Este moale, umed și plin de aromă de dovleac. De obicei presar deasupra o mână de nuci înainte de coacere, adaugă exact acel contrast crocant care completează perfect fiecare felie.

Cel mai mult îmi place cât de simplu se face. E genul de prăjitură de care te bucuri oricând: dimineața, cu prima cafea, ca gustare după-amiaza sau chiar ca desert, alături de o lingură de iaurt cremos.

Nu e sofisticat, doar un chec bun, făcut acasă, cu drag. Sper să îl încercați.

Cum să faci chec sănătos cu ovăz și dovleac

Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 180°C/350°F. Ungeți ușor o tavă de chec de 23×13 cm și tapetați-o cu hârtie de copt pentru a facilita îndepărtarea.

Într-un bol mediu, amestecă împreună făina de ovăz, făina albă, sarea, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, nucșoara și ghimbirul până când sunt uniform combinate. Pune deoparte.

Într-un bol mare, folosind un tel sau un mixer de mână, bateți ouăle cu mierea (sau siropul de arțar), untul topit și uleiul până când devin netede și ușor îngroșate. Adăugați laptele bătut și extractul de vanilie, amestecând până când sunt complet încorporate.

Apoi, adăgați piureul de dovleac și mixați până când amestecul este bine combinat.

Încorporați ușor amestecul de făină, având grijă să nu amestecați prea mult. Aluatul ar trebui să fie neted și ușor gros.

Toarnă aluatul de dovleac în tava de chec pregătită și nivelează partea de sus. Presară generos cu nuci tocate pentru un finisaj crocant.

Coaceți timp de 60–70 de minute, sau până când checul este auriu și o scobitoare introdusă în centru iese curată. Dacă începe să se rumenească prea repede, acoperiți-l lejer cu folie de aluminiu și continuați coacerea până este gata.

Lăsați checul de dovleac să se răcească în tavă timp de aproximativ 10 minute, apoi transferați-l pe un grătar pentru a se răci complet înainte de a o tăia.

Savurați o felie simplă sau cu puțină cremă de brânză sau iaurt pentru un răsfăț de toamnă.

Dacă îl încerci, nu uita să mă etichetezi în postările tale de pe Instagram.

Alte rețete cu dovleac pe care ai putea dori să le încerci

Încearcă aceste brioșe cu dovleac și cremă de brânză cu topping crocant, moi și umplute cu cremă de brânză cremoasă și acoperite cu un topping crocant cu unt. Sunt reconfortante, aromate și pur și simplu irezistibile.

Vei iubi acest Guguluf cu dovleac și cremă de brânză , moale, aromat și umplut cu cremă de brânză Este un desert elegant de toamnă care impresionează întotdeauna.

Dacă sunteți în căutarea unor fursecuri de toamnă, trebuie să încercați aceste fursecuri cu dovleac, nuci și ciocolată. Sunt pline de nuci prăjite și ciocolată topită, pline de arome reconfortante de toamnă.

Pentru mai multe rețete cu dovleac, verificați colecția noastră de 25 de rețete dulci sau sărate cu dovleac.

TE-AR PUTEA INTERESA ȘI:
Tort mousse cu ciocolată și dovleac
Cheesecake marmorat cu dovleac
Brioșe cu ciocolată și dovleac
Tort cu ciocolată și dovleac
Brownies cu dovleac și cremă de brânză
Ruladă cu dovleac, caramel și nuci pecan
Chifle cu dovleac
Pâinici pufoase cu dovleac
Chec marmorat cu dovleac și ciocolată
Prăjitură cu dovleac, cremă de brânză și topping crocant 

Print

Chec cu dovleac și ovăz – Sănătos și fără zahăr rafinat

Este ceva la acest chec cu ovăz și dovleac care te face să te simți instant în largul tău. Umple casa cu miros de scorțișoară și nucșoară, iar dintr-odată, totul pare mai cald și mai primitor. Nu conține zahăr rafinat, doar un strop de miere sau sirop de arțar pentru dulceață, iar fulgii de ovăz îi dau o textură sățioasă și plăcută.

Fel de mâncare Desert, Gustare, Mic dejun

Cuisine Americană

Keyword chec, chec cu dovleac, dovleac

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 1 hour hour

Total Time 1 hour hour 15 minutes minutes

Servings 12 porții

Calories 212kcal

Ingrediente

• 1 cană (125g) făină
• 1 ½ cană (150g) făină de ovăz
• 1 ½ linguriță (6g) praf de copt
• 1/2 linguriță (3g) bicarbonat de sodiu
• 2 linguriță (6g) scorțișoară
• 1/2 linguriță (2g) nucșoară
• 1/2 linguriță (2g) ghimbir
• 1/2 linguriță (3g) sare
• 3 ouă
• 1/3 cană (120g) miere/sirop de arțar
• 2 linguri (30g) unt nesărat , topit
• 2 linguri (30g) ulei vegetal
• 1 linguriță (5g) extract de vanilie
• 1 cană (240g) lapte bătut
• 300 g piure de dovleac
• 1/3 cană (35g) nuci/felii de migdale

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 350°F (180°C).
• Ungeți ușor o tavă de chec de 23×13 cm și tapetați cu hârtie de copt.
• Într-un bol mediu, combină făina de ovăz, făina albă, sarea, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, nucșoara și ghimbirul.
  
• Într-un bol mare adaugă ouăle cu miere/sirop de arțar și extract de vanilie.
  
• Folosiți un tel sau un mixer electric de mână pentru a le amesteca.
  
• Adăugați unt și ulei.
  
• Adăugați lapte bătut și amestecați până se încorporează bine.
  
• Adăugați piure de dovleac.
  
• Amestecați până când sunt bine combinate.
  
• Incorporați ușor amestecul de făină. Puneți deoparte.
  
• Toarnă compoziția de dovleac în tava de chec pregătită.
  
• Presară cu nuci tocate.
  
• Coaceți timp de aproximativ 60-70 de minute până devine auriu și o scobitoare introdusă în centru iese curată. Dacă checul se rumenește prea repede, acoperiți cu folie de aluminiu și continuați coacerea.
  
• Lăsați checul să se răcească complet înainte de al tăia. Savurați cu plăcere!

Nutrition

Serving: 1porție din 12 | Calories: 212kcal | Carbohydrates: 25.87g | Protein: 6.62g | Fat: 9.4g | Saturated Fat: 2.35g | Trans Fat: 0.02g | Cholesterol: 158mg | Sodium: 219mg | Potassium: 283mg | Fiber: 1.9g | Sugar: 7.14g | Vitamin C: 1.4mg | Calcium: 92mg | Iron: 2.05mg

The post Chec cu ovăz și dovleac – Sănătos și fără zahăr rafinat appeared first on Home Cooking Adventure.

Chili-ul este suficient de gros pentru a fi savurat cu chipsuri de tortilla, sau îl poți servi cu orez, cu puțină brânză și smântână sau coriandru proaspăt, după preferință.

Este ușor de preparat și nu necesită ingrediente sofisticate. Acest chili este ideal pentru o cină rapidă în timpul săptămânii, o întâlnire casual sau pregătirea meselor pentru mai multe zile, fiind reconfortant, gustos și plin de savoare.

Cum să faci chili cu vită și fasole 

Începeți prin a sota aromaticele. Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu, apoi adăugați ceapa și usturoiul. Gătiți până devin moi și parfumate, aproximativ 3–4 minute.

În continuare, rumenește carnea. Adaugă carnea tocată de vită în oală și gătește până când este complet rumenită, sfărâmând-o cu o lingură. Scurge excesul de grăsime, dacă este necesar.

Apoi, adăugați legumele și condimentele. Amestecați ardeiul gras roșu și pasta de roșii, gătind timp de 2–3 minute pentru a intensifica aromele. Adăugați pudră de chili, chimion, boia afumată, cayenne, sare și piper, amestecând pentru a acoperi totul uniform.

Toarnă roșiile tăiate cuburi și supa, apoi adaugă fasolea roșie și neagră.

În continuare, fierbeți încet chili-ul. Aduceți-l la fierbere, apoi reduceți focul la minim. Acoperiți și fierbeți încet timp de 30–40 de minute, amestecând ocazional, până când chili-ul se îngroașă și aromele se îmbină.

