcla esté bien combinada.

Incorpora suavemente la mezcla de harina seca, teniendo cuidado de no mezclar en exceso. La masa debe ser suave y ligeramente espesa.

Vierte la masa de calabaza en el molde de pan preparado y alisa la parte superior. Espolvorea generosamente con nueces picadas para un acabado crujiente.

Hornee durante 60–70 minutos, o hasta que el pan esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio. Si comienza a dorarse demasiado rápido, cúbralo ligeramente con papel de aluminio y continúe horneando hasta que esté listo.

Deja que el pan de calabaza se enfríe en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo.

Disfruta de una rebanada sola, o con un poco de queso crema para un acogedor manjar otoñal.

Si lo pruebas, no olvides etiquetarme en tus publicaciones o historias de Instagram. ¡Feliz horneado de otoño!

Otras recetas de calabaza que te pueden gustar probar

Prueba estos Muffins de Calabaza con Queso Crema y Crumble, suaves y rellenos de cremoso queso crema y cubiertos con un crumble mantecoso. Son acogedores, especiados y simplemente irresistibles.

Te encantará este Pastel Bundt de Calabaza y Queso Crema remolinado con rico queso crema y horneado a la perfección dorada. Es un elegante postre otoñal que siempre impresiona.

Si estás buscando algunas galletas de otoño, debes probar estas Galletas de Calabaza, Nueces y Chispas de Chocolate. Están llenas de nueces tostadas y chispas de chocolate derretidas, perfectamente especiadas y llenas de un acogedor sabor otoñal.

Para más recetas de calabaza, consulta nuestra colección de 25 Recetas de Calabaza Dulces o Saladas.

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Pan de Avena y Calabaza – Saludable y Sin Azúcar Refinada

Hay algo en este Pan de Avena y Calabaza que se siente tan reconfortante. Es el tipo de horneado que llena la casa con el olor a canela y nuez moscada, y de alguna manera, todo se siente instantáneamente más acogedor. No tiene azúcar refinada, solo un toque de miel o jarabe de arce para endulzar, y avena que lo hace abundante y satisfactorio.

Plato Bocadillo, Desayuno, Postre

Cocina Americana

Keyword avena, bizcocho, calabaza, sin azucar refinado

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 1 hora hora

Tiempo total 1 hora hora 15 minutos minutos

Servings 12 porciones

Calories 212kcal

Ingredientes

• 1 taza (125g) harina para todo uso
• 1 ½ taza (150g) harina de avena
• 1 ½ cdita (6g) levadura en polvo
• 1/2 cdita (3g) bicarbonato de sodio
• 2 cdita (6g) canela
• 1/2 cdita (2g) nuez moscada
• 1/2 cdita (2g) jengibre
• 1/2 cdita (3g) sal
• 3 huevos
• 1/3 taza (120g) miel/jarabe de arce
• 2 cda (30g) mantequilla sin sal , derretido
• 2 cda (30g) aceite vegetal
• 1 cdita (5g) extracto de vainilla
• 1 taza (240g) suero de leche
• 300 g puré de calabaza
• 1/3 taza (35g) nueces/rebanadas de almendra

Elaboración paso a paso

• Precalienta el horno a 350°F (180°C).
• Engrasa ligeramente un molde para pan de 9×5 pulgadas (23×13 cm) y forra con papel pergamino.
• En un tazón mediano, combina harina de avena, harina para todo uso, sal, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela, nuez moscada y jengibre.
  
• En un tazón grande, agrega los huevos con miel/jarabe de arce y extracto de vainilla.
  
• Usa un batidor o una batidora eléctrica de mano para mezclar hasta obtener una crema.
  
• Añadir mantequilla y aceite.
  
• Agregue suero de leche y mezcle hasta que esté bien incorporado.
  
• Agrega puré de calabaza.
  
• Mezclar hasta que esté bien combinado.
  
• Incorpora suavemente la mezcla de harina. Deja a un lado.
  
• Vierte la masa de calabaza en el molde para pan preparado.
  
• Espolvorear con nueces picadas.
  
• Hornea durante aproximadamente 60-70 minutos hasta que esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio. Si el pan se dora demasiado rápido, cúbrelo con papel de aluminio y continúa horneando.
  
• Deja que el pan se enfríe completamente antes de cortarlo. ¡Disfruta!

Nutrition

Ración: 1 serving out of 12 | Calorías: 212kcal | Carbohidratos: 25.87g | Proteina: 6.62g | Grasa: 9.4g | Grasa saturada: 2.35g | Grasa Transgénica: 0.02g | Colesterol: 158mg | Sodio: 219mg | Potasio: 283mg | Fibra: 1.9g | Azúcar: 7.14g | Vitamina C: 1.4mg | Calcio: 92mg | Hierro: 2.05mg

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Me encanta que estos se horneen en un molde para muffins, así que ya están porcionados y listos para llevar en las mañanas ocupadas. A mis niñas les gustan calientes con un poco de mantequilla de nuez untada encima, pero son igual de buenos solos con una taza de té o café. No son demasiado dulces, más bien un desayuno o merienda acogedora que se siente bien comer y te mantiene lleno.

Estos se conservan bien en el refrigerador, e incluso puedes congelar un lote para tener a mano. Son el tipo de receta que hace que la cocina huela a canela y otoño, y de alguna manera desaparecen mucho más rápido de lo que espero cada vez.

Cómo hacer tazas de avena con manzana

Comienza precalentando tu horno a 180°C (350°F) y forrando un molde para muffins de 12 tazas con revestimientos de silicona (o de papel si lo prefieres). Este paso asegura que los muffins se desmolden fácilmente después de hornearse.

En un tazón grande para mezclar, revuelve juntos la avena, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y una pizca de sal hasta que estén bien combinados.

En un recipiente aparte, bate los huevos, puré de manzana, yogur, leche y miel hasta que quede suave.

Vierte los ingredientes húmedos en la mezcla seca y revuelve suavemente hasta que estén combinados. Incorpora los trozos de manzana picada, asegurándote de que estén distribuidos uniformemente por toda la masa.

Divide la mezcla uniformemente entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno casi hasta arriba. Espolvorea nueces o pacanas para un extra de crujiente. Hornea en el horno precalentado durante 25-28 minutos, o hasta que los muffins estén listos y ligeramente dorados en la parte superior.

