Rețete de pâine - Home Cooking Adventure

Pâine fără frământare

Ella - Home Cooking Adventure — Mon, 21 Oct 2024 15:30:28 +0000

Această pâine fără frământare este o pâine de casă simplă și delicioasă, pe care oricine o poate prepara cu efort minim. Această pâine rustică, de tip artizanal, nu necesită frământare, fiind perfectă atât pentru începători, cât și pentru cei care își doresc pâine proaspătă fără prea multă muncă. Timpul îndelungat de odihnă permite formarea naturală a glutenului, eliminând necesitatea frământării.

Pentru această rețetă, ai nevoie doar de câteva ingrediente de bază: făină, apă, drojdie și sare. După ce le amesteci, aluatul trebuie lăsat să se odihnească și să crească timp de 16 până la 18 ore, permițând drojdiei să-și facă magia și să dezvolte arome bogate.

Odată ce aluatul a crescut, îl modelezi și îl coci într-o oală de fontă preîncălzită. Această metodă ajută la obținerea unei cruste crocante și aurii, păstrând în același timp interiorul moale. Datorită conținutului ridicat de umiditate, pâinea capătă o textură elastică și un miez aerat, fiind perfectă pentru a fi servită alături de supe, tocănițe sau folosită pentru sandvișuri.

Această pâine ușoară fără frământare oferă rezultate fantastice de fiecare dată. Dacă doriți să fiți creativi, puteți adăuga ierburi precum rozmarin sau cimbru în aluat pentru un plus de aromă, sau brânză, așa cum am făcut în această rețetă de Pâine fără frământare cu brânză pe care am pregătit-o acum ceva timp.

Cum să faci pâine fără frământare

Începeți prin adăugarea drojdiei uscate active și a 60ml de apă călduță într-un vas mare. Lăsați-o să se odihnească timp de 5 minute pentru a activa drojdia.

În continuare, adăugați făina, sarea și restul de 300ml de apă. Amestecați totul cu o spatulă până se combină bine. Acoperiți vasul cu folie de plastic și lăsați aluatul să se odihnească la temperatura camerei timp de 16-18 ore. Acest proces lent de fermentație este cel care dă pâinii un gust și o textură uimitoare. Veți ști că este gata când aluatul și-a dublat dimensiunea și e plin de bule.

După ce aluatul s-a odihnit, modelează-l ușor într-o bilă pe o suprafață presărată cu făină. Folosește o racletă pentru aluat, dacă este necesar, deoarece va fi destul de lipicios. Nu te preocupa să fie perfectă, pâinea rustică are un farmec aparte. Presară puțină făină pe mâini și pe suprafața de lucru pentru a-l manipula mai ușor.

Tapetați un bol mediu cu hârtie de copt, presărați cu făină albă și făină de mălai, apoi așezați aluatul înăuntru. Acoperiți-l și lăsați-l să crească la temperatura camerei timp de 1-2 ore, până când își dublează volumul.

Cum să coaceți pâinea

Preîncălziți cuptorul la 240°C (470°F) și plasați în interior un vas de fontă rotund de 23cm (9 inch) pentru a se încălzi timp de aproximativ 1 oră.

Transferați cu grijă aluatul, cu hârtia de copt cu tot, în oala fierbinte. Fiți precauți, este foarte fierbinte. Acoperiți oala cu capacul său și coaceți timp de 30 de minute. Acest lucru captează aburul, ajutând la creșterea pâinii și oferindu-i acea crustă frumoasă. După 30 de minute, îndepărtați capacul, reduceți căldura la 230°C (440°F) și coaceți pentru încă 15 până la 20 de minute până când crusta devine o nuanță frumoasă de maro auriu.

Lăsați pâinea să se răcească complet pe un grătar înainte de a o felia. Deși poate fi tentant să o tăiați imediat, acest pas este esențial pentru ca interiorul să se stabilizeze și să capete textura perfectă.

Sper că vei încerca această pâine, deoarece este delicioasă, crocantă la exterior și moale și elastică la interior. Dacă o faci, nu uita să împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum ți-a ieșit.

Alte rețete de pâine pe care ați putea dori să le încercați

Această focaccia fără frământare este o pâine delicioasă și simplă care necesită puțină muncă, dar cu rezultate excelente de fiecare dată.

Aceste brioșe evantai cu brânză și pesto sunt irezistibile, pufoase, aromate și pline de savoare.

Acești covrigi răsuciți cu brânză sunt perfecți pentru orice ocazie. Realizați dintr-un aluat pufos și îmbogățiți cu brânză aromată, acești covrigi au o textură moale în interior și o crustă ușor crocantă la exterior.

Pentru mai multe idei de pâine, verificați întreaga noastră colecție de rețete de pâine sau colecția noastră de 25 de rețete de pâine făcută în casă.

S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Pâine ușoară pentru sandvișuri
Bucăți de covrigi moi
Pâine Challah
Pâine ușoară de maia
Bastonașe de brânză făcute în casă
Bastonașe de pâine făcute în casă
Pâine de casă ușoară
Bagels cu iaurt grecesc – fără drojdie
Pâine cu măsline
Baghete făcute în casă
Cele mai bune lipii cu iaurt
Bagels împletite cu dovleac
Pâine cu maia cu semințe de in
Chifle ușoare pentru burgeri
Focaccia clasică
Chifle Knots în 4 moduri
Pâine cu maia de bază – metoda 1-2-3
Pâine pita de casă

Pâine ușoară fără frământare

Fel de mâncare Pâine

Cuisine Americană

Keyword fara framantare, pâine, pâine de casă

Prep Time 5

Cook Time 45

Resting Time 20

Total Time 20 50

Servings pâine

Calories 1823kcal

Equipment

Ingrediente

4 cani (500g) făină de pâine , de asemenea, puteți folosi un amestec de făinuri în carel puteți include făină de secară sau făină integrală
1/4 linguriță (1g) drojdie uscată activă
1 ½ cană (360ml) apă
2 lingurițe (10g) sare

Instrucțiuni

Într-un bol mare, adăugați drojdia uscată activă și 60ml de apă călduță. Lăsați-o să se odihnească timp de 5 minute pentru a activa drojdia.
Adăugați făina, sarea și restul de 300 ml apă.
Amestecați cu o spatulă până când totul este bine combinat.
Acoperiți bolul cu folie de plastic.
Lăsați aluatul să se odihnească timp de 16-18 ore la temperatura camerei, până se dublează în dimensiune și arată plin de bule.
Transferați aluatul pe o suprafață înfăinată.
Modelați aluatul într-o bilă folosind o racletă pentru aluat, dacă este necesar, deoarece aluatul este lipicios la atingere. Pentru asta, ridicați ușor marginile aluatului, îndoiți-l spre centru, rotind aluatul pe măsură ce avansați.
După ce ai modelat aluatul într-o bilă, întoarce-l cu grijă astfel încât partea netedă să fie orientată în sus.
Tapetați un bol mediu cu hârtie de copt și presărați cu făină și mălai. Adăugați aluatul și acoperiți. Lăsați aluatul să crească încă o oră la temperatura camerei.
Între timp, setați cuptorul la 470F (240C) și adăugați o oală rotundă de fontă de 23cm în interior, fără capac. Lăsați-o în cuptor pentru a se încălzi timp de aproximativ 1 oră.
Transferați aluatul cu tot cu hârtia de copt în oala fierbinte.
Puneți capacul. Coaceți timp de 30 de minute la 240C (470F) cu capacul pus pentru a crea abuir.
Îndepărtează capacul.
Coaceți încă 15-20 de minute la 230C (440F) pentru a permite pâinii să obțină o crustă aurie și crocantă.
Lăsați pâinea să se răcească complet înainte de a tăia pâinea.

Nutrition

The post Pâine fără frământare appeared first on Home Cooking Adventure.

Focaccia ușoară fără frământare

Ella - Home Cooking Adventure — Tue, 24 Sep 2024 13:22:13 +0000

Această Focaccia ușoară fără frământare este o pâine simplă, dar plină de aromă, care necesită efort minim și oferă rezultate excelente. Această rețetă este perfectă pentru începători sau pentru oricine caută o rețetă ușoară fără prea multă implicare.

Aluatul este făcut din doar câteva ingrediente de bază: făină, apă, drojdie, sare și ulei de măsline. În loc de frământare, aluatul trece printr-un proces lent de fermentație, care permite dezvoltarea naturală a glutenului în timp. Această metodă va rezulta într-o textură moale, aerată și elastică, cu o crustă ușor crocantă.

Am garnisit această focaccia cu ulei de măsline, roșii cherry, ceapă roșie, rozmarin proaspăt și sare de mare. Simțiți-vă liberi să experimentați cu alte toppinguri precum măsline, usturoi sau diferite ierburi pentru a o personaliza!