În cele din urmă, ajustează condimentarea după gust și servește fierbinte cu toppingurile tale preferate.

Sper că vei încerca acest chili cu vită și fasole. Dacă o faci, nu uita să mă tăguiești pe  Instagram, mi-ar plăcea să văd cum ți-a ieșit.

Alte rețete pe care ai putea să le încerci

Această musaca de cartofi cu carne tocată la tigaie este o cină reconfortantă, cu cartofi fragezi, carne de vită suculentă și condimente, sățioasă și gata în maxim 30 de minute.

Aceste Quesadillas cu vită sunt pline de carne fragedă și brânză topită, o masă rapidă și gustoasă pe care întreaga familie o va adora.

Trebuie să încerci aceste frigărui de kebab stratificate cu tortilla, straturi delicioase de vită, legume și tortilla, o reinterpretare extrem de apetisantă a rețetei clasice.

S-AR PUTEA SĂ-ȚI PLACĂ ȘI:
Steak de vită perfect de fiecare dată
10 rețete reconfortante cu vită
Tocăniță de vită cu ceapă caramelizată
Sos Ragu gatit lent în Crockpot
Chifteluțe de casă
Pastitsio Grecesc
Plăcintă cu spaghete
Plăcintă irlandeză Sheperds Pie
Sos Bolognese clasic
Spaghete cu chifteluțe la cuptor
Sarmale

Print

Chili cu vită și fasole – Chili con Carne

Există ceva cu adevărat reconfortant într-un bol de chili cu vită și fasole, cunoscut și sub numele de Chili Con Carne. Este cald, sățios și plin de savoare, cu carne de vită tocată fragedă, fasole și roșii, toate gătite împreună cu pudră de chili, chimion și boia afumată.

Fel de mâncare Fel principal

Cuisine Americană, Mexican

Keyword chili con carne, chili cu vită și fasole

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 40 minutes minutes

Total Time 55 minutes minutes

Servings 6 porții

Calories 568kcal

Ingrediente

• 2 linguri (30g) ulei de măsline
• 1 ceapă mare , tocată fin
• 3 căței de usturoi , tocat
• 450 g carne tocată de vită (sau un amestec de vită și porc)
• 1 ardei gras roșu , tocat
• 2 linguri (30g) pastă de roșii
• 800 g roșii tăiate cubulețe
• 1 conservă (400g) fasole roșie scursă și clătită
• 1 conservă (400g) fasole neagră , scursă și clătită
• 3/4 cană (200ml) supă de vită sau de pui
• 2 lingurițe (6g) pudră de chili
• 1 linguriță (3g) boia afumată
• 1 linguriță chimion
• 1/2 linguriță ardei cayenne , opțional, ajustați după gust
• Sare și piper , după gust

Pentru decor

• Coriandru proaspăt sau pătrunjel
• Smântână sau iaurt grecesc
• Brânză răzuită
• Felii de jalapeños
• Chipsuri de tortillas

Instrucțiuni

• Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu.
  
• Adăugați ceapă și usturoi.
  
• Gătiți până devin moi și aromate, aproximativ 3–4 minute.
  
• Adăugați carne de vită tocată.
  
• Gătiți până se rumenește, sfărâmând-o cu o lingură. Scurgeți excesul de grăsime dacă este necesar.
  
• Adaugă ardeiul gras roșu și pasta de roșii. Gătește 2–3 minute pentru a intensifica aromele.
  
• Adaugă pudră de chili, chimion, boia afumată, cayenne, sare și piper. Amestecă pentru a acoperi uniform.
  
• Adăugați roșiile tăiate cubulețe și supa. Adăugați fasolea roșie și neagră.
  
• Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la minim. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.
  
• Adăugați fasolea și continuați să gătiți, amestecând ocazional, timp de aproximativ 30 de minute, până când chili-ul se îngroașă și aromele se îmbină.
  
• Gustați și ajustați condimentele. Serviți fierbinte cu toppingurile dumneavoastră preferate.
  

Nutrition

Serving: 1 porție din 6 | Calories: 568kcal | Carbohydrates: 62.8g | Protein: 40.4g | Fat: 18.6g | Saturated Fat: 5.2g | Cholesterol: 67mg | Sodium: 297mg | Potassium: 1887mg | Fiber: 15.8g | Sugar: 8.2g | Calcium: 115mg | Iron: 9mg

The post Chili cu vită și fasole – chili con carne appeared first on Home Cooking Adventure.

Copt, nu prăjit, puiul este mai sănătos, dar plin de savoare. Se prepară rapid și ușor, fiind ideal pentru cinele din timpul săptămânii sau o masă simplă în familie.

Se potrivește de minune cu legume la cuptor, piure de cartofi sau o salată proaspătă. Pentru un plus de savoare, servește-l cu un dip cremos de iaurt cu muștar și miere, care completează perfect crusta crocantă. Va deveni cu siguranță un favorit al întregii familii.

Cum să faci pui cu cheddar și panko la cuptor

Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 200°C (400°F). Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți-o ușor cu ulei pentru a asigura o rumenire uniformă.

În continuare, pregătiți puiul. Tăiați fiecare piept în jumătate pe lungime pentru a crea 6 bucăți mai subțiri care se vor găti rapid și uniform.

Apoi, într-un bol puțin adânc, amestecați pesmetul panko, cheddar răzuit, pudra de usturoi, boia, sarea și piperul negru. Puneți făina într-o farfurie și bateți ouăle într-un alt bol.

Acoperiți puiul trecând ușor fiecare piept prin făină, apoi prin ouăle bătute și apăsându-l ferm în amestecul de panko-cheddar. Asigurați-vă că fiecare bucată este complet acoperită pentru o textură crocantă.

Așezați puiul pane pe tava de copt pregătită, lăsând puțin spațiu între bucăți. Stropiți sau pulverizați ușor cu ulei de măsline pentru a le ajuta să se coacă până devin crocante și aurii.

Coaceți timp de 18–22 de minute, întorcând la jumătatea timpului dacă doriți, până când crusta este aurie și puiul este gătit complet (temperatura internă ar trebui să ajungă la 74°C/165°F). Pentru a fi extra-crocante, porniți grătarul pentru ultimele 1–2 minute.

Între timp, pregătește sosul de iaurt cu miere și muștar. Într-un bol mic, amestecă toate ingredientele până devin omogene și cremoase. Gustă și ajustează după preferințe, adaugă mai multă miere pentru dulceață sau muștar pentru aromă.

În cele din urmă, servește șnițelele de pui crocante la cuptor calde, cu sosul de iaurt cu miere și muștar alături. Crusta crocantă se potrivește de minune cu sosul cremos, dulce-acrișor.

Sper că veți încerca acest Pui cu cheddar și Panko la cuptor. Tăguiți-mă pe Instagram dacă o faceți și savurați-l cu plăcere!

Alte rețete de pui pe care ai putea să le încerci

Aceste fâșii de pui cu crustă de fulgi de porumb la cuptor sunt crocante și aurii, coapte cu un înveliș crocant de fulgi de porumb pentru o variantă mai sănătoasă la rețeta clasică.

Aceste bucăți de pui cu parmezan la cuptor sunt bucăți de pui suculente, de dimensiuni mici, acoperite cu parmezan și pesmet panko și coapte până devin crocante și irezistibile.

Încearcă acest pui Cordon Bleu, un piept de pui fraged rulat cu șuncă și brânză elvețiană, pane și gătit până devine auriu și crocant.

ȚI-AR PUTEA PLĂCEA, DE ASEMENEA:
Fajitas de pui
Piept de pui la Crockpot
Paste Alfredo cu pui
Chiftele de pui – Cea mai bună rețetă
Pui cu unt și usturoi
Salată Caesar cu paste și pui
Pui Teriyaki
Aripioare de pui BBQ la cuptor
Souvlaki de pui
Pui toscan în sos cremos
Pui Marsala
Pui cu caju

Print

Pui cu cheddar și panko la cuptor

Savurați un pui fraged și suculent, cu o crustă crocantă și aromată, cu acest pui cu cheddar și panko la cuptor. Piepturile de pui sunt acoperite cu un amestec de cheddar și pesmet panko, apoi coapte până devin perfect crocante. Cheddarul se topește în crustă, adăugând aromă bogată, iar panko oferă o textură crocantă foarte plăcută.

