Este moale, umed și plin de aromă de dovleac. De obicei presar deasupra o mână de nuci înainte de coacere, adaugă exact acel contrast crocant care completează perfect fiecare felie.

Cel mai mult îmi place cât de simplu se face. E genul de prăjitură de care te bucuri oricând: dimineața, cu prima cafea, ca gustare după-amiaza sau chiar ca desert, alături de o lingură de iaurt cremos.

Nu e sofisticat, doar un chec bun, făcut acasă, cu drag. Sper să îl încercați.

Cum să faci chec sănătos cu ovăz și dovleac

Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 180°C/350°F. Ungeți ușor o tavă de chec de 23×13 cm și tapetați-o cu hârtie de copt pentru a facilita îndepărtarea.

Într-un bol mediu, amestecă împreună făina de ovăz, făina albă, sarea, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, nucșoara și ghimbirul până când sunt uniform combinate. Pune deoparte.

Într-un bol mare, folosind un tel sau un mixer de mână, bateți ouăle cu mierea (sau siropul de arțar), untul topit și uleiul până când devin netede și ușor îngroșate. Adăugați laptele bătut și extractul de vanilie, amestecând până când sunt complet încorporate.

Apoi, adăgați piureul de dovleac și mixați până când amestecul este bine combinat.

Încorporați ușor amestecul de făină, având grijă să nu amestecați prea mult. Aluatul ar trebui să fie neted și ușor gros.

Toarnă aluatul de dovleac în tava de chec pregătită și nivelează partea de sus. Presară generos cu nuci tocate pentru un finisaj crocant.

Coaceți timp de 60–70 de minute, sau până când checul este auriu și o scobitoare introdusă în centru iese curată. Dacă începe să se rumenească prea repede, acoperiți-l lejer cu folie de aluminiu și continuați coacerea până este gata.

Lăsați checul de dovleac să se răcească în tavă timp de aproximativ 10 minute, apoi transferați-l pe un grătar pentru a se răci complet înainte de a o tăia.

Savurați o felie simplă sau cu puțină cremă de brânză sau iaurt pentru un răsfăț de toamnă.

Dacă îl încerci, nu uita să mă etichetezi în postările tale de pe Instagram.

Alte rețete cu dovleac pe care ai putea dori să le încerci

Încearcă aceste brioșe cu dovleac și cremă de brânză cu topping crocant, moi și umplute cu cremă de brânză cremoasă și acoperite cu un topping crocant cu unt. Sunt reconfortante, aromate și pur și simplu irezistibile.

Vei iubi acest Guguluf cu dovleac și cremă de brânză , moale, aromat și umplut cu cremă de brânză Este un desert elegant de toamnă care impresionează întotdeauna.

Dacă sunteți în căutarea unor fursecuri de toamnă, trebuie să încercați aceste fursecuri cu dovleac, nuci și ciocolată. Sunt pline de nuci prăjite și ciocolată topită, pline de arome reconfortante de toamnă.

Pentru mai multe rețete cu dovleac, verificați colecția noastră de 25 de rețete dulci sau sărate cu dovleac.

TE-AR PUTEA INTERESA ȘI:
Tort mousse cu ciocolată și dovleac
Cheesecake marmorat cu dovleac
Brioșe cu ciocolată și dovleac
Tort cu ciocolată și dovleac
Brownies cu dovleac și cremă de brânză
Ruladă cu dovleac, caramel și nuci pecan
Chifle cu dovleac
Pâinici pufoase cu dovleac
Chec marmorat cu dovleac și ciocolată
Prăjitură cu dovleac, cremă de brânză și topping crocant 

Print

Chec cu dovleac și ovăz – Sănătos și fără zahăr rafinat

Este ceva la acest chec cu ovăz și dovleac care te face să te simți instant în largul tău. Umple casa cu miros de scorțișoară și nucșoară, iar dintr-odată, totul pare mai cald și mai primitor. Nu conține zahăr rafinat, doar un strop de miere sau sirop de arțar pentru dulceață, iar fulgii de ovăz îi dau o textură sățioasă și plăcută.

Fel de mâncare Desert, Gustare, Mic dejun

Cuisine Americană

Keyword chec, chec cu dovleac, dovleac

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 1 hour hour

Total Time 1 hour hour 15 minutes minutes

Servings 12 porții

Calories 212kcal

Ingrediente

• 1 cană (125g) făină
• 1 ½ cană (150g) făină de ovăz
• 1 ½ linguriță (6g) praf de copt
• 1/2 linguriță (3g) bicarbonat de sodiu
• 2 linguriță (6g) scorțișoară
• 1/2 linguriță (2g) nucșoară
• 1/2 linguriță (2g) ghimbir
• 1/2 linguriță (3g) sare
• 3 ouă
• 1/3 cană (120g) miere/sirop de arțar
• 2 linguri (30g) unt nesărat , topit
• 2 linguri (30g) ulei vegetal
• 1 linguriță (5g) extract de vanilie
• 1 cană (240g) lapte bătut
• 300 g piure de dovleac
• 1/3 cană (35g) nuci/felii de migdale

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 350°F (180°C).
• Ungeți ușor o tavă de chec de 23×13 cm și tapetați cu hârtie de copt.
• Într-un bol mediu, combină făina de ovăz, făina albă, sarea, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, nucșoara și ghimbirul.
  
• Într-un bol mare adaugă ouăle cu miere/sirop de arțar și extract de vanilie.
  
• Folosiți un tel sau un mixer electric de mână pentru a le amesteca.
  
• Adăugați unt și ulei.
  
• Adăugați lapte bătut și amestecați până se încorporează bine.
  
• Adăugați piure de dovleac.
  
• Amestecați până când sunt bine combinate.
  
• Incorporați ușor amestecul de făină. Puneți deoparte.
  
• Toarnă compoziția de dovleac în tava de chec pregătită.
  
• Presară cu nuci tocate.
  
• Coaceți timp de aproximativ 60-70 de minute până devine auriu și o scobitoare introdusă în centru iese curată. Dacă checul se rumenește prea repede, acoperiți cu folie de aluminiu și continuați coacerea.
  
• Lăsați checul să se răcească complet înainte de al tăia. Savurați cu plăcere!

Nutrition

Serving: 1porție din 12 | Calories: 212kcal | Carbohydrates: 25.87g | Protein: 6.62g | Fat: 9.4g | Saturated Fat: 2.35g | Trans Fat: 0.02g | Cholesterol: 158mg | Sodium: 219mg | Potassium: 283mg | Fiber: 1.9g | Sugar: 7.14g | Vitamin C: 1.4mg | Calcium: 92mg | Iron: 2.05mg

The post Chec cu ovăz și dovleac – Sănătos și fără zahăr rafinat appeared first on Home Cooking Adventure.

Cheesecake-ul incepe cu o crustă de biscuiți fragezi care adaugă textura perfectă acestui desert. Umplutura combină compoziția cremoasă de cheesecake clasic cu una cu dovleac, aromatizată cu scorțișoară, nucșoară, cuișoare și ghimbir. Are un aspect marmorat frumos, făcându-l la fel de gustos pe cât este de impresionant.

Serviți cheesecake-ul așa cum este sau cu topping de frișcă bătută, sos de caramel sărat, sau cu puțină nucă pecan prăjită deasupra.

Cum să faci cheesecake marmorat cu dovleac

Începeți cu pregătirea crustei, continuați cu umplutura cu cremă de brânză, asamblarea cheesecake-ului, coacere și răcire.  

Pregătiți crusta

Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 350°F (180°C). Tapetați o formă de tort detașabilă de 8 inch (20cm) cu hârtie de copt pentru o îndepărtare ușoară după coacere.

Adăugați biscuiții digestivi într-un procesor și pulsează până când s-au marunțit. Adaugați zahăr, scorțișoară și unt topit, amestecând până când totul este uniform combinat.

