Copt, nu prăjit, puiul este mai sănătos, dar plin de savoare. Se prepară rapid și ușor, fiind ideal pentru cinele din timpul săptămânii sau o masă simplă în familie.

Se potrivește de minune cu legume la cuptor, piure de cartofi sau o salată proaspătă. Pentru un plus de savoare, servește-l cu un dip cremos de iaurt cu muștar și miere, care completează perfect crusta crocantă. Va deveni cu siguranță un favorit al întregii familii.

Cum să faci pui cu cheddar și panko la cuptor

Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 200°C (400°F). Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți-o ușor cu ulei pentru a asigura o rumenire uniformă.

În continuare, pregătiți puiul. Tăiați fiecare piept în jumătate pe lungime pentru a crea 6 bucăți mai subțiri care se vor găti rapid și uniform.

Apoi, într-un bol puțin adânc, amestecați pesmetul panko, cheddar răzuit, pudra de usturoi, boia, sarea și piperul negru. Puneți făina într-o farfurie și bateți ouăle într-un alt bol.

Acoperiți puiul trecând ușor fiecare piept prin făină, apoi prin ouăle bătute și apăsându-l ferm în amestecul de panko-cheddar. Asigurați-vă că fiecare bucată este complet acoperită pentru o textură crocantă.

Așezați puiul pane pe tava de copt pregătită, lăsând puțin spațiu între bucăți. Stropiți sau pulverizați ușor cu ulei de măsline pentru a le ajuta să se coacă până devin crocante și aurii.

Coaceți timp de 18–22 de minute, întorcând la jumătatea timpului dacă doriți, până când crusta este aurie și puiul este gătit complet (temperatura internă ar trebui să ajungă la 74°C/165°F). Pentru a fi extra-crocante, porniți grătarul pentru ultimele 1–2 minute.

Între timp, pregătește sosul de iaurt cu miere și muștar. Într-un bol mic, amestecă toate ingredientele până devin omogene și cremoase. Gustă și ajustează după preferințe, adaugă mai multă miere pentru dulceață sau muștar pentru aromă.

În cele din urmă, servește șnițelele de pui crocante la cuptor calde, cu sosul de iaurt cu miere și muștar alături. Crusta crocantă se potrivește de minune cu sosul cremos, dulce-acrișor.

Sper că veți încerca acest Pui cu cheddar și Panko la cuptor. Tăguiți-mă pe Instagram dacă o faceți și savurați-l cu plăcere!

Alte rețete de pui pe care ai putea să le încerci

Aceste fâșii de pui cu crustă de fulgi de porumb la cuptor sunt crocante și aurii, coapte cu un înveliș crocant de fulgi de porumb pentru o variantă mai sănătoasă la rețeta clasică.

Aceste bucăți de pui cu parmezan la cuptor sunt bucăți de pui suculente, de dimensiuni mici, acoperite cu parmezan și pesmet panko și coapte până devin crocante și irezistibile.

Încearcă acest pui Cordon Bleu, un piept de pui fraged rulat cu șuncă și brânză elvețiană, pane și gătit până devine auriu și crocant.

ȚI-AR PUTEA PLĂCEA, DE ASEMENEA:
Fajitas de pui
Piept de pui la Crockpot
Paste Alfredo cu pui
Chiftele de pui – Cea mai bună rețetă
Pui cu unt și usturoi
Salată Caesar cu paste și pui
Pui Teriyaki
Aripioare de pui BBQ la cuptor
Souvlaki de pui
Pui toscan în sos cremos
Pui Marsala
Pui cu caju

Print

Pui cu cheddar și panko la cuptor

Savurați un pui fraged și suculent, cu o crustă crocantă și aromată, cu acest pui cu cheddar și panko la cuptor. Piepturile de pui sunt acoperite cu un amestec de cheddar și pesmet panko, apoi coapte până devin perfect crocante. Cheddarul se topește în crustă, adăugând aromă bogată, iar panko oferă o textură crocantă foarte plăcută.

Fel de mâncare Fel principal

Cuisine Americană

Keyword Cheddar, panko, pui, pui la cuptor

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 22 minutes minutes

Total Time 37 minutes minutes

Servings 6 porții

Calories 410kcal

Ingrediente

• 900 g 3 piepturi de pui fără piele și fără os
• 1 cană (60g) pesmet panko
• 1 cană (100g) brânză cheddar , răzuită
• 1 linguriță (3g) pudră de usturoi
• 1/2 linguriță (2g) boia de ardei
• Sare și piper după gust
• 2 ouă , bătute
• 1/3 cană (40g) făină
• 2 linguri (30g) ulei de măsline , pentru a stropi sau pulveriza

Dip de iaurt cu miere și muștar

• 1/2 cană (120g) iaurt grecesc
• 2 lingurițe (10g) muștar Dijon
• 1 lingură (15g) miere
• un praf de sare

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F). Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți-o ușor cu ulei.
• Tăiați puiul pe lungime în jumătate, obținând 6 bucăți.
  
• Într-un bol puțin adânc, adaugă panko, cheddar, pudră de usturoi, boia de ardei, sare și piper.
  
• Amestecă pentru a combina.
  
• Pune făina într-o farfurie. Bate ouăle într-un alt bol.
• Treceți ușor fiecare bucată de pui prin făină.
  
• Scufundați în ou.
  
• Dați puiul prin amestecul de panko și cheddar până când este bine acoperit.
  
• Așezați puiul pe tava de copt.
  
• Stropiți sau pulverizați ușor cu ulei de măsline.
  
• Coaceți timp de 18–22 minute, întorcând la jumătate dacă doriți, până devin aurii și sunt complet gătite (temperatura internă 74°C/165°F). Dacă vreți să fie și mai crocant, mai rumeniți 1–2 minute la final, pe funcția de grill.
  

Pentru sosul de iaurt cu miere și muștar.

• Amestecă toate ingredientele într-un bol mic până devin omogene.
  
• Gustați și ajustați gustul după preferințe.
  
• Serviți alături de puiul crocant cât timp este cald.

Nutrition

Serving: 1 porție | Calories: 410kcal | Carbohydrates: 13.39g | Protein: 37.57g | Fat: 21.97g | Saturated Fat: 6.17g | Trans Fat: 0.22g | Cholesterol: 158mg | Sodium: 761mg | Fiber: 0.7g | Sugar: 1.9g | Vitamin A: 413IU | Calcium: 138mg | Iron: 2.25mg

The post Pui cu cheddar și panko la cuptor appeared first on Home Cooking Adventure.

Ceea ce îmi place cel mai mult la aceste cupe este surpriza pe care o ascund. La prima vedere par simple delicii de ciocolată, dar o singură mușcătură descoperă ceva mult mai special. Kataiful prăjit dă cremei de fistic o textură crocantă, care te face să vrei să mai încerci încă o bucată.

Sunt perfecte pentru a fi împărțite la întâlniri cu prietenii, oferite ca mici cadouri sau păstrate pentru momentele în care vrei să te răsfeți cu ceva dulce doar pentru tine. Ingrediente simple, combinate cu grijă, pot crea ceva cu adevărat memorabil, iar aceste cupe de ciocolată Dubai sunt dovada vie a acestui lucru.

Cum să faci cupe de ciocolată Dubai

Începeți cu pregătirea pastei de fistic. Începeți prin opărirea fisticului: puneți-l într-un bol cu apă clocotită timp de 5–10 minute, apoi scurgeți. Frecați cojile cu un prosop de bucătărie până când nucile devin verde aprins, apoi uscați-le prin tamponare. Transferați fisticul în robotul de bucătărie și amestecați până când se transformă într-o pastă groasă, răzuind ocazional părțile laterale. Acest lucru poate dura câteva minute.

Apoi, topește ciocolata albă ușor pe bain-marie. Apoi adaug-o, împreună cu laptele condensat, uleiul de cocos, sarea și matcha (dacă folosești), direct în pasta de fistic. Amestecă până obții o cremă de fistic mătăsoasă și delicioasă. Pune deoparte până când ești gata să o folosești.

Apoi, pregătiți baza umpluturii. Într-o tigaie antiaderentă uscată, topiți 2 lingurițe (10 g) de unt la foc mediu. Adăugați kataif în tigaie și prăjiți, amestecând des, până când devine de un auriu intens și crocant, aproximativ 3–5 minute. Aroma ar trebui să devină de nucă și unt. În timp ce se prăjește, zdrobiți ușor firele cu spatula sau lingura. După ce s-a răcit, mai zdrobiți cu mâinile dacă este necesar.

Cum să faci cupele de ciocolată

Topiți ciocolata cu lapte ușor la bain-marie, apoi îndepărtați de pe foc și adăugați ciocolata semidulce pentru a o tempera. Puneți o linguriță de ciocolată topită în fiecare cupă, rotind sau folosind partea din spate a unei linguri pentru a acoperi fundul și până la jumătatea marginilor. Țintiți spre o coajă groasă și uniformă. Refrigerați timp de 10 minute până se întărește.