Coaceți până devine aurie, și veți avea o focaccia delicioasă, făcută în casă, care se potrivește perfect cu supe, salate sau ca bază pentru sandvișuri. Este o pâine care nu necesită multă bătaie de cap, apreciată de toată lumea, perfectă pentru orice ocazie.

Cum să faci focaccia fără frământare

Începeți prin activarea drojdiei într-un bol mare cu 2 linguri de apă călduță. După 5 minute, amestecați făina, sarea, 400 ml de apă la temperatura camerei și 2 linguri de ulei de măsline. Amestecați ușor până când totul este bine combinat. Aluatul va fi umed și lipicios în acest stadiu. Acoperiți bolul cu folie alimentară pentru a preveni uscarea aluatului și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute.

Efectuați trei seturi de întinderi și îndoiri la intervale de 30 de minute. Umeziți-vă mâinile, întindeți aluatul în sus, îndoiți-l spre centru și rotiți bolul cu 90 de grade. Repetați acest proces pentru toate cele patru laturi.

Dacă doriți, puteți de asemenea să incorporați tehnica împăturirii de tip coil fold. Cu mâinile ude, ridicați ușor aluatul din centru și lăsați capetele să se îndoaie sub ele în timp ce aluatul se învârte. Întoarceți bolul cu 90 de grade și repetați. Această tehnică adaugă structură fără a manipula excesiv aluatul.

După al treilea set, ungeți ușor aluatul, acoperiți și lăsați la frigider timp de 12 ore sau până la 2 zile.

Cum să coaceți focaccia

Când ești pregătit, unge o tavă de 9×13 inch (23-x33cm) cu ulei de măsline, transferă aluatul în ea și lasă-l să se relaxeze timp de 5 minute. Întinde ușor aluatul către marginile tăvii. Acoperă și lasă-l să crească la temperatura camerei timp de 2-3 ore.

Încălziți cuptorul la 425°F (220°C). Stropiți aluatul cu ulei de măsline, faceți adâncituri în suprafață cu vârfurile degetelor. Adânciturile vor ajuta la reținerea uleiului și a oricăror toppinguri pe care le adăugați. Acum, adăugați toppingurile voastre preferate precum roșiile cherry, ceapa roșie, rozmarinul și sarea de mare. Coaceți timp de 25 de minute până devine aurie și crocantă. Odată coaptă, lăsați focaccia să se răcească în tigaie timp de 5 minute înainte de a o transfera cu grijă pe un grătar pentru a se răci complet.

Sper că vei încerca și te vei bucura de focaccia ta făcută în casă! Dacă o faci, nu uita să împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum ți-a ieșit.

Alte rețete de pâine pe care ați putea dori să le încercați

Acești Covrigi răsuciți cu brânză sunt un amestec perfect de crustă crocantă, aurie și interior moale, încărcat cu brânză intensă, plină de aromă. Acești covrigi constituie un deliciu pentru orice ocazie cu textura lor fragedă și aspectul savuros.

Mini baghete de pâine făcute în casă sunt un snack simplu, clasic, perfect pentru orice ocazie. Realizate cu făină de pâine, ulei de măsline și un amestec de ierburi și condimente, sunt ușor de făcut și întotdeauna încântă publicul cu exteriorul lor crocant și centrul moale, plin de aromă.

Această Pâine Ușoară pentru Sandviș este o rețetă ușoară pentru începători care oferă rezultate excelente cu efort minim. Consistența moale, delicata o fac perfectă pentru prepararea tuturor tipurilor de sandvișuri.

Pentru mai multe idei de pâine, consultați întreaga noastră colecție de Rețete de Pâine. Dacă vă plac rețetele cu aluat dulce, verificați colecția noastră de 25 de Rețete cu aluat dulce.

S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Covrigei făcuți în casă
Bucăți de covrigei moi
Crackers făcuți în casă
Pâine ușoară cu maia
Bastonase cu brânză făcute în casă
Pâine cu brânză fără frământare
Pâine ușoară făcută în casă
Bagels cu iaurt grecesc -fără drojdie
Biscuiți cu dovleac
25 de rețete de pâine făcute în casă
Cele mai bune lipii cu iaurt
Bagels răsuciți cu dovleac
Cornuri cu dovleac
Scones sărate fără ouă
Focaccia clasică
Noduri în 4 moduri
Pâine cu maia simplă – metoda 1-2-3
Pâine pita făcută în casă

Focaccia ușoară fără frământare

Această Focaccia ușoară, fără frământare, este o pâine simplă, dar plină de savoare, care necesită un efort minim și oferă rezultate excelente. Această rețetă este perfectă pentru începători sau oricine caută o rețetă ușoară fără prea multă implicare.

Fel de mâncare Pâine

Cuisine European, Italiană

Keyword fara framantare, focaccia, rețete cu aluat dospit

Prep Time 10

Cook Time 25

Resting Time 14

Total Time 12 35

Servings servings

Calories 289kcal

Equipment

Ingrediente

4 căni (500g) făină de pâine sau făină universală
1 linguriță (4g) drojdie uscată
2 linguri (30ml) apă pentru a activa drojdia
2 lingurițe (10g) sare
2 linguri (30g) ulei de măsline
1 ⅔ cană (400ml) apă

Instrucțiuni

Pregătește aluatul.

Într-un bol mare, adăugați drojdia uscată și 2 linguri de apă călduță. Lăsați-o să se stea timp de 5 minute pentru a activa drojdia.
Adăugați făina, sarea, 1 ⅔ căni (400 ml) apă și 2 linguri de ulei de măsline. Amestecați cu o spatulă până când totul este bine combinat.
Acoperiți bolul cu folie alimentară și lăsați aluatul să se odihnească timp de 30 de minute.
După 30 de minute, executați primul set de întinderi și îndoiri.
Umezește-ți mâinile pentru a preveni lipirea. Apucă o parte a aluatului, întinde-l ușor în sus, apoi îndoaie-l spre centru. Rotiți bolul cu 90 de grade și repetați procesul pe partea următoare. Continuați acest lucru pentru toate cele patru părți ale aluatului. (vei face un total de 4 întinderi și îndoituri)
Lasa aluatul să se odihnească încă 30 de minute.
Repetați procesul de întindere și îndoire de încă două ori, la intervale de 30 de minute, pentru un total de 3 seturi.
Alternativ, după primul tur de întindere și îndoire, puteți utiliza tehnica coil fold: Umeziți-vă mâinile, ridicați ușor aluatul din mijloc și lăsați capetele să se îndoaie sub ele în timp ce aluatul se învârte în bol. Întoarceți bolul cu 90 de grade și repetați aceeași mișcare. Această tehnică adaugă structură aluatului fără a-l manipula excesiv.
După ultimul set de împăturiri (fie întindere și pliere, fie pliere în spirală), pulverizați ușor aluatul cu ulei pentru a-l împiedica să se usuce.
Acoperă bolul cu folie alimentară și lasă-l la frigider cel puțin 12 ore până la 2 zile.

Cum să coaceți focaccia.

Ungeți generos o tavă de 9×13 inch (23x33cm) cu ulei de măsline pentru a preveni lipirea și a adăuga aromă.
Întoarceți cu grijă aluatul în tava pregătită. Formați-l ușor într-un dreptunghi aproximativ, fără a apăsa prea tare. Lăsați-l să se odihnească în tavă timp de 5 minute, permițându-i să se relaxeze.
După cele 5 minute, folosește-ți degetele unse cu ulei pentru a întinde ușor aluatul spre marginile tăvii. Lucrează de la centru spre exterior, având grijă să nu dezumfli aluatul. Dacă aluatul rezistă la întindere, lasă-l să se odihnească câteva minute în plus și încearcă din nou.
Odată ce aluatul este întins până la margini, acoperiți tava cu un prosop de bucătărie curat sau cu folie alimentară. Lăsați-l să se odihnească la temperatura camerei timp de 2 până la 3 ore, permițându-i să crească și să umple tigaia. Aluatul ar trebui să devină pufos și moale în acest timp.
Preîncălziți cuptorul la 425°F (220°C).
Adăugați ulei de măsline peste suprafața aluatului.
Folosind vârfurile degetelor, apăsați aluatul pentru a crea gropițe pe toată suprafața.
Acum, adăugați toppingurile voastre preferate. În acest caz, acoperiți aluatul cu roșii cherry tăiate pe jumătate, felii de ceapă roșie, rozmarin proaspăt și sare de mare grunjoasă.
Coaceți focaccia timp de aproximativ 25 de minute până când devine aurie și crocantă la margini.
Opțional: După coacere, stropiți un pic mai mult ulei de măsline peste focaccia pentru un plus de savoare.
Permiteți focacciei să se răcească în tigaie timp de 5 minute înainte de a o transfera cu grijă pe un grătar pentru a se răci complet. Acest lucru asigură că partea de jos rămâne crocantă și nu se înmoaie.