Fel de mâncare Fel principal

Cuisine Americană

Keyword Cheddar, panko, pui, pui la cuptor

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 22 minutes minutes

Total Time 37 minutes minutes

Servings 6 porții

Calories 410kcal

Ingrediente

• 900 g 3 piepturi de pui fără piele și fără os
• 1 cană (60g) pesmet panko
• 1 cană (100g) brânză cheddar , răzuită
• 1 linguriță (3g) pudră de usturoi
• 1/2 linguriță (2g) boia de ardei
• Sare și piper după gust
• 2 ouă , bătute
• 1/3 cană (40g) făină
• 2 linguri (30g) ulei de măsline , pentru a stropi sau pulveriza

Dip de iaurt cu miere și muștar

• 1/2 cană (120g) iaurt grecesc
• 2 lingurițe (10g) muștar Dijon
• 1 lingură (15g) miere
• un praf de sare

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F). Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți-o ușor cu ulei.
• Tăiați puiul pe lungime în jumătate, obținând 6 bucăți.
  
• Într-un bol puțin adânc, adaugă panko, cheddar, pudră de usturoi, boia de ardei, sare și piper.
  
• Amestecă pentru a combina.
  
• Pune făina într-o farfurie. Bate ouăle într-un alt bol.
• Treceți ușor fiecare bucată de pui prin făină.
  
• Scufundați în ou.
  
• Dați puiul prin amestecul de panko și cheddar până când este bine acoperit.
  
• Așezați puiul pe tava de copt.
  
• Stropiți sau pulverizați ușor cu ulei de măsline.
  
• Coaceți timp de 18–22 minute, întorcând la jumătate dacă doriți, până devin aurii și sunt complet gătite (temperatura internă 74°C/165°F). Dacă vreți să fie și mai crocant, mai rumeniți 1–2 minute la final, pe funcția de grill.
  

Pentru sosul de iaurt cu miere și muștar.

• Amestecă toate ingredientele într-un bol mic până devin omogene.
  
• Gustați și ajustați gustul după preferințe.
  
• Serviți alături de puiul crocant cât timp este cald.

Nutrition

Serving: 1 porție | Calories: 410kcal | Carbohydrates: 13.39g | Protein: 37.57g | Fat: 21.97g | Saturated Fat: 6.17g | Trans Fat: 0.22g | Cholesterol: 158mg | Sodium: 761mg | Fiber: 0.7g | Sugar: 1.9g | Vitamin A: 413IU | Calcium: 138mg | Iron: 2.25mg

The post Pui cu cheddar și panko la cuptor appeared first on Home Cooking Adventure.

Ceea ce îi face speciali este contrastul dintre interiorul moale și exteriorul crocant, completat de sosul catifelat pe bază de boia. Sunt rustici, dar cu personalitate, exact genul de preparat pe care îl găsești în barurile din Madrid și care aduce un pic de Spania la tine acasă.

Cu doar câteva ingrediente simple, patatas bravas sunt ușor de pregătit și reușesc mereu să impresioneze.

Cum să faci patatas bravas

Începeți cu gătirea cartofilor. Încingeți 3 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați cartofii tăiați cuburi sau felii, condimentați cu sare și gătiți ușor, amestecând ocazional, pentru câteva minute până când cartofii încep să devină ușor aurii.

Adăugați un strop de apă, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic până când apa se evaporă. Odată evaporată, îndepărtați capacul și continuați să gătiți, amestecând frecvent, până când cartofii sunt fragezi pe interior și crocanți aurii pe exterior. Transferați cartofii într-un bol și mențineți-i calzi.

În continuare, pregătiți sosul bravas. În aceeași tigaie, adăugați 1 lingură de ulei de măsline. Căliți ceapa tocată fin la foc mediu timp de aproximativ 5 minute, până devine moale și translucidă. Adăugați usturoiul tocat și gătiți pentru încă un minut, doar până devine aromat.

Amestecați atât boia dulce cât și iute, lăsând condimentele să se prăjească puțin pentru a-și elibera aroma. Apoi, presărați făină peste amestecul de ceapă și usturoi și amestecați constant pentru a forma un roux ușor, gătind timp de 1–2 minute.

Încorporați treptat supă, amestecând continuu pentru a preveni formarea de cocoloașe. Lăsați sosul să fiarbă ușor timp de 3–5 minute, până când se îngroașă ușor. Adăugați un strop de oțet și asezonați cu sare și piper după gust. Turnați sosul într-un blender și procesați până devine perfect neted.

Pentru servire, așezați cartofii crocanți pe un platou de servire sau pe farfurii individuale. Puneți cu generozitate sosul bravas cald deasupra. Dacă doriți, stropiți cu aioli de usturoi pentru un plus de aromă și contrast. Serviți imediat și bucurați-vă de această rețetă!

Nu uita să împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram, dacă încerci rețeta.

Alte rețete de cartofi pe care ai putea dori să le încerci

Această salată germană de cartofi este o salată picantă, cu bacon, oțet și muștar, perfectă ca garnitură consistentă sau masă ușoară.

Tortilla de Patatas este o tortilla spaniolă clasică făcută cu cartofi, ouă și ceapă. Simplu, reconfortant și perfect pentru orice moment al zilei.

Aceștia sunt cei mai buni cartofi wedges la cuptor, crocanți la exterior, pufoși la interior.

ȚI-AR PUTEA PLĂCEA ȘI:
Quiche cu crustă de cartofi
Musaca de cartofi cu carne tocată la tigaie
Piure de cartofi
Salată de paste mediteraneană
Pui întreg la cuptor
Pizza cu crustă de cartofi
Gratin de cartofi (Cartofi Dauphinois)
Cartofi copți umpluți cu pui
Cartofi dulci copți cu parmezan
Clătite de cartofi cu brânză
Salată Caesar cu paste și pui
Salată de paste cu căpșuni
Tater Tots cu cartofi și brânză la cuptor

Print

Patatas Bravas – Cartofi spanioli crocanți și ușor de preparat

Patatas bravas sunt unul dintre cele mai iubite tapas din Spania, simpli, consistenți și plini de savoare. Cartofii aurii și crocanți sunt serviți cu un sos îndrăzneț și ușor picant, combinația perfectă pentru o gustare de împărțit cu prietenii alături de o băutură rece.

Fel de mâncare Aperitiv, Gustare

Cuisine European

Keyword cartofi, patatas bravas

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 30 minutes minutes

Total Time 45 minutes minutes

Servings 4 porții

Calories 170kcal

Ingrediente

Pentru cartofi

• 1 kg cartofi , cu coajă sau fără, tăiați în bucăți de 2,5 cm
• 3 linguri (45g) ulei de măsline
• sare după gust

Sos Bravas

• 1 lingură (15g) ulei de măsline
• 1 ceapă mică , tocată fin
• 2 căței de usturoi , tocat
• 1 lingură (10g) făină
• 1 lingură (6g) boia dulce
• 1 linguriță (3g) boia iute
• 1 cană (240ml) supă de pui sau legume
• 1 linguriță (5ml) oțet
• Sare și piper negru proaspăt măcinat

Aioli cu usturoi, opțional

• 2 linguri (30g) maioneză
• 1 cățel de usturoi , tocat
• 1 linguriță suc de lămâie
• sare după gust

Instrucțiuni

Pregătiți cartofii.

• Încinge 3 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu.
  
• Adăugați cartofii, asezonați cu sare și gătiți la foc mic, amestecând ocazional timp de câteva minute până devin ușor aurii.
  
• Adăugați apă și acoperiți cu un capac.
  
• Fierbeți la foc mic până când apa s-a evaporat.
  
• Îndepărtați capacul și continuați să gătiți, amestecând constant, până când cartofii sunt fragezi, aurii și crocanți.
  
• Transferați cartofii într-un bol mediu.
  
• Mențineți cartofii calzi.
  

Faceți sosul bravas.

• În aceeași tigaie, adaugă încă o lingură de ulei de măsline și sotează ceapa până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
  
• Adăugați usturoi, gătiți timp de 1 minut.
  