Permita que los muffins se enfríen en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla. Disfrútelos calientes, o déjelos enfriar completamente.

¡Espero que los pruebes y disfrutes de estas deliciosas tazas de avena con manzana! Si lo haces, no olvides etiquetarme en tus publicaciones o historias de Instagram.

Otras recetas similares de manzana que te pueden gustar

Prueba estos Biscotti de Manzana y Avena, crujientes, ligeramente dulces, perfectos para mojar en café o té.

Este Pan de Avena y Manzana Saludable es un pan rápido y húmedo hecho con manzanas, avena y especias cálidas. Endulzado de manera natural, perfecto para el desayuno o como merienda.

Debes probar este Pastel de Manzana Invisible, un pastel ligero al estilo francés lleno de finas rodajas de manzana y con la cantidad justa de masa para mantenerlas unidas. Elegante, simple y delicioso.

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Tazas de Avena con Manzana – Saludable y Bajo en Calorías

Cuando el clima se enfría, me encanta hornear con manzanas, y estos Tazas de Avena con Manzana son uno de mis dulces más saludables favoritos para hacer. Son suaves, cálidamente especiados y llenos de pequeños trozos de manzana, hechos con puré de manzana casero y yogur griego para mantenerlos húmedos y naturalmente dulces.

Plato Bocadillo, Postre

Cocina Americana

Keyword avena, manzana

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 25 minutos minutos

Tiempo total 40 minutos minutos

Servings 12 tazas

Calories 120kcal

Ingredientes

• 2 tazas (200g) avena fina o harina de avena
• 1 cdita (4g) polvo de hornear
• 1 ½ cdita (5g) canela
• 1/4 cdita (1g) nuez moscada
• 1/4 cdita (1g) sal
• 2 huevos grandes
• 1 taza (240g) puré de manzana sin azúcar
• 1/2 taza (120g) yogur griego
• 1/2 taza (120ml) leche
• 2 cda (30g) miel
• 1 manzana grande (250g) , pelado y cortado en cubos
• 1/4 taza (25g) nueces o pacanas , para decorar, opcional

Elaboración paso a paso

• Precalienta el horno a 350°F (180°C). Forra un molde para muffins de 12 tazas con moldes de silicona.
• Mezcla avena, polvo de hornear, canela, nuez moscada y sal en un tazón grande hasta que estén bien combinados.
  
• En otro tazón, bate los huevos y la miel hasta que quede suave.
  
• Agrega yogur y leche y bate para combinar.
  
• Agrega puré de manzana y bate para combinar.
  
• Combine los ingredientes húmedos y secos, y revuelva suavemente hasta que estén justo combinados.
  
• Incorpora los trozos de manzana en cubos, asegurándote de que estén distribuidos uniformemente por toda la masa.
  
• Divide la mezcla uniformemente en los moldes para muffins.
  
• Espolvorear con nueces picadas o pacanas si se utilizan.
  
• Hornea durante 25–28 minutos, hasta que esté firme y ligeramente dorado en la parte superior.
  
• Déjalos enfriar un poco en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla. ¡Disfruta!

Nutrition

Ración: 1 apple cup | Calorías: 120kcal | Carbohidratos: 20.09g | Proteina: 4.43g | Grasa: 2.77g | Grasa saturada: 0.771g | Colesterol: 32mg | Sodio: 62mg | Potasio: 172mg | Fibra: 1.9g | Azúcar: 7.36g | Vitamina C: 0.9mg | Calcio: 59mg | Hierro: 0.92mg

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Lo divertido es lo diferente que sabe dependiendo de las manzanas que uses. Honeycrisp o Fuji dan una salsa naturalmente dulce, mientras que Granny Smith añade un toque ligeramente ácido. Normalmente mezclo algunos tipos juntos para que el sabor sea complejo y brillante. Un chorro de limón mantiene el color fresco, y si tengo antojo de algo acogedor, añadiré canela mientras aún está caliente.

Lo uso como un refrigerio para las niñas, lo pongo sobre yogur o lo incorporo en la repostería en lugar de aceite o azúcar. A veces simplemente lo disfruto caliente directamente de la olla. Una receta sencilla, pero hace que la casa huela a otoño y nunca dura mucho en nuestro refrigerador.

Cómo hacer salsa de manzana sin azúcar

Comience colocando las manzanas picadas en una cacerola mediana junto con el agua y el jugo de limón. Cubra con una tapa y lleve a fuego lento a fuego medio. Cocine durante 15–20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén muy suaves.

Para una textura gruesa, tritura las manzanas directamente en la olla con un machacador de papas. Para una compota de manzana suave, usa una batidora de inmersión, o transfiere a un procesador de alimentos y licúa hasta que esté sedosa.

Incorpora canela al gusto. Deja que la compota de manzana se enfríe completamente, luego transfiérela a un recipiente limpio y hermético.

Refrigerar por hasta 1 semana. Para un almacenamiento más prolongado, congelar en frascos, bolsas con cierre hermético o bandejas de cubitos de hielo por hasta 3 meses.

Otras recetas de manzana que puedes probar

Estos Muffins de Manzana con Crumble son muffins suaves y esponjosos llenos de trozos de manzana y cubiertos con un crumble crujiente. Perfectos para el desayuno, un bocadillo o ese antojo dulce de otoño.

Estos Rollos de Canela y Manzana son rollos suaves enrollados con azúcar de canela y jugosas manzanas, terminados con un chorrito de glaseado. Son acogedores, pegajosos e irresistibles recién salidos del horno.

Prueba este Crumble de Manzana para un postre sencillo y reconfortante que sabe a otoño en cada cucharada.

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Salsa de Manzana Casera Sin Azúcar

El otoño siempre me hace buscar manzanas. Me encanta llevar a casa una gran bolsa, llenar la cocina con ese olor fresco y dulce, y convertirlas en una simple olla de puré de manzana casero sin azúcar. Sin azúcar, sin extras, solo manzanas, un chorrito de agua, y tal vez un poco de canela.