În continuare, amestecați kataiful prăjit cu pasta de fistic. Puneți această compoziție în cochiliile de ciocolată pregătite, presând ușor pentru a evita golurile. Puneți deasupra fiecărei porții încă o linguriță de pastă de fistic pentru un centru cremos. Refrigerați timp de 5–10 minute pentru a se întări ușor.

Apoi, acoperiți umplutura cu ciocolata topită rămasă, asigurându-vă că partea de sus este sigilată și că ciocolata se conectează la părțile laterale ale cochiliei. Refrigerați timp de 15–20 de minute până se întărește complet.

În cele din urmă, păstrați cupele de ciocolată cu fistic într-un recipient etanș în frigider timp de până la o săptămână.

Dacă le încerci, asigură-te că împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum ți-au ieșit.

Alte deserturi cu fistic pe care le-ai putea încerca

Acest tort de ciocolată cu mousse de fistic este făcut cu un blat de ciocolată la bază, acoperit cu un mousse de fistic fin, perfect pentru momentele când dorești ceva elegant dar decadent.

Această înghețată de fistic de casă este fină, cremoasă și plină de aromă, o modalitate răcoritoare de a savura fisticul vara.

Aceste mini eclere cu fistic și zmeură sunt un desert delicat din aluat choux ușor, umplute cu cremă de fistic și sos proaspăt de zmeură.

Această budincă de fistic este reconfortantă, cremoasă și plină de savoare, un desert rapid pe care vei dori să-l faci iar și iar.

S-AR PUTEA SĂ ÎȚI PLACĂ ȘI:
Cremă de fistic
Paste cu pesto de fistic
Tort macaron cu fistic și căpșuni
Fursecuri snowball cu merișoare și fistic
Tort de fistic cu zmeură și mousse de lime
Ciocolată de casă cu merișoare și fistic

Print

Cupe de ciocolată Dubai

Aceste cupe de ciocolată Dubai sunt mici deliciii cu aromă orientală, perfecte pentru a te răsfăța la fiecare mușcătură. Fiecare cupă are o crustă de ciocolată fină, care se crapă ușor, dezvăluind o umplutură bogată și irezistibilă. În interior, crema de fistic de casă se împletește cu kataiful prăjit, rezultând o combinație perfectă de nucă, cremoasă și crocantă, care te încântă la fiecare înghițitură.

Fel de mâncare Desert

Cuisine Americană

Keyword ciocolată Dubai, cupe de ciocolată, kataif

Prep Time 30 minutes minutes

Cook Time 15 minutes minutes

Total Time 45 minutes minutes

Servings 12 cupe

Calories 145kcal

Ingrediente

Cremă de fistic cu lapte condensat (pentru aproximativ 450g de cremă de fistic)

• 150 g fistic decojit, nesărat
• 2/3 cana (200g) lapte condensat îndulcit
• 60 g ciocolată albă
• 3 linguri (45g) ulei de cocos
• 1/4 linguriță (1g) sare
• 1 linguriță pudră de matcha , pentru culoare, opțional

Pentru umplutura cu kataif

• 50 g kataif
• 2 lingurițe (10g) unt
• 1/2 cană (120g) cremă de fistic

Pentru topping

• 1/2 cana (120g) cremă de fistic , peste umplutura de kataif

Pentru cupele de ciocolată

• 200 g ciocolată cu lapte
• 60 g ciocolată amăruie , pentru temperare

Pentru decor

• fistic , tocat fin

Instrucțiuni

Pregătiți pasta de fistic.

• Opăriți fisticul: Puneți-l într-un bol cu apă fiartă timp de 5-10 minute.
  
• Scurgeți, apoi frecați pielea cu un prosop de bucătărie. Uscați prin tamponare.
  
• Pune fisticul într-un robot de bucătărie și amestecă până când se transformă într-o pastă groasă.
  
• Răzuiți frecvent părțile laterale. Acest lucru poate dura câteva minute.
  
• Topiți ciocolata albă la bain-marie la foc mic.
• Apoi adăugați-l, împreună cu laptele condensat, uleiul de cocos, sarea și matcha (dacă folosiți), direct în pasta de fistic.
  
• Mixați crema până devine mătăsoasă. Puneți deoparte până când sunteți gata să o folosiți.
  

Prăjiți kataiful.

• Într-o tigaie antiaderentă uscată, topește cele 2 lingurițe (10g) de unt la foc mediu.
  
• Adăugați kataif.
  
• Prăjiți, amestecând frecvent, până devine auriu închis și crocant (3–5 minute).
  
• Pe măsură ce se prăjește, zdrobește ușor firele cu spatula sau lingura. Odată răcite, zdrobește-le mai fin cu mâinile, dacă este necesar.
  

Pregătiți cupele de ciocolată.

• Topiți ușor ciocolata cu lapte pe un bain-marie, la foc mic.
  
• Îndepărtați de pe foc și adăugați ciocolata semidulce, pentru a tempera ciocolata.
  
• Amestecă până se topește complet.
  
• Umple fiecare formă de silicon pentru brioșe cu 1 linguriță mare de ciocolată.
  
• Rotiți sau folosiți partea din spate a linguriței pentru a acoperi până la jumătate din părțile laterale ale cupei cu un strat destul de gros de ciocolată.
  
• Refrigerați timp de aproximativ 10 minute pentru a se întări.
  

Completează cupele.

• Între timp, adaugă 1/2 cană de cremă de fistic la kataiful prăjit răcit.
  
• Amestecă pentru a combina.
  
• Pune amestecul de kataif–fistic în cele 12 cupe de ciocolată, împărțindu-l uniform.
  
• Apasă ușor astfel încât să nu existe goluri.
  
• Acoperiți fiecare cu încă o linguriță de pastă de fistic și neteziți suprafața.
  
• Puneți în frigider timp de 5–10 minute pentru ca umplutura să se întărească ușor.
  
• Toarnă sau pune cu lingurița ciocolată topită peste umplutură.
  
• Întindeți pentru a acoperi și uni pereții cupei.
  
• Dați la frigider timp de 15–20 de minute până când se întărește complet.
  

Nutrition

Serving: 1 cupă | Calories: 145kcal | Carbohydrates: 14.2g | Protein: 4.7g | Fat: 8.62g | Saturated Fat: 2.136g | Polyunsaturated Fat: 1.92g | Trans Fat: 0.02g | Cholesterol: 6mg | Potassium: 215mg | Fiber: 1.7g | Sugar: 8.91g | Vitamin A: 146IU | Vitamin C: 0.8mg | Calcium: 54mg | Iron: 0.84mg

The post Cupe de ciocolată Dubai appeared first on Home Cooking Adventure.

Cel mai mult îmi place simplitatea lui. Fără straturi sofisticate, fără pași complicați, doar piersici coapte, puțin zahăr și scorțișoară, plus un topping moale, asemănător unui blat de prăjitură, care devine frumos auriu la cuptor. Piersicile se amestecă cu zahărul și scorțișoara într-un sos incredibil de aromat, iar mirosul care umple bucătăria e de-a dreptul minunat.

E genul de desert care are acel farmec de „făcut acasă” în cel mai bun sens. Cald, reconfortant și plin de savoare, e perfect pentru mesele în familie, serile de vară sau oricând ai poftă de ceva dulce.

Servește-l cald, cu o cupă de înghețată de vanilie care se topește încet peste cobbler. Combinația de cald și rece e absolut divină. Eu l-aș mânca oricând direct din tavă! Cobbler-ul de piersici e simplu, nostalgic și delicios, și mereu te face să vrei încă o mușcătură.

Cum să faci cobbler cu piersici

Începeți cu preîncălzirea cuptorului la 350°F (180°C) și plasarea unei tăvi de 23 x 33cm în interior cu unt pentru a se topi. Acest lucru asigură că untul este fierbinte și gata pentru aluat.

În continuare, pregătiți piersicile fierbându-le ușor cu zahăr, scorțișoară și suc de lămâie până când sucurile se îngroașă puțin. Dacă folosiți piersici din conservă, pur și simplu încălziți-le fără a le fierbe.

Apoi, prepară aluatul amestecând cu telul făina, zahărul, praful de copt și sarea, și amestecând laptele și extractul de vanilie până când sunt doar combinate. Evită amestecarea excesivă pentru a menține cobblerul ușor și fraged.

După aceea, toarnă aluatul peste untul topit fierbinte în tavă fără a amesteca. Pune amestecul cald de piersici uniform peste aluat, nu amesteca; aluatul se va ridica în jurul fructelor în timp ce se coace.