Apăsați amestecul de biscuiți pe fundul și pe părțile laterale ale tăvii de copt cu ajutorul spatelui unei linguri. Coaceți crusta timp de 10-13 minute, sau până când devine ușor aurie. Lăsați să se răcească complet înainte de a adăuga umplutura de cremă de brânză.

Pregătiți umplutura cu cremă de brânză

Odată ce crusta s-a răcit, reduceți temperatura cuptorului la 150°C. Într-un bol mare, bateți crema de brânza până devine netedă. Adăugați zahăr brun, sare, extract de vanilie și amidon de porumb, amestecând până se combină bine. Adăugați smântâna, apoi amestecați din nou.

În continuare, adăugați ouăle unul câte unul, amestecând ușor după fiecare adăugare pentru a evita incorporarea excesivă de aer în aluat. Acest lucru ajută la asigurarea unui cheesecake neted și dens.

Transferați puțin mai puțin de jumătate din amestecul de brânză într-un alt bol. Amestecați piureul de dovleac, scorțișoara, cuișoarele, ghimbirul și nucșoara pentru a crea compoziția cu dovleac. Amestecați până se combină bine.

Asamblați cheesecake-ul marmorat cu dovleac

Turnați amestecul de brânză peste crusta pregătită, alternând linguri mari din fiecare umplutură de cheesecake în tigaie. Folosiți un cuțit sau o frigăruie pentru a amesteca ușor amestecurile pentru un efect marmorat frumos.

Coaceți la 150°C (300°F) timp de 45 de minute, apoi opriți cuptorul și lăsați cheesecake-ul în cuptor pentru încă 15-20 de minute pentru a se stabili în mod delicat.

Răciți și refrigerați

Odată terminat, scoateți cheesecake-ul din cuptor și treceți un cuțit ascuțit pe marginea interioară a tăvii pentru a-l desprinde. Lăsați cheesecake-ul să se răcească complet la temperatura camerei.

Acoperă cheesecake-ul și lasă-l la frigider peste noapte pentru a permite aromelor să se dezvolte pe deplin și texturii să se stabilizeze. Bucură-te de el a doua zi pentru o gustare delicioasă și cremoasă!

Pentru o felie mai curată, lăsați cheesecake-ul să stea timp de 10 minute pentru a ajunge la temperatura camerei înainte de a-l tăia. Acest lucru ajută la prevenirea crăpăturilor și asigură felii netede, uniforme.

Sper că vei încerca acest cheesecake marmorat cu dovleac deoarece sunt sigur că toată lumea îl va iubi. Dacă îl incerci, nu uita să mă tăguiești pe Instagram, mi-ar plăcea să văd cum ți-a ieșit.  

Alte deserturi cu dovleac pe care s-ar putea să dorești să le încerci

Acest cheesecake marmorat cu ciocolată și dovleac este un cheesecake decadent cu un amestec bogat de ciocolată și dovleac, perfect pentru întâlnirile de toamnă sau de Ziua Recunoștinței.

Poți lua în considerare și această minunată prăjitură cu dovleac, cremă de brânză și topping crocant, o prăjitură umedă și aromată, umplută cu un strat cremos cu cremă de brânză și acoperit cu un crumble cu unt, fraged si crocant.

Aceste brownies cu cremă de brânză și dovleac sunt desertul perfect pentru toamnă. Cu o textură umedă și un gust intens de ciocolată, sunt completate de un topping cremos cu dovleac, care aduce o notă autentică de sezon.

S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Tort cu mousse de ciocolată și dovleac
Brioșe cu dovleac și cremă de brânză cu topping crocant
Brioșe cu ciocolată și dovleac
Tort cu ciocolată si dovleac de Halloween
Brownies cu dovleac și cremă de brânză
Ruladă cu dovleac, caramel și nuci pecan
Chifle cu dovleac
Pâinici pufoase cu dovleac
Chec marmorat cu ciocolată și dovleac

Print

Cheesecake marmorat cu dovleac

Acest cheesecake marmorat cu dovleac este desertul perfect pentru toamnă, pentru Ziua Recunoștinței, sau oricând doriți să impresionați oaspeții cu un desert decadent și delicat. Este irezistibil de cremos și plin de aromele reconfortante ale dovleacului.

Fel de mâncare Desert

Cuisine Americană

Keyword cheesecake, cheesecake cu dovleac, dovleac

Prep Time 20 minutes minutes

Cook Time 45 minutes minutes

Total Time 1 hour hour 5 minutes minutes

Servings 12 servings

Calories 440kcal

Equipment

• 8-inch springform pan
• glass bowl
• hand mixer
• silicone spatula
• food processor

Ingrediente

Pentru Crusta

• 200 g biscuiți digestivi
• 2 linguri (30g) zahăr
• 1/4 linguriță (1g) scorțișoară măcinată
• 1/4 cană (60g) unt de unt nesărat , topit

Pentru Umplutura de Brânză Cremă

• 650 g cremă de brânză , temperatura camerei
• 1/2 cană (100g) zahăr brun
• 2 linguri (16g) amidon de porumb
• 1/4 linguriță (1g) sare
• 3/4 cană (180g) smântână acră
• 3 ouă mari , temperatura camerei
• 1 linguriță (5g) extract de vanilie

Pentru umplutura de brânză cremă cu dovleac

• 1 cană (240g) piure de dovleac
• 1 linguriță (3g) scorțișoară măcinată
• 1/2 linguriță (2g) ghimbir macinat
• 1/4 linguriță (1g) nucșoară măcinată
• 1/4 linguriță (1g) cuișoare măcinate

Instrucțiuni

Pregătește crusta.

• Preîncălziți cuptorul la 350°F (180°C) și tapetați cu hârtie de copt o formă de tort cu diametrul de 8 inch (20cm) (cu bază detașabilă).
• Puneți biscuiții digestivi în bolul unui procesor de alimente și procesați până se mărunțesc.
  
• Adăugați zahăr, scorțișoară și unt topit și amestecați până când se combină.
  
• Apăsați amestecul în partea de jos și pe părțile laterale ale tăvii folosind spatele unei linguri.
  
• Coaceți timp de 10-13 minute. Lăsați deoparte să se răcească complet.
  

Pregătiți umplutura cu cremă de brânză.

• Reduceți temperatura cuptorului la 300°F (150°C).
• Într-un bol mare amestecați crema de brânză până devine netedă.
  
• Adăugați zahăr brun, sare, extract de vanilie și amidon de porumb și amestecați până se combină.
  
• Adăugați smântână acră și amestecați din nou până se combină bine.
  
• Adăugați ouăle unul câte unul până când fiecare ou este incorporat. Încercați să nu amestecați prea mult aluatul pentru a incorpora cât mai puțin aer posibil.
  

Pregătiți umplutura cu cremă de brânză și dovleac.

• Transferați puțin mai puțin de jumătate din amestecul de brânză în alt bol.
  
• Adăugați piure de dovleac, scorțișoară, cuișoare, ghimbir și nucșoară.
  
• Amestecați până se combină bine.
  
• Turnați amestecul de brânză peste crusta pregătită, alternând linguri mari din fiecare umplutură de cheesecake.
  
• Folosește un cuțit pentru a le amesteca ușor, obținând un efect marmorat.
  
• Coaceți la 300°F (150°C) timp de 45 de minute. Opriți căldura și lăsați cheesecake-ul pentru încă 15-20 de minute în cuptor.
  
• Îndepărtați și treceți un cuțit ascuțit pe marginea interioară a tăvii.
  
• Lăsați-l să se răcească complet la temperatura camerei. Acoperiți și refrigerați peste noapte.
• Lasați cheesecake-ul la temperatura camerei timp de aproximativ 10 minute. Acest lucru facilitează tăierea în felii curate.
  
• Serviți-o așa cum este sau impreună cu puțină frișcă bătută, sos de caramel sărat, sau nuci prăjite.