Video

Nutrition

The post Focaccia ușoară fără frământare appeared first on Home Cooking Adventure.

Pâine de casă pentru sandvișuri – Rețetă ușoară

Ella - Home Cooking Adventure — Sat, 03 Aug 2024 07:20:19 +0000

Această Pâine pentru sandvișuri este o rețetă versatilă și ușor de făcut, perfectă pentru cei care doresc pâine proaspătă, de casă, fără bătăi de cap și pași complicați. Această pâine, cunoscută pentru miezul său moale și pufos, este ideală pentru a crea o varietate de sandvișuri.

Cu o listă simplă de ingrediente, făină, drojdie, apă, zahăr, sare, lapte și unt, această pâine se prepară rapid, devenind un aliment de bază pentru orice gospodărie.

Procesul începe cu amestecarea și frământarea aluatului, care se poate face manual, cu un mixer de mână sau cu un mixer planetar. După ce se permite aluatului să crească până își dublează dimensiunea, acesta este modelat și așezat într-o tavă de pâine pentru a doua creștere. Coacerea dă o crustă maro-aurie cu o textură ușor elastică.

Aroma de pâine proaspăt coaptă umple bucătăria, ispitind pe toată lumea să se bucure de o felie, fie prăjită, fie așa cum este.

Această pâine de sandvișuri nu este doar delicioasă, dar și extrem de versatilă. Puteți experimenta cu un amestec de făinuri pentru a crea diferite texturi și arome. Puteți adăuga semințe, ierburi sau brânză pentru a îmbunătăți aroma, făcând fiecare pâine unică.

Cum să faci pâine de casă pentru sandvișuri

Începeți prin activarea drojdiei într-un bol mare, combinând-o cu puțin zahăr și apă. Lăsați-o să se odihnească timp de 5 minute până când drojdia devine spumoasă. Apoi, adăugați făină, sare, lapte și unt, și frământați amestecul timp de aproximativ 5-10 minute până când aluatul este neted și se desprinde de pereții bolului. Transferați aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperiți-l cu folie alimentară, și lăsați-l să crească la temperatura camerei timp de aproximativ o oră până când își dublează dimensiunea.

Pulverizați o tigaie de pâine de 23×13 cm (9×5 inch) cu ulei și puneți-o deoparte. Pe o suprafață ușor unsă cu ulei, presați aluatul într-un dreptunghi cu o latură cât lățimea tăvii, aproximativ 23 cm (9 inch). Rulați aluatul într-un sul și așezați-l în tava pregătită cu partea netedă sus . Acoperiți tava cu un prosop de bucătărie și lăsați-l să crească în tavă încă 45-50 de minute la temperatura camerei.

Între timp, preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Ungeți pâinea crescută cu ulei de măsline și coaceți timp de 25-30 de minute până când devine aurie la suprafață. Lăsați pâinea să se răcească în tavă timp de 5 minute înainte de a o transfera pe un grătar pentru a se răci complet.

Sper că vei încerca această pâine de casă pentru sandvișuri. Dacă o faci, asigură-te că împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram.

Alte rețete de pâine pe care s-ar putea să doriți să le încercați

Această rețetă ușoară de Pâine de casă este perfectă pentru începători, oferind o pâine cu coajă crocantă și miez moale. Este o adevărată plăcere pentru iubitorii de pâine.

Bucurați-vă de gustul savuros al acestei Pâini cu ceapă caramelizată. Această rețetă combină pâinea moale cu ceapa dulce, caramelizată pentru o îmbinare delicios de unică a unei pâini clasice.

Încearcă aromele mediteraneene ale acestei Pâini cu măsline făcute în casă. Ușor de făcut, această pâine este umplută cu măsline, ierburi proaspete, usturoi și un strop de chilli.

Pentru mai multe rețete similare, verificați întreaga noastră colecție de Rețete de pâine.

S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Bagels răsuciți cu brânză
Pâine ușoară cu maia și semințe de in
Bagels cu iaurt grecesc – fără drojdie
Bucăți de covrigi
Cele mai bune lipii cu iaurt
Bastonașe de pâine făcute în casă
Pâine clasică cu maia– Metoda 1-2-3
Baghete făcute în casă
Chifle ușoare pentru burgeri
Pita făcută în casă
Pâine ușoară cu maia
Pâine Challah (Challah rotundă și Challah cu 6 straturi)
Focaccia clasică
Pâine cu brânză fără frământare
Conuri de pâine
Cel mai bun naan făcut în casă
Pâine cu cartofi

Paine de casă pentru sandvișuri – Rețetă ușoară

Fel de mâncare Pâine

Cuisine Americană

Keyword pâine, pâine de casă, rețete cu aluat dospit

Prep Time 15

Cook Time 25

Rsting Time 1 50

Total Time 2 30

Servings pâine

Calories 2089kcal

Ingrediente

4 căni (500g) făină pentru pâine
2/3 cană (160ml) apă
3/4 cană (180ml) lapte
2 ¼ lingurițe (7g) drojdie uscată
1 linguriță (5g) zahăr
1 ½ linguriță (7g) sare
3 linguri (45g) unt nesărat , la temperatura camerei

Instrucțiuni

Într-un bol mare adăugați drojdia, 1 linguriță (5g) de zahăr și 2/3 cană (160ml) de apă. Lăsați să se odihnească timp de 5 minute pentru a activa drojdia.
Adăugați făină, sare, lapte și unt. Începeți să frământați timp de aproximativ 5-10 minute, până devine neted și se desprinde de pereții vasului.
Transferați aluatul într-un bol uns cu ulei și acoperiți-l cu folie alimentară.
Lasa aluatul să se odihnească timp de aproximativ 1 oră la temperatura camerei (spațiu cald) până când își dublează dimensiunea.
Ungeți cu ulei o tava de copt de 23x13cm și pune-o deoparte.
Pulverizați suprafața de lucru cu puțin ulei.
Presați aluatul într-un dreptunghi cu o latură cât lățimea tăvii, de 23 cm.
Rulează aluatul într-un cilindru.
Așezați aluatul în tava de pâine pregătită ,cu partea netedă în sus.
Acoperă pâinea cu un prosop de bucătărie și las-o să crească în tavă pentru încă 45-50 de minute la temperatura camerei.
Între timp, preîncălziți cuptorul la 190°C.
Ungeți pâinea cu ulei de măsline.
Coaceți timp de 25-30 de minute până când devine aurie la suprafață.
Lăsați pâinea să se răcească în tavă timp de 5 minute. Transferați pâinea pe un grătar de răcire și lăsați-o să se răcească complet.

Video

Nutrition

The post Pâine de casă pentru sandvișuri – Rețetă ușoară appeared first on Home Cooking Adventure.

Covrigi răsuciți cu brânză -Bagels

Ella - Home Cooking Adventure — Thu, 06 Jun 2024 13:35:04 +0000

Acesti covrigi răsuciți cu brânză sunt ideali pentru orice moment al zilei. Cu un aluat proaspăt și o umplutură de brânză delicioasă, fiecare mușcătură te va încânta cu gustul lor bogat și textura perfectă. Exteriorul crocant și auriu contrastează minunat cu interiorul moale și elastic.

Savurați acești covrigi la micul dejun sau luați-i ca și gustare în timp ce sunteți pe drum. Brânza se topește în aluat, formând un centru delicios la care este imposibil să reziști.

Acești covrigi nu sunt doar gustoși, dar și versatili. Asociați-i cu supa voastră preferată pentru un prânz confortabil, sau tăiați-i pentru a face un sandwich special. Copiii le adoră și sunt întodeauna apreciate la orice întâlnire.

Dacă ești un iubitor de brânză sau un entuziast al covrigilor, acești covrigi fragezi cu brânză vor deveni rapid preferații tăi.

Cum să faci covrigi răsuciți cu brânză

Pentru a pregăti acești covrigi delicioși cu brânză, începeți prin activarea drojdiei. Într-un bol mare, combinați drojdia, zahărul și apa ușor caldă. Lăsați amestecul să se odihnească timp de 5-10 minute până când drojdia devine spumoasă.

În continuare, adăugați făină, sare, lapte, ou și unt topit la amestecul de drojdie. Amestecați până se combină și frământați aluatul până devine moale și se desprinde de pereții vasului. Transferați aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperiți-l cu folie de plastic și lăsați-l să crească într-o zonă caldă timp de aproximativ 1 oră sau până își dublează dimensiunea.

Cum să modelezi covrigii răsuciți

Odată ce aluatul a crescut, apăsați-l și transferați-l pe o suprafață unsă cu ulei. Folosind un sucitor, intindeți aluatul într-un dreptunghi de 16 x 12 inch (40 x 30 cm). Întindeți 2 linguri (30g) de unt moale peste două treimi din aluatul întins și presărați ½ cană (50 g) de brânză cheddar peste aceleași două treimi.