Plato Bocadillo, Postre

Cocina Americana

Keyword manzana, salsa de manzana

Tiempo de preparación 5 minutos minutos

Tiempo de cocción 15 minutos minutos

Tiempo total 20 minutos minutos

Servings 4 porciones

Calories 114kcal

Ingredientes

Rinde aproximadamente 25 oz – 700g de puré de manzana

• 1 kg manzanas , peladas, sin corazón, y picadas (una mezcla de dulce + ácido como Gala + Granny Smith)
• 1/2 taza (120ml) agua
• 1 cda (15ml) jugo de limón
• 1/2 cdita canela

Elaboración paso a paso

• Corta las manzanas en trozos pequeños.
  
• Coloca las manzanas picadas y el agua en una cacerola mediana.
  
• Agrega jugo de limón.
  
• Cubra y cocine a fuego lento a fuego medio durante 15–20 minutos.
  
• Revuelve ocasionalmente, hasta que las manzanas estén suaves.
  
• Tritura con un machacador de papas para obtener una salsa gruesa, o utiliza una batidora de inmersión (o procesador de alimentos) para obtener una compota de manzana suave.
  
• Incorpora la canela.
  
• Enfría, luego guarda en un recipiente hermético.
  
• Refrigerar hasta 1 semana. Congelar en porciones (frascos, bolsas con cierre, o bandejas de cubitos de hielo) hasta 3 meses.

Nutrition

Ración: 1 serving out of 4 | Calorías: 114kcal | Carbohidratos: 11g | Proteina: 0.8g | Grasa: 0.5g | Grasa saturada: 0.3g | Sodio: 5mg | Potasio: 234mg | Azúcar: 23.3g | Calcio: 13mg

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Lo que más me gusta es la textura. Gracias al yogur y los huevos, el pan se hornea suave y tierno, con la cantidad justa de acidez. Se corta maravillosamente, lo que lo hace perfecto para tostadas de desayuno, sándwiches, o simplemente arrancar un trozo mientras aún está caliente. Y dado que está hecho con yogur griego y huevos, este es en realidad un pan con más proteínas, lo que lo hace sentir aún más satisfactorio y nutritivo.

A veces espolvoreo un puñado de semillas encima para obtener un toque crujiente, pero sinceramente, también es delicioso solo. En mi casa, rara vez dura más de uno o dos días; lo comemos con sopas, untado con mantequilla y mermelada, o incluso cubierto con un poco de queso.

Si estás buscando un pan fácil y saludable que se sienta casero, reconfortante y un poco más nutritivo, este es para ti.

Cómo hacer pan de yogur griego 

Comience precalentando el horno a 350°F (175°C). Engrase ligeramente un molde para pan de 9×5 pulgadas (23×13 cm) y forre con papel pergamino.

En un tazón grande para mezclar, bate juntos la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega el yogur, los huevos y el aceite de oliva. Usa una batidora de mano para mezclar hasta que esté suave.

Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior. Para un sabor y crujido extra, puedes pincelar la parte superior ligeramente con aceite de oliva y espolvorear con una pizca de sal y semillas.

Hornea durante 40–45 minutos, hasta que el pan esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja que el pan se enfríe en el molde durante 5 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que termine de enfriarse antes de cortarlo.

Espero que pruebes este pan de yogur fácil y rápido.  Si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram. Me encantaría ver cómo te queda. ¡Disfruta!

Otros recetas fáciles sin levadura que te pueden gustar probar

Estos panes planos de yogur son suaves y están hechos con yogur, queso y harina. Son rápidos, fáciles y perfectos para wraps, dips o como acompañamiento.

Esta Pizza de Desayuno Sin Amasar está hecha con una corteza de yogur sin amasar y cubierta con queso y huevo. Una pizza de desayuno contundente que es simple y deliciosa.

Estos Bagels de Yogur Griego son bagels rápidos y masticables hechos con yogur griego, sin levadura, sin hervir, ¡solo mezclar, hornear y disfrutar!

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Pan de Yogur Griego - Pan Rápido Sin Levadura Alto en Proteínas

Este Pan de Yogur Griego se ha convertido rápidamente en un favorito en mi cocina. Es el tipo de receta a la que recurro cuando quiero algo casero, acogedor y recién salido del horno sin la espera que requieren los panes con levadura. Sin pasos complicados, sin largos tiempos de fermentación, solo mezclar, hornear y disfrutar.

Plato Pan

Cocina Americana

Keyword alto in proteinas, pan de yogur, pan rapido, yogur griego

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 45 minutos minutos

Tiempo total 55 minutos minutos

Servings 1 pan

Calories 1974kcal

Ingredientes

• 3 tazas (375g) harina para todo uso
• 3 cdita (12g) polvo de hornear
• 3/4 cda (4g) sal
• 1 ½ taza (360g) yogur griego natural
• 2 huevos grandes
• 2 cda (30 ml) aceite de oliva
• 1/2 taza (50g) semillas mixtas (girasol, sésamo, semillas de calabaza)

Elaboración paso a paso

• Precalienta el horno a 350°F (180°C). Engrasa ligeramente un molde para pan de 9×5 pulgadas (23×13 cm) y cubre con papel pergamino.
• En un tazón grande, bate la harina, el polvo de hornear y la sal.
  
• Agrega yogur griego, huevos y aceite de oliva.
  
• Utiliza una batidora de mano y mezcla hasta que esté bien combinado y suave.
  
• Extiende la masa en el molde preparado, alisando la parte superior.
  
• Unta con un poco de aceite de oliva y espolvorea sal y semillas por encima.
  
• He utilizado una mezcla de semillas de calabaza, girasol y sésamo. Este paso es opcional.
  
• Hornear durante 40–45 minutos, hasta que esté dorado y un palillo salga limpio.
  
• Dejar enfriar durante 5 minutos en el molde, luego transferir a una rejilla.
  

Nutrition

Ración: 1pan | Calorías: 1974kcal | Carbohidratos: 306.88g | Proteina: 88g | Grasa: 41g | Grasa saturada: 7.86g | Colesterol: 390mg | Sodio: 2037mg | Potasio: 2562mg | Fibra: 10.5g | Azúcar: 13.05g | Vitamina A: 554IU | Calcio: 1159mg | Hierro: 20.79mg

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Me encantó absolutamente la textura, las finas rodajas de manzana casi se funden en el horno, creando algo suave, delicado y sorprendentemente satisfactorio. A pesar de su apariencia elegante, es muy fácil de preparar, y la masa se junta en solo unos minutos. Tampoco es alta en calorías, así que puedes disfrutar de una rebanada (o dos) sin sentirte culpable.