Video

Nutrition

Serving: 1porție din 12 | Calories: 440kcal | Carbohydrates: 42.4g | Protein: 7.3g | Fat: 27.3g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 367mg | Potassium: 173mg | Fiber: 1.4g | Sugar: 16.6g | Calcium: 80mg | Iron: 2mg

The post Cheesecake marmorat cu dovleac appeared first on Home Cooking Adventure.

Fie că le savurezi singur sau le împarți cu cei dragi, aceste Pots de Crème cu ciocolată sunt un desert elegant și rafinat, ideal pentru a încheia orice masă într-un mod memorabil.

Cum să faci Pots de Crème cu ciocolată

Încălziți cuptorul la 160°C (320°F). Începeți prin a pune ciocolata amăruie într-un bol rezistent la căldură, lăsând-o deoparte pentru mai târziu.

 Într-o cratiță, combinați laptele și frișca la foc mediu până începe să fiarbă. Turnați acest amestec fierbinte peste ciocolată. Așteptați un minut, apoi amestecați până când ciocolata este complet topită și bine amestecată.

Într-un bol separat, amestecați gălbenușurile de ou, zahărul, sarea, extractul de vanilie și, dacă doriți, pudra de cafea instant. Turnați treptat amestecul de ciocolată topită în amestecul de gălbenușuri de ou, amestecând continuu. Dați prin sită amestecul combinat pentru o textură netedă.

Aranjează șase vase ramekin fiecare cu o capacitate de 150ml într-o tavă de copt. Împarte amestecul de ciocolată în mod egal. Toarnă apă fierbinte în tava de copt până când ajunge la jumătatea laturilor vaselor ramekin. Coaceți timp de 30 de minute.

Permiteți-le să se răcească, apoi refrigerați pentru cel puțin 4 ore sau peste noapte. Înainte de servire, decorați cum doriți, sau pur și simplu serviți așa cum e.

Sper că vei încerca aceste Pots de Crème cu ciocolată. Dacă o faci, asigură-te că împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum ți-a ieșit.

Alte deserturi cu ciocolată pe care ați putea dori să le încercați

Aceste brioșe brownies sunt cele mai bune brioșe cu ciocolată pe care le puteți face vreodată. Sunt umede și dense, cu un gust intens de ciocolată.

Acaestă Panna Cotta cu ciocolată este un desert cremos, mătăsos, plin de ciocolată, perfect pentru a încheia orice masă.

Aceste Pots de Crème cu ciocolată și unt de arahide fără coacere sunt bogate, cremoase și pline de aromă, răsfățul perfect pentru orice ocazie. 

Aceste cupe de biscuiți cu ciocolată și unt de arahide sunt o combinație irezistibilă de texturi și arome. Au o crustă moale și ciocolatoasă, umplută cu un strat cremos și fin de unt de arahide, perfect echilibrat.

S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ DE ASEMENEA:
Prăjitură de ciocolată de tip budincă
Sufleu de ciocolată
Tort la cană cu ciocolată și zmeură gata într-un minut
Cupe de ciocolată cu zmeură
Budincă cremoasă de ciocolată
Budincă de fistic
Plăcinte Whoopie cu ciocolată și zmeură
Cupe de biscuiți cu mentă și ciocolată
Tartă cu ciocolată și zmeură fără coacere
Cupe de biscuiți cu ovăz cu umplutură de ciocolată
Tartă cu pralină de alune de pădure și ciocolată fără coacere
Batoane de ciocolată Biscoff fără coacere
Tort fără făină cu zmeură și ciocolată
Domuri cu mousse de ciocolată și zmeură
Biscotti cu ciocolată
Tort de ciocolată
Fursecuri de tip amprentă cu ciocolată
Cum să faci fursecuri cu rom și ciocolată
Fursecuri ușoare cu ciocolată
Budincă de vanilie și ciocolată
Ciocolată de casă

Print

Pots de Crème cu ciocolată

Satisface-ți pofta de dulce cu aceste Pots de Crème cu ciocolată, un desert cremos și rafinat, care redefinește plăcerea ciocolatei. Preparat cu ciocolată de cea mai bună calitate, frișcă fină, un strop de cafea și o notă subtilă de dulceață, acest desert oferă o textură catifelată și un gust intens. Fiecare linguriță se topește în gură, lăsând în urmă o explozie de arome bogate și decadente.

Fel de mâncare Desert

Cuisine Franțuzească

Keyword ciocolată, pots de creme

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 29 minutes minutes

Total Time 39 minutes minutes

Servings 6 porții

Calories 324kcal

Ingrediente

• 1 cană (240g) smântână pentru frișcă
• 3/4 cană (180ml) lapte
• 180 g ciocolată amăruie (55-70%) , bucăți mici
• 4 gălbenușuri de ou
• 1 lingură (15g) zahăr
• 1/4 linguriță (1g) sare
• 1/2 linguriță pudră de cafea instant , opțional
• 1 linguriță (5g) extract de vanilie

Instrucțiuni

• Încălziți cuptorul la 160°C (320°F). Plasați 6 vase ramekin, de 150ml capacitate fiecare într-o tavă de copt.
• Plasați ciocolata într-un bol rezistent la căldură și lăsați-o deoparte.
• Într-o cratiță adăugați laptele și smântâna pentru frișcă și puneți pe foc mediu. Aduceți la punctul de fierbere și turnați amestecul fierbinte peste ciocolată.
• Lăsați-l pentru un minut și amestecați până când ciocolata s-a topit.
• Într-un bol separat, amestecați gălbenușurile de ou, zahărul, sarea, extractul de vanilie și pudra de cafea instant dacă se folosește.
• Turnați treptat amestecul de ciocolată în amestecul de gălbenușuri, amestecând continuu.
• Dați prin sită amestecul pentru o textură netedă.
• Împărțiți uniform amestecul de ciocolată în vasele ramekin.
• Turnați apă fierbinte în tava de copt până la jumătatea laturilor ramekinelor.
• Coaceți timp de 30 de minute.
• Lăsați să se răcească și puneți-le la frigider pentru cel puțin 4 ore sau peste noapte.
• Înainte de servire, decorați după dorință sau serviți așa cum sunt.

Video

Nutrition

Serving: 1 porție din 6 | Calories: 324kcal | Carbohydrates: 24.6g | Protein: 4.9g | Fat: 25g | Saturated Fat: 14.5g | Cholesterol: 187mg | Sodium: 103mg | Potassium: 180mg | Fiber: 1.8g | Sugar: 20.4g | Calcium: 89mg | Iron: 1mg

The post Pots de Crème cu ciocolată appeared first on Home Cooking Adventure.

Pentru un plus de savoare și un contrast perfect de texturi, acest desert este presărat cu nuci pecan caramelizate. Este un adevărat răsfăț pentru orice ocazie.

Cum să faci cremeș cu caramel

Pentru a prepara acest desert, începeți prin coacerea foietajului, apoi continuați cu crema de patiserie cu caramel. Când crema de patiserie se răcește, continuați cu umplutura de cremă de patiserie cu caramel și apoi asamblați tortul. În continuare, puteți pregăti nucile pecan caramelizate. Este total opțional, dar acestea aduc o textură și o aromă uimitoare. Recomand cu insistență să serviți prăjitura cu sos de caramel sărat. În timp ce cremeșul stă la frigider să se întărească crema, puteți prepara sosul de caramel sărat.

Cum să pregătiți straturile de aluat foietaj

Preîncălziți cuptorul la 200C (400F) și tapetați o tavă cu hârtie de copt. Întindeți subțire aluatul foietaj și transferați-l pe tava pregătită. Coaceți timp de aproximativ 15-18 minute sau până când capătă o nuanță frumoasă de auriu. Lăsați-l să se răcească complet.

Cum să pregătiți crema de caramel pentru patiserie.

Într-o cratiță medie, încălziți laptele până când fierbe la foc mic. În timp ce laptele se încălzește, amestecați gălbenușurile de ou cu 1 lingură de zahăr și un vârf de sare până când se amestecă complet. Adăugați făina și amidonul de porumb și amestecați până se combină. Îndepărtați laptele de pe foc. 