Împăturește aluatul ca o scrisoare în trei, începând cu partea neunsa. Rotiți aluatul cu 90° și întindeți-l din nou într-un dreptunghi de 16 x 12 inch (40 x 30 cm). Întindeți alte 2 linguri (30g) de unt moale peste două treimi din dreptunghi și presărați restul de ½ cană (50 g) de brânză cheddar peste acesta. Împăturește din nou aluatul ca o scrisoare în trei.

Tăiați aluatul pliat în 8 bucăți egale. Întoarceți fiecare bucată și aduceți capetele împreună, strângându-le pentru a forma un covrig. Puneți covrigii răsuciți pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt.

Acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați-i să crească pentru încă 20-30 de minute.

Între timp, preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F). Odată ce covrigii au crescut, îi ungi cu ou bătut și presari semințe de susan deasupra.

Coaceți covrigii în cuptorul preîncălzit pentru 15-18 minute sau până când sunt pufoși și aurii. Lăsați-i să se răcească puțin înainte de servire.

Sper că vei încerca această rețetă de covrigi răsuciți cu brânză și că te vei bucura de ei la fel de mult cum am făcut-o noi. Dacă o faci, asigură-te că împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum ți-au ieșit.

Alte rețete similare pe care ați putea dori să le încercați

Acești Covrigi cu iaurt grecesc sunt rapizi și ușor de preparat. Realizați fără drojdie, folosind iaurt grecesc cremos, sunt delicioși și plini de aromă.

Încearcă Bucățelele noastre de covrigi -pretzel, perfect coapte și aurii, ideale ca și gustare în orice moment al zilei.

Aceste Mini baghete de pâine făcute în casă sunt un snack clasic care este perfect pentru orice ocazie. Toată lumea va iubi aceste delicii răsucite.

Pentru mai multe idei de pâine, consultați întreaga noastră colecție de Rețete de pâine.

Covrigi răsuciți cu brânză

Fel de mâncare Pâine

Cuisine Americană

Keyword brânză, covrigi răsuciți, pâine

Prep Time 20

Cook Time 19

Resting Time 1 19

Total Time 1 58

Servings covrigi

Calories 379kcal

Ingrediente

Pentru aluat

3 ½ cani (440g) făină
2 ¼ lingurițe (7g) drojdie uscată activă , sau 25g drojdie proaspătă
1 linguriță (5g) sare
1 lingură (15g) zahăr
1/3 cană (80ml) apă , cald
3/4 cană (180ml) lapte , cald
1 ou
1/4 cană (60g) unt , topit

Pentru umplere

1/4 cană (60g) unt , moale, divizat
1 cană (100g) brânză cheddar , rasă, divizată

Pentru topping

1 ou , bătut
sare de mare grunjoasă
semințe de susan, semințe de mac sau condimente pentru covrigi

Instrucțiuni

Pregătește aluatul.

Într-un bol mare adăugați drojdie, zahăr și apă caldă. Lăsați să se odihnească timp de 5-10 minute pentru a activa drojdia.
Adăugați restul ingredientelor, făină, sare, lapte, ou și unt topit.
Amestecați pentru a combina și frământați timp de 5-8 minute până când aluatul este moale și se desprinde de pereții bolului.
Transferați aluatul într-un bol uns cu ulei și acoperiți cu folie de plastic și lăsați-l să crească timp de aproximativ 1 oră într-o zonă caldă, până se dublează în dimensiune.

Cum să modelezi covrigii cu brânză.

Apăsați aluatul și transferați-l pe o suprafață unsă cu ulei. Folosind un făcăleț, întindeți aluatul într-un dreptunghi de 16 x12 inci (40x30cm).
Cu spatele unei linguri sau a unei spatule, întindeți 2 linguri (30g) de unt moale pe două treimi din aluatul întins.
Presarați ½ cană (50g) de brânză cheddar peste două treimi din aluat.
Împăturește aluatul ca o scrisoare în trei, începând cu partea neunsa a dreptunghiului. Rotiți aluatul la 90° și repetați rularea aluatului într-un dreptunghi de 16 x12 inci (40x30cm).
Din nou, întindeți 2 linguri (30g) de unt moale peste două treimi din dreptunghi. Presărați restul de ½ cană (50g) de brânză cheddar peste două treimi din aluat.
Împăturește aluatul ca o scrisoare în trei, începând cu partea neunsă a dreptunghiului.
Taie aluatul în 8 bucăți egale.
Răsucește fiecare bucată și unește capetele, ciupește capetele și așază-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
Acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați să crească timp de 20-30 de minute.
Între timp, preîncălziți cuptorul la 400F (200C).
Ungeți covrigii cu ou bătut și presărați semințe de susan deasupra.
Coaceți timp de 18-20 de minute sau până când cresc și devin aurii.

Video

Nutrition

The post Covrigi răsuciți cu brânză -Bagels appeared first on Home Cooking Adventure.

Babka cu mac

Ella - Home Cooking Adventure — Fri, 26 Apr 2024 13:00:00 +0000

Acest cozonac, babka cu mac este un desert apreciat în multe colțuri ale lumii. Cu un aluat moale și aerat, umplut generos cu o cremă delicată de bezea și mac, acest deliciu este perfect pentru mesele festive. Versatil și savuros, se potrivește de minune alături de o cafea aromată dimineața sau de un ceai cald în momentele liniștite ale după-amiezii.

Este un desert irezistibil, ideal pentru a-ți răsfăța papilele gustative în orice moment al zilei!

Cum să faci babka cu mac

Rețeta pentru acest cozonac babka cu mac este ușoară și cu rezultate excelente de fiecare dată. Începeți prin pregătirea aluatului și lăsați-l să se odihnească până se dublează în dimensiune. Continuați cu pregătirea umpluturii de bezea cu mac și apoi începeți să asamblați babka. Lăsați babka să se odihnească din nou în tavă, ungeți cu ou bătut și coaceți până devine aurie. Opțional, ungeți babka cu sirop de zahăr.

Cum să pregătiți aluatul

Într-un bol mediu, combinați drojdia, 1/2 linguriță (3g) de zahăr și 1/4 cană (60ml) de lapte călduț. Lăsați să se odihnească timp de 5-10 minute pentru a activa drojdia.

Într-un bol mare, amestecați împreună făina, zahărul și sarea. Adăugați restul de lapte, amestecul de drojdie activată, gălbenușurile de ou, extractul de vanilie, smântâna și untul topit. Frământați aluatul până se desprinde de pereții bolului, fie manual, fie folosind un mixer de mână sau un mixer planetar.

Modelați aluatul într-o bilă, transferați-l într-un bol uns cu ulei și acoperiți-l cu folie de plastic. Lăsați-l să se odihnească aproximativ 1 oră la temperatura camerei până își dublează dimensiunea.

Cum să pregătiți umplutura de mac cu bezea

Pentru această rețetă este esențial să folosiți semințe de mac măcinate. Dacă nu găsiți semințe de mac măcinate în magazine, este nevoie să măcinați semințele de mac înainte de a continua cu rețeta.

Bateți albușurile de ou cu un vârf de sare până devin spumoase. Adăugați treptat zahărul și continuați să amestecați până se formează vârfuri rigide. Adăugați macul măcinat și extractul de vanilie și amestecați ușor pentru a combina. Lăsați deoparte până când este gata de utilizare.

Cum să asamblezi babka

Întinde aluatul pe o suprafață înfăinată într-un dreptunghi de aproximativ 18×10 inchi (45x25cm).

Întindeți uniform amestecul cu mac pe aluat, lăsând o margine de aproximativ 1/2 inch (1cm).

Înfășurați aluatul și tăiați sulul în jumătate pe lungime folosind un cuțit ascuțit. Împletiți cele două bucăți împreună, menținând straturile deschise expuse astfel încât capetele tăiate să rămână deasupra.

Transferați cozonacul cu mac într-o tavă de 9×5 inch (23x13cm) tapetată cu hârtie de copt. Acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați-l să se odihnească timp de 40-45 de minute la temperatura camerei.

Cum să coaceți babka cu mac

În timp ce babka se odihnește, preîncălziți cuptorul la 350F (180C). Ungeți babka cu ou bătut și apoi reduceți temperatura cuptorului la 320F (160C).

Transferați babka în cuptor și coaceți timp de aproximativ 50-55 de minute, acoperind cu folie de aluminiu după aproximativ 30 de minute dacă se rumenește prea repede. Scoateți din cuptor și lăsați-o să se odihnească în tavă timp de 10 minute.

Între timp, pregătiți siropul de zahăr. Într-o cratiță mică, adăugați apă și zahăr și lăsați să fiarbă timp de 2-3 minute. Ungeți babka în timp ce este încă caldă cu siropul de zahăr.