Para un toque final, esparcí hojuelas de almendra por encima antes de hornear y espolvoreé el pastel enfriado con azúcar en polvo. Añadió un poco de crujido y lo hizo parecer aún más apetecible. Cada rebanada revelaba hermosas capas, y sinceramente, no puedo esperar para hornearlo de nuevo.

Cómo hacer pastel de manzana invisible

Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F) y engrasando y forrando un molde redondo para pastel de 8 pulgadas (20cm).

A continuación, pela, descorazona y corta las manzanas muy finamente, idealmente usando una mandolina para lograr rodajas de aproximadamente 2 mm de grosor. En un tazón grande, bate los huevos con azúcar y vainilla durante unos 5 minutos, hasta que la mezcla esté ligera y espumosa. Incorpora la mantequilla derretida y la leche hasta que esté suave.

Luego, tamiza la harina, polvo de hornear, y sal, mezclando suavemente para combinar. Añade las rodajas de manzana a la masa y dóblalas con cuidado para cubrirlas uniformemente. Vierte la mezcla en el molde preparado y distribúyela uniformemente. Espolvorea un poco de canela por encima y esparce hojuelas de almendra ligeramente tostadas sobre el pastel.

Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que la parte superior se dore y un palillo insertado salga mayormente limpio (puede estar ligeramente húmedo por dentro debido a las finas rodajas de manzana). Deja que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla.

Finalmente, espolvorea con azúcar glas antes de servir, si lo deseas, y disfruta de este tierno postre de manzana.

Si pruebas este increíble Pastel de Manzana Invisible, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram. Me encantaría ver cómo te queda.

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Pastel Invisible de Manzana – Gâteau Invisible Aux Pommes

Este Pastel de Manzana Invisible francés es uno de esos postres que parece elegante pero es maravillosamente simple de hacer. El nombre puede sonar misterioso, pero solo significa que las manzanas están cortadas tan finamente que la masa desaparece a su alrededor, dejándote con delicadas capas de fruta con textura de flan. El resultado es un pastel que es ligero, no demasiado dulce y lleno de puro sabor a manzana.

Plato Postre

Cocina Francesa

Keyword manzana, pastel de manzana

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 40 minutos minutos

Tiempo total 55 minutos minutos

Servings 8 porciones

Calories 186kcal

Ingredientes

• 700 g manzanas , aproximadamente 4–5 manzanas medianas como Golden o Gala
• 3 huevos grandes
• 1/4 taza (50g) azúcar
• 1 cdita (5g) extracto de vainilla
• 2 cda (30g) mantequilla , derretido
• 1/2 taza (120ml) leche
• 1/2 taza (60g) harina
• 1 cdita (4g) levadura en polvo
• 1/4 cdita (1g) sal

Para cubrir

• canela , opcional
• hojuelas de almendra , opcional
• azúcar en polvo

Elaboración paso a paso

• Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y forra un molde redondo para pastel de 20cm.
• Pela, descorazona y corta las manzanas en rodajas muy finas, idealmente con una mandolina.
  
• Las rodajas deben tener aproximadamente 2 mm de grosor.
  
• En un tazón, agrega huevos con azúcar y vainilla.
  
• Mezclar hasta que esté ligero y espumoso, durante unos 5 minutos.
  
• Agrega mantequilla derretida y mezcla para combinar.
  
• Agrega leche y mezcla hasta que esté suave.
  
• Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal.
  
• Mezcle suavemente hasta que esté combinado.
  
• Agrega rodajas de manzana a la masa.
  
• Mezcle suavemente hasta que estén cubiertos de manera uniforme.
  
• Vierte la mezcla en el molde preparado, extendiéndola uniformemente. Espolvorea un poco de canela por encima.
  
• Coronar con hojuelas de almendra ligeramente tostadas.
  
• Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo salga mayormente limpio (puede que todavía esté un poco húmedo por dentro debido a las manzanas finas).
  
• Deja que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla.
• Espolvorear con azúcar en polvo antes de servir, si se desea.

Nutrition

Ración: 1 porcion | Calorías: 186kcal | Carbohidratos: 32.7g | Proteina: 4.1g | Grasa: 5.4g | Grasa saturada: 2.6g | Colesterol: 79mg | Sodio: 129mg | Potasio: 257mg | Fibra: 3.6g | Azúcar: 21.7g | Calcio: 58mg | Hierro: 1mg

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En el lado salado, encontrarás recetas como un abundante Sartén de Pollo con Manzana que es perfecto para la cena, y la siempre clásica Ensalada Waldorf con sus crujientes manzanas y nueces crocantes. Estos platos muestran lo bien que las manzanas combinan con las comidas diarias.

Por supuesto, las manzanas realmente brillan en los dulces, y aquí no faltan. Desde clásicos acogedores como Pastel de Manzana, Crumble de Manzana y dorado Strudel de Manzana, hasta divertidos postres como Panqueques de Manzana, Barras de Manzana y crujientes Empanaditas de Manzana, hay algo para cada antojo. Si estás de humor para algo elegante, prueba el Pastel de Mousse de Caramelo y Manzana con Nueces, una brillante Tarte Tatin, o un impresionante Pastel en Capas de Manzana y Nueces o un Cheesecake Crujiente de Caramelo y Manzana. Y para delicias rápidas, te encantará el Batido de Manzana o el crujiente Biscotti de Manzana con tu café.

Estas recetas de manzana añaden un toque de dulzura y confort a la vida diaria, perfectas para cenas familiares, compartir con amigos, o simplemente para darte un capricho acogedor.

Rollos de Canela y Manzana

Estos Rollos de Canela con Manzana son un giro encantador en el clásico, trayendo la calidez de la canela y el dulce sabor especiado de las manzanas horneadas en cada bocado.

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Muffins de manzana con cobertura crujiente

Estos Muffins de manzana con cobertura crujiente son una deliciosa combinación de muffins suaves y húmedos, infusionados con jugosos trozos de manzana cubiertos con un crumble crujiente y mantecoso. Estas delicias comienzan con una base de muffin tierna, aromatizada con canela y llena de jugosos trozos de manzana.