În cele din urmă, coaceți timp de 40–45 de minute până când partea de sus este aurie și crocantă. Lăsați să se răcească puțin, apoi savurați cald pudrat ușor cu zahăr pudră, cu o cupă de înghețată de vanilie sau frișcă.

Nu uitați să împărtășiți fotografiile cu mine pe Instagram, dacă încercați rețeta, deoarece îmi place să văd cum vă iese.

Alte deserturi cu piersici pe care ai putea dori să le încerci

Acest tort cu mousse de iaurt cu zmeură și piersici este un tort cu mousse de iaurt ușor și cremos, făcut cu piersici și zmeură suculente. Este răcoritor, bogat în fructe și foarte elegant.

Această Galette cu piersici este o tartă rustică umplută cu piersici dulci și suculente și o crustă aurie și fragedă. Simplă, de vară și plină de savoare.

Aceste brioșe cu piersici și crumble sunt brioșe moi cu piersici, acoperite cu un crumble de scorțișoară și unt. Umede, reconfortante și perfecte pentru micul dejun sau o gustare.

ȚI-AR PUTEA PLĂCEA DE ASEMENEA:
Trandafiri din foietaj cu nectarine
Salată de piersici
Băutură de vară cu piersici
Pavlova cu ciocolată și piersici
Prăjitură cu caise și migdale fără gluten
Brioșe cu piersici
Prăjitură răsturnată cu prune
Fursecuri cu piersici
Crumble cu fructe de pădure
Prăjitură cu fructe fără ouă
Tartă Frangipane cu caise
Cea mai bună tartă cu fructe de pădure
Gomboți cu prune

Print

Cobbler cu piersici

Există ceva cu adevărat special într-un cobbler cu piersici cald, scos proaspăt din cuptor. Piersicile moi și zemoase devin bogate și siropoase pe măsură ce se coc, iar deasupra se formează un strat auriu și fraged, cu acea ușoară crocantă pe margini.

Fel de mâncare Desert

Cuisine Americană

Keyword cobbler, piersici

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 44 minutes minutes

Total Time 59 minutes minutes

Servings 6 porții

Calories 299kcal

Ingrediente

Pentru piersici

• 1 kg piersici proaspete, aproximativ 5–6 , decojite și feliate (sau 2 conserve de piersici feliate, scurse)
• 1/3 cană (70g) zahăr granulat
• 1/2 linguriță (1g) scorțișoară
• 1 lingură (15ml) suc de lămâie

Pentru aluat

• 1 cană (125g) făină
• 1/3 cană (70g) zahăr granulat
• 2 lingurițe (8g) praf de copt
• 1/4 linguriță (1g) sare
• 1 cană (240ml) lapte
• 1/2 linguriță (2,5g) extract de vanilie
• 6 linguri (80g) unt nesărat , pentru a se topi în tava de copt

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 350°F (180°C). Puneți un vas de copt de 23 x 33 cm în cuptor împreuna cu untul pentru a se topi în timp ce se preîncălzește.
  
• Scoateți odată ce untul este topit și fierbinte.
  

Pregătiți piersicile.

• Tăiați piersicile în felii groase.
  
• Într-o cratiță la foc mediu, combină piersicile, zahărul, scorțișoara și sucul de lămâie.
  
• Fierbeți la foc mic timp de aproximativ 5-6 minute pentru a lăsa sucurile să se îngroașe ușor. (Dacă folosiți piersici din conservă, doar încălziți-le, nu le fierbeți.)
  

Pregătește aluatul.

• Într-un bol, amestecați împreună făina, zahărul, praful de copt și sarea.
  
• Adăugați lapte și vanilie; amestecați până când este doar combinat, nu amestecați prea mult.
  

Asamblează cobbler-ul

• Toarnă aluatul uniform peste untul topit fierbinte din vasul de copt. Nu amesteca.
  
• Puneți amestecul cald de piersici uniform peste aluat.
  
• Din nou, nu amesteca, aluatul va crește în jurul fructului pe măsură ce se coace.
  
• Coaceți timp de 40–45 de minute sau până când partea de sus este aurie și crocantă.
  
• Lăsați să se răcească ușor înainte de servire, apoi bucură-te de el cald, pudrat cu zahăr pudră sau cu o cupă de înghețată de vanilie sau frișcă.

Nutrition

Serving: 1 porție din 6 | Calories: 299kcal | Carbohydrates: 44.6g | Protein: 3.9g | Fat: 12.6g | Saturated Fat: 7.8g | Cholesterol: 34mg | Sodium: 200mg | Potassium: 235mg | Fiber: 1.1g | Sugar: 27.8g | Calcium: 115mg | Iron: 1mg

The post Cobbler cu piersici appeared first on Home Cooking Adventure.

Totul începe cu mascarpone bătut ușor, cât să devină catifelat, apoi amestecat cu cafea proaspăt preparată și pișcoturi sfărâmate fin. Textura este perfect echilibrată: moale și cremoasă, dar cu suficientă consistență pentru a păstra gustul autentic de tiramisu.

Fiecare trufă este acoperită cu un strat subțire de cacao și un strop de cafea instant, oferind la prima mușcătură acea notă ușor amăruie, exact ca partea de sus a unui tiramisu. Apoi, centrul se topește în gură, dezvăluind dulceața fină și aroma intensă de cafea.

Sunt destul de speciale pentru a fi servite la o cină festivă, dar și suficient de simple pentru a le pregăti oricând vrei un desert rapid. Le poți oferi frumos ambalate ca dar sau le poți păstra în frigider pentru un moment de răsfăț.

Cum să faci trufe Tiramisu

Începeți prin a pregăti baza de mascarpone. Într-un bol, bateți mascarpone rece cu zahăr pudră, un praf de sare și extract de vanilie până devine neted. Adăugați cafeaua (și lichiorul, dacă folosiți) și amestecați până se omogenizează.

Pregătiți amestecul de trufe. Încorporați pișcoturile zdrobite până când se formează un aluat gros, ușor de modelat.

Gustați și ajustați, adăugați mai mult zahăr dacă preferați trufe mai dulci sau mai multe pișcoturi zdrobite dacă amestecul este prea moale. Luați aproximativ 1 lingură de amestec și modelați în bile.

Puneți trufele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și congelați-le timp de 10–15 minute pentru a se întări.

Pudrați și serviți. Amestecați pudra de cacao neîndulcită cu puțin cafea instant, apoi rostogoliți sau pudrați trufele cu acest amestec.

Păstrați în frigider într-un recipient etanș pentru până la 3 zile.

Alte rețete de Tiramisu pe care ai putea dori să le încerci

Această ruladă de tort Tiramisu este o ruladă de tort ușoară și pufoasă, umplută cu o cremă de mascarpone și cafea.

Acest Cheesecake Tiramisu cu ciocolată albă fără coacere este un cheesecake fără coacere, bogat și cremos, infuzat cu cafea și mascarpone, acoperit cu cacao pentru un aspect irezistibil.

Acest Tort Tiramisu este un tort decadent cu blaturi de vanilie însiropate cu cafea, umplute cu o cremă de mascarpone și acoperit cu cacao.

ȚI-AR PUTEA PLĂCEA DE ASEMENEA:
Tort de ciocolată fără făină cu mousse de cafea
Tiramisu clasic
Tort de ciocolată fără coacere cu biscuiți și mousse de cafea
Ruladă Mocha cu ciocolată
Tort de ciocolată cu căpșuni și cafea
Tort de clătite cu ciocolată și cafea
15 Deserturi delicioase cu cafea
Trufe cu ciocolată și caramel
Trufe de tort de ciocolată

Print

Trufe Tiramisu ușor de preparat

Aceste Trufe Tiramisu surprind în fiecare înghițitură tot ce iubești la desertul italian clasic: mascarpone fin, cafea aromată și un praf delicat de cacao. Sunt mici, elegante și incredibil de gustoase.

Fel de mâncare Desert

Cuisine Americană

Keyword cafea, tort Tiramisu, trufe

Prep Time 10 minutes minutes

Chilling Time 10 minutes minutes

Total Time 20 minutes minutes

Servings 33 trufe

Calories 44kcal

Ingrediente

• 160 g pișcoturi aproximativ 17-18 piscoturi
• 250 g brânză Mascarpone
• 1/4 linguriță (1g) sare
• 1/3 cană (75ml) cafea , răcit la temperatura camerei
• 1/4 cană (30g) zahăr pudră
• 1 linguriță (5g) extract de vanilie
• 1-2 linguri lichior de cafea, amaretto sau rom , opțional

Pentru topping

• 2 lingurițe pudră de cacao
• 1 linguriță cafea instant

Instrucțiuni

• Puneți pișcoturile în bolul unui robot de bucătărie.
  
• Procesează până s-au sfărâmat. Pune deoparte.
  

Pregătiți amestecul de trufe.

