Este mai lejer decât rețetele clasice de tartinabile cu ton, pentru că în loc de maioneză sau cremă de brânză folosește iaurt grecesc, ceea ce îl face fin și cremos, dar fără să fie greu. Ouăle fierte adaugă consistență și un plus de savoare, rezultând o textură catifelată care se întinde ușor pe pâine prăjită, biscuiți sărați sau bastonașe de legume proaspete.

Un strop de zeamă de lămâie și puțin muștar echilibrează perfect aromele, iar ierburile proaspete, pătrunjel, mărar sau arpagic, îi dau un plus de prospețime. Pentru un gust mai sofisticat, poți adăuga și câteva capere.

Versatil și practic, îl poți savura dimineața la micul dejun, îl poți lua la pachet pentru prânz sau îl poți transforma într-o gustare rapidă și hrănitoare după antrenament. Se pregătește ușor în avans și se păstrează foarte bine în frigider, fiind aliatul ideal pentru zilele aglomerate.

Cum să faci pate de ton – Pastă de ton bogată în proteine

Începeți cu fierberea ouălor. Aduceți apa la fierbere la foc mediu-mare. Odată ce fierbe, reduceți ușor căldura pentru a menține o fierbere ușoară și gătiți ouăle timp de 10 minute până când sunt tari. Lăsați-le să se răcească. 

Apoi, încingeți o linguriță de ulei de măsline într-o tigaie mică și gătiți ceapa timp de 1–2 minute până se înmoaie, apoi lăsați-o să se răcească ușor.

Pregătiți amestecul de ton. Într-un blender sau robot de bucătărie, combinați tonul scurs, ouăle fierte, iaurtul grecesc, boiaua afumată, pătrunjelul, muștarul, coaja și sucul de lămâie, uleiul de măsline și ceapa sotată. Amestecați până devine neted și cremos, adăugând puțin iaurt dacă se dorește o textură mai mătăsoasă.

Apoi, asezonează amestecul. Adaugă sare și piper după gust și amestecă ușor.

Refrigerați amestecul pentru 20–30 de minute pentru a permite aromelor să se îmbine. Întindeți pe crackersi integrali, pe felii de castravete sau pâine prăjită. De asemenea, îț puteți servi ca un sos cremos cu legume crude.

Sper că veți încerca această rețetă sănătoasă de pate de ton. Nu uitați să mă tăguiți în postările voastre. de pe  Instagram.

Alte rețete pe care ai putea dori să le încerci

Acest dip de linte roșie și nuci este cremos, aromat și bogat în proteine, perfect de întins pe pâine, crckers sau legume proaspete.

Încearcă acest Pate de soia, o pastă fină, ușoară și 100% pe bază de plante, bogată în proteine și plină de savoare. Este alegerea perfectă pentru gustări sănătoase sau aperitive rapide.

Acest dip de somon este catifelat și plin de savoare, aperitivul ideal pentru crackers, pâine prăjită sau legume proaspete.

Pentru mai multe idei de aperitive, verificați colecția noastră completă de rețete de aperitive.

TE-AR PUTEA INTERESA ȘI:
Crostini cu fasole albă
Pastă de țelină rădăcină
Guacamole perfect
Tzatziki grecesc
Sos Marinara
Pastă de avocado și mazăre
15 rețete ușoare de dip-uri
Pâinici la tigaie cu pastă de brânză, nuci pecan și merișoare
Tirokafteri – Pastă de feta picantă cu ardei copt
Hummus de casă

Print

Pate de ton – Pastă de ton bogată în proteine cu iaurt grecesc și ouă

Dacă ești în căutarea unei rețete savuroase, dar ușoare, acest pate de ton este alegerea perfectă. Bogat în proteine, cremos datorită iaurtului grecesc și ouălor fierte, se potrivește atât pentru aperitive elegante, cât și pentru gustările de zi cu zi.

Fel de mâncare Aperitiv, Mic dejun

Cuisine Americană

Keyword pate de casă, pate de ton, rețete bogate în proteine, rețete gata în 30 de minute, ton

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 10 minutes minutes

Total Time 20 minutes minutes

Servings 4 porții

Calories 474kcal

Ingrediente

• 2 conserve ton în apă (aproximativ 200g) , scurs
• 2 ouă fierte tari , decojite
• 1 (50g) ceapă roșie mică , tocată
• 4 linguri (60g) iaurt grecesc (2% grăsime)
• 1 linguriță (5g) muștar Dijon
• 1 lingură suc de lămâie
• 1/2 linguriță boia afumată
• Ierburi proaspete (pătrunjel, mărar sau arpagic)
• Sare și piper negru proaspăt măcinat , după gust

Instrucțiuni

• Călește ușor ceapa într-o linguriță de ulei de măsline timp de 1–2 minute până se înmoaie. Răcește ușor.
  
• Într-un blender sau procesor de alimente, adaugă tonul scurs.
  
• Adăugați ouăle fierte, iaurtul grecesc, boiaua afumată, pătrunjelul, muștarul, coaja și sucul de lămâie, uleiul de măsline și ceapa sotată.
  
• Mixați până devine fin și cremos. Adăugați puțin iaurt dacă doriți o textură mai mătăsoasă.
  
• Adăugați sare și piper după gust. Amestecați ușor.
• Păstrați la frigider timp de 20-30 de minute înainte de servire.
  
• Decorează cu ierburi proaspete sau cu ulei de măsline.
• Întindeți pe pâine prăjită, crackers integrali sau folosiți ca dip pentru legume crude.

Nutrition

Calories: 474kcal | Carbohydrates: 13.8g | Protein: 65.7g | Fat: 16.2g | Saturated Fat: 5.2g | Cholesterol: 414mg | Sodium: 1539mg | Potassium: 845mg | Fiber: 2.4g | Sugar: 8.8g | Calcium: 163mg | Iron: 4mg

The post Pate de ton – Pastă de ton bogată în proteine cu iaurt grecesc și ouă appeared first on Home Cooking Adventure.

Chili-ul este suficient de gros pentru a fi savurat cu chipsuri de tortilla, sau îl poți servi cu orez, cu puțină brânză și smântână sau coriandru proaspăt, după preferință.

Este ușor de preparat și nu necesită ingrediente sofisticate. Acest chili este ideal pentru o cină rapidă în timpul săptămânii, o întâlnire casual sau pregătirea meselor pentru mai multe zile, fiind reconfortant, gustos și plin de savoare.

Cum să faci chili cu vită și fasole 

Începeți prin a sota aromaticele. Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu, apoi adăugați ceapa și usturoiul. Gătiți până devin moi și parfumate, aproximativ 3–4 minute.

În continuare, rumenește carnea. Adaugă carnea tocată de vită în oală și gătește până când este complet rumenită, sfărâmând-o cu o lingură. Scurge excesul de grăsime, dacă este necesar.

Apoi, adăugați legumele și condimentele. Amestecați ardeiul gras roșu și pasta de roșii, gătind timp de 2–3 minute pentru a intensifica aromele. Adăugați pudră de chili, chimion, boia afumată, cayenne, sare și piper, amestecând pentru a acoperi totul uniform.

Toarnă roșiile tăiate cuburi și supa, apoi adaugă fasolea roșie și neagră.

În continuare, fierbeți încet chili-ul. Aduceți-l la fierbere, apoi reduceți focul la minim. Acoperiți și fierbeți încet timp de 30–40 de minute, amestecând ocazional, până când chili-ul se îngroașă și aromele se îmbină.

În cele din urmă, ajustează condimentarea după gust și servește fierbinte cu toppingurile tale preferate.

Sper că vei încerca acest chili cu vită și fasole. Dacă o faci, nu uita să mă tăguiești pe  Instagram, mi-ar plăcea să văd cum ți-a ieșit.