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Cheesecake Crujiente de Manzana con Caramelo

Este Cheesecake Crujiente de Manzana con Caramelo es uno de los postres otoñales más decadentes que puedes preparar. Una base de galleta seguida de una capa de cheesecake de caramelo cremoso, cubierta con manzanas especiadas y un crujiente crumble en la parte superior, todo rociado con más salsa de caramelo salado. Es absolutamente celestial, una increíble sinfonía de sabores y texturas.

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Sartén de Pollo con Manzana

Esta Sartén de Pollo con Manzana es un plato sabroso y abundante que combina pollo sazonado con las notas dulces y ácidas de las manzanas. Es perfecto para una cena acogedora entre semana o una comida especial de otoño.

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Strudel de Manzana Rápido con Hojaldre y Salsa de Vainilla

Disfruta del delicioso sabor de ApfelStrudel con nuestro Strudel de Manzana Rápido con Hojaldre y Salsa de Vainilla. Este delicioso postre combina la dulce bondad de las manzanas con el hojaldrado dorado y crujiente y la cremosa salsa de vainilla.

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Bizcocho de Avena y Manzana – Bizcocho Saludable de Avena y Manzana Sin Azúcar Refinada

Este Bizcocho Saludable de Avena y Manzana es un delicioso manjar que combina la bondad saludable de la avena con el dulce y jugoso sabor de las manzanas. Este bizcocho fácil de hacer es perfecto para el desayuno o como un sabroso refrigerio. Con una textura húmeda y tierna, cada rebanada está impregnada con el cálido aroma de la canela y la dulzura natural de las manzanas en cubos.

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Tarta de Manzana

Esta Tarta de Manzana decorada con hojas es una excelente manera de celebrar la temporada más colorida del año. Es una tarta reconfortante, con una corteza hojaldrada y mantecosa rellena de un dulce relleno de manzana con canela, un postre memorable para disfrutar con tus seres queridos.

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Barras de Tarta de Manzana

Estas barritas de tarta de manzana deliciosas son un postre irresistible perfecto para la temporada de manzanas. Cada bocado es una explosión de dulzura de manzana con canela envuelta en una corteza mantecosa y una cobertura desmenuzable.

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Empanadas de Manzana

Estas empanadas de manzana son deliciosos bocados llenos de los ricos sabores del otoño. Estos pequeños pasteles son una combinación perfecta de masa mantecosa y un relleno tierno de manzana con canela, creando una experiencia acogedora y reconfortante. Son un excelente aperitivo, un bocadillo para llevar o un postre.

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Pastel de Mousse de Caramelo, Manzana y Pacanas

Este Pastel de Mousse de Caramelo, Manzana y Pacanas es un delicioso manjar lleno de sabores otoñales. En la base, hay un suave y fragante pastel de manzana con canela. El pastel está cubierto con una rica capa de caramelo salado, generosamente mezclado con tiernos trozos de manzana y pacanas tostadas.

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Rollo Gigante de Canela y Manzana sin Levadura

Este Rollo Gigante de Canela y Manzana sin Levadura es un reconfortante postre de otoño perfecto para la temporada de manzanas. Está lleno de sabor a canela y complementa maravillosamente las tiernas manzanas en su interior. Sirve mientras aún está ligeramente caliente con una generosa cantidad de glaseado de queso crema con canela. 

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Tarta Fácil de Manzana y Almendra

Esta Tarta de Manzana y Almendra es una de las tartas de manzana más fáciles que puedes preparar, muy reconfortante y totalmente deliciosa.

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Pastel Alemán de Manzana con Streusel -Apfelkuchen mit Streusel

Este sabroso Pastel Alemán de Manzana con Streusel es uno de los mejores postres de manzana para los acogedores días de otoño, con un relleno de manzana jugosa y canela y un crujiente crumble de almendra mantecoso en la parte superior.

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Pastel de Manzana Invertido en la Estufa

¿Sabías que puedes hornear pasteles sin encender el horno? Sí… definitivamente puedes usar tu estufa. Este increíblemente delicioso pastel invertido de manzana se hornea en una estufa y está listo en menos de 30 minutos.

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Pastel de Manzana con Nueces y Caramelo

Este Pastel de Manzana y Nueces con Caramelo es un postre delicioso y rico, lleno de sabor y textura, perfecto para cualquier época del año. Capas de pastel de manzana suaves y húmedas están cubiertas con nueces caramelizadas crujientes, rellenas con crema de mantequilla de dulce de leche y cubiertas con salsa de caramelo salado.

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Donas de Manzana

A todos les encantan las donas, de todo tipo, no hay duda de eso. Como la temporada de manzanas está aquí, estas donas suaves y esponjosas rellenas de manzanas especiadas son simplemente uno de los mejores manjares que puedes disfrutar este otoño.

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Panqueques Crujientes de Manzana

Estas tortitas de manzana crujiente son esponjosas y muy sabrosas, con trozos de manzanas suaves en su interior. La mejor parte de todo es la cobertura de streusel crujiente. Son simplemente increíbles, y estoy seguro de que te encantarán también.

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Rollitos de Tostadas Francesas con Manzana

Estos Rollitos de Tostada Francesa con Manzana son simplemente maravillosos para la temporada de manzanas. Rebanadas de pan, rellenas con una deliciosa mezcla de queso crema y manzana con canela, se enrollan y se sumergen en una mezcla de huevo y leche, y luego se cocinan hasta que estén doradas. Y eso no es todo, una vez cocidos, se enrollan en una mezcla de azúcar con canela para un sabor y textura extra.

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Pastel de Manzana con Merengue

Esta Pastel de Manzana con Merengue es uno de los mejores postres de manzana, el merengue tiene un exterior crujiente mientras que el pastel es suave y las manzanas aportan un sabor y textura maravillosos, un postre verdaderamente delicioso y reconfortante.

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Biscotti de Manzanas y Avena

Estos biscotti con manzanas y avena, con avena en hojuelas, manzanas y nueces son probablemente los biscotti más saludables de todos, crujientes y llenos de sabor, con mucho sabor a canela.

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Barras de Cheesecake con Manzana y Caramelo

Barras de Cheesecake de Manzana y Caramelo – corteza mantecosa, queso cremoso, manzanas tiernas, cobertura de streusel, todo rociado con salsa de caramelo – el mejor postre de otoño.