• Într-un bol, adăugați mascarpone rece cu zahăr pudră, sare și extract de vanilie.
  
• Adăugați cafeaua (și lichiorul, dacă folosiți).
  
• Bate amestecul până când este bine combinat și cremos.
  
• Adăugați pișcoturile zdrobite.
  
• Incorporează pișcoturile până se formează un aluat gros, care poate fi luat cu lingura.
  
• Gustați și ajustați: adăugați puțin mai mult zahăr dacă doriți trufe mai dulci sau puțin mai multe pișcoturi zdrobite dacă sunt prea moi.
• Ia aproximativ 1 lingură de amestec.
  
• Rulează în bile.
  
• Așezați pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și congelați timp de 10–15 minute pentru a se întări.
  

Pudrați și serviți.

• Amestecați pudra de cacao neîndulcită cu puțină cafea instant, apoi pudrați trufele cu amestecul.
  
• Păstrați în frigider într-un recipient etanș pentru până la 3 zile.
  

Nutrition

Serving: 1 trufă | Calories: 44kcal | Carbohydrates: 4.57g | Protein: 1.78g | Fat: 2.06g | Saturated Fat: 1.16g | Cholesterol: 15mg | Sodium: 148mg | Potassium: 28mg | Fiber: 0.1g | Sugar: 12.69g | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 45mg | Iron: 0.22mg

The post Trufe Tiramisu appeared first on Home Cooking Adventure.

Această prăjitură spectaculoasă începe cu un blat de ciocolată moale și aerat, care este rulat cu grijă pentru a crea o spirală frumoasă. În interior, este stratificat cu o umplutură pufoasă de cremă de brânză și frișcă și cu sos de vișine. Fiecare felie este o combinație perfectă de ciocolată intensă, fruct suculent și cremă aerată.

Rulada este decorată cu frișcă, vișine întregi și fulgi de ciocolată, adăugând o notă finală clasică care se potrivește oricărei ocazii. Spre deosebire de tortul clasic Pădurea Neagră cu mai multe straturi, rulada de tort este mai ușoară, mai rapid de pregătit și mai ușor de feliat și servit, perfectă pentru ocazii speciale sau mese de sărbători.

Deși prăjitura clasică Pădurea Neagră conține adesea kirsch (lichior de cireșe), această ruladă poate fi făcută cu sau fără el, în funcție de preferințele tale. Vei obține un desert bogat și echilibrat, care surprinde toate aromele iubite ale rețetei clasice, dar într-o formă mai lejeră și modernă.

Cum să faci ruladă de tort Pădurea Neagră

Începeți cu pregătirea blatului de tort de ciocolată. Apoi, pregătiți sosul de vișine. Continuați cu umplutura de cremă de brânză și apoi asamblați rulada de tort.

Cum să pregătiți blatul de tort cu ciocolată

Preîncălziți cuptorul la 350°F (180°C). Ungeți cu unt o tavă de copt de 30×40 cm și tapetați-o cu hârtie de copt pentru a facilita desprinderea. Într-un bol mediu, cerneți și amestecați făina, pudra de cacao, praful de copt și sarea. Puneți deoparte.

Într-un bol mare, bateți ouăle, zahărul și vanilia folosind un mixer electric până când amestecul devine pal și spumos. Adăugați uleiul și amestecați până când este complet încorporat. Încorporați treptat amestecul de făină, având grijă să nu dezumflați aluatul.

Toarnă aluatul în tava pregătită și coace timp de 8–10 minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. În timp ce prăjitura este încă caldă, presară zahăr pudră pentru a preveni lipirea. Răstoarnă prăjitura pe un prosop de bucătărie curat, îndepărtează hârtia de copt și rulează prăjitura cu prosopul în interior pentru a-și păstra forma. Lasă prăjitura să se răcească complet în această formă rulată pentru a evita crăparea.

Cum să pregătești sosul de vișine

Combină vișinele, zahărul și sucul de lămâie într-o cratiță mică. Fierbeti timp de 5–10 minute, amestecând des, până când amestecul se îngroașă. Îndepărtați de pe foc și lăsați să se răcească complet. Pentru un gust mai profund, puteți adăuga 1–2 linguri de kirsch odată ce sosul s-a răcit puțin.

Cum să faci umplutura de cremă de brânză

Într-un bol mare, amestecă crema de brânză, zahărul pudră și extractul de vanilie până se omogenizează. Toarnă smântâna pentru frișcă și bate până se formează vârfuri tari, obținând astfel o umplutură ușoară și cremoasă.

Cum să asamblezi rulada de tort

Desfă cu grijă blatul de tort răcit și întinde uniform umplutura de cremă de brânză pe suprafață, lăsând o margine de 1 cm. Pune sosul de vișine peste stratul de cremă.

Rulați din nou prăjitura strâns și refrigerați timp de cel puțin 2 ore pentru a se întări.

Decorați înainte de servire. Decorați rulada cu frișcă, vișine și fulgi mici de ciocolată pentru un finisaj elegant. Tăiați și serviți.

Nu uita să împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram, dacă încerci rețeta, deoarece îmi place să văd cum ți-a ieșit.

Alte deserturi pe care ai putea să le încerci

Acest Tort Mousse Pădurea Neagră este o variantă ușoară a desertului clasic, cu straturi de pandișpan de ciocolată, sos de cireșe și mousse de ciocolată. Elegant, bogat și irezistibil de fin.

Acest Tort Pădurea Neagră este un desert iubit cu straturi de blat de ciocolată, frișcă și sos de cireșe.

Încercați acest tort răsturnat cu ciocolată și cireșe preparat pe aragaz pentru momentele când nu doriți să porniți cuptorul. Acest tort umed de ciocolată este acoperit cu cireșe caramelizate și este făcut în întregime pe aragaz. Ușor și decadent.

Dacă îți plac rețetele de rulade, verifică colecția noastră de 15 Rulade de tort perfecte pentru diverse ocazii.

S-AR PUTEA SĂ ÎȚI PLACĂ ȘI:
Ruladă de tort cu ciocolată și zmeură
Ruladă cu fructul pasiunii
Cum să faci ruladă Tiramisu
Prăjitură Battenberg cu ciocolată și migdale
Ruladă de tort cu morcovi
Tort cu aluat foietaj și cireșe cu cremă de ciocolată albă caramelizată
Ruladă de bezea cu fructe de pădure
Clătite cu cireșe și cremă de brânză
Prăjitură cu fructe fără ouă
Ruladă de tort cu ciocolată și cafea
Ruladă de tort cu ciocolată și căpșuni
Tort de înghețată cu ciocolată și cireșe
Ruladă de tort de ciocolată
Cum să faci ruladă de tort cu căpșuni
Ruladă de tort cu dovleac

Print

Ruladă de Tort Pădurea Neagră

Dacă iubești combinația de ciocolată, cireșe și frișcă, această ruladă de tort Pădurea Neagră este modul perfect de a te bucura de aromele clasice ale desertului german, într-o prezentare mai lejeră și elegantă.

Fel de mâncare Desert

Cuisine Germană

Keyword ruladă de tort, tort Pădurea Neagră, vișine

Prep Time 20 minutes minutes

Cook Time 8 minutes minutes

Total Time 28 minutes minutes

Servings 10 porții

Calories 301kcal

Ingrediente

Blat de tort de ciocolată

• 4 ouă
• 1/2 cană (100g) zahăr
• 2 linguri (28g) ulei vegetal
• 1 linguriță (5g) extract de vanilie
• 50 g făină
• 1/3 cană (40g) cacao neagră
• 1 linguriță (4g) praf de copt
• 1/2 linguriță (2g) sare

Sos de vișine

• 250 g vișine , proaspete sau congelate
• 1/4 cană (50g) zahăr
• 1 lingură (15ml) suc de lămâie
• 2 linguri (30g) kirsch , opțional

Crema de brânză

• 200 g cremă de brânză , la temperatura camerei
• 1/3 cană (40g) zahăr pudră
• 1 linguriță (5g) extract de vanilie
• 1 cană (240g) frișcă lichidă , rece

Pentru decor

• frișcă
• vișine
• Fulgi de ciocolată

Instrucțiuni

Pregătiți blatul de tort cu ciocolată.

• Preîncălziți cuptorul la 180C (350F). Ungeți cu unt o tavă de copt de 30x40cm și tapetați cu hârtie de copt.
• Într-un bol mediu, cerneți și amestecați făina cu pudra de cacao, praful de copt și sarea. Puneți deoparte.
  
• Într-un bol mare, adaugă ouăle, vanilia și zahărul.
  
• Bateți cu un mixer electric până când amestecul devine spumos și pal.
  
• Adăugați ulei și amestecați până când este bine încorporat.
  
• Încorporați făina în tranșe.
  
• Folosind o spatulă, încorporați ușor amestecul de făină.
  