Alte rețete pe care ai putea să le încerci

Această musaca de cartofi cu carne tocată la tigaie este o cină reconfortantă, cu cartofi fragezi, carne de vită suculentă și condimente, sățioasă și gata în maxim 30 de minute.

Aceste Quesadillas cu vită sunt pline de carne fragedă și brânză topită, o masă rapidă și gustoasă pe care întreaga familie o va adora.

Trebuie să încerci aceste frigărui de kebab stratificate cu tortilla, straturi delicioase de vită, legume și tortilla, o reinterpretare extrem de apetisantă a rețetei clasice.

S-AR PUTEA SĂ-ȚI PLACĂ ȘI:
Steak de vită perfect de fiecare dată
10 rețete reconfortante cu vită
Tocăniță de vită cu ceapă caramelizată
Sos Ragu gatit lent în Crockpot
Chifteluțe de casă
Pastitsio Grecesc
Plăcintă cu spaghete
Plăcintă irlandeză Sheperds Pie
Sos Bolognese clasic
Spaghete cu chifteluțe la cuptor
Sarmale

Print

Chili cu vită și fasole – Chili con Carne

Există ceva cu adevărat reconfortant într-un bol de chili cu vită și fasole, cunoscut și sub numele de Chili Con Carne. Este cald, sățios și plin de savoare, cu carne de vită tocată fragedă, fasole și roșii, toate gătite împreună cu pudră de chili, chimion și boia afumată.

Fel de mâncare Fel principal

Cuisine Americană, Mexican

Keyword chili con carne, chili cu vită și fasole

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 40 minutes minutes

Total Time 55 minutes minutes

Servings 6 porții

Calories 568kcal

Ingrediente

• 2 linguri (30g) ulei de măsline
• 1 ceapă mare , tocată fin
• 3 căței de usturoi , tocat
• 450 g carne tocată de vită (sau un amestec de vită și porc)
• 1 ardei gras roșu , tocat
• 2 linguri (30g) pastă de roșii
• 800 g roșii tăiate cubulețe
• 1 conservă (400g) fasole roșie scursă și clătită
• 1 conservă (400g) fasole neagră , scursă și clătită
• 3/4 cană (200ml) supă de vită sau de pui
• 2 lingurițe (6g) pudră de chili
• 1 linguriță (3g) boia afumată
• 1 linguriță chimion
• 1/2 linguriță ardei cayenne , opțional, ajustați după gust
• Sare și piper , după gust

Pentru decor

• Coriandru proaspăt sau pătrunjel
• Smântână sau iaurt grecesc
• Brânză răzuită
• Felii de jalapeños
• Chipsuri de tortillas

Instrucțiuni

• Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu.
  
• Adăugați ceapă și usturoi.
  
• Gătiți până devin moi și aromate, aproximativ 3–4 minute.
  
• Adăugați carne de vită tocată.
  
• Gătiți până se rumenește, sfărâmând-o cu o lingură. Scurgeți excesul de grăsime dacă este necesar.
  
• Adaugă ardeiul gras roșu și pasta de roșii. Gătește 2–3 minute pentru a intensifica aromele.
  
• Adaugă pudră de chili, chimion, boia afumată, cayenne, sare și piper. Amestecă pentru a acoperi uniform.
  
• Adăugați roșiile tăiate cubulețe și supa. Adăugați fasolea roșie și neagră.
  
• Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la minim. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.
  
• Adăugați fasolea și continuați să gătiți, amestecând ocazional, timp de aproximativ 30 de minute, până când chili-ul se îngroașă și aromele se îmbină.
  
• Gustați și ajustați condimentele. Serviți fierbinte cu toppingurile dumneavoastră preferate.
  

Nutrition

Serving: 1 porție din 6 | Calories: 568kcal | Carbohydrates: 62.8g | Protein: 40.4g | Fat: 18.6g | Saturated Fat: 5.2g | Cholesterol: 67mg | Sodium: 297mg | Potassium: 1887mg | Fiber: 15.8g | Sugar: 8.2g | Calcium: 115mg | Iron: 9mg

The post Chili cu vită și fasole – chili con carne appeared first on Home Cooking Adventure.

Sunt foarte ușor de făcut: amesteci ingredientele, torni aluatul în aparat și, în câteva minute, vei avea vafe aurii și gata de savurat. Perfecte pentru diminețile aglomerate sau pentru un mic răsfăț de weekend, fără vinovăție.

Le poți servi cu fructe de pădure, un strop de miere sau unt de nuci pentru un plus de aromă și nutrienți. Ideale pentru micul dejun, după antrenament sau ca gustare bogată în proteine, aceste vafe simple și sănătoase vor fi iubite de întreaga familie.

Cum să faci vafe cu cottage cheese și iaurt 

Începeți prin a preîncălzi aparatul de făcut vafe, astfel încât să fie fierbinte și gata când aluatul este pregătit.

În continuare, pregătiți baza aluatului. Într-un bol, adăugați brânza cottage cheese, iaurt grecesc, ouă întregi, albușuri de ou și extract de vanilie. Amestecați până când amestecul devine cremos.

Apoi, încorporează ingredientele uscate. Adaugă făină de ovăz, făină de migdale, praf de copt, sare și semințe de chia. Amestecă din nou până când aluatul devine ușor gros.

După aceea, gătiți vafele. Ungeți ușor aparatul de vafe dacă este necesar. Puneți aproximativ 1/3 cană de aluat în aparatul de vafe preîncălzit pentru fiecare vafă, întinzând ușor pentru a acoperi. Gătiți timp de aproximativ 4 minute, sau până când vafele sunt aurii și complet coapte.

Transferă vafele cu cottage cheese și iaurt grecesc pe o farfurie și bucură-te de ele calde, cu fructe de pădure proaspete, o lingură de unt de nuci sau un strop de miere sau sirop de arțar.

Alte rețete similare pe care le-ai putea încerca

Aceste brioșe cu ou și cottage cheese sunt pufoase și bogate în proteine, perfecte pentru un mic dejun sau o gustare rapidă și sănătoasă.

Încearcă aceste brioșe cu căpșuni și cottage cheese, umede, fără zahăr rafinat și umplute cu căpșuni proaspete. Sunt sănătoase și pline de aromă.

Încearcă aceste clătite cu banane și ovăz, moi și sănătoase, ușor de preparat, nutritive și îndulcite natural.

ȚI-AR PUTEA PLĂCEA ȘI:
Pizza cu blat de cottage cheese
Quiche cu dovlecei fără crustă
Mini Quiches cu Filo
Clătite cu lapte bătut
Ouă poșate turcești cu iaurt – Çılbır
Cele mai bune pâinici cu iaurt
Bagels cu iaurt
Brioșe cu ou și tortilla
Clătite fără gluten – Rețetă ușoară de clătite cu migdale și ovăz
Clătite la tavă
Brioșe cu brânză și dovlecei
Shakshuka
Pizza de mic dejun fără drojdie
Clafoutis cu iaurt și căpșuni
Popovers în tavă de brioșe

Print

Vafe cu cottage cheese și iaurt grecesc cu conținut ridicat de proteine

Începe-ți ziua în forță cu aceste vafe cu brânză de vaci și iaurt grecesc bogate în proteine! Sunt moi, pufoase și pline de proteine pentru a te menține sătul și plin de energie toată dimineața. Combinarea brânzei de vaci cremoase cu iaurtul grecesc acrișor oferă acestor vafe o textură bogată și umedă.