Într-o altă cratiță, combinați ½ cană (100g) de zahăr și 1 lingură de apă. Încălziți la foc mediu-mare până când zahărul se dizolvă și capătă culoarea caramelului. Dați focul la mic și turnați treptat laptele fierbinte, amestecând până când caramelul este complet dizolvat.

Combinați încet laptele cu caramel cu amestecul de ouă, apoi puneți-l din nou pe foc. Gătiți, amestecând continuu, până când dă în clocot și se îngroașă. Îndepărtați de pe foc și amestecați extractul de vanilie. Transferați crema într-un bol curat, acoperind-o cu folie de plastic, apăsată direct pe suprafața cremei. Lăsați-o să se răcească la temperatura camerei.

Cum să pregătiți umplutura pentru cremeș cu caramel.

Dizolvați gelatina în apă rece și lăsați-o să se înmoaie timp de 5-10 minute. Topiți gelatina la foc mic, apoi turnați-o peste crema de patiserie cu caramel, amestecând până se combină bine. Într-un bol separat, bateți smântâna pentru frișcă până se formează vârfuri rigide. Încorporați-o cu grijă în amestecul de cremă de patiserie.

Asamblează tortul.

Taie un pătrat de 20 cm din aluatul de foietaj copt. Pune-l pe un platou de servire și înconjoară-l cu un inel de tort pătrat, captusind interiorul cu foi de acetat. Întinde uniform umplutura de caramel peste foietaj, apoi sfărâmă aluatul rămas în firimituri și presară-le deasupra.

Refrigerați timp de cel puțin 4-6 ore, sau peste noapte, pentru a se întări.

Cum să pregătiți nucile pecan caramelizate.

Pentru a face nucile pecan caramelizate, topește untul și zahărul într-o cratiță la foc mediu. Adaugă nucile pecan și amestecă până se rumenesc ușor și devin aromate. Lasă-le să se răcească, apoi mărunțește-le.

Chiar înainte de servire, decorați tortul cu nucile pecan. Finalizați cu zahăr pudră. Tăiați în felii și serviți cu sos de caramel sărat. 

Bucurați-vă de aromele delicioase ale acestui cremeș cu caramel! Sper că îl veți încerca, sunt sigură că toată lumea va fi încântată. Dacă o faceți, nu uitați să împărtășiți fotografiile cu mine pe Instagram.

Alte deserturi cu caramel pe care s-ar putea să doriți să le încercați 

Acest tort cu mousse de caramel, mere și nuci pecan este un desert plină de savoare. La bază are un tort cu mere și scorțișoară. Tortul este acoperit cu un strat bogat de caramel sărat, amestecat generos cu bucăți de mere fragede și nuci pecan prăjite, totul acoperit cu un mousse de caramel.

Acest tort de ciocolată cu caramel sărat este un tort plin de aromă și textură. Este format din trei straturi de tort de ciocolată, îmbogățit cu nuci pecan prăjite și umplut cu sos de caramel sărat și un frosting de cremă de brânză cu caramel, acoperit cu un decor frumos de caramel.

Explorați rețeta noastră pentru lava cake cu caramel și ciocolată. Irezistibil de bogat, lipicios și intens, acest desert este o adevărată încântare.

S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Rulouri dulci cu cremă de lămâie în formă de trandafir
Pastéis de Nata – Tarte portugheze cu cremă
Kremšnita – Krempita – Cremeschnitte – Cremeș cu cremă de vanilie
Tort magic cu vanilie
Tartă cu cremă de miere și lavandă
Ding Dong Cake – Tort de ciocolată umed cu umplutură de cremă de vanilie
Tort cu mousse de caramel și nuci pecan
Kvæfjordkake – Tort norvegian – Cel mai bun tort din lume
Tort Eclair – Karpatka – Tort polonez cu cremă de vanilie
Canelés (Cannelés) de Bordeaux
Sufleu de vanilie
Clătită Dutch Baby cu căpșuni
Clafoutis cu cireșe
Clafoutis cu iaurt și căpșuni
Crème Caramel
Tort Flan
Budincă de vanilie și ciocolată
Mini Crème Caramel
Panna Cotta de vanilie și zmeură
Plăcintă americană clasică cu cremă de ouă

Print

Cremeș cu caramel

Mă bucur să vă împărtășesc această rețetă delicioasă de cremeș cu caramel, un desert sofisticat ce îmbină perfect aromele bogate și texturile irezistibile. Straturile crocante de aluat foietaj oferă o senzație plăcută la fiecare mușcătură, în timp ce umplutura fină de caramel adaugă o notă catifelată și indulgentă.

Fel de mâncare Desert

Cuisine Americană

Keyword aluat foietaj, caramel, cremes

Prep Time 30 minutes minutes

Cook Time 20 minutes minutes

Total Time 50 minutes minutes

Servings 8 porții

Calories 455kcal

Ingrediente

• 275 g 1 pachet de aluat foietaj

Cremă de patiserie cu caramel

• 2 căni (480ml) lapte
• 3 gălbenușuri de ou
• 1 lingură (15g) zahăr
• 1/2 linguriță (3g) sare
• 1 lingură (10g) făină
• 1/4 cană (30g) amidon de porumb
• 1/2 cană (100g) zahăr
• 1 lingură (15ml) apă
• 1 linguriță (5g) extract de vanilie

Pentru crema de caramel cu frișcă

• 1 ⅓ cană (320g) smântână pentru frișcă
• 2 ½ tsp (8g) gelatină granule
• 3 linguri (45ml) apă rece

Nuci pecan caramelizate

• 1/4 cană (35g) nuci pecan
• 1 linguriță (5g) unt nesărat
• 1 linguriță (5g) zahăr brun

Pentru Decorare

• zahăr pudră

Instrucțiuni

Pregătește aluatul foietaj.

• Preîncălziți cuptorul la 200C (400F).
• Întinde aluatul foietaj subțire și transferă-l pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.
• Coaceți timp de aproximativ 15-18 minute sau până devine auriu. Lăsați să se răcească complet.

Pregătiți crema de caramel pentru patiserie.

• Pune laptele într-o cratiță medie și adu-l la punctul de fierbere.
• Între timp, bateți gălbenușurile de ou cu 1 lingură de zahăr și sare până se combină bine. Adăugați făina și amidonul de porumb și amestecați pentru a lecombina.
• Plasați ½ cană (100g) de zahăr și 1 lingură de apă într-o cratiță medie cu fundul gros pe foc mediu-înalt și gătiți fără a amesteca până când zahărul se dizolvă și capătă o culoare caramel.
• Dați focul la mic și adăugați treptat laptele fierbinte la caramel. Mențineți pe foc mediu-mic până când caramelul s-a dizolvat.
• Adăugați treptat laptele caramelizat la amestecul de ouă și puneți pe foc. Gătiți, amestecând continuu, până când dă în clocot și se îngroașă.
• Îndepărtați de pe foc și adăugați extractul de vanilie.
• Turnați crema într-un bol și acoperiți-l cu folie de plastic, apăsând-o direct pe suprafața cremei de patiserie pentru a preveni formarea unui pojghițe. Lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Pregătește umplutura de caramel.

• Dizolvați gelatina în apă rece și lăsați-o să se înmoaie timp de 5-10 minute. Dizolvați gelatina la foc mic, turnați-o peste crema de patiserie cu caramel și amestecați pentru a le combina.
• Într-un bol mediu, amestecați frisca până se formează vârfuri rigide. Incorporați-o cu grijă în amestecul de cremă de patiserie.

Asamblează tortul.

• Taie un pătrat de 20 cm din aluatul foietaj copt.
• Așază pătratul de aluat foietaj pe un platou de servire.
• Plasați un inel de tort pătrat în jurul acestuia și tapetați-l cu foi de acetat.
• Adăugați umplutura de caramel și neteziți partea de sus.
• Sfărâmați aluatul foietaj rămas în firimituri. Împrăștiați-le uniform deasupra umpluturii de caramel.
• Refrigerați pentru cel puțin 4-6 ore sau peste noapte.