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Crumble de Manzana

Crumble de manzana: receta fácil y deliciosa para el otoño, ideal para el desayuno si se sirve con un poco de yogur o como postre servido aún caliente con helado de vainilla.

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Pastel de Manzana Invertido

Receta increíble de pastel invertido de manzana que no solo sabe delicioso sino que se ve tan bien que no se necesita ninguna otra decoración. Perfecto para cualquier ocasión.

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Tarta Tatin

Tarte Tatin es un delicioso postre clásico francés perfecto para los fríos días de otoño. Las manzanas se caramelizan en una salsa de caramelo, se cubren con una corteza mantecosa y se hornean hasta que estén crujientes. La tarta se voltea casi inmediatamente boca abajo, mostrando las hermosas manzanas caramelizadas en la parte superior mientras parte de la salsa de caramelo gotea sobre la bandeja de servir.

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Batido de Calabaza y Manzana

Batido de Calabaza y Manzana: este batido es realmente increíble, la calabaza y las manzanas hacen una combinación tan buena que lo convierte en un perfecto deleite otoñal.

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Ensalada Waldorf

La Ensalada Waldorf es una ensalada fresca de otoño hecha con apio, manzanas, uvas rojas y nueces, aderezada con una mezcla de mayonesa y crema agria, y servida sobre una cama de ensalada fresca. Es muy sabrosa y es un excelente acompañamiento para el almuerzo o la cena y una elección perfecta para las mesas de las fiestas.

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Albóndigas de manzana

Estas Albóndigas de manzana son totalmente irresistibles, con la cantidad justa de manzanas, canela y corteza, simplemente perfectas para los días de otoño e invierno.

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Tarta Navideña de Manzana y Pera Especiada

Esta Tarta Navideña de Manzana y Pera Especiada es un reconfortante y delicioso postre perfecto para las reuniones de las fiestas de invierno. La tarta se hace con una corteza de cacao mantecosa, con una capa crujiente de chocolate y almendra cubierta con un compota de manzana y pera especiada y una suave crema de chocolate blanco. 

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Hojaldre Rápido

Cada vez que hago masa de hojaldre rápida me sorprenden los pasteles hojaldrados y crujientes que obtengo usando este método. Esta receta rápida que incorpora la mantequilla en la harina no toma más de 15 minutos para preparar y obtiene resultados muy similares a una masa de hojaldre clásica, que es mucho más laboriosa hasta estar lista para hornear.

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Pastel de Manzana

Receta fácil para un delicioso pastel de manzana que va bien como desayuno o como postre. La combinación entre canela, manzanas y nueces siempre es un ganador.

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Esta colección de recetas de manzana muestra cuántas maneras deliciosas puedes disfrutar de esta fruta favorita, fácil, reconfortante y siempre llena de sabor.

Si los pruebas, comparte las fotos conmigo en Instagram. Me encantaría ver cómo te quedan.

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Esta versión es más ligera que los untables de atún tradicionales porque utiliza yogur griego en lugar de mayonesa o queso crema, por lo que es cremoso sin ser pesado. Los huevos cocidos añaden riqueza y hacen que la textura sea sedosa y suave, por lo que se extiende fácilmente sobre tostadas, galletas saladas o incluso palitos de verduras frescas.

Un poco de jugo de limón y un toque de mostaza realzan los sabores, y hierbas frescas como el perejil, el eneldo o el cebollino le dan un toque fresco y aromático. Incluso puedes añadir una pizca de pimentón ahumado o unas pocas alcaparras si quieres hacerlo un poco más elegante.

Es súper versátil, puedes disfrutarlo para el desayuno en tostadas, llevarlo para el almuerzo, o usarlo como un refrigerio rápido después de un entrenamiento. Es fácil de preparar con anticipación y se conserva bien en el refrigerador, lo que lo hace perfecto para días ocupados.

Cómo hacer Paté de Atún – Pasta de Atún Alta en Proteínas

Comience hirviendo los huevos. Lleve el agua a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que esté hirviendo, reduzca un poco el fuego para mantener un hervor suave y cocine el huevo durante 10 minutos hasta que esté duro. Déjelos enfriar. 

A continuación, continúa salteando ligeramente la chalota. Calienta una cucharadita de aceite de oliva en una sartén pequeña y cocina la chalota durante 1-2 minutos hasta que esté suave, luego déjala enfriar un poco.

Prepare la mezcla de atún. En una licuadora o procesador de alimentos, combine el atún escurrido, los huevos cocidos, yogur griego, pimentón ahumado, perejil, mostaza, ralladura y jugo de limón, aceite de oliva y la chalota salteada. Mezcle hasta que quede suave y cremoso, agregando un poco más de yogur si se desea una textura más sedosa.

Luego, sazona la mezcla. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla ligeramente.

Después, refrigere la mezcla durante 20–30 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Extienda sobre galletas integrales, rodajas de pepino o tostadas pequeñas para aperitivos elegantes. También puede servir como un dip cremoso con verduras crudas.

Espero que pruebes esta receta saludable de Paté de Atún. No olvides etiquetarme en tus publicaciones o historias de Instagram. Me encanta ver cómo te queda. ¡Disfruta!

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Este Dip de Lentejas Rojas y Nueces es un dip sabroso hecho con lentejas rojas y nueces. Cremoso, lleno de proteínas y perfecto para untar.

Prueba este Paté de Soja, un untable ligero a base de plantas que está lleno de proteína y sabor, ideal para aperitivos o entremeses.

Este Dip de Salmón es cremoso y lleno de sabor, el aperitivo definitivo para galletas saladas, pan o verduras frescas.

Para más ideas de aperitivos, consulta nuestra colección completa de Recetas de Aperitivos.

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Paté de Atún – Pasta de Atún Alta en Proteínas con Yogur Griego y Huevos

Si estás buscando una receta sabrosa pero ligera, este Paté de Atún, también conocido como Pasta de Atún, está lleno de proteínas, hecho con yogur griego y huevos cocidos, y es perfecto tanto para aperitivos elegantes como para bocadillos diarios.