Lăsați babka cu mac să se răcească complet înainte de a o tăia în felii.

Răsfață-ți cei dragi cu cozonacul nostru Babka cu mac, un desert delicios care este garantat să aducă bucurie cu fiecare felie.

Sper că veți încerca această rețetă și nu uitați să mă tăguiți pe Instagram dacă o faceți.

Mai multe rețete dulci cu aluat dospit care s-ar putea să îți placă

Dacă îți plac rețetele dulci cu aluat dospit, s-ar putea să îți placă și acest cozonac Babka cu Nutella, nucă și portocale. Chiar dacă ar putea necesita mai mult timp pentru a-l pregăti, acest cozonac are o textură uimitoare și un gust irezistibil.

Dacă îți plac rețetele cu scorțișoară, s-ar putea să îți placă să încerci acest colac impletit cu scorțișoară sau acest colac Wool Roll cu scorțișoară.

Acest cozonac cu lapte și cacao și cozonac cu Nutella sunt alte rețete cu aluat dulce dospit care aduc bucurie atât copiilor, cât și adulților.

Pentru un cozonac babka cu fructe, o să vă placă această rețetă de Babka cu merișoare și portocală. Este foarte aromată și o alegere excelentă pentru mesele de sărbători de toamnă și iarnă.

S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Cozonac cu mac și nucă
Tort cu mac și căpșuni
Macarons cu mac
Cheesecake cu mac
Prăjitură cu mac și portocale
Chec cu mac și lămâie
Tort cu mac, cremă de lămâie și ciocolată albă
Tort cu mac și afine
Brioșe cu mac și lamâie și topping crocant

Babka cu mac

Acest cozonac, babka cu mac este un desert apreciat în multe colțuri ale lumii. Cu un aluat moale și aerat, umplut generos cu o cremă delicată de bezea și mac, acest deliciu este perfect pentru mesele festive. Versatil și savuros, se potrivește de minune alături de o cafea aromată dimineața sau de un ceai cald în momentele liniștite ale după-amiezii.

Fel de mâncare Desert

Cuisine European

Keyword aluat dulce, babka, cozonac cu mac, mac, rețete cu aluat dospit

Prep Time 30

Cook Time 52

Total Time 1 22

Servings felii

Calories 388kcal

Ingrediente

Pentru aluat

2 ⅔ căni (330g) făină
1/4 cană (50g) zahăr
1/2 linguriță (2g) sare
1 ¼ linguriță (4g) drojdie uscată activă
3/4 cană (180ml) lapte călduț
1 lingură (15g) smântână
1 linguriță (5g) extract de vanilie
2 gălbenușuri de ou
3 linguri (40g) unt topit

Umplutura de bezea cu seminte de mac

2 ¼ căni (300g) semințe de mac măcinate
2 albușuri de ou
un vârf de sare
1/2 cană (100g) zahăr

Pentru Periere

1 ou , bătut

Sirop de zahăr, opțional

2 linguri (30g) zahăr
3 linguri (45ml) apă

Instrucțiuni

Pregătește aluatul.

Într-un bol mediu adăugați drojdie, 1/2 linguriță (3g) zahăr și 1/4 cană (60ml) lapte călduț. Lăsați să se odihnească timp de 5-10 minute pentru a activa drojdia.
Într-un bol mare, amestecați împreună făina, zahărul și sarea. Adăugați restul de lapte, drojdia activată, gălbenușurile de ou, extractul de vanilie, smântâna și untul topit. Începeți să frământați până când se desprinde de pereții vasului. Puteți frământa aluatul cu mâna sau puteți folosi un mixer de mână sau un mixer planetar.
Dați aluatului forma unei mingi. Transferați aluatul într-un bol uns cu ulei și acoperiți-l cu folie de plastic.
Lăsați-l să se odihnească timp de aproximativ 1 oră la temperatura camerei (spațiu cald) până când își dublează dimensiunea.

Pregătiți umplutura de mac cu bezea.

Adăugați albușurile de ou într-un bol cu un vârf de sare.
Bateți până devine spumos. Adăugați treptat zahărul și continuați să mixați până se formează vârfuri rigide.
Adăugați semințele de mac măcinate și extractul de vanilie.
Amestecați ușor pentru a le combina. Lăsați umplutura deoparte până când sunteți gata să o folosiți.

Asamblați babka.

Pe o suprafață înfăinată, folosind un sucitor, întinde aluatul într-un dreptunghi de aproximativ 18×10 inci (45x25cm).
Întindeți uniform amestecul cu mac.
Lăsați aproximativ o margine de 1/2 inch (1cm) în jurul marginilor.
Rulează aluatul.
Taie pe jumătate pe lungime folosind un cuțit ascuțit.
Începe să împletești cele două bucăți, încercând să menții straturile deschise expuse astfel încât capetele tăiate să rămână deasupra.
Transferați cozonacul cu mac într-o tavă de 9×5 inch (23x13cm) tapetată cu hârtie de copt.
Acoperă cu un prosop de bucătărie și lasă-l să se odihnească timp de 40-45 de minute la temperatura camerei.

Cum să coci babka.

Preîncălziți cuptorul la 350F (180C).
Ungeți babka cu ou bătut.
Reduceți temperatura cuptorului la 320F (160C).
Transferați babka în cuptor și coaceți timp de aproximativ 50-55 de minute. Verificați cu o scobitoare dacă babka este coaptă complet.
În timpul coacerii, acoperiți cu folie de aluminiu după primele 30 de minute dacă se rumenește prea repede.

Pregătește siropul de zahăr.

Într-o cratiță adăugați apa și zahărul și fierbeți timp de 2-3 minute.
Periați babka în timp ce încă este caldă cu siropul de zahăr.
Lăsați babka cu mac să se răcească complet înainte de servire.

Nutrition

The post Babka cu mac appeared first on Home Cooking Adventure.

Pâine cu maia și semințe de in – Rețetă ușoară

Ella - Home Cooking Adventure — Mon, 22 Apr 2024 17:32:52 +0000

Cu un gust bogat și o textură perfectă, această pâine cu maia și semințe de in este o variantă sănătoasă și delicioasă a pâinii clasice. Crocantă la exterior, dar moale, elastică și aerată în interior, această pâine este pur și simplu irezistibilă. Este ideală pentru sandvișuri, toast sau savurată simplu.

Semințele de in sunt lăsate la înmuiat peste noapte, ceea ce le permite să se hidrateze și să-și elibereze aroma delicată de nucă în aluat. În plus, acest pas le sporește valoarea nutrițională, adăugând fibre, acizi grași omega-3 și antioxidanți.

După frământare, aluatul este lăsat la dospit, timp în care maiaua își face magia, formând acele buzunare de aer atât de apreciate în pâinea cu fermentație naturală. Odată crescut, aluatul este modelat cu grijă și copt până capătă o crustă aurie perfectă.

De ce să facem pâine cu maia în loc de pâine cu drojdie

Alegerea pâinii cu maia peste cea cu drojdie oferă mai multe beneficii. În primul rând, fermentația cu maia oferă arome și texturi unice. Drojdia sălbatică și lactobacilii prezenți în maia creează un gust acrișor care o distinge de pâinea obișnuită cu drojdie. Acest proces de fermentație descompune glutenul, făcând pâinea cu maia mai ușor de digerat pentru unele persoane.

În plus, pâinea cu maia tinde să aibă o durată de viață mai lungă datorită mediului său acid, care inhibă creșterea mucegaiului și prelungește prospețimea. În plus, pâinea cu maia are o textură mai elastică și un profil de aromă mai complex comparativ cu pâinea cu drojdie.

Dincolo de gust și textură, unele persoane preferă maiaua pentru potențialele sale beneficii pentru sănătate. Unele persoane cu sensibilități la gluten găsesc pâinea cu maia mai ușor de digerat datorită pre-digestiei glutenului în timpul fermentației.

Cum să faci pâine cu maia și semințe de in

Această rețetă este pentru o singură pâine, dar nu ezitați să creșteți cantitățile pentru a face câte pâini doriți.

Începeți prin a pregăti maiaua peste noapte. Seara, amestecați cantități egale de maia cu apă și făină într-un bol. Acoperiți-l și lăsați-l să stea peste noapte.

În continuare, pregătește semințele de in. Pune semințele de in într-un bol, toarnă apă peste ele, acoperă și lasă-le să se hidrateze peste noapte.

Dimineața, pregătiți aluatul final. Amestecați maiaua de peste noapte cu apă și semințele de in hidratate într-un bol mare. Apoi adăugați făină de pâine și făină de secară. Lăsați să se odihnească timp de 30 de minute.