• Toarnă aluatul în tava pregătită.
  
• Coaceți timp de aproximativ 8-10 minute până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
  
• Pudrați cu zahăr pudră. Acest lucru ajută ca prăjitura să nu se lipească.
  
• Răstoarnă prăjitura peste un prosop de bucătărie.
  
• Îndepărtați hârtia de copt.
  
• Rulează cu prosopul de bucătărie în interior. Va trebui să faci acest lucru cât timp este încă fierbinte/cald, altfel se va crăpa. Lasă să se răcească complet.
  

Pregătiți sosul de vișine.

• Puneți vișinele, zahărul și sucul de lămâie într-o cratiță mică și puneți pe foc mediu.
  
• Aduceți la fierbere și gătiți timp de aproximativ 5-10 minute sau până se îngroașă.
  
• Îndepărtați de pe foc și lăsați să se răcească complet.
  
• Opțional, puteți adăuga 1–2 linguri de kirsch în sosul de cireșe după ce s-a răcit ușor.

Pregătiți umplutura de cremă de brânză.

• Într-unbol mare, amestecă crema de brânză cu zahărul pudră și extractul de vanilie.
  
• Adăugați smântâna pentru frișcă și continuați să amestecați până când se formează vârfuri tari.
  

Asamblează tortul.

• Desfășurați prăjitura și întindeți umplutura de brânză, lăsând o margine de 1cm.
  
• Întindeți uniform umplutura de cireșe peste umplutura de cremă de brânză.
  
• Rulați prăjitura înapoi. Refrigerati timp de cel puțin 2 ore înainte de servire.
  
• Decorează rulada cu frișcă, vișine și fulgi mici de ciocolată.
  

Video

Nutrition

Serving: 1 porție din 10 | Calories: 301kcal | Carbohydrates: 29.2g | Protein: 5.7g | Fat: 19.5g | Saturated Fat: 10.5g | Cholesterol: 114mg | Sodium: 210mg | Potassium: 273mg | Fiber: 1.7g | Sugar: 20.9g | Calcium: 73mg | Iron: 2mg

The post Ruladă de tort Pădurea Neagră appeared first on Home Cooking Adventure.

Zmeura și ciocolata se așază în valuri marmorate prin baza fină de vanilie, pe măsură ce desertul îngheață. Când este feliat, dezvăluie un contrast frumos, straturi albe, moi, cu dungi de zmeură și ciocolată. Elegant ca un desert de cofetărie, dar simplu de făcut acasă.

Are un gust pe măsura aspectului: vanilie cremoasă și răcoroasă, accentuată de zmeură acrișoară și ciocolată fină în fiecare felie. Nu ai nevoie de aparat de înghețată, doar de puțină răbdare cât timp se congelează.

Servește-l în felii groase, cu sos de zmeură, zmeură proaspătă și fulgi de ciocolată deasupra. Este perfect pentru întâlniri de vară, cine romantice sau oricând vrei un desert spectaculos și satisfăcător. Ușor, plin de savoare și de neuitat, acest semifreddo este o adevărată bucurie.

Cum să faci semifreddo cu zmeură și ciocolată

Începeți cu prepararea sosului de zmeură. Într-o cratiță mică, combinați zmeura, zahărul și sucul de lămâie la foc mediu. Lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 5 minute, sau până când se îngroașă ușor. Îndepărtați de pe foc și strecurați pentru a îndepărta semințele. Lăsați sosul să se răcească complet înainte de utilizare.

În continuare, topește ciocolata. Pune ciocolata tocată și smântâna pentru frișcă într-un bol termorezistent de dimensiuni medii. Așează bolul deasupra unui bain-marie (un vas cu apă care fierbe ușor) și amestecă ușor până când este complet topită și omogenă. Îndepărtează de pe foc și las-o să se răcească ușor în timp ce pregătești baza de vanilie.

Pregătiți baza de semifreddo de vanilie. Tapetați o formă de chec de 21 x 11 cm (capacitate de 1 litru) cu folie de plastic, pentru a-l putea scoate ușor mai târziu.

Într-un bol termorezistent, bateți împreună ouăle întregi, zahărul, sarea și pasta de vanilie până se combină. Așezați bolul peste un bain-marie și amestecați constant timp de 5–7 minute, sau până când amestecul devine palid, îngroșat și cald la atingere (70–75°C / 160–170°F). Îndepărtați de pe foc și lăsați amestecul să se răcească la temperatura camerei.

Între timp, într-un bol separat, bate frișca rece până când se formează vârfuri tari. Încorporează ușor frișca bătută în amestecul de vanilie răcit, având grijă să nu dezumfli amestecul, acesta este ceea ce oferă semifreddo-ului textura sa ușoară și aerată.

Cum să asamblați semifreddo-ul

Toarnă mai puțin de o treime din baza de vanilie în tava de chec pregătită și netezeste suprafața. Adaugă linguri de sos de zmeură și ganache de ciocolată din loc în loc, pentru un contrast frumos. Repetă stratificarea cu mai multă bază de vanilie, sos de zmeură și ganache, terminând cu un strat de bază de vanilie deasupra.

Acoperiți tava cu folie de plastic și congelați timp de cel puțin 6 ore, de preferință peste noapte, până când este complet întărită.

Pentru a servi, răsturnați semifreddo-ul pe un platou și îndepărtați folia de plastic. Decorați cu zmeură proaspătă. Serviți în felii cu un strop de sos de zmeură rămas, zmeură proaspătă și fulgi de ciocolată. Bucurați-vă de acest desert elegant și răcoritor!

Alte deserturi similare pe care ai putea dori să le încerci

Acest Semifreddo cu cireșe este un desert ce nu necesită aparat de înghețată. Este făcut cu cireșe și vanilie și este cremos și rocăritor, perfect pentru vară.

Această Înghețată Tiramisu este un desert răcoritor cu straturi de mascarpone, cacao și pișcoturi moi însiropate în espresso. Bogată, răcoroasă și nu necesită aparat de înghețată.

Acest Semifreddo cu trei feluri de ciocolată este un desert impresionant făcut cu ciocolată neagră, ciocolată cu lapte și ciocolată albă. Este catifelat, indulgent și ușor de tăiat direct din congelator.

S-AR PUTEA SĂ ÎȚI PLACĂ ȘI:
Tort de înghețată cu ciocolată și cireșe
Înghețată de vanilie cu miere
Tort de înghețată Neapolitan
Tort de înghețată Alaska
Înghețată cu Nutella
Tort de înghețată cu zmeură și migdale
Înghețată de căpșuni
Cum să faci înghețată de caise
Înghețată de iaurt cu mure

Print

Semifreddo cu zmeură și ciocolată

Acest Semifreddo cu zmeură și ciocolată este un desert care pare elegant, dar este foarte simplu de preparat. Începe cu o bază de vanilie mătăsoasă, ușoară, cremoasă și aerată, datorită smântânii bătute, încorporată delicat în amestecul de ouă. Baza este stratificată cu sos de zmeură făcut în casă și ganache de ciocolată.

Fel de mâncare Desert

Cuisine Americană

Keyword ciocolată, semifreddo, zmeură

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 10 minutes minutes

Total Time 25 minutes minutes

Servings 8 portii

Calories 275kcal

Ingrediente

Bază de semifreddo cu vanilie

• 2 ouă
• 1/2 cană (100g) zahăr
• 2 lingurițe (10g) pastă de vanilie
• 1/4 linguriță (1g) sare
• 1 ¼ cană (300g) frișcă lichidă , rece

Pentru sosul de zmeură

• 250 g zmeură , proaspete sau congelate
• 1/4 cană (50g) zahăr
• 1 lingură (15g) suc de lămâie

Ganache de ciocolată

• 60 g ciocolată amăruie (55-70%)
• 1/4 cană (60g) smântână pentru frișcă

Instrucțiuni

Pregătiți sosul de zmeură.

• Puneți zmeura, zahărul și sucul de lămâie într-o cratiță mică și așezați-o la foc mediu.
• Lăsați să fiarbă timp de aproximativ 5 minute sau până se îngroașă.
• Îndepărtați de pe foc și strecurați pentru a îndepărta semințele. Lăsați să se răcească complet.
  

Pregătiți ganache-ul de ciocolată.

• Pune ciocolata și smântâna pentru frișcă într-un bol mediu rezistent la căldură.
  
• Topiți peste un bain-marie. Lăsați deoparte să se răcească ușor.
  

Pregătiți baza de vanilie.

• Tapetați cu folie de plastic o tavă de chec de 21 x 11 cm, (capacitate de 1 litru). Puneți deoparte.
• Într-un bol rezistent la căldură, bateți ouăle întregi, zahărul, sarea și vanilia până se combină.
  