Pregătește nucile pecan caramelizate.

• Într-o cratiță, topește untul și zahărul la foc mediu.
• Adăugați nucile pecan și amestecați până când acestea sunt ușor rumenite și parfumate.
• Lăsați deoparte să se răcească și tăiați-le in bucăți mai mici.
• Înainte de servire, acoperiți tortul cu nucile pecan caramelizate.
• Pudrați cu zahăr pudră. Tăiați în felii și serviți cu sos de caramel sărat. Savurați cu plăcere.

Video

Nutrition

Serving: 1 porție din 8 | Calories: 455kcal | Carbohydrates: 38.6g | Protein: 7.7g | Fat: 30.9g | Saturated Fat: 12.7g | Cholesterol: 130mg | Sodium: 277mg | Potassium: 122mg | Fiber: 1g | Sugar: 18.3g | Calcium: 117mg | Iron: 1mg

The post Cremeș cu caramel și nuci pecan caramelizate appeared first on Home Cooking Adventure.

Unul dintre cele mai mari avantaje ale acestei tarte este că nu necesită coacere, ceea ce o face perfectă pentru zilele călduroase sau atunci când vrei un desert rafinat, fără efort!

Cum să faci tartă fără coacere cu ciocolată și zmeură

Rețeta este ușoară și rapidă de pregătit. Întâi, ungeți cu unt o tavă de tartă de 20 cm.

Cum să pregătiți sosul de zmeură

Ia o cratiță mică și combină zmeura, zahărul, sucul de lămâie și amidonul. Încălzește la foc mediu-mare, amestecând constant, până când ajunge la punctul de fierbere. Permite-i să fiarbă la foc mic timp de 5-10 minute până se îngroașă. Îndepărtează de pe foc și lasă-l să se răcească.

Cum să pregătiți crusta de biscuiți Oreo

Pentru a pregăti crusta, folosește un procesor de alimente pentru a zdrobi biscuiții Oreo în firimituri. Adaugă untul topit și amestecă din nou până când se combină. Apasă acest amestec la bază și pe lateralele tăvii. Pune tava în frigider timp de 15 minute pentru a se întări.

Întindeți sosul de zmeură uniform peste crusta răcită și apoi puneți tava în congelator în timp ce pregătiți umplutura de ciocolată.

Cum să pregătiți umplutura de cremă de brânză cu ciocolată

Adaugă ciocolata amăruie și ¼ cană (60g) de smântână pentru frișcă într-un bol rezistent la căldură. Topește-le pe bain-marie, apoi lasă amestecul să se răcească la temperatura camerei. Într-un alt bol mare, pregătește umplutura cu cremă de brânză prin amestecarea brânzei cu zahăr pudră și extract de vanilie, combinând bine. Incorporați ciocolata topită, apoi adăugați smântâna pentru frișcă rămasă, continuând să amestecați până se formează vârfuri rigide.

Asamblează tarta

Turnați crema de ciocolată peste stratul de zmeură. Netezește ușor partea de sus. Puneți tarta în frigider pentru a se întări aproximativ 4-6 ore, sau lăsați-o peste noapte.

Înainte de servire, decorează tarta cu zmeură proaspătă, mini bucăți de ciocolată și zahăr pudră.

Sperăm că veți încerca această tartă delicioasă! Dacă o faceți, nu uitați să împărtășiți fotografiile cu mine pe Instagram.

Alte deserturi cu zmeură pe care s-ar putea să doriți să le încercați

Această tartă de zmeură și ciocolată albă fără coacere este un desert divin care combină aroma ciocolatei albe cu cea a zmeurei proaspete.

Aceste cupe de ciocolată cu zmeură sunt bogate, cremoase și ciocolatoase, crusta de ciocolată se potrivește perfect cu mousse-ul cremos cu zmeură.

Acest tort de ciocolată fără făină cu zmeură și bezea este un desert delicios perfect pentru orice ocazie.

Pentru mai multe deserturi cu zmeură, verificați întreaga noastră colecție de rețete cu zmeură.

S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Tort cu mousse de ciocolată albă și zmeură
Domuri de mousse cu ciocolată și zmeură
Whoopie Pies cu ciocolată și zmeură
Tort cu mousse de nucă de cocos și zmeură
Sufleu de zmeură
Tort cu mousse de ciocolată și zmeură
Batoane cu iaurt și zmeură
Cum să faci tort cu înghetata de migdale și zmeură
Tort de ciocolată și zmeură
Tort cu mousse de mango și zmeură
Cheesecake cu brownie și zmeură
Tort de clătite cu ciocolată albă și zmeură
Macarons cu zmeură – cu bezea italiană
Tort de vanilie cu zmeură
Mini eclere cu fistic și zmeură
Tort fără coacere cu iaurt, lămâie și fructe de pădure
Tartă cu căpșuni fără coacere
Cum să faci tarta Banoffee
Tartă Key Lime

Print

Tartă fără coacere cu ciocolată și zmeură

Această tartă fără coacere cu ciocolată și zmeură este un desert spectaculos, ușor de pregătit, dar plin de arome incredibile. Acest desert are la bază o crustă crocantă de biscuiți Oreo, peste care se adaugă un strat vibrant de sos de zmeură, echilibrând perfect dulceața crustei cu nota ușor acrișoară a sosului. Urmează o umplutură fină și catifelată din ciocolată și cremă de brânză, creând un contrast irezistibil între texturi și arome.

Fel de mâncare Desert

Cuisine Americană, Arabă

Keyword ciocolată, desert fara coacere, tartă, zmeură

Prep Time 15 minutes minutes

Chilling Time 4 hours hours

Total Time 4 hours hours 15 minutes minutes

Servings 8 porții

Calories 443kcal

Ingrediente

Crustă de biscuiți Oreo

• 200 g biscuiți Oreo
• 1/4 cană (60g) unt , topit

Umplutura de ciocolată cu cremă de brânză

• 120 g ciocolată amăruie (55-70%)
• 1/4 cană (60g) smântână pentru frișcă
• 250 g cremă de brânză , la temperatura camerei
• 3 linguri (24g) zahăr pudră
• 1 linguriță (5g) extract de vanilie
• 1/3 cană (80g) smântână pentru frișcă (35% grăsime) , rece

Sos de zmeura

• 150 g zmeură , proaspete sau congelate
• 2 linguri (30g) zahăr
• 1 lingură (15g) suc de lămâie
• 2 lingurițe (6g) amidon de porumb

Pentru decorare

• zmeură proaspătă
• zahăr pudră
• mini bucăți de ciocolată

Instrucțiuni

• Ungeți cu unt o tavă de tartă de 20 cm (8 inch).

Pregătiți sosul de zmeură.

• Într-o cratiță mică adaugă zmeură, zahăr, suc de lămâie și amidon și aduceți la punctul de fierbere la foc mediu-mare, amestecând constant.
• Reduceți focul la mic și fierbeți timp de aproximativ 5-10 minute sau până se îngroașă. Îndepărtați de pe foc și lăsați deoparte să se răcească până când este gata de utilizare.

Pregătește crusta.

• Puneți biscuiții Oreo în bolul unui procesor de alimente. Amestecați până se formează fărâmituri. Adăugați untul topit și procesați până când se combină complet.
• Apasă amestecul la baza și pe marginile tăvii. Pune la frigider timp de 15 minute.
• Întindeți sosul de zmeură peste crustă. Congelați până când pregătiți umplutura de ciocolată.

Pregătiți umplutura de cremă de brânză cu ciocolată.

• Puneți ciocolata amăruie și ¼ cană (60g) de smântână pentru frișcă într-un bol rezistent la căldură și așezați-l peste o cratiță cu apă care fierbe la foc mic. Topiți la foc mic. Lăsați să se răcească la temperatura camerei.
• Într-un bol mare amestecați crema de brânza până devine netedă. Adăugați zahărul pudră și extractul de vanilie și amestecați pentru a le combina. Adăugați ciocolata topită. Adăugați frișca și continuați să amestecați până se formează vârfuri rigide.