Fel de mâncare Gustare, Mic dejun

Cuisine Americană

Keyword vafe bogate in proteine, vafe cu cottage cheese, vafe cu iaurt grecesc

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 15 minutes minutes

Total Time 20 minutes minutes

Servings 4 vafe

Calories 149kcal

Ingrediente

• 2/3 cană (160g) brânză de vaci
• 1/3 cană (80g) iaurt grecesc (2%)
• 2 ouă
• 2 albușuri de ou
• 1/2 linguriță (2.5g) extract de vanilie
• 5 linguri (40g) făină de ovăz
• 1 lingură (9g) făină de migdale
• 1/2 linguriță (2g) praf de copt
• un praf de sare
• 1 lingură (10g) semințe de chia

Instrucțiuni

• Preîncălziți aparatul de făcut vafe.
• Într-un bol mediu, adaugă brânză de vaci, iaurt grecesc, ouă, albușuri de ou și extract de vanilie.
  
• Amestecă ingredientele până se omogenizează.
  
• Adăugați făină de ovăz, făină de migdale, praf de copt, sare și semințe de chia până când aluatul este ușor gros, dar se poate turna.
  
• Amestecă pentru a le combina.
  
• Pune aluatul în aparatul de vafe preîncălzit (aproximativ 1/3 cană per vafă).
  
• Gătiți timp de 4–6 minute, sau până devin aurii și se întăresc.
  
• Serviți-le calde cu fructe de pădure, unt de nuci sau cu un strop de miere/sirop de arțar.

Nutrition

Serving: 1vafă | Calories: 149kcal | Carbohydrates: 11.2g | Protein: 14g | Fat: 5g | Saturated Fat: 1.6g | Cholesterol: 87mg | Sodium: 259mg | Potassium: 222mg | Fiber: 2g | Sugar: 1.1g | Calcium: 114mg | Iron: 1mg

The post Vafe cu cottage cheese și iaurt grecesc cu conținut ridicat de proteine appeared first on Home Cooking Adventure.

Ceea ce îmi place cel mai mult la aceste cupe este surpriza pe care o ascund. La prima vedere par simple delicii de ciocolată, dar o singură mușcătură descoperă ceva mult mai special. Kataiful prăjit dă cremei de fistic o textură crocantă, care te face să vrei să mai încerci încă o bucată.

Sunt perfecte pentru a fi împărțite la întâlniri cu prietenii, oferite ca mici cadouri sau păstrate pentru momentele în care vrei să te răsfeți cu ceva dulce doar pentru tine. Ingrediente simple, combinate cu grijă, pot crea ceva cu adevărat memorabil, iar aceste cupe de ciocolată Dubai sunt dovada vie a acestui lucru.

Cum să faci cupe de ciocolată Dubai

Începeți cu pregătirea pastei de fistic. Începeți prin opărirea fisticului: puneți-l într-un bol cu apă clocotită timp de 5–10 minute, apoi scurgeți. Frecați cojile cu un prosop de bucătărie până când nucile devin verde aprins, apoi uscați-le prin tamponare. Transferați fisticul în robotul de bucătărie și amestecați până când se transformă într-o pastă groasă, răzuind ocazional părțile laterale. Acest lucru poate dura câteva minute.

Apoi, topește ciocolata albă ușor pe bain-marie. Apoi adaug-o, împreună cu laptele condensat, uleiul de cocos, sarea și matcha (dacă folosești), direct în pasta de fistic. Amestecă până obții o cremă de fistic mătăsoasă și delicioasă. Pune deoparte până când ești gata să o folosești.

Apoi, pregătiți baza umpluturii. Într-o tigaie antiaderentă uscată, topiți 2 lingurițe (10 g) de unt la foc mediu. Adăugați kataif în tigaie și prăjiți, amestecând des, până când devine de un auriu intens și crocant, aproximativ 3–5 minute. Aroma ar trebui să devină de nucă și unt. În timp ce se prăjește, zdrobiți ușor firele cu spatula sau lingura. După ce s-a răcit, mai zdrobiți cu mâinile dacă este necesar.

Cum să faci cupele de ciocolată

Topiți ciocolata cu lapte ușor la bain-marie, apoi îndepărtați de pe foc și adăugați ciocolata semidulce pentru a o tempera. Puneți o linguriță de ciocolată topită în fiecare cupă, rotind sau folosind partea din spate a unei linguri pentru a acoperi fundul și până la jumătatea marginilor. Țintiți spre o coajă groasă și uniformă. Refrigerați timp de 10 minute până se întărește.

În continuare, amestecați kataiful prăjit cu pasta de fistic. Puneți această compoziție în cochiliile de ciocolată pregătite, presând ușor pentru a evita golurile. Puneți deasupra fiecărei porții încă o linguriță de pastă de fistic pentru un centru cremos. Refrigerați timp de 5–10 minute pentru a se întări ușor.

Apoi, acoperiți umplutura cu ciocolata topită rămasă, asigurându-vă că partea de sus este sigilată și că ciocolata se conectează la părțile laterale ale cochiliei. Refrigerați timp de 15–20 de minute până se întărește complet.

În cele din urmă, păstrați cupele de ciocolată cu fistic într-un recipient etanș în frigider timp de până la o săptămână.

Dacă le încerci, asigură-te că împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum ți-au ieșit.

Alte deserturi cu fistic pe care le-ai putea încerca

Acest tort de ciocolată cu mousse de fistic este făcut cu un blat de ciocolată la bază, acoperit cu un mousse de fistic fin, perfect pentru momentele când dorești ceva elegant dar decadent.

Această înghețată de fistic de casă este fină, cremoasă și plină de aromă, o modalitate răcoritoare de a savura fisticul vara.

Aceste mini eclere cu fistic și zmeură sunt un desert delicat din aluat choux ușor, umplute cu cremă de fistic și sos proaspăt de zmeură.

Această budincă de fistic este reconfortantă, cremoasă și plină de savoare, un desert rapid pe care vei dori să-l faci iar și iar.

S-AR PUTEA SĂ ÎȚI PLACĂ ȘI:
Cremă de fistic
Paste cu pesto de fistic
Tort macaron cu fistic și căpșuni
Fursecuri snowball cu merișoare și fistic
Tort de fistic cu zmeură și mousse de lime
Ciocolată de casă cu merișoare și fistic

Print

Cupe de ciocolată Dubai

Aceste cupe de ciocolată Dubai sunt mici deliciii cu aromă orientală, perfecte pentru a te răsfăța la fiecare mușcătură. Fiecare cupă are o crustă de ciocolată fină, care se crapă ușor, dezvăluind o umplutură bogată și irezistibilă. În interior, crema de fistic de casă se împletește cu kataiful prăjit, rezultând o combinație perfectă de nucă, cremoasă și crocantă, care te încântă la fiecare înghițitură.

Fel de mâncare Desert

Cuisine Americană

Keyword ciocolată Dubai, cupe de ciocolată, kataif

Prep Time 30 minutes minutes

Cook Time 15 minutes minutes

Total Time 45 minutes minutes

Servings 12 cupe

Calories 145kcal

Ingrediente

Cremă de fistic cu lapte condensat (pentru aproximativ 450g de cremă de fistic)

• 150 g fistic decojit, nesărat
• 2/3 cana (200g) lapte condensat îndulcit
• 60 g ciocolată albă
• 3 linguri (45g) ulei de cocos
• 1/4 linguriță (1g) sare
• 1 linguriță pudră de matcha , pentru culoare, opțional

Pentru umplutura cu kataif

• 50 g kataif
• 2 lingurițe (10g) unt
• 1/2 cană (120g) cremă de fistic

Pentru topping

• 1/2 cana (120g) cremă de fistic , peste umplutura de kataif

Pentru cupele de ciocolată

• 200 g ciocolată cu lapte
• 60 g ciocolată amăruie , pentru temperare

Pentru decor

• fistic , tocat fin

Instrucțiuni

Pregătiți pasta de fistic.

• Opăriți fisticul: Puneți-l într-un bol cu apă fiartă timp de 5-10 minute.
  
• Scurgeți, apoi frecați pielea cu un prosop de bucătărie. Uscați prin tamponare.
  