• Puneți bolul peste un bain-marie (oală cu apă fierbinte) și bateți constant timp de aproximativ 5–7 minute, până când amestecul devine palid, îngroșat și ușor cald la atingere (aproximativ 70–75°C / 160–170°F).
  
• Îndepărtați de pe foc și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
  
• Într-un bol separat, bate frișca rece până când se formează vârfuri tari.
  
• Încorporați ușor frișca în amestecul de vanilie răcit, în mai multe etape, păstrând cât mai mult aer posibil.
  
• Transferați mai puțin de o treime în tava pregătită.
  
• Adăugați linguri de sos de zmeură și ganache de ciocolată distribuite neuniform, pentru un contrast frumos.
  
• Repetați stratificarea cu baza de vanilie, sos de zmeură și ganache, terminând cu un strat de bază de vanilie deasupra.
  
• Acoperiți tava cu folie de plastic și congelați timp de cel puțin 6 ore, de preferință peste noapte.
  
• Când sunteți gata de servire, răsturnați pe un platou de servire și decorați cu zmeură proaspătă.
  
• Ornează cu zmeură proaspătă.
  
• Tăiați semifreddo în felii și serviți cu restul de sos de zmeură, fulgi de ciocolată și zmeură proaspătă.

Video

Nutrition

Serving: 1 porție din 8 | Calories: 275kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 3.1g | Fat: 17.5g | Saturated Fat: 10.4g | Cholesterol: 91mg | Sodium: 106mg | Potassium: 135mg | Fiber: 2.5g | Sugar: 25.8g | Calcium: 47mg | Iron: 1mg

The post Semifreddo cu zmeură și ciocolată appeared first on Home Cooking Adventure.

Totul începe cu pasta de fistic făcută în casă, din miez de fistic proaspăt decojit și ușor prăjit, amestecat până devine o pastă fină și parfumată.

Apoi, ouăle întregi și zahărul sunt bătute ușor la bain-marie până devin pufoase și aerate. În acest amestec se încorporează pasta bogată de fistic, care transformă crema într-un verde pal și umple bucătăria cu aroma inconfundabilă a fisticului prăjit. Odată adăugată frișca bătută, baza capătă o textură lejeră, ca o spumă, care se transformă în congelator în cea mai fină și cremoasă înghețată de fistic, ușor dulce, cu un gust autentic, fără arome artificiale.

Este perfectă servită direct din congelator, eventual cu fistic mărunțit deasupra pentru un plus de textură. Puteți servi cu fructe de pădure sau alături de o felie de tort pentru un desert reconfortant. Este genul de deliciu care te face să te oprești și să savurezi fiecare linguriță.

Cum să faci înghețată de fistic 

Începeți prin a face pasta de fistic. Preîncălziți cuptorul la 150°C. Trasferați fisticul crud pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și prăjiți timp de 15 minute. Lăsați fisticul să se răcească complet.

Transferați fisticul într-un robot de bucătărie și amestecați până când se formează o pastă fină. Adăugați 2 linguri de smântână pentru frișcă pentru a o netezi. Puneți deoparte.

În continuare, pregătiți baza de ouă. Într-un bol rezistent la căldură, bateți ouăle întregi cu zahărul până devin ușoare și aerate.

Puneți bolul deasupra unui bain-marie (baie de apă fierbinte) și mixați constant timp de 5–7 minute, până când amestecul devine gros, pal și cald la atingere (în jur de 70–75°C).

Îndepărtați de pe foc și încorporați pasta de fistic, extractul de vanilie și un praf de sare.

Într-un bol separat, bate frișca rece până la vârfuri medii.

Încorporați cu grijă frișca bătută în baza de ou cu fistic răcită, în etape, păstrând cât mai mult aer în amestec.

Toarnă amestecul într-un recipient, netezește partea de sus, acoperă și congelează pentru cel puțin 6 ore sau peste noapte.

Presărați deasupra fistic prăjit și mărunțit pentru textură și aromă suplimentară înainte de servire. Sper că veți încerca acest desert uimitor. Dacă o faceți, împărtășiți fotografiile cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum vă iese. Savurați cu plăcere!

Alte rețete de înghețată pe care ai putea dori să le încerci

Această înghețată de vanilie cu miere este făcută cu doar câteva ingrediente sănătoase și fără aparat de înghețată. Este un desert ușor și elegant, cremos și îndulcit natural cu miere.

Acest semifreddo trio de ciocolată are un gust intens și catifelat, iar pentru iubitorii de ciocolată ar putea fi chiar deliciul suprem al verii.

Această înghețată Tiramisu este cremoasă, elegantă și plină de aroma, cu mascarpone, pișcoturi înmuiate în cafea și fără frișcă.

S-AR PUTEA SĂ ÎȚI PLACĂ ȘI:
Tort de înghețată cu ciocolată și cireșe
Sorbet de struguri
Tort de înghețată Neapolitan
Tort de înghețată Alaska
Înghețată cu Nutella
Tort de înghețată cu zmeură și migdale
Înghețată de căpșuni
Cum să faci înghețată de caise
Înghețată de iaurt cu mure

Print

Înghețată de fistic de casă

Această înghețată de fistic este unul dintre acele deserturi care par sofisticate, dar se prepară surprinzător de simplu. Fără aparat de înghețată, fără lapte condensat, doar câteva ingrediente de bază și puțină grijă.

Fel de mâncare Desert

Cuisine Americană

Keyword fistic, înghețată de casă, pastă de fistic

Prep Time 20 minutes minutes

Cook Time 5 minutes minutes

Total Time 25 minutes minutes

Servings 6 porții

Calories 227kcal

Ingrediente

Pentru pasta de fistic

• 120 g fistic crud , decojit
• 2 linguri (30g) smântână pentru frișcă
• 1 linguriță matcha , opțional, pentru culoare

Pentru înghețată

• 2 ouă întregi
• 1/2 cană (100g) zahăr
• 1 linguriță (5g) extract de vanilie
• 1/4 linguriță (1g) sare
• 1 ¼ cană (300g) smântână pentru frișcă , rece

Instrucțiuni

Pregătiți pasta de fistic.

• Preîncălziți cuptorul la 150°C. Transferați fisticul crud pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
  
• Prăjiți timp de 15 minute. Lăsați să se răcească complet. Puneți fisticul într-un prosop de bucătărie curat și frecați-l delicat, până când se desprinde cea mai mare parte din coajă.
  
• Procesează fisticul într-un robot de bucătărie până se formează o pastă fină.
  
• Adăugați 2 linguri de smântână pentru frișcă, pentru a procesa mai usor, și pudră de matcha — dacă o folosiți — pentru a intensifica culoarea. Amestecați și puneți deoparte.
  

Pregătiți înghețata.

• Într-un bol rezistent la căldură, bateți ouăle întregi cu zahărul și vanilia până devin pufoase.
  
• Puneți deasupra unui bain-marie (baie de apă fierbinte) și bateți constant până când amestecul devine gros, palid și cald la atingere, timp de aproximativ 5-7 minute sau până când ajunge la 70-75°C.
  
• Adăugați sare, amestecați pentru a le combina și îndepărtați de pe foc.
  
• Adăugați pasta de fistic.
  
• Amestecă până când este bine combinat.
  
• Într-un bol separat, bate frișca până la vârfuri medii.
  
• Încorporează ușor frișca în baza de ou cu fistic răcită.
  
• Toarnă într-un recipient, netezește partea de sus, acoperă și congelează timp de cel puțin 6 ore sau peste noapte.
  
• Presărați deasupra fistic prăjit mărunțit și savurați cu plăcere!
  

Nutrition

Serving: 1 porție din 6 | Calories: 227kcal | Carbohydrates: 16g | Protein: 7.4g | Fat: 15.54g | Cholesterol: 218mg | Sodium: 135mg | Potassium: 275mg | Fiber: 2g | Sugar: 11.11g | Vitamin A: 354IU | Vitamin C: 1.2mg | Calcium: 54mg | Iron: 1.67mg

The post Înghețată de fistic de casă appeared first on Home Cooking Adventure.

Baconul crocant, adăugat chiar înainte de servire, oferă o textură crocantă și o notă afumată care face salata să fie mai specială, fără să fie complicată.

Fără maioneză, doar ingrediente simple care se combină armonios, făcând o salată sățioasă, dar ușoară. Puțin pătrunjel proaspăt la final aduce prospețime și culoare.

Se servește caldă sau la temperatura camerei și e perfectă pentru grătare, picnicuri sau întâlniri relaxate cu prietenii. E genul de rețetă pe care o faci o dată și revii mereu la ea. E simplă, gustoasă și făcută să fie împărțită sub soarele verii.

Cum să faci această salată germană de cartofi

Începeți prin a găti cartofii. Fierbeți cartofii în coajă în apă sărată până când devin fragezi, aproximativ 20–25 de minute, în funcție de dimensiune. Un cuțit ar trebui să treacă prin ei cu o ușoară rezistență. Scurgeți și lăsați-i să se răcească suficient pentru a-i putea manevra.