Asamblează tarta.

• Acoperă sosul de zmeură cu umplutura de cremă de brânză cu ciocolată. Netezește partea de sus.
• Refrigerați tarta pentru a se întări timp de aproximativ 4-6 ore sau chiar peste noapte.
• Decorează cu zmeură proaspătă, mini bucăți de ciocolată și cu zahăr pudră.

Video

Nutrition

Serving: 1 porție din 8 | Calories: 443kcal | Carbohydrates: 38.5g | Protein: 5g | Fat: 31.8g | Saturated Fat: 17.7g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 265mg | Potassium: 189mg | Fiber: 2.9g | Sugar: 26.1g | Calcium: 54mg | Iron: 2mg

The post Tartă fără coacere cu ciocolată și zmeură appeared first on Home Cooking Adventure.

Pe lângă faptul că sunt ușor de pregătit, acești biscotti sunt o gustare minunată pentru toată familia, inclusiv pentru copii, datorită gustului lor intens de ciocolată și texturii delicioase.

Cum să faci biscotti cu ciocolată

Nu ai nevoie de mai mult de 10-15 minute pentru a pregăti aluatul pentru acești biscotti cu ciocolată. Mai întâi, amesteci ingredientele uscate, făina, pudra de cacao, praful de copt și sarea, într-un bol mediu. 

Într-un alt bol, amestecați împreună untul și zahărul, apoi adăugați ouăle unul câte unul. Adăugați esență de vanilie sau orice altă esență preferați, cum ar fi rom, mentă, migdale și așa mai departe. Incorporați amestecul de făină și picăturile de ciocolată. Aluatul este gata.

Acum, formează aluatul în două rulouri și coace timp de 25 de minute. Lasă la răcit timp de 5 până la 10 minute. Nu lăsa să se răcească complet, deoarece s-ar putea să nu poți tăia felii curate. 

Tăiați rulourile în felii diagonale și transferați din nou pe tava de copt. Coaceți pentru încă 15 minute, până devin crocante.  

Dacă îți plac rețetele de biscotti, s-ar putea să îți placă și acești delicioși biscotti cu fructe uscate. Pentru o notă de toamnă, poți încerca și acești biscotti cu mere și ovăz perfecți pentru școală sau ca gustare pe tot parcursul zilei. Acești biscotti clasici, crocanți și cu nucă, biscuiți cantucci, sunt întotdeauna o alegere minunată pentru pauzele de cafea. 

Sperăm că veți încerca acești biscotti cu ciocolată și vă veți bucura la fel de mult ca și noi. Dacă o faci, asigură-te că împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum v-au ieșit.

S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Fursecuri spiralate cu vanilie și ciocolată
Cum să faci fursecuri cu unt – Pastisetas
Fursecuri în tablă de șah

Print

Biscotti cu ciocolată

Acești biscotti cu ciocolată sunt una dintre cele mai bune rețete de biscuiți pentru a fi savurate alături de o ceașcă de cafea fierbinte. Spre deosebire de alți biscuiți, biscotti sunt copți de două ori, ceea ce le oferă o textură crocantă și perfectă pentru înmuiat.

Fel de mâncare Desert, Gustare

Cuisine Italiană

Keyword biscotti, ciocolată

Prep Time 20 minutes minutes

Cook Time 40 minutes minutes

Total Time 1 hour hour

Servings 30 biscotti

Calories 94kcal

Ingrediente

• 1/2 cană (110g) unt , temperatura camerei
• 2/3 cană (135g) zahăr
• 2 ouă
• 1 linguriță (5g) extract de vanilie
• 1/2 linguriță (3g) sare
• 1 ½ linguriță (6g) praf de copt
• 1 cană (125g) făină
• 1/3 canp (40g) pudră de cacao
• 1 cană (170g) bucăți de ciocolată amăruie (55-70%)

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 180°C ( 350°F ). Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
• Într-un bol mediu amestecați împreună făina, pudra de cacao, praful de copt și sarea.
• Într-un bol mediu, amestecați untul cu zahărul până devine cremos.
• Adăugați ouăle unul câte unul și amestecați pentru a le incorpora. Adăugați extractul de vanilie și amestecați până se combină.
• Cu mixerul la viteză mică, incorporați amestecul de făină. Adăugați bucățile de ciocolată.
• În tava de copt pregătită, formează aluatul în 2 rulourimici, de aproximativ 5cm lățime. Aluatul este destul de lipicios, așa că poți uda spatula sau folosi făină pentru a putea da fiecărui rulou forma corectă.
• Coaceți timp de 25 de minute, scoateți din cuptor și lăsați să se răcească timp de aproximativ 5-10 minute.
• Tăiați în felii diagonale de 1cm și așezați-le pe tava de copt. Coaceți pentru încă 15-17 minute, întorcând biscotti după primele 8 minute.
• Răcește biscotti complet pe un grătar.

Video

Nutrition

Serving: 1 biscotti | Calories: 94kcal | Carbohydrates: 12.1g | Protein: 1.1g | Fat: 5.1g | Saturated Fat: 3.1g | Cholesterol: 19mg | Sodium: 65mg | Potassium: 63mg | Fiber: 0.8g | Sugar: 7.4g | Calcium: 13mg

The post Biscotti cu ciocolată appeared first on Home Cooking Adventure.

Rețeta pentru aceste briose este foarte ușoară și durează doar câteva minute pentru a o pregăti. Am folosit rețeta mea pentru Brownies și am adaptat-o pentru a crea cele mai decadente brioșe cu ciocolată. 

Cum să faci brioșe brownies 

Mai întâi trebuie să topești untul cu puțină ciocolată. Lasă-l să se răcească puțin înainte de a merge mai departe. 

Într-un bol mare amestecați ouăle cu zahărul, extractul de vanilie, sarea și pudra de cafea instant dacă se folosește. Amestecați până devine cremos și pufos, timp de aproximativ 4-5 minute. Pudra de cafea este folosită pentru a intensifica aroma de ciocolată. Dacă nu doriți să o folosiți, pur și simplu nu o adăugați. 

Acum puteți încorpora ciocolata topită și untul. Cerneți făina și pudra de cacao și încorporați-le ușor cu o spatulă. Asigurați-vă că nu amestecați prea mult aluatul. Acum puteți adăuga restul de ciocolată în aluat. 

Împarte aluatul în mod egal în cele 12 forme de hârtie pentru brioșe. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute până când o scobitoare introdusă în centru iese cu câteva firimituri umede atașate. Nu coaceți prea mult, deoarece brioșele vor continua să se întărească după ce le scoateți din cuptor.  

În timpul coacerii, brioșele brownies se vor umfla și crăpa și vor crea acel strat crocant pe care toată lumea îl adoră. În timp ce sunt încă calde, adăugați mai multe picături de ciocolată deasupra, dacă doriți. Lăsați-le să se răcească ușor înainte de servire. 

Sper că vei încerca aceste minunate brioșe brownies și le vei savura la fel de mult ca noi! Dacă le încerci, nu uita să mă tăguiești pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum ți-au ieșit.

Alte rețete de brownies pe care s-ar putea să vrei să le încerci

Dacă îți plac brownies, ar trebui să iei în considerare cu siguranță prepararea acestor Brownies cu ciocolată și cocos sau Brownies Red Velvet cu cremă de brânză. Dacă îți plac brownies și fursecurile cu ciocolată, s-ar putea să îți placă această brookie pie care este pur și simplu minunată. Acest Brownie la tigaie este, de asemenea, foarte ușor de pregătit și se potrivește perfect cu înghețată. 