• Adaugă boia dulce și iute, gătind scurt pentru a elibera aroma lor.
  
• Adăugați făina, amestecând constant pentru a face un roux ușor, timp de aproximativ 1–2 minute.
  
• Turnați încet supa în timp ce amestecați continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
  
• Fierbeți încet până când sosul se îngroașă, timp de aproximativ 3-5 minute.
  
• Adaugă oțetul și asezonează cu sare și piper după gust.
  
• Toarnă sosul într-un blender și procesează până devine perfect neted.
  

Servește.

• Așezați cartofii pe un platou de servire, puneți din abundență sosul bravas peste ei.
• Stropiți cu aioli de usturoi dacă folosiți, și serviți imediat.

Video

Nutrition

Serving: 1 porție din 4 | Calories: 170kcal | Carbohydrates: 10.5g | Protein: 1.7g | Fat: 14.6g | Saturated Fat: 2.1g | Sodium: 201mg | Potassium: 206mg | Fiber: 2g | Sugar: 1.5g | Calcium: 23mg | Iron: 1mg

The post Patatas Bravas – Cartofi spanioli crocanți și ușor de preparat appeared first on Home Cooking Adventure.

Ce îmi place cel mai mult la această rețetă este armonia dintre texturi și arome. Aciditatea roșiilor echilibrează perfect cremozitatea, iar usturoiul și parmezanul aduc o aromă intensă savuroasă. Și partea cea mai bună? Totul se gătește într-o singură tigaie, în mai puțin de 40 de minute.

Poți să-l servești cu paste, piure de cartofi, orez sau chiar tăiței din dovlecel, dacă vrei o variantă mai ușoară. Gătește-l pentru familie, împarte-l cu prietenii sau savurează-l singur într-o seară liniștită. Acest pui cremos în stil toscan sigur nu te va dezamăgi.

Cum să faci pui toscan in sos cremos

Începeți prin a condimenta și rumeni puiul. Condimentați puiul cu sare, piper, pudră de usturoi și oregano uscat. Încingeți ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare.

Rumenește puiul timp de 6–8 minute pe fiecare parte, în funcție de grosime, până devine auriu și este gătit complet la 75°C. Scoate puiul din tigaie și pune-l deoparte.

În continuare, sotează usturoiul și roșiile cherry. Reduceți focul la mediu. În aceeași tigaie, adăugați usturoiul tocat și sotați timp de aproximativ 30 de secunde, doar până devine aromat. Adăugați roșiile cherry și gătiți timp de 3–4 minute, până se înmoaie și încep să se crape.

Toarnă supă de pui și amestecă pentru a deglaza tigaia, răzuind orice bucăți rumenite. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 1–2 minute. Adaugă smântâna de gătit și brânza Parmezan și lasă să fiarbă ușor încă 2–3 minute, până când sosul începe să se îngroașe ușor.

Adăugați spanacul proaspăt și gătiți doar până când se înmoaie. Puneți puiul rumenit înapoi în tigaie și turnați puțin sos peste fiecare bucată. Lăsați să fiarbă la foc mic pentru încă 3–4 minute pentru a se încălzi și a îmbina aromele.

Decorează cu busuioc proaspăt, dacă dorești. Servește acest pui toscan cu paste, piure de cartofi sau pâine crocantă pentru a absorbi sosul cremos.

Alte rețete de pui pe care s-ar putea să doriți să le încercați

Încercați acest souvlaki de pui pentru a obține frigărui de pui suculente la grătar, marinate în lămâie, usturoi și ierburi, perfecte pentru wrap-uri, salate sau o cină mediteraneană proaspătă.

De asemenea, s-ar putea să doriți să încercați acest pui Marsala, unde piepturile de pui fragede sunt fierte într-un sos bogat de ciuperci cu vin Marsala. Este ușor, elegant și plin de aromă clasică italiană.

Încercați acest pui cu caju, unde puiul fraged și cajuul prăjit sunt amestecate într-un sos dulce-sărat. Este mai bun decât mâncarea la pachet și gata în mai puțin de 30 de minute.

ȚI-AR PUTEA PLĂCEA ȘI:
Fajitas cu pui la tigaie
Piept de pui la Crockpot
Paste Alfredo cu pui
Chifteluțe de pui
Pui cu unt și usturoi
Salată Caesar cu paste și pui
Pui Teriyaki
Aripioare de pui BBQ la cuptor

Print

Pui cremos în stil toscan

Acest pui toscan cremos este un preparat bogat și reconfortant, ușor de pregătit într-o seară obișnuită din timpul săptămânii, dar suficient de rafinat pentru a fi servit oaspeților, alături de un pahar de vin și pâine crocantă. Bucățile fragede de pui rumenit sunt îmbrăcate într-un sos mătăsos cu smântână și parmezan, cu explozia dulce a roșiilor cherry și prospețimea subtilă a spanacului.

Fel de mâncare Fel principal

Cuisine Americană

Keyword pui, pui toscan, sos cremos

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 20 minutes minutes

Total Time 30 minutes minutes

Servings 4 porții

Calories 464kcal

Ingrediente

• 4 piepturi de pui fără os și fără piele (sau pulpe)
• Sare și piper negru
• 1 linguriță (3g) pudră de usturoi
• oregano uscat
• 2 linguri (30g) ulei de măsline
• 4 căței de usturoi , tocat
• 200 g roșii cherry , tăiate în jumătate
• 2 cani (40g) spanac baby
• 3/4 cană (200g) smântână pentru gătit
• 1/2 cană (120g) supă de pui
• 1/2 cană (50g) parmezan ras
• busuioc proaspăt , pentru decor

Instrucțiuni

Condimentați și rumeniți puiul.

• Asezonează puiul cu sare, piper, pudră de usturoi și oregano uscat. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare.
  
• Prajeste puiul timp de 6–8 minute pe fiecare parte, în funcție de grosime, până devine auriu intens și este gătit complet la 75C.
  
• Îndepărtează și pune deoparte.
  
• În aceeași tigaie, reduceți căldura la mediu. Adăugați usturoiul tocat și sotați timp de aproximativ 30 de secunde până devine parfumat.
  
• Adăugați roșii cherry.
  
• Gătiți timp de 3-4 minute, până când se înmoaie și se rumenesc ușor.
  

Deglasați și preparați sosul.

• Toarnă supa de pui, amestecând pentru a deglasa tigaia. Fierbe la foc mic timp de 1–2 minute.
  
• Amestecă smântâna pentru gătit și parmezanul. Fierbe la foc mic până când sosul se îngroașă ușor (2-3 minute).
  
• Adăugați spanacul și gătiți doar până se înmoaie.
  
• Reintroduceți puiul în tigaie și turnați sosul peste el. Lăsați să fiarbă la foc mic pentru încă 3-4 minute pentru a se încălzi complet.
  
• Garnisiți cu busuioc proaspăt, dacă doriți. Serviți cu paste, piure de cartofi sau pâine crocantă.

Video

Nutrition

Serving: 1 porție din 4 | Calories: 464kcal | Carbohydrates: 20.39g | Protein: 54.22g | Fat: 17.48g | Saturated Fat: 4.536g | Trans Fat: 0.12g | Cholesterol: 160mg | Sodium: 521mg | Potassium: 946mg | Fiber: 1.8g | Sugar: 7.36g | Vitamin A: 2190IU | Vitamin C: 39.9mg | Calcium: 151mg | Iron: 4.25mg

The post Pui toscan în sos cremos cu roșii și spanac appeared first on Home Cooking Adventure.

Baza este un risotto simplu, gătit cu răbdare până devine cremos. La final, adaug mazăre verde, doar cât să se înmoaie ușor și să-și păstreze culoarea vie. Aduce o notă proaspătă care completează perfect cremozitatea orezului și brânzei.

În mijloc se ascunde o bucățică de mozzarella topită, iar totul este îmbrăcat într-un strat crocant de pesmet panko și stropit cu puțin ulei de măsline înainte de a merge la cuptor. Îi servim de obicei cu sos marinara cald, dar sunt delicioși și ca gustare simplă sau aperitiv.