• Pune fisticul într-un robot de bucătărie și amestecă până când se transformă într-o pastă groasă.
  
• Răzuiți frecvent părțile laterale. Acest lucru poate dura câteva minute.
  
• Topiți ciocolata albă la bain-marie la foc mic.
• Apoi adăugați-l, împreună cu laptele condensat, uleiul de cocos, sarea și matcha (dacă folosiți), direct în pasta de fistic.
  
• Mixați crema până devine mătăsoasă. Puneți deoparte până când sunteți gata să o folosiți.
  

Prăjiți kataiful.

• Într-o tigaie antiaderentă uscată, topește cele 2 lingurițe (10g) de unt la foc mediu.
  
• Adăugați kataif.
  
• Prăjiți, amestecând frecvent, până devine auriu închis și crocant (3–5 minute).
  
• Pe măsură ce se prăjește, zdrobește ușor firele cu spatula sau lingura. Odată răcite, zdrobește-le mai fin cu mâinile, dacă este necesar.
  

Pregătiți cupele de ciocolată.

• Topiți ușor ciocolata cu lapte pe un bain-marie, la foc mic.
  
• Îndepărtați de pe foc și adăugați ciocolata semidulce, pentru a tempera ciocolata.
  
• Amestecă până se topește complet.
  
• Umple fiecare formă de silicon pentru brioșe cu 1 linguriță mare de ciocolată.
  
• Rotiți sau folosiți partea din spate a linguriței pentru a acoperi până la jumătate din părțile laterale ale cupei cu un strat destul de gros de ciocolată.
  
• Refrigerați timp de aproximativ 10 minute pentru a se întări.
  

Completează cupele.

• Între timp, adaugă 1/2 cană de cremă de fistic la kataiful prăjit răcit.
  
• Amestecă pentru a combina.
  
• Pune amestecul de kataif–fistic în cele 12 cupe de ciocolată, împărțindu-l uniform.
  
• Apasă ușor astfel încât să nu existe goluri.
  
• Acoperiți fiecare cu încă o linguriță de pastă de fistic și neteziți suprafața.
  
• Puneți în frigider timp de 5–10 minute pentru ca umplutura să se întărească ușor.
  
• Toarnă sau pune cu lingurița ciocolată topită peste umplutură.
  
• Întindeți pentru a acoperi și uni pereții cupei.
  
• Dați la frigider timp de 15–20 de minute până când se întărește complet.
  

Nutrition

Serving: 1 cupă | Calories: 145kcal | Carbohydrates: 14.2g | Protein: 4.7g | Fat: 8.62g | Saturated Fat: 2.136g | Polyunsaturated Fat: 1.92g | Trans Fat: 0.02g | Cholesterol: 6mg | Potassium: 215mg | Fiber: 1.7g | Sugar: 8.91g | Vitamin A: 146IU | Vitamin C: 0.8mg | Calcium: 54mg | Iron: 0.84mg

The post Cupe de ciocolată Dubai appeared first on Home Cooking Adventure.

Cel mai mult îmi place simplitatea lui. Fără straturi sofisticate, fără pași complicați, doar piersici coapte, puțin zahăr și scorțișoară, plus un topping moale, asemănător unui blat de prăjitură, care devine frumos auriu la cuptor. Piersicile se amestecă cu zahărul și scorțișoara într-un sos incredibil de aromat, iar mirosul care umple bucătăria e de-a dreptul minunat.

E genul de desert care are acel farmec de „făcut acasă” în cel mai bun sens. Cald, reconfortant și plin de savoare, e perfect pentru mesele în familie, serile de vară sau oricând ai poftă de ceva dulce.

Servește-l cald, cu o cupă de înghețată de vanilie care se topește încet peste cobbler. Combinația de cald și rece e absolut divină. Eu l-aș mânca oricând direct din tavă! Cobbler-ul de piersici e simplu, nostalgic și delicios, și mereu te face să vrei încă o mușcătură.

Cum să faci cobbler cu piersici

Începeți cu preîncălzirea cuptorului la 350°F (180°C) și plasarea unei tăvi de 23 x 33cm în interior cu unt pentru a se topi. Acest lucru asigură că untul este fierbinte și gata pentru aluat.

În continuare, pregătiți piersicile fierbându-le ușor cu zahăr, scorțișoară și suc de lămâie până când sucurile se îngroașă puțin. Dacă folosiți piersici din conservă, pur și simplu încălziți-le fără a le fierbe.

Apoi, prepară aluatul amestecând cu telul făina, zahărul, praful de copt și sarea, și amestecând laptele și extractul de vanilie până când sunt doar combinate. Evită amestecarea excesivă pentru a menține cobblerul ușor și fraged.

După aceea, toarnă aluatul peste untul topit fierbinte în tavă fără a amesteca. Pune amestecul cald de piersici uniform peste aluat, nu amesteca; aluatul se va ridica în jurul fructelor în timp ce se coace.

În cele din urmă, coaceți timp de 40–45 de minute până când partea de sus este aurie și crocantă. Lăsați să se răcească puțin, apoi savurați cald pudrat ușor cu zahăr pudră, cu o cupă de înghețată de vanilie sau frișcă.

Nu uitați să împărtășiți fotografiile cu mine pe Instagram, dacă încercați rețeta, deoarece îmi place să văd cum vă iese.

Alte deserturi cu piersici pe care ai putea dori să le încerci

Acest tort cu mousse de iaurt cu zmeură și piersici este un tort cu mousse de iaurt ușor și cremos, făcut cu piersici și zmeură suculente. Este răcoritor, bogat în fructe și foarte elegant.

Această Galette cu piersici este o tartă rustică umplută cu piersici dulci și suculente și o crustă aurie și fragedă. Simplă, de vară și plină de savoare.

Aceste brioșe cu piersici și crumble sunt brioșe moi cu piersici, acoperite cu un crumble de scorțișoară și unt. Umede, reconfortante și perfecte pentru micul dejun sau o gustare.

ȚI-AR PUTEA PLĂCEA DE ASEMENEA:
Trandafiri din foietaj cu nectarine
Salată de piersici
Băutură de vară cu piersici
Pavlova cu ciocolată și piersici
Prăjitură cu caise și migdale fără gluten
Brioșe cu piersici
Prăjitură răsturnată cu prune
Fursecuri cu piersici
Crumble cu fructe de pădure
Prăjitură cu fructe fără ouă
Tartă Frangipane cu caise
Cea mai bună tartă cu fructe de pădure
Gomboți cu prune

Print

Cobbler cu piersici

Există ceva cu adevărat special într-un cobbler cu piersici cald, scos proaspăt din cuptor. Piersicile moi și zemoase devin bogate și siropoase pe măsură ce se coc, iar deasupra se formează un strat auriu și fraged, cu acea ușoară crocantă pe margini.

Fel de mâncare Desert

Cuisine Americană

Keyword cobbler, piersici

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 44 minutes minutes

Total Time 59 minutes minutes

Servings 6 porții

Calories 299kcal

Ingrediente

Pentru piersici

• 1 kg piersici proaspete, aproximativ 5–6 , decojite și feliate (sau 2 conserve de piersici feliate, scurse)
• 1/3 cană (70g) zahăr granulat
• 1/2 linguriță (1g) scorțișoară
• 1 lingură (15ml) suc de lămâie

Pentru aluat

• 1 cană (125g) făină
• 1/3 cană (70g) zahăr granulat
• 2 lingurițe (8g) praf de copt
• 1/4 linguriță (1g) sare
• 1 cană (240ml) lapte
• 1/2 linguriță (2,5g) extract de vanilie
• 6 linguri (80g) unt nesărat , pentru a se topi în tava de copt

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 350°F (180°C). Puneți un vas de copt de 23 x 33 cm în cuptor împreuna cu untul pentru a se topi în timp ce se preîncălzește.
  