În timp ce sunt încă calzi, curățați cartofii (cojile ar trebui să se desprindă ușor) și tăiați-i în rondele subțiri. Puneți feliile într-un bol mare.

Apoi, pregătește dressingul. Într-o tigaie mică, gătește baconul până devine crocant. Scoate baconul și adaugă ceapa tăiată cubulețe în grăsimea rămasă. Sotează până când se înmoaie puțin, fără să se rumenească. Adaugă supa caldă, oțetul, muștarul, zahărul, uleiul, sarea și piperul. Fierbe la foc mic timp de 1–2 minute pentru a amesteca aromele.

Acum, combină totul. Toarnă dressingul cald peste feliile de cartofi și amestecă ușor cu o spatulă sau lingură, având grijă să nu rupi feliile. Lasă amestecul să stea cel puțin 30 de minute pentru ca cartofii să absoarbă dressingul.

În final, terminați și serviți. Adăugați ierburile tocate și baconul, ajustați condimentele dacă este necesar și serviți salata ușor caldă sau la temperatura camerei.

Sper să încercați această salată germană de cartofi. Dacă o faceți, nu uitați să mă tăguiți pe Instagram, mi-ar plăcea să văd cum iese pentru voi.

Alte rețete pe care le-ai putea încerca

Acești Cartofi wedges rumeniți la cuptor sunt extrem de savuroși. Au un strat exterior crocant și un interior moale și pufos care te va face să vrei mai mult.

Această salată cu porumb este un preparat excelent de vară făcut cu porumb dulce proaspăt, legume crocante, brânză Feta cremoasă, ierburi parfumate și un dressing vibrant. Este plină de arome de vară și se prepară ușor. Este perfectă pentru cinele în familie, grătarele din curte sau întâlnirile cu prietenii.

Această salată cu piersici este un preparat ușor și răcoritor care sărbătorește aroma dulce și suculentă a piersicilor coapte de vară. Este perfectă ca un prânz simplu, o garnitură vibrantă sau un aperitiv elegant. Este o garnitură perfectă pentru orice masă sau întâlniri cu prietenii.

ȚI-AR PUTEA PLĂCEA ȘI:
Quiche cu crustă de cartofi
Musaca la tigaie cu carne și cartofi
Piure de cartofi
Salată mediteraneană cu paste
Pui întreg la cuptor
Tortilla de Patatas – Omletă Spaniolă
Pizza cu crustă de cartofi
Gratin de cartofi (Cartofi Dauphinois)
Cartofi copți umpluți cu pui
Cartofi dulci la cuptor cu parmezan
Turtițe de cartofi cu brânză
Salată Caesar cu paste și pui
Salată de paste cu căpșuni
Bulete de cartofi și brânză la cuptor

Print

Salată germană de cartofi – Kartoffelsalat

Această salată germană de cartofi este perfectă pentru grătare, picnicuri sau întâlniri relaxate cu prietenii. E genul de rețetă pe care o faci o dată și revii mereu la ea. E simplă, gustoasă și făcută să fie împărțită sub soarele verii.

Fel de mâncare Garnitură

Cuisine Germană

Keyword salată, salată de cartofi

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 20 minutes minutes

Total Time 35 minutes minutes

Servings 6 porții

Calories 253kcal

Ingrediente

• 1 kg cartofi roșii noi
• 120 g bacon , tăiat cubulețe, opțional
• 1 ceapă mică roșie (aproximativ 60g) , tăiata fin
• 1/2 cană (120g) supă de vită sau legume cu conținut scăzut de sare , calda
• 3 linguri (45ml) oțet de vin alb (sau oțet de mere)
• 3 linguri (45g) ulei de floarea-soarelui
• 1 linguriță (5g) muștar Dijon
• 1 linguriță (5g) zahăr
• Sare și piper negru proaspăt măcinat , după gust
• 2 linguri mari pătrunjel proaspăt , tocat

Instrucțiuni

• Fierbeți cartofii în coajă în apă sărată până devin doar fragezi (aproximativ 20–25 de minute, în funcție de mărime).
  
• Un cuțit ar trebui să treacă prin ei cu o ușoară rezistență. Scurgeți-i și lăsați-i să se răcească până când sunt suficient de reci pentru a putea fi manipulați.
  
• Curățați cartofii cât sunt încă calzi (cojile ar trebui să se desprindă ușor) și tăiați-i în felii subțiri. Puneți-i într-un bol mare.
  
• Într-o tigaie mică, gătiți baconul până devine crocant.
  
• Îndepărtați baconul și adăugați ceapa.
  
• Sotează ceapa tăiată cubulețe până când este doar moale, dar nu rumenită și adaugă supa caldă.
  
• Adăugați oțet, muștar, zahăr, ulei, sare și piper.
  
• Fierbeți la foc mic timp de 1-2 minute pentru a combina aromele.
  
• Toarnă dressingul cald peste feliile de cartofi calde. Amestecă ușor cu o spatulă sau lingură, încearcă să nu rupi feliile. Lasă să stea cel puțin 30 de minute pentru ca cartofii să absoarbă dressingul.
  
• Adăugați ierburile tocate și baconul, și ajustați condimentarea.
  
• Serviți ușor caldă sau la temperatura camerei.
  

Nutrition

Serving: 1 porție din 6 | Calories: 253kcal | Carbohydrates: 30.15g | Protein: 5.64g | Fat: 13.24g | Saturated Fat: 1.69g | Cholesterol: 13.16mg | Sodium: 345mg | Potassium: 857mg | Fiber: 3.7g | Sugar: 3.65g | Vitamin A: 180IU | Vitamin C: 26.7mg | Calcium: 28mg | Iron: 1.83mg

The post Salată germană de cartofi – Kartoffelsalat appeared first on Home Cooking Adventure.

Căpșunile adaugă dulceața naturală și aroma lor fresh în fiecare mușcătură, iar mierea folosită în loc de zahăr rafinat aduce o notă delicată, florală și face brioșele potrivite pentru cei care vor să reducă zahărul.

Sunt foarte ușor de făcut, ideale pentru întreaga familie și o metodă excelentă să folosești căpșunile coapte sau un cottage cheese uitat în frigider. Poți alege să le adaugi o crustă crocantă sau să le lași simple, pentru un look mai rustic.

Perfecte pentru un răsfăț de weekend sau pentru a-ți pregăti gustările săptămânii, aceste brioșe vor deveni rapid o rețetă favorită a familiei.

Cum să faci brioșe cu cottage cheese și căpșuni

Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 190°C (375°F) și a tapeta o tavă de brioșe cu 12 forme de silicon sau forme de hârtie, pentru o îndepărtare mai ușoară. În acest caz, formele de silicon funcționează cel mai bine, deoarece formele de hârtie s-ar putea lipi ușor.

Apoi, taie căpșunile în bucăți mici. Amestecă-le cu o lingură de făină într-un bol mediu și lasă-le deoparte—acest lucru ajută la prevenirea scufundării lor în aluat.

Într-un bol separat, amestecați făina, praful de copt și sarea.

Într-un bol mare, amestecați ouăle cu mierea și extractul de vanilie până se combină bine. Amestecați treptat uleiul, urmat de cottage cheese.

Apoi, adaugă alternativ amestecul de făină și laptele bătut în amestecul de ouă, amestecând doar până când se combină.

Incorporați ușor căpșunile date prin făină, având grijă să nu amestecați prea mult. Împărțiți aluatul în mod egal între formele de brioșe.

Pregătiți topping-ul crocant amestecând miere, făină și unt înmuiat sau topit într-un bol mediu. Presărați crumble-ul peste fiecare brioșă.

Coaceți timp de 25 de minute, sau până când devin ușor aurii și o scobitoare introdusă în centru iese curată.

Răcește brioșele pe un suport de răcire!

Încearcă-le, sunt sigură că te vei îndrăgosti de ele la fel cum am făcut-o și noi. Dacă o faci, nu uita să mă tăguiești pe Instagram.

Alte rețete cu căpșuni pe care ai putea dori să le încerci

Ușor, cremos și plin de căpșuni proaspete, acest Clafoutis cu căpșuni și iaurt este perfect pentru zilele de primăvară și vară.

Acest chec cu căpșuni este un chec umed și fraged, plin de căpșuni suculente și acoperit cu un praf de zahăr pudră.

Această Budincă de pâine cu căpșuni este un desert cald și reconfortant, plin de căpșuni. Este modul perfect de a folosi pâinea și fructele rămase.