S_AR PUTEA SĂ ÎȚI PLACĂ ȘI:
Fursecuri cu rom și ciocolată
Negrese cu cacao și curmale fără zahăr rafinat
Cupcakes cu ciocolată și cremă irlandeză
Brioșe cu ciocolată fără unt

Print

Brioșe brownies

Aceste brioșe brownies sunt cu siguranță cele mai delicioase brioșe cu ciocolată pe care le poți face vreodată. Sunt dense și umede, cu o textură asemănătoare brownie-urilor, având un gust intens de ciocolată care va încânta orice iubitor de ciocolată.

Fel de mâncare Desert

Cuisine Americană

Keyword brioșe, brownies, ciocolată

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 20 minutes minutes

Total Time 35 minutes minutes

Servings 12 brioșe

Calories 268kcal

Ingrediente

• 90 g ciocolată amăruie (55-70% cacao) , pentru topire
• 3/4 cană (170g) unt
• 3 ouă
• 1 linguriță (1g) cafea instant
• 1 cană (200g) zahăr
• 1/2 linguriță (3g) sare
• 1 linguriță (5g) extract de vanilie
• 60 g ciocolată amăruie (55-70% cacao)
• 1/2 cană (60g) făină
• 1/3 cană (40g) pudră de cacao

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă de 12 brioșe cu forme de hârtie.
• Topiți cele 90g de ciocolată și untul peste un bain-marie. Lăsați să se răcească ușor.
• Între timp amestecați ouăle cu zahăr, sare, extract de vanilie și cafea instant folosind un tel sau un mixer până devin spumoase și de un galben deschis, timp de aproximativ 5 minute.
• Adăugați ciocolata topită și amestecați până se combină bine.
• Folosind o spatulă, încorporați făina și cacaoa cernute. Adăugați restul de 60g de de ciocolată. Împărțiți aluatul în mod egal în formele de brioșe.
• Coaceți timp de aproximativ 17-20 de minute până când se umflă și se crapă sau până când o scobitoare introdusă în centru iese cu câteva firimituri atașate.
• În timp ce încă sunt calde, adăugați mai multe picături de ciocolată pe partea de sus a brioșelor, dacă doriți.
• Lăsați să se răcească. Să vă fie de bine!

Video

Nutrition

Serving: 1 brioșă | Calories: 268kcal | Carbohydrates: 30.4g | Protein: 2.7g | Fat: 16.6g | Saturated Fat: 10.1g | Cholesterol: 71mg | Sodium: 195mg | Potassium: 75mg | Fiber: 1.9g | Sugar: 23g | Calcium: 14mg | Iron: 1mg

The post Brioșe brownies appeared first on Home Cooking Adventure.

Cum să faci fursecuri amprentă cu ciocolată

Rețeta este ușoară și constă într-un simplu aluat cu unt făcut cu cacao de bună calitate. Aluatul trebuie să fie răcit timp de cel puțin 30 de minute înainte de coacere. De asemenea, puteți lua în considerare pregătirea aluatului în avans și coacerea fursecurilor mai târziu. 

După ce răciți aluatul, pur și simplu rulați aluatul de fursecuri în bile și plasați-l pe tăvi de copt. Faceți o adâncitură în centrul fiecărei bile fie cu o linguriță mică, fie cu degetul mare. Coaceți fursecurile nu mai mult de 9 sau 10 minute pentru a vă asigura că rămân moi. 

În timp ce fursecurile se răcesc, poți pregăti ganache-ul de ciocolată pentru umplutură. Cu siguranță poți lua în considerare diverse umpluturi, cum ar fi caramel sărat, ganache de ciocolată albă sau cu lapte, dulce de leche, cremă Biscoff, Nutella și așa mai departe.

De asemenea, îmi place să le decorez cu diverse bombonele de decor pe partea de sus a ganache-ului și de data aceasta am optat pentru zmeură liofilizată, dar nu ezitați să adăugați bomboanele voastre preferate. 

Aceste fursecuri cu ciocolată sunt printre preferatele mele. Sunt ușor de făcut și întotdeauna impresionează. Sper să încerci această rețetă și să te bucuri de niște fursecuri absolut delicioase. Dacă o faci, nu uita să împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram.

Pentru mai multe idei de fursecuri, verificați întreaga noastră colecție de rețete de fursecuri.

S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Fursecuri cu ciocolată și unt de arahide
Cum să faci fursecuri cu ciocolată umplute cu nutella
Fursecuri cu ciocolată umplute cu unt de arahide
Fursecuri crăpate cu ciocolată

Print

Fursecuri amprentă cu ciocolată

Aceste fursecuri amprentă cu ciocolată sunt perfecte pentru momentele în care ai poftă de ceva delicios și vrei o rețetă simplă care să îți satisfacă pofta de ciocolată. Cum să nu iubești aceste fursecuri decadente, moi, bogate în ciocolată, umplute cu un ganache fin și mătăsos?

Fel de mâncare Desert

Cuisine Americană

Keyword ciocolată, fursecuri amprentă

Prep Time 30 minutes minutes

Cook Time 10 minutes minutes

Total Time 40 minutes minutes

Servings 24 fursecuri

Calories 132kcal

Ingrediente

• 1 ½ cană (180g) făină
• 1/2 cană (60g) cacao
• 1/2 linguriță (3g) bicarbonat de sodiu
• 1/2 linguriță (3g) sare
• 1/2 cană (113g) unt , la temperatura camerei
• 2/3 cană (135g) zahăr
• 2 ouă
• 1 linguriță (5ml) extract de vanilie

Ganache de ciocolată

• 120 g ciocolată amăruie (55-70%)
• 1/2 cană (120g) smântână pentru frișcă

Pentru decor

• Zmeură liofilizată

Instrucțiuni

• Într-un bol de dimensiuni medii, amestecați împreună făina, pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu și sarea. Puneți deoparte.
• Într-un bol mare amestecați untul cu zahărul până devine cremos. Adăugați ouăle pe rând. Adăugați extractul de vanilie și amestecați pentru a combina.
• Incorporează treptat amestecul de făină. Acoperă bolul cu folie de plastic și pune-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
• Preîncălziți cuptorul la 180C (350F). Tapetați tăvile de copt cu hârtie de copt.
• Folosind lingura de înghețată, ia porții egale de aluat, aproximativ bile de 2,5 cm. Pune-le pe tava de copt pregătită. Repetă cu restul de aluat, păstrând un spațiu de 5cm între fursecuri.
• Folosește-ți degetul mare sau o linguriță mică pentru a face o adâncitură în centrul fiecărui fursec.
• Coaceți timp de 9-10 minute. În timp ce sunt încă calde, apăsați din nou centrul fursecurilor dacă este necesar pentru a accentua adânciturile.
• Răciți fursecurile pe tava de copt timp de 5-10 minute. Mutati pe gratarul de răcire pentru a se răci complet.
• În timp ce se răcesc, pregătiți ganache-ul de ciocolată. Puneți ciocolata și smântâna pentru frișcă într-un bol rezistent la căldură și topiți-le la bain-marie.
• Umpleți fursecrurile cu ganache de ciocolată și presărați niște zmeură liofilizată.
• Lăsați fursecurile să se întărească ușor înainte de servire.

Video

Nutrition

Serving: 1 fursec | Calories: 132kcal | Carbohydrates: 16.1g | Protein: 2.1g | Fat: 7.6g | Saturated Fat: 4.6g | Cholesterol: 29mg | Sodium: 121mg | Potassium: 76mg | Fiber: 1.3g | Sugar: 8.5g | Calcium: 13mg | Iron: 1mg

The post Fursecuri amprentă cu ciocolată appeared first on Home Cooking Adventure.

Cum să faci guguluf cu ciocolată și cremă de brânză

Rețeta pentru acest guguluf cu ciocolată este foarte ușoară. Trebuie doar să urmezi pașii și va ieși foarte frumos. În primul rând, este esențial să ungi cu unt forma de guguluf și să o pudrezi cu făină, pentru a evita lipirea. Chiar dacă forma ta are un strat antiaderent, încă recomand ungerea și pudrarea acesteia cu făină. Nu vrei nicio surpriză, nu-i așa?