• Scoateți odată ce untul este topit și fierbinte.
  

Pregătiți piersicile.

• Tăiați piersicile în felii groase.
  
• Într-o cratiță la foc mediu, combină piersicile, zahărul, scorțișoara și sucul de lămâie.
  
• Fierbeți la foc mic timp de aproximativ 5-6 minute pentru a lăsa sucurile să se îngroașe ușor. (Dacă folosiți piersici din conservă, doar încălziți-le, nu le fierbeți.)
  

Pregătește aluatul.

• Într-un bol, amestecați împreună făina, zahărul, praful de copt și sarea.
  
• Adăugați lapte și vanilie; amestecați până când este doar combinat, nu amestecați prea mult.
  

Asamblează cobbler-ul

• Toarnă aluatul uniform peste untul topit fierbinte din vasul de copt. Nu amesteca.
  
• Puneți amestecul cald de piersici uniform peste aluat.
  
• Din nou, nu amesteca, aluatul va crește în jurul fructului pe măsură ce se coace.
  
• Coaceți timp de 40–45 de minute sau până când partea de sus este aurie și crocantă.
  
• Lăsați să se răcească ușor înainte de servire, apoi bucură-te de el cald, pudrat cu zahăr pudră sau cu o cupă de înghețată de vanilie sau frișcă.

Nutrition

Serving: 1 porție din 6 | Calories: 299kcal | Carbohydrates: 44.6g | Protein: 3.9g | Fat: 12.6g | Saturated Fat: 7.8g | Cholesterol: 34mg | Sodium: 200mg | Potassium: 235mg | Fiber: 1.1g | Sugar: 27.8g | Calcium: 115mg | Iron: 1mg

The post Cobbler cu piersici appeared first on Home Cooking Adventure.

Dovleceii răzuiți sunt presărați cu sare și storși bine până când își pierd aproape toată apa, apoi se amestecă cu feta, verdeață, ceapă verde, ou și puțin pesmet pentru a lega compoziția. Odată coapte în cuptor, aceste chiftele capătă o crustă aurie care ascunde un miez fraged și parfumat. Servite calde, alături de un bol cu tzatziki rece sau iaurt grecesc simplu, dispar de pe farfurie mai repede decât ai crede.

Sunt perfecte pentru mesele de vară, platourile tip mezze sau chiar ca prânz vegetarian ușor, lângă o salată. Se fac ușor, sunt reconfortante și sănătoase, o modalitate delicioasă de a folosi dovleceii din grădină.

Cum să faci chifteluțe grecești cu dovlecei și feta

Începeți cu pregătirea dovleceilor. Răzuiți dovleceii folosind găurile mari ale unei răzătoare, apoi amestecați-i cu 1 linguriță de sare și așezați-i într-un castron tepetat cu un prosop de bucătărie. Lăsați-i să stea timp de 15–20 de minute pentru a elimina excesul de apă. După ce au stat, stoarceți foarte bine dovleceii în prosop până când nu mai iese lichid. Acest pas este esențial pentru ca chiftelele să se țină împreună.

În continuare, prepară amestecul. Într-un bol mare, combină dovlecelul scurs cu feta sfărâmată, un ou, ierburi tocate, ceapă verde, usturoi, pesmet, făină și piper negru. Amestecă bine până obții un amestec care poate fi luat cu lingura. Dacă încă pare prea umed, adaugă puțin mai mult pesmet sau făină până când consistența este potrivită pentru modelare.

În continuare, modelați bilele. Folosind mâinile sau o lingură, formați amestecul în bile de dimensiunea unei nuci sau modelați-le în chiftele ușor aplatizate, dacă preferați. Așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și pulverizați ușor partea de sus cu ulei de măsline pentru un finisaj auriu.

În final, coaceți chiftelele de dovlecei cu feta. Coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 200°C / 400°F timp de 25–30 de minute, până devin aurii și crocante pe margini. Lăsați-le să se răcească puțin și serviți-le calde cu iaurt sau sos tzatziki.

Sper că veți încerca aceste chiftele de dovlecei cu feta. Dacă o faceți, nu uitați să împărtășiți fotografiile cu mine pe Instagram, deoarece îmi place să văd cum vă ies.

Alte rețete cu dovlecei pe care le-ai putea încerca

Aceste chiftele de dovlecei și morcovi sunt ușoare, crocante și pot fi servite ca și gustare sau garnitură sănătoasă, plină de legume și savoare.

Acești dovlecei pane la cuptor sunt subțiri și crocanți, o alternativă ușoară și mai sănătoasă la chipsurile de cartofi.

Încearcă aceste brioșe cu dovlecei și brânză preparate cu dovlecei proaspeți și multă savoare, ideale ca gustare sau mic dejun, perfecte de luat și la pachet.

S-AR PUTEA SĂ ÎȚI PLACĂ ȘI:
Chiftele de somon
Turtițe de cartofi piure
Turtițe de dovlecei
Cum să faci turtițe de ricotta
Feta grecească prăjită cu miere și susan
Clătite coreene cu legume
Chiftele de quinoa și broccoli
Turtițe de dovlecei (Hobakjeon)
Turtițe de cartofi cu brânză
Bulete crocante cu patru tipuri de brânză
Chifteluțe de linte
Chiftele de cartofi și ton
Chiftele din carne tocată

Print

Chiftele grecești de dovlecei cu feta – Kolokithokeftedes

Dovlecelul proaspăt și delicat se îmbină perfect cu savoarea sărată a brânzei feta în aceste irezistibile chiftele grecești de dovlecei, cunoscute sub numele de Kolokithokeftedes. Sunt un adevărat favorit al verii în toată Grecia, crocante la exterior, moi și cremoase în interior, presărate cu mărar și mentă proaspătă, pline de aromă mediteraneană.

Fel de mâncare Aperitiv

Cuisine Grecească

Keyword chiftele, dovlecei, feta, Kolokithokeftedes

Prep Time 30 minutes minutes

Cook Time 30 minutes minutes

Total Time 1 hour hour

Servings 35 chiftele

Calories 27kcal

Ingrediente

• 2 dovlecei medii, 500g
• 1 linguriță (5g) sare , pentru a scurge dovleceii
• 150 g brânză feta , sfărâmată
• 1 ou
• 2-3 linguri mărar proaspăt , tocat fin
• 1-2 linguri mentă proaspătă , tocată fin
• 2 cepe verzi , tocate fin
• 2-3 căței de usturoi , pisați
• 1/2 cană (75g) pesmet
• 3 linguri (30g) făină
• piper negru , după gust
• ulei de măsline , spray

Instrucțiuni

Pregătiți dovleceii.

• Răzuiți dovleceii pe găurile mari ale unei răzătoare.
  
• Amestecă-i cu 1 linguriță de sare și pune într-un bol tapetat cu un prosop de bucătărie, timp de 15-20 de minute pentru a elimina excesul de apă.
  
• După ce ați lăsat să se odihnească, stoarceți cât mai mult lichid posibil folosind prosopul de bucătărie.
  

Realizați amestecul.

• Într-un bol mare, combinați dovleceii storși, feta sfărâmată, oul, ierburile, ceapa verde, usturoiul, pesmetul, făina și piperul negru.
  
• Amestecă până obții un amestec gros, care poate fi luat cu lingura. Dacă ți se pare prea umed, adaugă puțin mai multe pesmet sau făină.
  

Formează chiftelele.

• Spray-ați cu ulei o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
  
• Formați bile mici sau chiftele ușor aplatizate (aproximativ de mărimea unei nuci).
  
• Așezați-le pe tava de copt unsă.
  
• Stropiți sau ungeți chiftelele cu ulei de măsline.
  
• Coaceți la 200°C / 400°F timp de 25-30 de minute până devin aurii și crocante.
  