Plato Aperitivo, Bocadillo, Desayuno

Cocina Americana

Keyword alta on proteinas, Atún, huevos, Paté de Atún, yogur

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 10 minutos minutos

Tiempo total 20 minutos minutos

Servings 4 porciones

Calories 474kcal

Ingredientes

• 2 latas atún en agua (aproximadamente 200g) , escurrido
• 2 huevos duros , pelado
• 1 (50g) cebolla roja pequeña , picado
• 4 cda (60g) Yogur griego (2% de grasa)
• 1 cdita (5g) Mostaza de Dijon
• 1 cda (15ml) jugo de limón
• 1/2 cdita pimentón ahumado
• Hierbas frescas (perejil, eneldo o cebollino)
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Elaboración paso a paso

• Sofríe ligeramente la chalota en una cucharadita de aceite de oliva durante 1-2 minutos hasta que esté suave. Deja enfriar un poco.
  
• En una licuadora o procesador de alimentos, añade el atún escurrido.
  
• Agrega los huevos cocidos, yogur griego, pimentón ahumado, perejil, mostaza, ralladura y jugo de limón, aceite de oliva y chalota salteada.
  
• Mezcla hasta que esté suave y cremoso. Añade un poco más de yogur si deseas una textura más sedosa.
  
• Agrega sal y pimienta al gusto. Mezcla ligeramente.
• Refrigerar durante 20-30 minutos antes de servir.
  
• Adorne con hierbas frescas o un chorrito de aceite de oliva para la presentación.
• Untar en tostadas, galletas integrales o usar como dip para verduras crudas.

Nutrition

Calorías: 474kcal | Carbohidratos: 13.8g | Proteina: 65.7g | Grasa: 16.2g | Grasa saturada: 5.2g | Colesterol: 414mg | Sodio: 1539mg | Potasio: 845mg | Fibra: 2.4g | Azúcar: 8.8g | Calcio: 163mg | Hierro: 4mg

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Cada cucharada es un pequeño sabor a hogar, carnoso, ligeramente picante y sustancioso, con frijoles que se mantienen suaves pero aún conservan su forma. Es lo suficientemente espeso como para recogerlo con chips de tortilla, o puedes servirlo con arroz, queso, crema agria o cilantro fresco si lo prefieres.

Lo que hace que este chili sea tan bueno es lo fácil que es de preparar y lo satisfactorio que se siente. No es elegante, solo ingredientes simples que se unen para hacer algo realmente delicioso. Perfecto para una cena entre semana, una reunión informal, o incluso para preparar comidas para la semana, es el tipo de plato que te calienta desde adentro hacia afuera. Acogedor y lleno de sabor, este chili es el tipo de comida reconfortante que hace feliz a todos.

Cómo hacer Chili de Carne y Frijoles 

Comienza salteando los aromáticos. Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio, luego añade la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén suaves y fragantes, aproximadamente 3–4 minutos.

A continuación, dora la carne. Añade la carne molida a la olla y cocina hasta que esté completamente dorada, desmenuzándola con una cuchara. Escurre cualquier exceso de grasa si es necesario.

Luego, añade las verduras y especias. Incorpora el pimiento rojo y la pasta de tomate, cocinando durante 2-3 minutos para intensificar los sabores. Añade chile en polvo, comino, pimentón ahumado, cayena, sal y pimienta, revolviendo para cubrir todo de manera uniforme.

Después, agrega los líquidos y los frijoles. Vierte los tomates en cubos y el caldo, luego añade los frijoles rojos y negros. Incorpora el azúcar moreno si lo estás usando.

A continuación, cocina a fuego lento el chili. Llévalo a ebullición, luego reduce el fuego a bajo. Tapa y cocina a fuego lento durante 30–40 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chili espese y los sabores se mezclen.

Finalmente, ajusta el condimento al gusto y sirve caliente con tus ingredientes favoritos.

Espero que pruebes este Chili de Carne y Frijoles. Si lo haces, no olvides etiquetarme en Instagram, me encantaría ver cómo te queda. ¡Disfruta!

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Esta Sartén de Carne y Patatas es una cena abundante de un solo sartén con patatas tiernas, carne jugosa y especias cálidas, reconfortante, satisfactoria y lista en poco tiempo.

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Chili de Carne y Frijoles – Chili con Carne

Hay algo tan reconfortante en un tazón de Chili de Carne y Frijoles, también conocido como Chili Con Carne. Es cálido, saciante y lleno de sabor, con carne molida tierna, frijoles suaves y tomates ricos, todos cocinados juntos con chile en polvo, comino y un toque de pimentón ahumado. El aroma por sí solo hace que tu cocina se sienta acogedora y atractiva.

Plato Plato Principal

Cocina Americana, Mexicana

Keyword beaf and bean chili, chili con carne

Servings 6 porciones

Calories 568kcal

Ingredientes

• 2 cda (30g) aceite de oliva
• 1 cebolla grande , finamente picado
• 3 dientes de ajo , picado
• 450 g carne molida (o una mezcla de carne de res y cerdo)
• 1 pimiento rojo , picado
• 2 cda (30g) pasta de tomate
• 800 g tomates en cubos
• 1 lata (400g) frijoles rojos , escurridos y enjuagados
• 1 lata (400g) frijoles negros , escurridos y enjuagados
• 3/4 taza (200ml) caldo de res o pollo
• 2 cda (6g) polvo de chile
• 1 cdita (3g) pimentón ahumado
• 1 cdita comino
• 1/2 cdita pimienta de cayena , opcional, ajustar al gusto
• Sal y pimienta , al gusto

Para Decorar

• Cilantro fresco o perejil
• Crema agria o yogur griego
• Queso rallado
• Rodajas de jalapeños
• Chips de tortilla

Elaboración paso a paso

• Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
  
• Agrega cebolla y ajo.
  
• Cocine hasta que esté suave y fragante, aproximadamente 3-4 minutos.
  
• Agrega carne molida.
  
• Cocine hasta que se dore, desmenuzándolo con una cuchara. Escurra el exceso de grasa si es necesario.
  
• Incorpora el pimiento rojo y el concentrado de tomate. Cocina 2–3 minutos para intensificar los sabores.
  
• Agrega chile en polvo, comino, pimentón ahumado, cayena, sal y pimienta. Revuelve para cubrir uniformemente.
  
• Vierta los tomates en cubos y el caldo. Agregue frijoles rojos y negros. Incorpore el azúcar moreno si lo está usando.
  
• Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo. Cubrir y hervir a fuego lento durante 10 minutos.
  
• Agrega los frijoles y continúa cocinando, revolviendo ocasionalmente, durante unos 30 minutos, hasta que el chili espese y los sabores se mezclen.
  
• Prueba y ajusta el condimento. Sirve caliente con tus aderezos favoritos.
  

Nutrition

Ración: 1 serving out of 6 | Calorías: 568kcal | Carbohidratos: 62.8g | Proteina: 40.4g | Grasa: 18.6g | Grasa saturada: 5.2g | Colesterol: 67mg | Sodio: 297mg | Potasio: 1887mg | Fibra: 15.8g | Azúcar: 8.2g | Calcio: 115mg | Hierro: 9mg

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Esta joya mediterránea ofrece todo lo que un marinero podría desear: las bahías glamorosas de Costa Smeralda, la belleza intacta del Archipiélago de La Maddalena, y una costa oriental escarpada que se siente salvaje e indómita.

Lo que hace que navegar aquí sea verdaderamente inolvidable es la mezcla de libertad y sorpresa. El clima puede cambiar rápidamente, convirtiendo una ruta cuidadosamente planificada en una aventura espontánea. Pero eso es parte de la magia, a veces el cambio de rumbo te lleva a lugares incluso más espectaculares que los que tenías en mente.

En nuestro propio viaje, partimos de Olbia con el plan de explorar La Maddalena, pero cuando el clima cambió, navegamos hacia el sur en su lugar. Lo que comenzó como un desvío se convirtió en el punto culminante de nuestro viaje: fondeaderos tranquilos, acantilados dramáticos y pequeños pueblos que capturaron nuestros corazones.

Entonces, si tienes curiosidad por saber cómo es una semana de navegación en Cerdeña, aquí tienes un vistazo de nuestra ruta, las calas en las que nadamos, los puertos en los que atracamos y las aventuras inesperadas que encontramos en el camino.

Día 1: Olbia a Golfo Pevero

Partimos de Olbia justo cuando el sol estaba saliendo, pintando el cielo en suaves tonos de rosa y dorado. El mar estaba tranquilo, el aire de la mañana fresco, y se sentía como el comienzo perfecto para nuestra aventura de navegación. Ver cómo la costa se desvanecía detrás de nosotros al comenzar el día fue mágico, una manera inolvidable de comenzar el viaje.

Primero, hicimos una breve parada en Cala Moresca en Golfo Aranci, una encantadora bahía pequeña ideal para nadar.

Más tarde, echamos ancla en Isola di Mortorio, maravillándonos con las aguas turquesas que rodean la isla.

Por la tarde, llegamos a Golfo Pevero, que es una hermosa bahía cerca de Porto Cervo, conocida por sus aguas tranquilas y claras y sus suaves playas de arena. Es un lugar ideal para echar el ancla por la noche y relajarse, y puedes fácilmente hacer un corto viaje a Porto Cervo si te apetece dar un paseo o comer algo. Toda el área se siente un poco lujosa pero aún muy acogedora, con mucho espacio para disfrutar del mar y el sol.

Día 2: Explorando el Archipiélago de La Maddalena

A la mañana siguiente, navegamos hacia el norte hacia el Parco Nazionale dell’Arcipelago di La Maddalena, ansiosos por explorar sus famosas calas. Visitamos nuevamente Isola di Mortorio para otro baño.

Luego navegamos hacia la impresionante Cala Coticcio y Cala Serena.

Cala Coticcio es uno de los lugares más hermosos del Archipiélago de La Maddalena. La gente a menudo lo llama “Tahiti” debido a su agua clara y turquesa y su arena suave. Es una pequeña cala rodeada de rocas de granito rosa, y solo se puede llegar allí en barco o tras una caminata bastante larga. Cuando fondeas, se siente como si estuvieras en una piscina natural, tranquila, cristalina y perfecta para nadar o hacer un poco de esnórquel.

Cala Serena es una pequeña y tranquila cala en el Archipiélago de La Maddalena. El agua aquí es calmada y súper clara, perfecta para un baño relajante. Está rodeada de acantilados bajos y vegetación, por lo que se siente muy privada y silenciosa.

El día terminó en el pueblo de La Maddalena, donde atracamos para pasar la noche, rodeados por la tranquila belleza del archipiélago.

Día 3: Persiguiendo el Sol hacia el Sur

Desafortunadamente, a mitad de nuestro viaje, el clima empeoró. Para mantenernos a salvo, decidimos dirigirnos al sur. Nuestra primera parada fue la serena Spiaggia di Capo Coda Cavallo Cove. Es una cala hermosa y tranquila con arena suave y agua cristalina. Es un lugar perfecto para echar el ancla, nadar y simplemente relajarse por un tiempo.

Luego fuimos a Porto Ottiolu, donde pasamos la tarde caminando por su encantador paseo arbolado.

Día 4: A lo largo de la costa este

Continuamos nuestro viaje a lo largo de la costa, avistando la fortaleza medieval de Posada encaramada en una colina. Después de anclar en La Caletta, exploramos el pueblo y nos empapamos de la atmósfera histórica.

Día 5: Cala Gonone y la impresionante costa este

Navegando más al sur, anclamos cerca de las Grotte di Dorgali y Cala Luna, ambos lugares increíbles para hacer esnórquel y fotografía.

Continuamos para admirar los dramáticos acantilados que conducen a Punta Goloritze, pero la tormenta que se acercaba nos obligó a regresar y buscar refugio en Cala Gonone.

Día 6: Tavolara y regreso a Olbia

En nuestro último día, nos levantamos temprano para aprovechar los tranquilos mares matutinos y nos detuvimos en Isola Tavolara, anclando en Spiaggia Spalmatore di Terra Cove. Era el lugar perfecto para un último baño y para disfrutar de la impresionante costa de Cerdeña.

Por la tarde, navegamos de regreso a Olbia, terminando nuestro viaje con recuerdos de aguas turquesas, calas escondidas y la inesperada aventura de perseguir el sol.

Un gran agradecimiento al equipo de Sunset and Sails, que hizo que toda la experiencia fuera fácil, segura e inolvidable. Su orientación y conocimiento local convirtieron nuestros días en el mar en el mejor tipo de escape sardo.

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