După pregătirea formei de guguluf, puteți pregăti compoziția de ciocolată. Pentru aceasta este esențial să folosiți o pudră de cacao de bună calitate. Îmi place întotdeauna să folosesc cacao neagră alcalinizată. Pentru această rețetă am folosit de asemenea atât unt cât și ulei, pentru a asigura o textură umedă, dar și un gust excelent de unt. Laptele bătut aduce de asemenea umiditate și un gust minunat. Pur și simplu ador această rețetă. Este atât de ușor de pregătit și nu încetează niciodată să mă impresioneze.

Pentru a face această prăjitură și mai irezistibilă, am mers mai departe și am pregătit o umplutură cu cremă de brânză care nu numai că arată minunat, dar se potrivește și foarte bine cu prajitura de ciocolată. Întotdeauna poți alege să lași acest guguluf simplu, așa cum este, fără umplutură, dacă să adaugi umplutura ți se pare prea complicat.

Cum se asamblează guguluful

După ce totul este pregătit, poți începe să asamblezi totul în tavă. Mai întâi, toarnă aproximativ o treime din aluatul de ciocolată, apoi creează un șanț cu spatele lingurii, adaugă umplutura de brânză și acoperă ușor cu restul de aluat de ciocolată.

Coaceți guguluful, făcând testul cu scobitoarea după primele 50-55 de minute. Când este copt, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească ușor înainte de a-l acoperi cu ganache de ciocolată.

Sper că veți încerca acest guguluf minunat, pe care toată lumea îl va adora. Dacă o faceți, asigurați-vă că împărtășiți fotografiile cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum a ieșit pentru voi. 

S-AR PUTEA SĂ ÎȚI PLACĂ ȘI:
Guguluf cu afine și lămâie
Guguluf cu dovleac și cremă de brânză
Brownies marmorate cu cremă de brânză
Guguluf de vanilie cu bucăți de ciocolată
Guguluf marmorat
Prăjitură guguluf cu căpșuni și lămâie
Chec zebra de vanilie și ciocolată 
Chec Battenberg cu ciocolată și migdale

Print

Guguluf cu ciocolată și cremă de brânză

Acest guguluf delicios cu ciocolată și cremă de brânză este un adevărat răsfăț pentru iubitorii de ciocolată. Este format dintr-un chec umed cu ciocolată, o umplutură cremoasă de brânză și un strat generos de ganache de ciocolată. Atât de decadent, atât de tentant și atât de satisfăcător!

Fel de mâncare Desert

Cuisine Americană

Keyword ciocolată, cremă de brânză, ganache de ciocolată, guguluf

Prep Time 20 minutes minutes

Cook Time 1 hour hour

Total Time 1 hour hour 20 minutes minutes

Servings 14 servings

Calories 478kcal

Ingrediente

• 1/2 cană (113g) unt , la temperatura camerei
• 1/2 cană (110g) ulei vegetal
• 1 ½ canp (300g) zahăr
• 3 ouă
• 1 linguriță (5g) extract de vanilie
• 1 cană (240g) lapte bătut
• 2 ¼ căni (280g) făină
• 3/4 cană (90g) pudră de cacao
• 3 lingurițe (12g) praf de copt
• 1 linguriță (5g) sare

Umplutura cu cremă de brânză

• 350 g cremă de brânză , la temperatura camerei
• 1/4 cană (50g) zahăr
• 1 ou
• 1 linguriță (5g) extract de vanilie

Ganache de ciocolată

• 120 g ciocolată amăruie (55-70%)
• 1/2 cană (120g) smântână pentru frișcă

Instrucțiuni

• Încălziți cuptorul la 180C (350F). Ungeți cu unt și pudrați cu făină o tavă de guguluf de de 23-25cm (9 sau 10 inci).

Pregătește compoziția de ciocolată.

• Într-un bol mare, amestecați făina, pudra de cacao, sarea și praful de copt. Puneți deoparte.
• Într-un alt bol amestecați untul cu zahărul și uleiul vegetal până devine cremos. Incorporați ouăle unul câte unul. Adăugați extractul de vanilie și amestecați până se combină.
• Cu mixerul la viteză mică, alternează adăugarea treptată a laptelui bătut și a amestecului de făină până când totul este bine încorporat. Pune deoparte.

Faceți umplutura cu cremă de brânză.

• Într-un bol mare amestecați crema de brânza până devine netedă. Adăugați zahăr, ou și extract de vanilie și amestecați până se combină bine.
• Turnați aproximativ o treime până la jumătate din aluatul de ciocolată în tava pregătită. Folosiți dosul unei linguri pentru a crea un șanț. Plasați cu grijă umplutura de brânză în centru. Așezați ușor restul aluatului de ciocolată peste umplutura de brânză și pe margini.
• Coaceți timp de aproximativ 60-65 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
• Permiteți să se răcească ușor în tavă pe un grătar timp de aproximativ 10-15 minute. Inversează și lasă să se răcească complet.

Pregătește ganache-ul de ciocolată.

• Puneți ciocolata și smântâna pentru frișcă într-un vas termorezistent și așezați-l peste o cratiță cu apă care fierbe la foc mic. Topiți la foc mic.
• Turnați ganache-ul peste guguluf. Lăsați-l să se întărească puțin înainte de servire.

Video

Nutrition

Serving: 1 porție din 14 | Calories: 478kcal | Carbohydrates: 50.6g | Protein: 7.8g | Fat: 29.9g | Saturated Fat: 14.8g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 301mg | Potassium: 378mg | Fiber: 2.9g | Sugar: 30.1g | Calcium: 103mg | Iron: 3mg

The post Guguluf cu ciocolată și cremă de brânză appeared first on Home Cooking Adventure.

Dacă ești în căutarea unor deserturi mai sănătoase fără zahăr rafinat, îți recomand cu căldură să încerci aceste brownies cu cacao și curmale.

Cum să faci brownies cu cacao și curmale

Print

Brownies cu cacao și curmale fără zahăr rafinat

Aceste brownies cu cacao și curmale, sunt fără zahăr rafinat, fără unt și fără ciocolată, ceea ce le face o opțiune delicioasă cu mult mai puține calorii!

Fel de mâncare Desert, Gustare

Cuisine Americană

Keyword brownies, rețete fără zahăr, rețete sănătoase

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 20 minutes minutes

Total Time 30 minutes minutes

Servings 12 porții

Calories 133kcal

Ingrediente

• 1 ¼ cup (200g) curmale
• 1/3 cup (80ml) apă fierbinte
• 3 oua
• 1/3 cup (70g) unt de cocos , topit
• 1 linguriță (5g) extract de vanilie
• 1/4 cup (30g) făină
• 1/3 cană+1 lingură (50g) pudră de cacao
• 1/2 linguriță (2g) sare

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 350°F (180°C). Ungeți o tavă pătrată de 20 cm (8 inch) și tapetați-o cu hârtie de copt.
• Adăugați curmalele și apa clocotită într-un robot de bucătărie și procesați până când se transformă într-o pastă.
• Transferați pasta de curmale într-un bol mediu.
• Incorporați ouăle, unul câte unul. Adăugați untul de cocos topit și extractul de vanilie, apoi amestecați bine până se omogenizează.
• Cerneți făina, pudra de cacao și sarea, apoi încorporați-le în amestecul de curmale.
• Turnați compoziția în tava pregătită.
• Coaceți timp de 20 de minute, până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
• Lăsați să se răcească complet.
• Tăiați în felii și savurați!

Video

Nutrition

Serving: 1 porție din 12 | Calories: 133kcal | Carbohydrates: 16.8g | Protein: 2.9g | Fat: 7.6g | Saturated Fat: 5.7g | Cholesterol: 41mg | Sugar: 10.8g

The post Brownies cu cacao și curmale fără zahăr rafinat appeared first on Home Cooking Adventure.