• Serviți cu iaurt grecesc sau sos tzatziki.

Nutrition

Serving: 1 chiftea | Calories: 27kcal | Carbohydrates: 2.39g | Protein: 1.42g | Fat: 1.45g | Saturated Fat: 0.83g | Cholesterol: 21mg | Sodium: 109mg | Potassium: 79mg | Fiber: 0.3g | Sugar: 1g | Vitamin A: 102IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 32mg | Iron: 0.32mg

The post Chiftele grecești de dovlecei cu feta – Kolokithokeftedes appeared first on Home Cooking Adventure.

Totul începe cu mascarpone bătut ușor, cât să devină catifelat, apoi amestecat cu cafea proaspăt preparată și pișcoturi sfărâmate fin. Textura este perfect echilibrată: moale și cremoasă, dar cu suficientă consistență pentru a păstra gustul autentic de tiramisu.

Fiecare trufă este acoperită cu un strat subțire de cacao și un strop de cafea instant, oferind la prima mușcătură acea notă ușor amăruie, exact ca partea de sus a unui tiramisu. Apoi, centrul se topește în gură, dezvăluind dulceața fină și aroma intensă de cafea.

Sunt destul de speciale pentru a fi servite la o cină festivă, dar și suficient de simple pentru a le pregăti oricând vrei un desert rapid. Le poți oferi frumos ambalate ca dar sau le poți păstra în frigider pentru un moment de răsfăț.

Cum să faci trufe Tiramisu

Începeți prin a pregăti baza de mascarpone. Într-un bol, bateți mascarpone rece cu zahăr pudră, un praf de sare și extract de vanilie până devine neted. Adăugați cafeaua (și lichiorul, dacă folosiți) și amestecați până se omogenizează.

Pregătiți amestecul de trufe. Încorporați pișcoturile zdrobite până când se formează un aluat gros, ușor de modelat.

Gustați și ajustați, adăugați mai mult zahăr dacă preferați trufe mai dulci sau mai multe pișcoturi zdrobite dacă amestecul este prea moale. Luați aproximativ 1 lingură de amestec și modelați în bile.

Puneți trufele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și congelați-le timp de 10–15 minute pentru a se întări.

Pudrați și serviți. Amestecați pudra de cacao neîndulcită cu puțin cafea instant, apoi rostogoliți sau pudrați trufele cu acest amestec.

Păstrați în frigider într-un recipient etanș pentru până la 3 zile.

Alte rețete de Tiramisu pe care ai putea dori să le încerci

Această ruladă de tort Tiramisu este o ruladă de tort ușoară și pufoasă, umplută cu o cremă de mascarpone și cafea.

Acest Cheesecake Tiramisu cu ciocolată albă fără coacere este un cheesecake fără coacere, bogat și cremos, infuzat cu cafea și mascarpone, acoperit cu cacao pentru un aspect irezistibil.

Acest Tort Tiramisu este un tort decadent cu blaturi de vanilie însiropate cu cafea, umplute cu o cremă de mascarpone și acoperit cu cacao.

ȚI-AR PUTEA PLĂCEA DE ASEMENEA:
Tort de ciocolată fără făină cu mousse de cafea
Tiramisu clasic
Tort de ciocolată fără coacere cu biscuiți și mousse de cafea
Ruladă Mocha cu ciocolată
Tort de ciocolată cu căpșuni și cafea
Tort de clătite cu ciocolată și cafea
15 Deserturi delicioase cu cafea
Trufe cu ciocolată și caramel
Trufe de tort de ciocolată

Print

Trufe Tiramisu ușor de preparat

Aceste Trufe Tiramisu surprind în fiecare înghițitură tot ce iubești la desertul italian clasic: mascarpone fin, cafea aromată și un praf delicat de cacao. Sunt mici, elegante și incredibil de gustoase.

Fel de mâncare Desert

Cuisine Americană

Keyword cafea, tort Tiramisu, trufe

Prep Time 10 minutes minutes

Chilling Time 10 minutes minutes

Total Time 20 minutes minutes

Servings 33 trufe

Calories 44kcal

Ingrediente

• 160 g pișcoturi aproximativ 17-18 piscoturi
• 250 g brânză Mascarpone
• 1/4 linguriță (1g) sare
• 1/3 cană (75ml) cafea , răcit la temperatura camerei
• 1/4 cană (30g) zahăr pudră
• 1 linguriță (5g) extract de vanilie
• 1-2 linguri lichior de cafea, amaretto sau rom , opțional

Pentru topping

• 2 lingurițe pudră de cacao
• 1 linguriță cafea instant

Instrucțiuni

• Puneți pișcoturile în bolul unui robot de bucătărie.
  
• Procesează până s-au sfărâmat. Pune deoparte.
  

Pregătiți amestecul de trufe.

• Într-un bol, adăugați mascarpone rece cu zahăr pudră, sare și extract de vanilie.
  
• Adăugați cafeaua (și lichiorul, dacă folosiți).
  
• Bate amestecul până când este bine combinat și cremos.
  
• Adăugați pișcoturile zdrobite.
  
• Incorporează pișcoturile până se formează un aluat gros, care poate fi luat cu lingura.
  
• Gustați și ajustați: adăugați puțin mai mult zahăr dacă doriți trufe mai dulci sau puțin mai multe pișcoturi zdrobite dacă sunt prea moi.
• Ia aproximativ 1 lingură de amestec.
  
• Rulează în bile.
  
• Așezați pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și congelați timp de 10–15 minute pentru a se întări.
  

Pudrați și serviți.

• Amestecați pudra de cacao neîndulcită cu puțină cafea instant, apoi pudrați trufele cu amestecul.
  
• Păstrați în frigider într-un recipient etanș pentru până la 3 zile.
  

Nutrition

Serving: 1 trufă | Calories: 44kcal | Carbohydrates: 4.57g | Protein: 1.78g | Fat: 2.06g | Saturated Fat: 1.16g | Cholesterol: 15mg | Sodium: 148mg | Potassium: 28mg | Fiber: 0.1g | Sugar: 12.69g | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 45mg | Iron: 0.22mg

The post Trufe Tiramisu appeared first on Home Cooking Adventure.

Ceea ce îi face speciali este contrastul dintre interiorul moale și exteriorul crocant, completat de sosul catifelat pe bază de boia. Sunt rustici, dar cu personalitate, exact genul de preparat pe care îl găsești în barurile din Madrid și care aduce un pic de Spania la tine acasă.

Cu doar câteva ingrediente simple, patatas bravas sunt ușor de pregătit și reușesc mereu să impresioneze.

Cum să faci patatas bravas

Începeți cu gătirea cartofilor. Încingeți 3 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați cartofii tăiați cuburi sau felii, condimentați cu sare și gătiți ușor, amestecând ocazional, pentru câteva minute până când cartofii încep să devină ușor aurii.

Adăugați un strop de apă, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic până când apa se evaporă. Odată evaporată, îndepărtați capacul și continuați să gătiți, amestecând frecvent, până când cartofii sunt fragezi pe interior și crocanți aurii pe exterior. Transferați cartofii într-un bol și mențineți-i calzi.

În continuare, pregătiți sosul bravas. În aceeași tigaie, adăugați 1 lingură de ulei de măsline. Căliți ceapa tocată fin la foc mediu timp de aproximativ 5 minute, până devine moale și translucidă. Adăugați usturoiul tocat și gătiți pentru încă un minut, doar până devine aromat.

Amestecați atât boia dulce cât și iute, lăsând condimentele să se prăjească puțin pentru a-și elibera aroma. Apoi, presărați făină peste amestecul de ceapă și usturoi și amestecați constant pentru a forma un roux ușor, gătind timp de 1–2 minute.