Adăugați sare și frământați aluatul manual sau cu mixerul timp de 5-8 minute. Puneți aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperiți-l și lăsați-l să fermenteze timp de 2 ore, întinzându-l și împăturindu-l la fiecare 30 de minute.

După ultima împăturire, transferați aluatul într-un recipient uns și lăsați-l să crească până când se mărește cu 50%.

Pe o suprafață înfăinată, modelează aluatul într-o bilă, lasă-l să se odihnească timp de 15 minute, apoi modelează-l fie într-o pâine rotundă sau ovală. Între timp, pregătește o tavă sau un coș de dospit. Remodelează aluatul într-o pâine și pune aluatul înăuntru, cu partea cusută în sus. Acoperă-l și lasă-l la frigider peste noapte.

Cum să coaceți pâinea

A doua zi, încălziți cuptorul la 240°C (470°F) cu o piatră de copt, vs de fontă sau tavă de copt în interior. Dacă folosiți o piatră de copt sau o tavă, puneți și o oală cu apă în cuptor pentru a face aburi.

Pune aluatul crescut pe hârtie de copt, fă câteva tăieturi pe partea de sus cu un cutter și mută-l cu grijă în cuptorul încins. Coace timp de 20 de minute cu aburi, apoi scoate oala cu apă sau îndepărtează capacul vasului de fontă.

Reduceți căldura la 230°C (440°F) și coaceți încă 15-20 de minute fără aburi până când pâinea e rumenită și crocantă la exterior.

Lăsați pâinea să se răcească pe un grătar cel puțin 2 ore înainte de a o felia.

Sper că vei încerca rețeta și te vei bucura de aromele uimitoare ale acestei pâini cu maia și semințe de in. Dacă o faci, asigură-te că împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram. Îmi place să văd cum ți-a ieșit.

Pentru mai multe idei de pâine, consultați întreaga noastră colecție de Rețete de pâine.

S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Cum să faci maia de la 0
Pâine cu maia – retetă ușoară
Pâine cu maia – Vermont
Cum să faci pâine cu maia – Metoda 1-2-3
Pâine cu maia cu grâu integral
Pâine cu maia cu făină de orz
Cum sp faci pâine de casă cu drojdie – rețetă ușoară
Baghete de casă
Focaccia fără frâmântare

Pâine cu maia și semințe de in

Fel de mâncare Pâine

Cuisine Americană

Keyword pâine, pâine cu maia, semințe de in

Prep Time 3

Cook Time 10

Total Time 13

Servings pâine

Calories 2113kcal

Ingrediente

Starter – lăsat peste noapte

30 g maia hidratare 100%
2 linguri (30g) apă
1/4 cană (30g) făină de pâine, de tip 650

Semințele de in – lăsate peste noapte

1/4 cană (40g) semințe de in
1/2 cană (120ml) apă

Aluat final

3 ⅓ căni (420g) făină de pâine de tip 650
2/3 cană (80g) făină de secară
270 ml apă
90 g starter-ul cu maia de peste noapte
semințele de in hidratate (160g)
2 lingurițe (10g) sare

Instrucțiuni

Pregătiți starter-ul cu maia de peste noapte.

Pentru a pregăti starter-ul cu maia de peste noapte, seara, amestecați maiaua cu hidratare 100%, și scoateți 30g într-un bol. Mai întâi, adăugați apa și amestecați bine. Adăugați făina și amestecați. Acoperiți cu folie de plastic și lăsați-o să se odihnească la temperatura camerei timp de 10-12 ore (peste noapte).

Pregătește semințele de in lăsate la hidratat peste noapte.

Adăugați semințe de in într-un bol. Turnați apă peste ele. Acoperiți cu folie de plastic și lăsați-le la temperatura camerei.
Semințele de in vor absorbi apa peste noapte.

Pregătește aluatul final.

Dimineața, într-un bol mare, amestecați starter-ul cu maia cu apă și cu semințele de in hidratate până se combină bine.
Adăugați făina de pâine și făina de secară și amestecați pentru a combina. Lăsați aluatul să se odihnească (autoliză) timp de 30 de minute.
Adăugați sarea și frământați manual sau cu un mixer timp de 5-8 minute. Ungeți interiorul vasului cu puțin ulei vegetal. Puneți aluatul în vas astfel încât aluatul să poată fi întins și pliat fără a-l scoate din vas. Acoperiți cu folie de plastic.

Fermentare Bulk

Lasați aluatul să fermenteze la temperatura camerei timp de 2 ore, cu întinderi și împăturiri pe toate 4 părtile, la fiecare 30 de minute, folosind mâinile umede. Un total de 4 întinderi și împăturiri.
După a 4-a întindere și împăturire, transferați aluatul într-un recipient ermetic cu pereți drepți, uns cu ulei de măsline.
Lasa-l să stea la temperatura camerei până când își mărește volumul cu 50%. Acest lucru poate dura câteva ore în funcție de maia și de temperatura camerei.

Modelați aluatul.

Când ești gata, întoarce aluatul pe o suprafață înfăinată. Formează-l în forma unei mingi, presară-l cu făină, acoperă și lasă-l să se odihnească timp de 15 minute.
Între timp, pregătiți o tavă de pâine cu un prosop de bucătărie, presărați cu făină, sau folosiți un banneton dacă aveți unul.
Redați forma bucății de aluat în forma dorită. Fie boule (rotund) sau batard (forma de pâine ovală).
https://www.homecookingadventure.com/wp-content/uploads/2024/04/sourdough-with-flaxseeds-shaping-bread-1.mp4
Adăugați aluatul cu partea cusuturii în sus pe tava pregătită sau în coș și acoperiți-l cu marginile prosopului.
Acoperă coșul sau tava cu o pungă de plastic și pune-le la frigider pentru 12-48 de ore.

Cum să coaceți pâinea.

A doua zi dimineața sau oricând sunteți gata să coaceți pâinea, încălziți cuptorul la 240°C (470°F) cu o piatră de copt sau un vas de fontă în interior. În cazul în care nu aveți niciuna, utilizați pur și simplu o tavă de copt și preîncălziți timp de 45 de minute până la 1 oră înainte de coacere (Dacă folosiți piatra de copt sau tava de copt, plasați o oală mică cu apă la baza cuptorului pentru a crea abur, vasul de fontp nu are nevoie de ea, deoarece capacul va crea suficient abur.)
Răstoarnă aluatul dospit pe o hârtie de copt.
Crestați pâinea folosind o lamă sau un cuțit ascuțit.
Transferați cu grijă în vasul de fontă preîncălzit, pe piatra de copt, sau pe partea din spate a tăvii de copt.
Coaceți timp de 20 de minute cu abur, apoi scoateți oala cu apă din cuptor. Atunci când folosiți un vas de fontă, pur și simplu ridicați capacul.
Reduceți temperatura cuptorului la 230°C (440°F) și coaceți încă 15-20 de minute fără abur.
Răcește pe un grătar. Lasa pâinea să se răcească complet înainte de a o tăia timp de cel puțin 2 ore.

Nutrition

The post Pâine cu maia și semințe de in – Rețetă ușoară appeared first on Home Cooking Adventure.

Covrigi cu iaurt grecesc fără drojdie – Bagels cu iaurt

Ella - Home Cooking Adventure — Mon, 15 Apr 2024 14:58:27 +0000

Acești covrigi cu iaurt grecesc sunt perfecți pentru momentele când vrei ceva rapid și delicios. Cu o rețetă simplă, care necesită doar ingrediente de bază precum iaurt grecesc, făină, sare și praf de copt, nu vei avea nevoie de drojdie sau timp de dospire. În doar câteva minute, te poți bucura de covrigi proaspeți și delicioși, perfecți pentru micul dejun, gustări rapide sau un brunch relaxant de weekend!

Pentru a prepara acești covrigi, începeți prin a combina iaurtul grecesc, făina, sarea și praful de copt într-un bol. Frământați amestecul până se formează un aluat neted și elastic. Apoi, împărțiți aluatul în părți egale și modelați-le în forma de covrigi.

Transferați covrigii pe o tavă de copt, ungeți-i cu ou bătut și presărați cu toppingurile voastre preferate, fie că sunt semințe de susan, semințe de mac, un mix de semințe sau doar sare. Coaceți covrigii până devin aurii și irezistibil de parfumați.

În doar câțiva pași simpli, poți pregăti acești covrigi de casă cu iaurt, perfecți pentru orice moment al zilei. Rapizi, ușor de făcut și absolut delicioși!

Cum să faci covrigi cu iaurt grecesc

Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 375°F (190°C) și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt pentru o curățare ușoară.

Într-un bol mare, combinați făina cu praful de copt și sarea, amestecând până se omogenizează bine. Adăugați iaurtul grecesc la ingredientele uscate și amestecați până se combină complet. Apoi, frământați aluatul câteva minute până devine neted.