Sunt puțin migăloși, dar foarte iertători și ideali pentru pregătire în avans. De multe ori îi fac din risotto rămas, iar copiii îi adoră în pachețelul de a doua zi. Sper să-i încerci!

Cum să faci arancini copți

Începeți prin a face risotto-ul. Într-o cratiță, încălziți uleiul de măsline la foc mediu și sotați ceapa până devine moale și translucidă.

Apoi, adaugă orezul și prăjește-l timp de 1–2 minute, amestecând frecvent. Toarnă vinul alb (dacă folosești) și gătește până când este absorbit în mare parte.

Apoi, începe să adaugi supă de pui sau de legume caldă, câte un polonic pe rând, amestecând continuu și lăsând fiecare adaos să se absoarbă înainte de a adăuga următorul. Continuă acest proces timp de aproximativ 20 de minute, sau până când orezul este fraged și cremos.

În ultimul minut, amestecați mazărea, apoi îndepărtați tigaia de pe foc și amestecați parmezanul, sarea și piperul.

După aceea, întindeți risotto-ul într-un vas de copt și lăsați-l să se răcească complet. Pentru cele mai bune rezultate, refrigerați timp de 1–2 ore sau peste noapte dacă îl pregătiți în avans.

Cum să modelezi arancini

Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 200°C (400°F) și tapetarea unei tăvi de copt cu hârtie de copt.

Luați o lingură plină de risotto rece, aplatizați-o ușor în palmă și puneți un cub mic de mozzarella în centru. Modelați-l într-o bilă, sigilând brânza în interior. Repetați cu restul de risotto.

Cum să panezi arancini

Pregătiți trei boluri: unul cu făină, unul cu ouă bătute și unul cu pesmet panko. Rulați fiecare bilă de risotto în făină, scufundați în ou, apoi acoperiți cu pesmet. Așezați-le pe tava de copt pregătită.

Stropește sau pulverizeaza ușor arancini cu ulei de măsline. Coace pentru 20–25 de minute, sau până devin aurii și crocanți.

Bucurați-vă de ei calzi cu sosmarinara sau cu sosul vostru preferat Sper că veți încerca acești arancini delicioși la cuptor. Dacă o faceți, nu uitați să împărtășiți fotografiile cu mine pe Instagram. Savurați cu plăcere!

Alte rețete pe care ai putea dori să le încerci

Aceste bulete de cartofi cu brânză la cuptor sunt crocante, cu brânză topită în mijloc, ușor de preparat, sănătoase și irezistibile.

Aceste bombe cu brânză și usturoi sunt ușor de pregătit și sunt pur și simplu incredibile. Nu ar trebui să dureze mai mult de 20 de minute pentru a le pregăti și a le pune în cuptor. Sunt moi și sfărâmicioase, iar brânza topită din interior merită tot efortul.

Această pâine cu ceapă înflorită este o modalitate excelentă de a servi pâinea la o întâlnire și toată lumea va fi impresionată. Brânza topită și lipicioasă este pur și simplu irezistibilă.

S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Chifteluțe ușoare de linte
Mini sufleuri din piure de cartofi rămas
Dovlecei pane la cuptor
Chiftele de pui – Cea mai bună rețetă
Scones sărate cu ovăz
Bulete crocante cu patru tipuri de brânză
30 de aperitive cu brânză
Chiftele ușoare de somon
Feta grecească prăjită cu miere și semințe de susan
Chifteluțe de dovlecei și morcovi
Chiftele de casă cu carne tocată
Pogăcele din grâu integral cu morcov
Inele crocante de ceapă
Rulouri de legume – prăjite sau coapte
Chifteluțe de Porumb la Grătar

Print

Arancini la cuptor

Aurii, crocanți la exterior și irezistibil de cremoși la interior, acești arancini la cuptor sunt versiunea mea mai lejeră a unui preparat italian clasic. Sunt la fel de reconfortanți, dar fără prăjeală. În loc să-i prăjesc în baie de ulei, aleg să-i coc până devin frumos rumeniți, crocanți și aurii, cu mai puțin efort și mai mult echilibru.

Fel de mâncare Aperitiv, Fel principal, Garnitură

Cuisine Italiană

Keyword arancini, arancini la cuptor, bulete de risotto, mozzarela, orez, risotto

Prep Time 45 minutes minutes

Cook Time 25 minutes minutes

Raciți risotto 2 hours hours

Total Time 1 hour hour 10 minutes minutes

Servings 30 arancini

Calories 65kcal

Ingrediente

Pentru risotto

• 2 linguri (30g) ulei de măsline
• 1 (70g) ceapă mică , tocată fin
• 1 cană (200g) orez Arborio
• 1/4 cană (60g) vin alb sec , opțional
• 4-5 căni (900ml -1.2l) supă de legume sau de pui , caldă
• 1/2 cană (50g) Brânză Parmezan , răzuită
• 1/2 cană (60g) mazăre , proaspătă sau congelată
• Sare și piper după gust

Pentru arancini

• 3/4 cană (70g) mozzarella , tăiată în cuburi mici de 1cm
• 1/2 canaă (60g) făină
• 2 ouă mari
• 1 ¼ cană (65g) pesmet panko
• 2 linguri ulei de măsline pentru stropire sau pulverizare

Instrucțiuni

Pregătiți risotto-ul.

• Într-o cratiță, încinge uleiul de măsline la foc mediu.
  
• Adăugați ceapa și sotați până se înmoaie.
  
• Adăugați orezul și prăjiți-l timp de 1-2 minute.
  
• Adăugați vinul (dacă folosiți) și gătiți până când este absorbit în mare parte.
  
• Începe să adaugi supa de carne sau de legume, câte un polonic pe rând.
  
• Amestecă frecvent și lasă fiecare adaos să fie absorbit înainte de a adăuga următorul.
  
• După aproximativ 20 de minute, orezul ar trebui să fie fraged și cremos.
• În ultimul minut de gătire, amestecați mazărea.
  
• Îndepărtați de pe foc și amestecați cu parmezan, sare și piper.
  
• Întindeți risotto-ul într-o tavă de copt pentru a se răci complet. Puneți la frigider 1-2 ore sau peste noapte dacă îl pregătiți în avans.
  

Modelați arancini.

• Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F) și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
• Luați o lingură plină de risotto răcit.
  
• Aplatizați-l ușor și așezați un cub mic de mozzarella în centru.
  
• Modelați într-o bilă, sigilând brânza în interior.
  
• Repetați cu risotto-ul rămas.

Panează arancini.

• Pregătiți trei boluri: unul cu făină, unul cu ouă bătute și unul cu pesmet panko.
  
• Rulează fiecare bilă în făină și apoi scufundă în ou.
  
• Acoperiți cu pesmet panko.
  
• Pune pe tava de copt pregătită.
  
• Stropește sau pulverizează ușor arancini cu ulei de măsline.
  
• Coaceți timp de 20–25 de minute până devin aurii și crocanți.
  
• Servește cu sos marinara, sosul tău preferat sau cu o salată verde.

Nutrition

Serving: 1 arancini | Calories: 65kcal | Carbohydrates: 7.2g | Protein: 2.6g | Fat: 2.8g | Saturated Fat: 0.8g | Cholesterol: 26mg | Sodium: 106mg | Potassium: 30mg | Fiber: 0.5g | Calcium: 28mg

The post Arancini la cuptor – Bulete de risotto appeared first on Home Cooking Adventure.

Am iubit întotdeauna prăjiturile în formă de guguluf pentru farmecul lor aparte. Acest guguluf cu ciocolată fără gluten este cea mai recentă interpretare a mea a acestui desert clasic, dar cu o notă mai sănătoasă! Folosesc făină de ovăz și pudră de cacao și am înlocuit zahărul rafinat cu miere sau sirop de arțar, transformând acest desert într-o delicatesă indulgentă.

Acest guguluf este dovada că nu ai nevoie de zahăr rafinat sau gluten pentru a crea un desert uimitor. Fie că îl faci pentru o ocazie specială, o reuniune de familie sau doar pentru că îți este poftă de ceva dulce, acest guguluf de ciocolată este o alegere excelentă. Servește-l ca atare sau alături de iaurt grecesc sau fructe de pădure proaspete.