Încorporați treptat supă, amestecând continuu pentru a preveni formarea de cocoloașe. Lăsați sosul să fiarbă ușor timp de 3–5 minute, până când se îngroașă ușor. Adăugați un strop de oțet și asezonați cu sare și piper după gust. Turnați sosul într-un blender și procesați până devine perfect neted.

Pentru servire, așezați cartofii crocanți pe un platou de servire sau pe farfurii individuale. Puneți cu generozitate sosul bravas cald deasupra. Dacă doriți, stropiți cu aioli de usturoi pentru un plus de aromă și contrast. Serviți imediat și bucurați-vă de această rețetă!

Nu uita să împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram, dacă încerci rețeta.

Alte rețete de cartofi pe care ai putea dori să le încerci

Această salată germană de cartofi este o salată picantă, cu bacon, oțet și muștar, perfectă ca garnitură consistentă sau masă ușoară.

Tortilla de Patatas este o tortilla spaniolă clasică făcută cu cartofi, ouă și ceapă. Simplu, reconfortant și perfect pentru orice moment al zilei.

Aceștia sunt cei mai buni cartofi wedges la cuptor, crocanți la exterior, pufoși la interior.

ȚI-AR PUTEA PLĂCEA ȘI:
Quiche cu crustă de cartofi
Musaca de cartofi cu carne tocată la tigaie
Piure de cartofi
Salată de paste mediteraneană
Pui întreg la cuptor
Pizza cu crustă de cartofi
Gratin de cartofi (Cartofi Dauphinois)
Cartofi copți umpluți cu pui
Cartofi dulci copți cu parmezan
Clătite de cartofi cu brânză
Salată Caesar cu paste și pui
Salată de paste cu căpșuni
Tater Tots cu cartofi și brânză la cuptor

Print

Patatas Bravas – Cartofi spanioli crocanți și ușor de preparat

Patatas bravas sunt unul dintre cele mai iubite tapas din Spania, simpli, consistenți și plini de savoare. Cartofii aurii și crocanți sunt serviți cu un sos îndrăzneț și ușor picant, combinația perfectă pentru o gustare de împărțit cu prietenii alături de o băutură rece.

Fel de mâncare Aperitiv, Gustare

Cuisine European

Keyword cartofi, patatas bravas

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 30 minutes minutes

Total Time 45 minutes minutes

Servings 4 porții

Calories 170kcal

Ingrediente

Pentru cartofi

• 1 kg cartofi , cu coajă sau fără, tăiați în bucăți de 2,5 cm
• 3 linguri (45g) ulei de măsline
• sare după gust

Sos Bravas

• 1 lingură (15g) ulei de măsline
• 1 ceapă mică , tocată fin
• 2 căței de usturoi , tocat
• 1 lingură (10g) făină
• 1 lingură (6g) boia dulce
• 1 linguriță (3g) boia iute
• 1 cană (240ml) supă de pui sau legume
• 1 linguriță (5ml) oțet
• Sare și piper negru proaspăt măcinat

Aioli cu usturoi, opțional

• 2 linguri (30g) maioneză
• 1 cățel de usturoi , tocat
• 1 linguriță suc de lămâie
• sare după gust

Instrucțiuni

Pregătiți cartofii.

• Încinge 3 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu.
  
• Adăugați cartofii, asezonați cu sare și gătiți la foc mic, amestecând ocazional timp de câteva minute până devin ușor aurii.
  
• Adăugați apă și acoperiți cu un capac.
  
• Fierbeți la foc mic până când apa s-a evaporat.
  
• Îndepărtați capacul și continuați să gătiți, amestecând constant, până când cartofii sunt fragezi, aurii și crocanți.
  
• Transferați cartofii într-un bol mediu.
  
• Mențineți cartofii calzi.
  

Faceți sosul bravas.

• În aceeași tigaie, adaugă încă o lingură de ulei de măsline și sotează ceapa până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
  
• Adăugați usturoi, gătiți timp de 1 minut.
  
• Adaugă boia dulce și iute, gătind scurt pentru a elibera aroma lor.
  
• Adăugați făina, amestecând constant pentru a face un roux ușor, timp de aproximativ 1–2 minute.
  
• Turnați încet supa în timp ce amestecați continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
  
• Fierbeți încet până când sosul se îngroașă, timp de aproximativ 3-5 minute.
  
• Adaugă oțetul și asezonează cu sare și piper după gust.
  
• Toarnă sosul într-un blender și procesează până devine perfect neted.
  

Servește.

• Așezați cartofii pe un platou de servire, puneți din abundență sosul bravas peste ei.
• Stropiți cu aioli de usturoi dacă folosiți, și serviți imediat.

Video

Nutrition

Serving: 1 porție din 4 | Calories: 170kcal | Carbohydrates: 10.5g | Protein: 1.7g | Fat: 14.6g | Saturated Fat: 2.1g | Sodium: 201mg | Potassium: 206mg | Fiber: 2g | Sugar: 1.5g | Calcium: 23mg | Iron: 1mg

The post Patatas Bravas – Cartofi spanioli crocanți și ușor de preparat appeared first on Home Cooking Adventure.

Magia stă în cottage cheese. Se încorporează perfect în ouă, oferind cremozitate și un plus de proteine. Eu mai adaug bacon crocant, ceapă verde și Feta, dar poți adapta rețeta după gust. Legumele prăjite rămase sunt o alegere excelentă.

Puteți coace o porție duminică și veți avea micul dejun (sau chiar un prânz rapid) pregătit pentru săptămână. Se pot congela și sunt surprinzător de apreciate chiar și de copii.

Dacă vrei ceva sănătos, sărac în carbohidrați și foarte ușor de preparat, aceste mici brioșe cu ouă îndeplinesc toate cerințele. 

Cum să faci brioșe cu ou și brânză de vaci

Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 190°C (375°F) și ungeți cu unt o tavă de brioșe cu 12 cupe sau aliniați-o cu cupe de silicon pentru o îndepărtare ușoară.

Apoi, gătiți baconul într-o tigaie la foc mediu-mare până devine crocant. Transferați-l pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie și lăsați-l să se răcească ușor înainte de a-l tăia în bucăți mici.

Între timp, bate ouăle într-un bol mediu cu sare, piper, un praf de nucșoară și smântână de gătit până când sunt bine combinate. Adaugă cottage cheese și brânza feta sfărâmată.

Apoi, adaugă baconul mărunțit și ceapa verde în amestecul de ouă.

După aceea, împarte amestecul în mod egal în formele de brioșe pregătite, umplând fiecare aproximativ trei sferturi.

Coaceți brioșele timp de 25 până la 30 de minute sau până când devin aurii și crescute în centru. În cele din urmă, lăsați brioșele să se răcească puțin înainte de a le scoate din tavă. Serviți-le calde sau la temperatura camerei.

Sper că veți încerca aceste delicioase brioșe cu ouă și cottage cheese. Dacă o faceți, nu uitați să împărtășiți fotografiile cu mine pe Instagram. Poftă bună!

Alte rețete cu ouă pe care ai putea să le încerci

Aceste mini quiche-uri cu crustă filo sunt cupe crocante de filo umplute cu ouă pufoase, brânză și legume. Sunt elegante, ușor de preparat și perfecte pentru petreceri sau brunch.

Aceste brioșe cu ouă în cupe de tortillas sunt moi și savuroase cu crustă de tortilla. Sunt ideale pentru pachetele de prânz sau un mic dejun rapid pe fugă.

Acest quiche fără crustă cu spanac și bacon este un quiche fără crustă, cu conținut scăzut de carbohidrați, plin de spanac, bacon crocant și brânză. Este ușor de făcut, sățios și plin de savoare.