Împarte aluatul în 8 bucăți egale. Rulează fiecare bucată într-un șnur gros, de aproximativ 20-22 cm lungime, și presează capetele împreună pentru a le sigila, formând o formă circulară care seamănă cu un covrig.

Transferă cu grijă fiecare covrig format pe tava de copt pregătită. Ungeți partea de sus a covrigilor cu ou bătut, care le va da un finisaj lucios în timp ce se coc.

Acum, este timpul să adăugați topping-urile dorite, semințe de susan, semințe de mac, sare de mare, sau un condiment pentru bagels.

Pune tava de copt în cuptorul preîncălzit și coaceți covrigii timp de 25 de minute, sau până când devin frumos aurii și ușor crocanți la exterior.

Odată copți, scoateți covrigii din cuptor și lăsați-i să se răcească puțin înainte de servire. Savurați aceste delicii la micul dejun sau ca și un snack încântător.

Sper că îi vei încerca și te vei bucura de acești covrigi! Nu uita să mă tăguiești în postările tale de pe Instagram, astfel încât să pot vedea rezultatele tale.

Alte rețete cu iaurt pe care ai putea să le încerci

Încercați pâinicile cu brânză și iaurt perfecte ca și garnitură sau aperitiv.

Aceste gogoși ușoare cu iaurt sunt mici bile pufoase de aluat, servite ușor calde și pudrate cu zahăr pudră. Ele sunt delicioase și perfecte pentru orice moment al zilei, alături de o cafea bună sau un ceai.

Aceste batoane cu iaurt și zmeură sunt pline de aromă de zmeură și lămâie.Au un strat din iaurt grecesc ce se armonizează frumos cu crusta și cu toppingul crocant cu ovăz.

Pentru mai multe delicatese cu iaurt, verificați întreaga noastră colecție de rețete cu iaurt. Pentru mai multe idei de pâine, verificați întreaga noastră colecție de rețete de pâine.

S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Pâine Naan
Conuri de pâine
Bastonașe de pâine făcute în casă
Chifle de casă
Cornuri de casă
Chifle pentru burgeri
Bucăți de covrigi
Covrigi de casă
Pâine pita
Biscuiți cu morcovi și grâu integral
Baghete de casă

Covrigi cu iaurt grecesc

Fel de mâncare Pâine, Mic dejun, Mic dejun târziu

Cuisine Americană

Keyword covrigi, homemade bagels, rețete fără drodie, rețete rapide

Prep Time 10

Cook Time 25

Total Time 35

Servings covrigi

Calories 188kcal

Ingrediente

2 ½ căni (320g) făină
1 ½ cană (380g) iaurt grecesc
3 linurițe (12g) praf de copt
1 linguriță (5g) sare

Pentru periaj

1 ou , bătut

Pentru Condimentare

sare de mare, semințe de mac, semințe de susan sau mix de semințe pentru covrigi

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 375 (190C). Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
Într-un bol mare amestecați făina cu praful de copt și sarea.
Adăugați iaurt, amestecați pentru a combina și frământați câteva minute până obțineți un aluat neted.
Împarte aluatul în 8 bucăți egale.
Rulați fiecare bucată într-un snur gros de aproximativ 8-9 inch (20-22cm).
Apasă capetele pentru a le sigila împreună.
Transferați covrigii pe tava de copt pregătită.
Ungeți fiecare covrig cu ou bătut.
Presarați condimente peste covrigi, fie că sunt semințe de susan, semințe de mac, un mix sau sare de mare.
Coaceți covrigii timp de aproximativ 25 de minute până devin aurii și corcanți la exterior.

Nutrition

The post Covrigi cu iaurt grecesc fără drojdie – Bagels cu iaurt appeared first on Home Cooking Adventure.

Chec sănătos cu banane și ciocolată – Banana Bread cu ovăz și ciocolată

Ella - Home Cooking Adventure — Thu, 04 Apr 2024 08:21:15 +0000

Acest Chec sănătos cu banane și ciocolată este un desert delicios și nutritiv, cu un miez umed și delicat, infuzat cu dulceața naturală a bananelor și un gust intens de ciocolată. Perfect pentru întreaga familie, cu siguranță va deveni o gustare preferată în casa dumneavoastră!

Realizat cu făină de ovăz în loc de făină de grâu, acest chec fără gluten este perfect pentru cei cu nevoi dietetice speciale. Zahărul rafinat a fost complet eliminat, fiind înlocuit cu dulceața naturală a mierii, care nu doar că intensifică aroma, dar adaugă și un plus de beneficii pentru sănătate.

Fie că ești în căutarea unei opțiuni sănătoase pentru micul dejun, a unei gustări satisfăcătoare, sau a unui desert delicios, acest chec cu banane și ciocolată este alegerea perfectă. Este cu siguranță un mod delicios de a te răsfăța fără a-ți sacrifica sănătatea.

Cum să prepari acest chec sănătos cu banane si ciocolată

Pregătirea acestui chec delicios de ciocolată este foarte ușoară. Preîncălziți cuptorul, ungeți o tavă de pâine de 23×13 cm, și tapetați-o cu hârtie de copt.

În continuare, zdrobiți bananele coapte într-un bol până devin cremoase. Într-un alt bol, amestecați împreună făina de ovăz, pudra de cacao, sarea, praful de copt, bicarbonatul și scorțișoara. Într-un bol mai mare, amestecați ouăle, mierea sau siropul de arțar, untul și uleiul până cand compoziția devine cremoasă și pufoasă. Adăugați iaurtul și extractul de vanilie până se incorporează complet, apoi încorporați cu grijă bananele zdrobite.

Adăugați treptat amestecul de făină de ovăz, amestecând până când se combină. Turnați aluatul în tava de copt pregătită și presărați deasupra cu bucăți sau fulgi de ciocolată pentru un plus de savoare.

Coaceți checul timp de aproximativ 40-45 de minute până când devine auriu și o scobitoare introdusă în centru iese curată, apoi lăsați checul să se răcească complet înainte de al felia. Acest pas asigură felii netede, egale, care sunt perfecte pentru a fi savurate cu o ceașcă de ceai sau cafea.

Sper să încercați acest chec delicios cu Banane și Ciocolată. Nu uitați să ma tăguiți pe Instagram dacă veți încerca rețeta. Mi-ar plăcea să văd cum ți-a ieșit.

Alte rețete sănătoase pe care ati putea dori să le încercați

Acest Chec sănătos cu banane și fără gluten îl poți savura dimineața sau ca si gustare pe parcursul zilei.

Acest Tort cu ovăz și morcovi este un desert irezistibil. Este foarte ușor de preparat și perfect pentru a satisface pofta de dulce într-un mod sănătos.

Aceste Clătite cu banane și ovăz sunt perfecte pentru micul dejun. Sunt pline de aromă, ușor de făcut, fără zahăr rafinat și fără gluten. Aceste clătite oferă o combinație plăcută de banane coapte și ovăz, rezultând într-o textură minunat de pufoasă.

S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Pasta de ciocolată cu alune și curmale – Nutella sănătoasă
Pâine de ovăz cu mere
25 de rețete sănătoase de încercat în 2024
Ovăz copt – Mic dejun sănătos
Batoane de ovăz cu ciocolată și unt de arahide fără coacere
Brownies sănătoase fără coacere
Muffins cu ou și tortilla
Chiftele ușoare de somon
Clătite fără gluten – Rețetă ușoară de clătite cu ovăz și migdale
8 rețete ușoare cu dovlecei
Clătite americane la cuptor
Chiftele de dovlecei și morcovi
Muffins cu dovlecei și brânză
Tort de morcovi fără zahăr
Muffins cu banane și bucăți de ciocolată
Feta grecească la cuptor cu roșii
30 de idei pentru brunch

Chec Sănătos cu Banane și Ciocolată – Banana Bread cu Ovăz și Ciocolată

Fel de mâncare Desert, Mic dejun

Cuisine Americană

Keyword banane, chec, ciocolată, fara gluten, ovăz

Prep Time 15

Cook Time 40

Total Time 55

Servings felii

Calories 196kcal

Ingrediente

1 ¾ cană (175g) făină de ovăz
1/2 cană (60g) cacao pudră
1/2 tsp (3g) bicarbonat de sodiu
1 ½ tsp (6g) praf de copt
1 linguriță (3g) scorțișoară
1/2 linguriță (3g) sare
2 ouă
1/3 cană (120g) miere/sirop de arțar
3 linguri (40g) unt nesărat , topit
2 linguri (30g) ulei vegetal
1 tsp (5g) extract de vanilie
1/4 cană (60g) iaurt
300 g piure de banane , aprox. 3 banane coapte
30 g picături/bucăți de ciocolată

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 350°F (180°C). Ungeți ușor o tavă de copt de 9×5 inch (23×13 cm) și tapetați cu hârtie de copt.
Puneți bananele într-un bol mediu și zdrobiți-le cu o furculiță.
Într-un bol mediu combinați făina de ovăz, pudra de cacao, sarea, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și scorțișoara.
Într-un bol mare, folosind un tel sau un mixer electric de mână, amestecați ouăle cu miere/sirop de arțar, unt și ulei. Adăugați iaurt și extract de vanilie și amestecați până se încorporează bine.
Amestecați bananele zdrobite.
Incorporează ușor amestecul de făină.
Turnați aluatul de banane în tava de copt pregătită.
Acoperiți cu bucăți sau cu picături de ciocolată.
Coaceți timp de aproximativ 40-45 de minute până când devine auriu și un scobitoare introdusă în centru iese curată. Dacă checil se rumenește prea repede, acoperiți cu folie de aluminiu și continuați coacerea.
Lăsați checul să se răcească complet apoi dați la frigider înainte să-l feliați. Acest pas asigură o tăiere ușoară și curată.