ȚI-AR PUTEA PLĂCEA ȘI:
Brioșe cu Ou și Brânză de Vaci
Pizza cu Brânză de Vaci
Brioșe cu Mere și Crumble
Brioșe cu Banane, Dovlecei și Ciocolată
Cum să faci brioșe cu Dovleac, Cremă de Brânză și Crumble
Brioșe cu Ou și Tortilla
Brioșe cu Brânză și Dovlecei
Cum să faci brioșe cu Lămâie și Mac
Brioșe pentru Mic Dejun
Brioșe Ușoare cu Afine
Ovăz Copt

Print

Brioșe cu cottage cheese și căpșuni

Există ceva cu adevărat reconfortant în mirosul și gustul unei brioșe moi, pline de fructe. Aceste brioșe cu cottage cheese și căpșuni sunt combinația perfectă între sănătos și delicios. Cottage cheese, deși neașteptat, le oferă o textură fină și fragedă șiun plus de proteine, fără a avea deloc gust de "brânză".

Fel de mâncare Desert, Gustare, Mic dejun

Cuisine Americană

Keyword brioșe, căpșuni, cottage cheese

Prep Time 20 minutes minutes

Cook Time 25 minutes minutes

Total Time 45 minutes minutes

Servings 12 brioșe

Calories 222kcal

Ingrediente

Aluat de brioșe cu cottage cheese

• 1 ¾ cană (220g) făină
• 2 ½ lingurițe (10g) praf de copt
• 1/4 linguriță (1g) sare
• 2 ouă
• 1/3 cană (120g) miere
• 1 linguriță (5g) extract de vanilie
• 3/4 cană (180g) brânză de vaci
• 1/3 cană (75ml) ulei vegetal
• 1/3 cană (80g) lapte bătut
• 300 g căpșuni , tăiat cubulețe
• 1 lingură (10g) făină , pentru a amesteca căpșunile

Crusta crocantă

• 1 lingură (15g) miere
• 1/4 cană (30g) făină
• 2 linguri (30g) unt , topit sau înmuiat

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Tapetați o tavă pentru 12 brioșe cu hârtii sau forme de silicon. Recomand utilizarea formelor de silicon deoarece hârtiile ar putea să se lipească ușor.
• Tăiați căpșunile în bucăți mici.
  
• Transferați căpșunile într-un bol mediu și amestecați-le cu o lingură de făină. Puneți deoparte până când sunt gata de utilizare.
  
• Într-un bol mediu, amestecați împreună făina, praful de copt și sarea.
  
• Adăugați ouăle cu mierea și extractul de vanilie într-un bol mare și amestecați pentru a le combina.
  
• Incorporați treptat uleiul.
  
• Adaugă cottage cheese și amestecă pentru a le combina.
  
• Încorporați amestecul de făină.
  
• Alternați cu laptele bătut.
  
• Încorporați ușor căpșunile în aluat. Nu amestecați prea mult aluatul.
  
• Împărțiți aluatul în mod egal în formele de brioșe.
  

Pregătiți toppingul crocant.

• Într-un bol mediu, combină mierea cu făina și untul înmuiat/topit.
  
• Împărțiți amestecul deasupra fiecărui muffin.
  
• Coaceți timp de aproximativ 25 de minute până când devin ușor aurii și o scobitoare introdusă în centru iese curată.
  
• Răciți brioșele pe un suport de răcire.

Nutrition

Serving: 1 muffin | Calories: 222kcal | Protein: 5g | Fat: 10g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 36mg | Sodium: 231mg | Potassium: 101mg | Fiber: 1g | Sugar: 11g | Calcium: 89mg | Iron: 1mg

The post Brioșe cu cottage cheese și căpșuni appeared first on Home Cooking Adventure.

Îmi place să servesc acest preparat cu pita caldă, o lingură generoasă de tzatziki făcut în casă și o salată crocantă de castraveți și roșii. Este o masă care se simte în același timp reconfortantă și proaspătă, perfectă pentru serile din timpul săptămânii sau pentru o cină alături de familie. Chiar și copiii mei se distrează să înșire puiul pe frigărui (deși poți sări peste frigărui dacă te grăbești).

Aroma care umple bucătăria în timp ce se coace te poartă direct într-o mică tavernă de pe malul mării. Și partea cea mai bună este că totul e gata în mai puțin de 30 de minute, odată ce puiul ajunge în cuptor.

Cum să faci souvlaki de pui la cuptor

Începeți prin a combina ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi, oregano, boia de ardei, sare și piper într-un bol.

Apoi, toarnă peste bucățile de pui, amestecă bine pentru a le acoperi, acoperă și pune la frigider pentru cel puțin 2 ore (sau de preferat peste noapte pentru un gust maxim).

Când sunteți gata să gătiți, preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F) folosind funcția de grill.

Dacă folosiți frigărui, înșirați puiul marinat pe frigărui de metal sau de lemn hidratate. Dacă nu, puteți așeza puiul direct pe o tavă tapetată cu hârtie de copt sau puteți folosi un grătar deasupra unei tăvi pentru o mai bună circulație a aerului.

Apoi, aranjează frigăruile de pui (sau bucățile) pe grătar deasupra unei tăvi de copt tapetată cu hârtie pergament.

Grătar pentru 12–15 minute, sau până când puiul începe să se înnegrească în anumite locuri și este complet gătit.

După gătire, lăsați puiul să se odihnească câteva minute înainte de a-l servi.

În cele din urmă, servește cu pâine pita caldă, tzatziki, roșii, castraveți și ceapă roșie, sau bucură-te alături de orez, o salată grecească simplă sau cartofi copți.

Așadar, de ce să nu încerci și să vezi singur cât de gustoasă și satisfăcătoare poate fi această mâncare? Dacă o faci, nu uita să mă tăguiești pe Instagram deoarece îmi place să văd cum ți-a ieșit.

Pentru mai multe rețete de pui, verificați colecția noastră completă de Rețete cu pui.

S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Fajitas cu pui
Piept de pui la crockpot
Pui cu caju
Chiftele de pui – Cea mai bună rețetă
Pui cu unt și usturoi
Salată grecească
Pui Teriyaki
Aripioare de pui BBQ la cuptor

Print

Souvlaki de pui la cuptor

Dacă îți este poftă de aromele îndrăznețe și însorite ale mâncării de stradă grecești, dar cauți o variantă simplă de pregătit acasă, acest Souvlaki de pui la cuptor este răspunsul. Bucățile fragede de pui sunt marinate în ulei de măsline, usturoi, suc de lămâie și oregano – arome mediteraneene clasice. Coacerea la cuptor îți oferă aceeași crustă aurie și textura suculentă, fără să fie nevoie de grătar.

Fel de mâncare Fel principal

Cuisine Grecească

Keyword pui la cuptor, souvlaki de pui

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 15 minutes minutes

Marinating Time 2 hours hours

Total Time 2 hours hours 30 minutes minutes

Servings 5 skewers

Calories 379kcal

Ingrediente

• 700 g pulpe sau piept de pui fără os și fără piele , tăiate în bucăți de 4cm
• 3 linguri (42g) ulei de măsline
• Suc de la 1 lămâie
• 3 căței de usturoi , tocat
• 1 lingură (2g) oregano uscat
• 1 linguriță (5g) sare
• 1/2 linguriță (1g) piper negru proaspăt măcinat
• 1/2 linguriță (2g) boia sau fulgi de chili

Instrucțiuni

Marinează puiul.

• Tăiați puiul în bucăți de 4 cm.
  
• Într-un bol sau pungă zip, combină ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi, oregano, boia de ardei, sare și piper.
  
• Adăugați bucățile de pui, amestecați bine pentru a le acoperi.
  
• Acoperiți și refrigerați timp de cel puțin 2 ore (de preferat peste noapte pentru maxim de aromă).
  
• Preîncălziți cuptorul la 220C/425F funcția grill.

Înfige puiul pe frigăruie.

• Înfigeți puiul marinat pe frigărui metalice sau din lemn hidratate. Dacă nu doriți să folosiți frigărui, puteți așeza bucățile direct pe o tavă tapetată cu hârtie de copt sau puteți folosi un grătar deasupra unei tăvi pentru o mai bună circulație a aerului.
  
• Așezați frigăruile de pui pe un grătar care este plasat peste o tavă tapetată cu hârtie de copt.
  
• Grătiți timp de 12-15 minute până când puiul începe să se înnegrească pe alocuri.
  
• Lăsați puiul să se odihnească câteva minute înainte de a servi.
• Servește cu pâine pita caldă, tzatziki, roșii, castraveți și ceapă roșie, sau alături de orez sau cu o salată grecească simplă și cartofi copți.

Nutrition

Serving: 1 frigăruie | Calories: 379kcal | Carbohydrates: 20.6g | Protein: 30.3g | Fat: 21.78g | Cholesterol: 90mg | Fiber: 1g | Sugar: 17.3g

The post Souvlaki de pui la cuptor appeared first on Home Cooking Adventure.