V-AR PUTEA PLĂCEA DE ASEMENEA:
Cartof copti de două ori cu ouă deasupra
Tartă cu ciuperci și ouă
Scones sărate cu ovăz
Brioșe cu dovlecei și brânză
Quiche cu dovlecei fără crustă
Cele mai bune pâinici cu iaurt
Quiche cu crustă de cartofi
Popovers în tava de brioșe
Tortilla de Patatas – Omletă Spaniolă – Tortilla Española
Quiche Lorraine
French toast
Ouă cu semințe de floarea soarelui

Print

Brioșe cu ouă și cottage cheese

Dacă cauți un mic dejun rapid, bogat în proteine, care să te țină sătul și să aibă un gust minunat, aceste brioșe cu ouă și cottage cheese ar putea deveni noua ta preferință.

Fel de mâncare Mic dejun, Mic dejun

Cuisine Americană, Americană

Keyword brioșe, cottage cheese, ouă

Prep Time 10 minutes minutes

25 minutes minutes

Servings 12 porții

Calories 200kcal

Ingrediente

• 6 ouă mari
• 120 g bacon
• 200 g cottage cheese
• 1/2 cană (50g) brânză Feta , sfărâmată
• un praf de nucșoară
• 1/4 cană (60g) smântână pentru gătit
• 2 cepe verzi
• 1/4 linguriță (1g) sare
• 1/4 linguriță (1g) piper negru proaspăt măcinat

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Ungeți cu unt o tavă de brioșe cu 12 cupe sau folosiți cupe de silicon pentru brioșe pentru o îndepărtare și curățare ușoară.
• Prajiti baconul la foc mediu-mare până devine crocant.
  
• Transferați pe o farfurie tapetată cu prosop de hârtie și lăsați să se răcească ușor.
  
• Într-un bol mediu, bate ouăle cu sare, piper și nucșoară.
  
• Adăugați smântâna pentru gătit.
  
• Adăugați cottage cheese.
  
• Adăugați brânza feta.
  
• Adăugați ceapa verde la amestecul de ouă.
  
• Adăugați baconul tăiat și amestecați pentru a le combina.
  
• Împărțiți amestecul în mod egal în formele de silicon.
  
• Umpleți fiecare cupă aproximativ trei sferturi.
  
• Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25–30 de minute, sau până când sunt aurii și brioșele s-au umflat și s-au fixat în centru.
  
• Lasă brioșele cu ouă să se răcească puțin în tavă înainte de a le scoate. Servește-le calde sau la temperatura camerei.

Nutrition

Serving: 1 brioșă | Calories: 200kcal | Carbohydrates: 4.4g | Protein: 19g | Fat: 11.7g | Saturated Fat: 4.6g | Cholesterol: 207mg | Sodium: 640mg | Potassium: 232mg | Fiber: 0.7g | Sugar: 1.3g | Calcium: 103mg | Iron: 1mg

The post Brioșe cu ouă și cottage cheese appeared first on Home Cooking Adventure.

Unul dintre cele mai bune lucruri la această salsa este cât de ușor se potrivește în orice meniu. Poate fi servită ca dip alături de chipsuri de tortilla și va dispărea rapid la orice petrecere. E excelentă și ca garnitură proaspătă lângă pește la grătar, pui sau friptură, aducând un contrast răcoritor și aromat. Pentru un prânz rapid, o poți pune peste tacos, cartofi copți pentru un plus de savoare.

Se prepară în câteva minute, și cu cât stă mai mult, cu atât are un gust mai bun. Poți să o pregătești în avans și să lași toate aromele să se amestece în frigider. Este ideală pentru petreceri, grătare sau doar pentru a avea ceva proaspăt și gustos la îndemână în timpul săptămânii.

Cum să faci salsa de fasole și porumb

Într-un bol mare, amestecați împreună uleiul de măsline, zeama de lime, mierea, chimionul măcinat, sarea și piperul negru proaspăt măcinat până se combină bine. Adăugați fasolea, porumbul, roșiile tăiate cubulețe, ardeiul gras roșu, usturoiul tocat, ceapa roșie, ardeiul jalapeño, coaja de lime și coriandrul sau pătrunjelul tocat. Amestecați ușor totul până când este acoperit uniform cu dressing-ul.

Serviți imediat sau acoperiți și refrigerați timp de cel puțin 30 de minute pentru a permite aromelor să se combine. Sper că veți încerca această salsa uimitoare cu fasole și porumb. Dacă o faceți, nu uitați să mă etichetați în postările voastre de pe Instagram ca să vă pot vedea rezultatele. Poftă bună!

Alte rețete similare pe care ai putea dori să le încerci

Mango-ul suculent se întâlnește cu avocado-ul cremos în această salsa de mango și avocado răcoritoare, perfectă pentru tacos, pește la grătar sau gustări de vară.

Piersici dulci, verdețuri proaspete și un dressing ușor fac din această salată cu piersici o garnitură de sezon pe care o vei dori toată vara.

Această salată cu porumb este proaspătă, simplă și plină de savoare, cu porumb crocant la grătar, roșii cherry, legume proaspete și ierburi amestecate într-un dressing picant.

S-AR PUTEA SĂ ÎȚI PLACĂ ȘI:
Salată grecească
Salată de paste cu căpșuni și feta
Roșii umplute cu bulgur și feta la cuptor
Salată cu ciuperci
15 rețete de salată
Salată cu năut
Salată cu broccoli și conopidă
Cum să faci salată cu pui, avocado și portocale
Salată Caesar cu pui și paste
Pesto de casă
Salată Waldorf

Print

Salsa de fasole și porumb

Această salsa de fasole și porumb este genul de rețetă care te face să te întrebi cum poate ceva atât de simplu să aibă un gust atât de bun. Este colorată, proaspătă și plină de savoare.

Fel de mâncare Aperitiv, Garnitură, Salată

Cuisine Mexican

Keyword fasole, porumb, roșii, salsa

Prep Time 15 minutes minutes

Total Time 15 minutes minutes

Servings 6 porții

Calories 317kcal

Ingrediente

• 1 conservă (400g) de fasole neagră sau roșie , scurse și clătite
• 1 conservă (400g) de boabe de porumb , scurse și clătite
• 4 roșii medii (340g) , tăiate cubulețe
• 1 ardei roșu mediu (90g) , tăiat cubulețe
• 1 cățel de usturoi , pisat
• 1 ceapă roșie mică , tăiată cubulețe
• 1 ardei iute jalapeño , fără semințe și tăiat cubulețe
• 1/2 cană coriandru/pătrunjel , tocat
• 2 linguri (30g) ulei de măsline
• 3 linguri (45g) zeama de lime
• 2 lingurițe (10g) miere
• 1 linguriță (1g) chimion măcinat
• 1 linguriță (5g) sare
• piper negru proaspăt măcinat, după gust
• coaja de la 1 lime

Instrucțiuni

• Într-un bol mare, adaugă uleiul de măsline, zeama de lime, mierea, chimionul măcinat, sarea și piperul negru proaspăt măcinat.
  
• Amestecă pentru a le combina.
  
• Adăugați fasolea și porumbul.
  
• Adăugați roșii tăiate cubulețe, ardei roșu, usturoi, ceapă roșie și ardei jalapeno.
  
• Continuați cu coajă de lime și coriandru sau pătrunjel.
  
• Amestecă pentru a le combina. Servește imediat sau acoperă și refrigerează pentru cel puțin 30 de minute pentru a permite aromelor să se îmbine.
  
• Serviți cu chipsuri de tortilla sau ca garnitură alături de pește și fripturi. Savurați cu plăcere!

Nutrition

Serving: 1 porție din 6 | Calories: 317kcal | Carbohydrates: 63.2g | Protein: 8.9g | Fat: 6.3g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: -2mg | Sodium: 407mg | Potassium: 663mg | Fiber: 8.8g | Sugar: 33.3g | Calcium: 34mg | Iron: 4mg

The post Salsa de fasole și porumb appeared first on Home Cooking Adventure.