Cum să faci guguluf cu ciocolată fără gluten 

Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 180°C (350°F). Pregătiți o formă de guguluf de 23-25 cm ungând-o cu unt și pudrând-o cu făină de ovăz pentru a preveni lipirea.

Apoi, într-un bol mediu, amestecați făina de ovăz, pudra de cacao, sarea și praful de copt. Puneți deoparte acest amestec uscat.

Într-un bol mare separat, amestecați mierea, untul și uleiul vegetal până devin cremoase. Încorporați ouăle unul câte unul. Adăugați extractul de vanilie pentru a intensifica aroma.

Cu mixerul la viteză mică, adăugați treptat amestecul de făină de ovăz, alternând cu laptele bătut, până când toate ingredientele sunt bine încorporate într-un aluat neted.

Toarnă aluatul în tava pregătită. Coace pentru 50-60 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Dacă prăjitura se rumenește prea repede, acoper-o lejer cu folie de aluminiu și continuă coacerea.

Odată ce este copt, lăsați prăjitura să se răcească în tavă pentru aproximativ 10 minute înainte de a o răsturna pe un platou de servire.

Acum, pregătiți ganache-ul de ciocolată. Puneți bucățile de ciocolată și smântâna pentru frișcă într-un bol termorezistent deasupra unei cratițe cu apă care fierbe ușor. Amestecați ușor la foc mic pentru a topi ciocolata.

Toarnă ganache-ul cald peste guguluful de ciocolată, lăsându-l să curgă pe margini. Lasă-l să se întărească puțin înainte de servire. Savurează acest guguluf delicios cald sau rece!  Dacă îl încercați, nu uitați să mă tăguiți în postările voastre de pe Instagram, ca să pot vedea cum v-a ieșit.

Alte deserturi fără gluten pe care ai putea dori să le încerci

Acest guguluf cu afine și lămâie fără gluten este un desert încântător, oferind o variantă mai sănătoasă unei rețete clasice. Îndulcit în mod natural cu miere se se potrivește perfect cu exploziile de afine suculente din fiecare mușcătură.

Acest chec sănătos cu banane și ciocolată are o textură umedă și un gust intens de ciocolată care cu siguranță va fi pe placul tuturor.

Încearcă aceste brownies sănătoase cu fulgi de ovăz, cu gust intens de ciocolată preparate cu fulgi de ovăz pentru o variantă mai nutritivă.

AI PUTEA DE ASEMENEA SĂ ÎȚI PLACĂ:
Biscuiți sănătoși cu banane și fulgi de ovăz
25 rețete cu fulgi de ovăz
Prăjitură cu morcovi și ovăz
Scones sărate cu fulgi de ovăz
Clătite cu banane și ovăz
Chec cu mere și ovăz
Chec cu banane fără gluten
Fursecuri pentru micul dejun cu banane, ciocolată și ovăz
Biscuiți cu ciocolată și fulgi de ovăz fără ouă
Batoane energizante cu fulgi de ovăz
Batoane cu afine și fulgi de ovăz
Clătite fără gluten
Ovăz copt la cuptor

Print

Guguluf cu ciocolată fără gluten și fără zahăr rafinat

Dacă cauți un desert cu ciocolată care este atât fără gluten, cât și fără zahăr rafinat, acest guguluf cu ciocolată fără gluten este alegerea perfectă! Făcut cu ingrediente simple și sănătoase, acest chec are un gust intens de ciocolată, fiind în același timp îndulcit natural. Este finisat cu un ganache de ciocolată, fiind la fel de indulgent ca orice prăjitură de ciocolată, fără a necesita zaharuri sau făinuri rafinate.

Fel de mâncare Desert

Cuisine Americană

Keyword ciocolată, guguluf, miere, ovăz, rețete fără zahăr

Prep Time 20 minutes minutes

Cook Time 1 hour hour

Total Time 1 hour hour 20 minutes minutes

Servings 12 porții

Calories 317kcal

Ingrediente

• 1/2 cană (110g) unt , la temperatura camerei
• 1/2 cană (110g) ulei vegetal
• 1/3 cup + 2 tbsp (150g) miere/sirop de arțar
• 4 ouă
• 1 linguriță (5g) extract de vanilie
• 2 căni (200g) ovăz , procesat în făină fină
• 3/4 cană (90g) pudră de cacao neagră
• 2 ½ lingurițe (10g) praf de copt
• 1 linguriță (5g) sare
• 1 cană (240g) lapte bătut

Ganache de ciocolată, opțional

• 100 g ciocolată fără zahăr rafinat
• 100 g smântână pentru frișcă

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 180C (350F). Ungeți cu unt și presărați cu făină de ovăz o formă de guguluf de 23-25cm.
• Într-un bol mediu, amescați făina de ovăz, pudra de cacao, sarea și praful de copt. Puneți deoparte.
  
• Într-un alt bol adăugați miere, unt și ulei vegetal.
  
• Amestecați până devine cremos.
  
• Incorporați ouăle unul câte unul. Adăugați extractul de vanilie și amestecați pentru a le combina.
  
• Cu mixerul la viteză mică, încorporați treptat amestecul de făină de ovăz.
  
• Alternați cu laptele bătut.
  
• Amestecați până când totul este bine încorporat.
  
• Toarnă aluatul în tava pregătită.
  
• Coaceți timp de aproximativ 50-60 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Dacă se rumenește prea repede, puteți să-l acoperiți cu folie de aluminiu și să continuați coacerea.
  
• Lăsați să se răcească ușor în tavă pe un suport timp de aproximativ 10 minute.
• Răsturnați pe un platou de servire.
  

Pregătiți ganache-ul de ciocolată.

• Puneți ciocolata și smântâna într-un bol termorezistent și așezați-l peste o cratiță cu apă fierbinte. Topiți la foc mic.
  
• Turnați ganache-ul peste guguluf.
  
• Serviți cald sau rece. Să vă fie de bine!

Nutrition

Serving: 1 porție din 12 | Calories: 317kcal | Carbohydrates: 31.2g | Protein: 6.6g | Fat: 21.2g | Saturated Fat: 10.4g | Cholesterol: 85mg | Sodium: 243mg | Potassium: 369mg | Fiber: 4.2g | Sugar: 14.9g | Calcium: 95mg | Iron: 2mg

The post Guguluf cu ciocolată fără gluten și fără zahăr rafinat appeared first on Home Cooking Adventure.

Pentru pregătirea acestui sos începe cu ceapă și usturoi călite, gătite alături de carne tocată de vită, porc sau o combinație a ambelor, pentru a intensifica aromele bogate și savuroase. Morcovii și țelina sunt adăugate direct în crockpot, unde se înmoaie încet și se contopesc perfect în sos. Ierburile italiene aduc o notă caldă și aromată. Roșiile zdrobite, pasta de roșii și un strop de vin îmbogățesc sosul într-un echilibru perfect. Gătitul lent face carnea incredibil de fragedă, permițându-i să absoarbă toate aromele delicioase pe parcursul fierberii lente.

Acest ragu gătit lent în slow cooker se potrivește perfect cu pappardelle, tagliatelle sau pastele tale preferate. Vei obține un preparat reconfortant, demn de un restaurant, chiar la tine acasă. Ideal pentru zilele aglomerate, slow cooker-ul face toată treaba, iar tu te poți bucura de aroma îmbietoare a unei rețete clasice italiane care îți umple bucătăria.

În funcție de dimensiunea slow cooker-ului tău, poți face o porție mai mare și congela resturile pentru o masă rapidă și delicioasă oricând ai nevoie. Servește-l cu parmezan proaspăt răzuit și pâine crocantă pentru o experiență de neuitat.

Cum să faci sos ragu gătit lent în Crockpot

Începeți prin încălzirea uleiului într-o tigaie mare la foc mediu-înalt. Adăugați ceapa și usturoiul tocate, gătind până se înmoaie, în timp ce amestecați constant.

În continuare, adaugă carnea tocată de vită și porc. Gătește până când carnea își schimbă culoarea, desfăcând orice cocoloașe cu o lingură.

Turnați vinul pentru a deglaza tigaia, răzuind orice bucăți rumenite pentru un plus de aromă. Dacă preferați, puteți sări peste vin.

Între timp, pregătește slow cooker-ul. Taie morcovii și țelina și așează-le în partea de jos a vasului de gătit lent.

Transferați carnea gătită și amestecul de ceapă în slow cooker. Adăugați restul ingredientelor, inclusiv piureul de roșii, pasta de roșii, oregano, busuioc, frunze de dafin și zahăr (dacă se folosește). Condimentați cu sare și piper după gust.

Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 6-8 ore pe funcția LOW, permițând aromelor să se dezvolte într-un sos bogat și consistent.

Servește peste paste sau după cum dorești. Sper că vei încerca acest sos ragu gătit lent în Crockpot. Dacă o faci, nu uita să împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram.

Alte rețete pe care ai putea dori să le încerci

Încearcă această rețetă de Lasagna, o rețetă clasică italiană cu sos bogat de carne, bechamel cremos și brânză topită, coaptă la perfecțiune.

Această rețetă pentru spaghetti cu chiftele făcute la cuptor include chiftele suculente, pline de aromă, fierte într-un sos de roșii savuros, servite peste un pat de spaghetti perfect gătite.

Această plăcintă cu spaghete este o variantă delicioasă la pastele clasice, având o crustă de spaghete umplută cu brânză și sos de roșii cu carne, perfectă pentru orice ocazie.

S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Paste cu pui Alfredo
Piept de pui la Crockpot
Sos Bolognese clasic
Tocăniță de vită
Pastitsio grecesc
Scoici umplute cu trei feluri de brânză
Chiftele de casă
Supă de tortellini cu cârnați italienești și spanac
Spaghetti Carbonara
Musaca de cartofi la tigaie
Shakshuka – oua în sos de roșii
Zuppa Toscana

Print

Sos Ragu gătit lent în Crockpot

Bogat, consistent și plin de savoare, acest sos ragu gătit lent în Crokpot este cea mai simplă metodă de a aduce un preparat autentic italian pe masa ta, cu efort minim. Lăsat să fiarbă ore în șir, sosul dezvoltă arome profunde și echilibrate, transformând fiecare înghițitură într-o adevărată încântare.

Fel de mâncare Fel principal

Cuisine Italiană

Keyword ragu cu vită, ragu la Crockpot, ragu la slow-cooker, sos ragu

Prep Time 20 minutes minutes

Cook Time 8 hours hours

Total Time 8 hours hours 20 minutes minutes

Servings 10 porții

Calories 385kcal

Ingrediente

• 3 linguri ulei de măsline
• 2 cepe mari
• 4 morcovi , tocați mărunt
• 4 tije de țelină sau 1 rădăcină medie de țelină , tocate mărunt
• 4 căței de usturoi , tocați mărunt
• 500 g carne de vită tocată
• 500 g carne de porc tocată
• 1 cană (240ml) vin alb , opțional
• 1.6 kg piure de rosii
• 1/2 cană (100g) pastă de roșii
• 3 lingurițe zahăr , opțional
• 2 lingurițe oregano uscat
• 2 lingurițe busuioc uscat
• 2 frunze de dafin
• sare și piper negru proaspăt măcinat

Instrucțiuni

• Într-o tigaie mare încingeți uleiul la foc mediu spre mare. Gătiți ceapa și usturoiul la foc mediu spre mare până se înmoaie, amestecând constant.
  
• Adăugați carnea tocată de vită și porc și gătiți până când își schimbă culoarea.
  
• Desfaceți orice cocoloașe de carne folosind o lingură.
  
• Turnați vinul pentru a deglaza tigaia, răzuind orice bucăți maro pline de aromă lipite de fundul acesteia. De asemenea, puteți să u folosiți vin dacă doriți.
• Între timp, taie morcovii și țelina și pune-le în vasul de slow cooker.
  
• Adăugați amestecul de carne și ceapă.
  
• Adăugați piureul de roșii și pasta de roșii.
  
• Adăugați oregano, busuioc, frunze de dafin, sare și piper după gust și zahăr dacă se utilizează.
  
• Acoperiți și lăsați-l să gătească lent timp de aproximativ 6-8 ore pe funcția LOW.
  
• Serviți peste paste sau după cum doriți. Savurați cu plăcere!

Nutrition

Serving: 1 porție din 10 | Calories: 385kcal | Carbohydrates: 20.4g | Protein: 24.9g | Fat: 23.4g | Saturated Fat: 7.5g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 494mg | Potassium: 1046mg | Fiber: 4.6g | Sugar: 10.4g | Calcium: 68mg | Iron: 5mg

The post Sos Ragu gătit lent în Crockpot appeared first on Home Cooking Adventure.

Rețeta începe cu coacerea căpățânilor întregi de usturoi până când devin moi și caramelizate, scoțând la iveală dulceața lor bogată. În timp ce usturoiul se coace, începeți pregătirea supei, folosind ingrediente de bază precum ceapa, usturoiul, ierburile uscate, cartofii și supă de legume. 

Când cartofii sunt moi, adăugați usturoiul copt și blenduiți împreună cu supa. Adăugați smântână de gătit pentru o textură extra catifelată.

Servește cu crutoane crocante deasupra, ierburi proaspete și felii de Parmezan pentru o masă confortabilă și delicioasă.

Cum să faci supă cremă de usturoi copt

Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 400°F (200°C).

Pentru usturoiul copt tăiați partea de sus a căpățânilor de usturoi. Plasați fiecare căpățână pe o bucată de folie de aluminiu, cu partea tăiată în sus, stropiți cu ulei de măsline și înfășurați strâns în folie. Coaceți timp de 45 de minute, sau până când cățeii sunt moi și caramelizați.

Între timp, începeți supa. Încălziți uleiul de măsline într-o oală de supă de dimensiuni medii, la foc mediu-înalt. Adăugați ceapa tocată și căliți-o timp de aproximativ 5 minute până se înmoaie.

În continuare, amestecați usturoiul pisat și gătiți timp de 1 minut, apoi adăugați cartofii, busuiocul, cimbrul și oregano. Amestecați scurt pentru a le combina.

Adăugați supa de legume sau de pui în oală, împreună cu un vârf de sare și piper. Acoperiți oala și aduceți la fierbere. Reduceți focul și gătiți timp de 15-20 de minute, sau până când cartofii sunt moi.

Odată ce usturoiul este copt, lasă-l să se răcească puțin. Stoarce cățeii de usturoi copt direct în oala cu supă.

Pasează supa folosind un blender până devine netedă și cremoasă.

Finalizați supa adăugând smântână de gătit. Adăugați mai multă sare și piper dacă este necesar.

Servește supa caldă, garnisită cu crutoane de pâine, felii de parmezan și ierburi proaspete.

Sper că vei încerca și te vei bucura de supa ta reconfortantă și plină de aromă. Dacă o faci, asigură-te că împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum a ieșit pentru tine.

Alte supe cremă pe care ai putea dori să le încerci

Acest supă cremă de linte este o supă consistentă și cremoasă, plină de savoare și nutrienți, perfectă pentru prânz sau cină.

Încearcă această supă cremă de conopidă catifelată, cu o textură cremoasă și arome subtile, reconfortante.

Dacă îți plac supele cremă, poți încerca și această supă de morcovi copți și ghimbir, o supă vibrantă care combină morcovii copți cu ghimbirul plin de savoare pentru un preparat cald și aromat.

Print

Supă cremă de usturoi copt

Această supă cremă de usturoi copt este definiția confortului culinar, preparată cu ingrediente simple și sănătoase. Este perfectă pentru un prânz relaxant sau ca aperitiv la cină.

Fel de mâncare Supă

Cuisine Americană

Keyword rețete sănătoase, supă cremă, usturoi copt

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 45 minutes minutes

Total Time 1 hour hour

Servings 6 porții

Calories 147kcal

Ingrediente

• 4-5 căpățâni medii de usturoi
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 ceapă mare
• 2 căței de usturoi , pisat
• 1 linguriță cimbru uscat
• 1 linguriță oregano uscat
• 1 linguriță busuioc uscat
• sare și piper
• 300 g cartofi , tăiați în bucăți mici
• 1 litru supă de pui sau de legume
• 1/2 cană (120g) smântână pentru gătit

Pentru decor

• crutoane de pâine
• ierburi aromatice proaspete
• brânză Parmezan
• piper roșu proaspăt măcinat

Instrucțiuni

Pregătește usturoiul copt.

• Încălziți cuptorul la 400°F (200C).
• Taie partea de sus a căpățânilor de usturoi și așează fiecare pe o bucată de folie de aluminiu, cu partea tăiată în sus.
  
• Stropiți căpățânile cu ulei de măsline și înfășurați fiecare în folie.
  
• Coaceți usturoiul timp de 45 de minute sau până când se înmoaie și se caramelizează.
  

Între timp, începeți supa.

• Incingeți uleiul de măsline într-o oală medie pentru supă, la foc mediu-înalt. Adăugați ceapa și căliți timp de aproximativ 5 minute.
  
• Adăugați 2 căței de usturoi pisați și gătiți timp de 1 minut.
  
• Adăugați cartofii, busuiocul, cimbrul și oregano și amestecați rapid.
  
• Adăugați supa de legume/pui în oală.
  
• Adăugați sare și piper.
  
• Acoperiți oala și aduceți la fierbere. Reduceți focul și continuați să fierbeți timp de 15-20 de minute, sau până când cartofii sunt moi.
  
• Între timp, scoateți capățânile de usturoi din cuptor. Lăsați-le să se răcească ușor.
• Scoateți miezul usturoiului.
  
• Adăugați usturoiul caramelizat în oala de supă.
  
• Folosește un blender pentru a mixa supa până devine cremoasă.
  
• Adăugați smântâna de gătit, amestecați pentru a combina și condimentați cu mai multă sare și piper dacă este necesar.
  
• Serviți supa cu crutoane de pâine, felii de Parmezan și ierburi proaspete. Să vă fie de bine!
  

Nutrition

Serving: 1 porție din 6 | Calories: 147kcal | Carbohydrates: 18.8g | Protein: 3.4g | Fat: 7.3g | Saturated Fat: 2.2g | Cholesterol: 7mg | Sodium: 49mg | Potassium: 353mg | Fiber: 2.6g | Sugar: 2g | Calcium: 80mg | Iron: 1mg

The post Supă cremă de usturoi copt appeared first on Home Cooking Adventure.

Semințele suculente de rodie oferă o notă de dulceață în timp ce brânza feta sfărâmată completează perfect cu un contrast cremos și ușor sărat. Nucile pecan prăjite aduc o textură crocantă plăcută, iar dressingul făcut cu ulei de măsline, oțet balsamic și un strop de miere leagă toate aromele într-o armonie perfectă.

Această salată, ușor de preparat și plină de culori vibrante, poate fi o garnitură excelentă sau o masă ușoară. Perfectă pentru prânzurile relaxate, cinele rapide sau chiar pentru a impresiona la întâlnirile festive.

Cum să faci salată cu dovleac copt

Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 200°C (400°F) și tapetarea unei tăvi mari de copt cu hârtie de copt.

În continuare, pregătiți dovleacul plăcintar. Decojiți dovleacul, tăiați-l pe jumătate pe verticală și scoateți semințele cu o lingură. Tăiați fiecare jumătate în felii groase și tăiați în cuburi de 2,5 cm.

Transferați cuburile într-un bol și asezonați-le cu un strop de ulei de măsline, usturoi granulat, sare și piper. Amestecați bine până când sunt acoperite uniform. Aranjați cuburile de dovleac condimentate pe tava de copt pregătită, într-un singur strat, pentru a se coace uniform.

Coaceți dovleacul în cuptorul preîncălzit timp de 30-40 de minute, sau până când cuburile sunt moi și aurii.

Între timp, pregătiți dressing-ul. Într-un bol mediu, amestecați împreună ulei de măsline, oțet balsamic, suc de lămâie, usturoi tocat, muștar Dijon, miere, și un praf de sare și piper.

Asamblează salata într-un bol mare. Adaugă un amestec de verdețuri frunzoase ca bază. Pune deasupra cuburile de dovleac copt, nucile pecan prăjite, semințe de rodie și brânză feta sfărâmată. Dacă dorești, poți adăuga și câteva felii de ceapă roșie.

Finalizează prin stropirea salatei cu dressingul pregătit. Amestecă ușor totul împreună până se combină bine.

Serviți imediat pentru un preparat vibrant și plin de savoare, perfect pentru orice ocazie. Sper că veți încerca această salată cu dovleac copt. Nu uitați să împărtășiți fotografiile cu mine pe Instagram dacă o faceți. Savurați cu plăcere!

Alte salate pe care ai putea dori să le încerci

Această salată Waldorf este o combinație clasică de mere crocante, țelină, struguri și nuci, amestecate cu un dressing cremos, perfectă pentru mesele de toamnă și iarnă.

Încearcă această salată de broccoli și conopidă plină de savoare, ideală pentru orice ocazie. Cu un mix vibrant de broccoli proaspăt, conopidă, bacon, merișoare și migdale feliate, acoperită cu un dressing dulce-acrișor, cu siguranță va încânta pe toată lumea.

Această salată Caesar cu paste și pui combină aromele salatei Caesar clasice cu pastele consistente și pui, oferind un preparat delicios care va încânta atât iubitorii de paste, cât și pe cei de salate.

Print

Salată cu dovleac copt

Această salată cu dovleac plăcintar copt este o explozie de arome de sezon, simplă și savuroasă. Cuburile de dovleac caramelizat se îmbină armonios cu un mix de verdețuri proaspete, oferind un contrast perfect între texturile moi și crocante.

Fel de mâncare Garnitură, Salată

Cuisine Americană

Keyword dovleac, rețetă ușoară, rețete sănătoase, salată

Prep Time 20 minutes minutes

Cook Time 40 minutes minutes

Total Time 1 hour hour

Servings 4 servings

Calories 246kcal

Ingrediente

• 1 dovleac plăcintar de aprox 1.2 kg
• 150 g amestec de verdeturi pentru salată
• 1/2 cană (50g) brânză Feta
• 1/2 cană (50g) nuci pecan prăjite
• 3 linguri (30g) semințe de rodie

Dressing cu miere

• 3 linguri (45ml) ulei de măsline extra virgin
• 1 lingură (15ml) zeamă de lămâie
• 2 linguri (30g) oțet balsamic
• 1 cățel de usturoi , tocat
• 1/2 linguriță (3g) muștar Dijon
• 1 linguriță (7g) miere
• sare și piper

Instrucțiuni

Pregătiți dovleacul copt la cuptor.

• Preîncălziți cuptorul la 400°F (200C) și tapetați o tavă mare de copt cu hârtie de copt.
• Curățați dovleacul.
  
• Taiați pe jumătate pe verticală și folosește o lingură pentru a scoate semințele.
  
• Tăiați fiecare jumătate în felii groase.
  
• Tăiați în cuburi de 2,5 cm.
  
• Așezați cuburile de dovleac într-un bol și amestecați-le cu un strop de ulei de măsline, pudră de usturoi, sare și piper.
  
• Aranjați cuburile de dovleac condimentate, într-un singur strat, pe tava de copt pregătită.
  
• Coaceți timp de 30-40 de minute sau până când devin fragede și aurii.
  

Asamblează salata.

• Într-un bol mediu, amestecați împreună uleiul de măsline, oțetul balsamic, zeama de lămâie, usturoiul tocat, muștarul Dijon, mierea și sare și piper.
  
• Într-un bol mare, adăugați un amestec de verdețuri de salată.
  
• Adăugați cuburile de dovleac copt, nucile pecan prăjite, semințele de rodie și brânza feta sfărâmată.
  
• Adaugă sosul și amestecă ușor pentru a le combina.
  
• Serviți imediat.
  

Nutrition

Serving: 1porție din 4 | Calories: 246kcal | Carbohydrates: 11.4g | Protein: 3.5g | Fat: 22.3g | Saturated Fat: 4.3g | Cholesterol: 11mg | Sodium: 448mg | Potassium: 157mg | Fiber: 2g | Sugar: 4.8g | Calcium: 85mg | Iron: 1mg

The post Salată cu dovleac copt appeared first on Home Cooking Adventure.