Video

Nutrition

The post Chec sănătos cu banane și ciocolată – Banana Bread cu ovăz și ciocolată appeared first on Home Cooking Adventure.

Chec cu ovăz și mere – Chec sănătos cu mere fără zahăr rafinat

Ella - Home Cooking Adventure — Sat, 13 Jan 2024 13:21:59 +0000

Acest chec cu ovăz și mere este o alegere sănătoasă care combină beneficiile ovăzului integral cu aroma dulce și suculentă a merelor. Această rețetă ușor de preparat este ideală pentru micul dejun sau pentru orice moment al zilei. Cu o textură umedă și fragedă, fiecare felie este infuzată cu aroma caldă de scorțișoară și dulceața naturală a merelor tăiate în cubulețe.

Acest chec cu mere este îndulcit natural, fără zahăr rafinat, datorită mierii care îi oferă o dulceață subtilă și aromată. Făina de ovăz aduce un plus de fibre și nutrienți esențiali, oferindu-ți energie de lungă durată.

Checul este acoperit cu nuci marunțite. Pe măsură ce se coace, acestea se prăjesc ușor, adăugând o textură crocantă și un gust minunat.

Încearcă acest chec savuros cu ovăz și mere și lasă-te cucerit de aromele sale reconfortante la fiecare îmbucătură. Este o alegere sănătoasă și perfectă pentru orice moment al zilei!

Cum să faci chec cu ovăz și mere

Rețeta pentru acest chec este ușoară și rapidă, și durează doar câteva minute pentru a-l pregăti. Nici măcar nu aveți nevoie de un mixer pentru asta, un simplu tel va fi suficient. Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 180°C (350°F). Ungeți ușor o tavă de pâine de 23×13 cm (9×5-inch) și tapetați-o cu hârtie de copt.

Într-un bol mediu, amestecați făina de ovăz, făina albă, sarea, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și nucșoara. Într-un bol mare, folosiți un tel sau un mixer de mână pentru a amesteca ouăle cu mierea sau siropul de arțar. Adăugați untul și uleiul și amestecați pentru a le combina. Adăugați laptele bătut și extractul de vanilie și amestecați bine pentru a combina.

Încorporați ușor amestecul de făină și puneți-l deoparte. Curățați și scoateți cotorul merelor, apoi tăiați-le în bucăți mici. Amestecați bucățile de măr în aluat. Turnați compoziția cu măr în tava de copt pregătită și presărați nuci mărunțite deasupra.

Coaceți timp de aproximativ 50-60 de minute până când checul devine auriu, iar o scobitoare introdusă în centru iese curată. Dacă se rumenește prea repede, acoperiți checul cu folie de aluminiu și continuați coacerea. Lăsați checul să se răcească complet înainte de a o felia.

Sper că vei încerca acest chec sănătos cu mere și te vei bucura de el la fel de mult cum ne-am bucurat și noi. Dacă o faci, nu uita să împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram, abia aștept să văd cum ți-a ieșit!

Alte rețete sănătoase pe care ai putea să le încerci

Acest ovăz copt este o modalitate sănătoasă și gustoasă de a începe ziua. Utilizând ingrediente simple precum laptele bătut, făina de ovăz, bananele, ouăle și un pic de miere, puteți face un deliciu care va fi pe placul tuturor.

Acest chec sănătos cu banane și fără gluten este perfect pentru a fi savurat dimineața sau ca un răsfăț de după-amiază, fără pic de vinovăție.

Aceste pachețele cu măr îmbină perfect o crustă fragedă cu o umplutură aromată de mere și scorțișoară, oferind o experiență dulce și reconfortantă. Sunt ideale atât ca gustare rapidă, cât și ca desert delicios.

Aceste clătite fără gluten sunt o alternativă sănătoasă la clătitele clasice. Rețeta combină făina de ovăz cu cea de migdale, oferind un gust bogat și o textură perfectă. Nu doar că sunt delicioase, dar reprezintă și o opțiune nutritivă pentru un început de zi energizant.

S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Fursecuri cu ovăz și ciocolată fără ouă
Muffins pentru micul dejun fără zahăr rafinat
Scones cu căpșuni
Scones sărate fără ouă
Biscotti cu mere și ovăz
Popovers în formă de muffin
Brioșe cu brânză și dovlecei
Batoane de ovăz cu ciocolată și unt de arahide fără coacere
Clătite olandeze cu căpșuni
Muffins cu banane și bucăți de ciocolată
Cele mai bune lipii cu iaurt
Pâine cu lapte și vârtej de ciocolată
Batoane energetice cu ovăz
Crumble cu fructe de pădure
Clătite americane la tavă
Clătite americane crocante cu măr
Pancakes- clătite cu mălai
Bagels răsuciți cu dovleac
Rulouri de pâine prăjită cu măr
Clătite cu ricotta și afine

Chec cu ovăz și mere – Chec sănătos cu mere fără zahăr rafinat

Fel de mâncare Desert, Mic dejun

Cuisine Americană

Keyword chec, mere, ovăz, rețete sănătoase

Prep Time 15

Cook Time 55

Total Time 1 10

Servings servings

Calories 294kcal

Ingrediente

1 ¼ cană (160g) făină
1 ½ cană (150g) făină de ovăz
1 ½ linguriță (6g) praf de copt
1/2 linguriță (3g) bicarbonat de sodiu
2 lingurițe (6g) scorțișoară
1/2 lingurițe (2g) nucșoară
1/2 linguriță (3g) sare
3 ouă
1/3 cană (120g) miere/sirop de arțar
3 linguri (40g) unt nesărat , topit
3 linguri (40g) ulei vegetal
1 linguriță (5g) extract de vanilie
1 cană (240g) lapte bătut
450 g mere, aproximativ 2-3 mere
1/3 cană (35g) nuci

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 350°F (180°C).
Ungeți ușor o tavă de copt de 9×5 inch (23×13 cm) și tapetați-o cu hârtie de copt.
Într-un bol mediu combinați făina de ovăz, făina albă, sarea, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și nucșoara.
Într-un bol mare, folosind un tel sau un mixer electric de mână, amestecați împreună ouăle cu miere/sirop de arțar, unt și ulei.
Adăugați lapte bătut și extract de vanilie și amestecați până când se incorporează bine.
Incorporează ușor amestecul de făină. Pune deoparte.
Curățați și scoateți cotorul merelor. Tăiați în bucăți mici.
Incorporează merele în aluat.
Turnați aluatul de mere în tava de copt pregătită.
Se acoperă cu nuci tocate.
Coaceți checul timp de aproximativ 50-60 de minute până când devine auriu și o scobitoare introdusă în centru iese curată. Dacă checul se rumenește prea repede, acoperiți cu folie de aluminiu și continuați coacerea.
Lăsați checul să se răcească complet înainte de a o felia. Să vă fi de bine!

Video

Nutrition

The post Chec cu ovăz și mere – Chec sănătos cu mere fără zahăr rafinat appeared first on Home Cooking Adventure.

Chec sănătos cu banane fără gluten – Chec cu banane, ovăz și migdale

Ella - Home Cooking Adventure — Wed, 25 Oct 2023 07:24:42 +0000

Acest chec sănătos cu banane, fără gluten, este perfect pentru un mic dejun hrănitor sau o gustare de după-amiază. Preparat fără făină de grâu sau zahăr rafinat, este îndulcit natural cu miere, care adaugă o notă delicată, complementând perfect aroma bananelor coapte. Cu un amestec delicios de făină de migdale și făină de ovăz, fiecare felie oferă o textură densă, satisfăcătoare și plină de savoare.

Făina de ovăz și cea de migdale transformă acest chec cu banane într-o opțiune nutritivă și delicioasă. Făina de ovăz este bogată în fibre și nutrienți esențiali, oferind energie de durată. Cea de migdale adaugă un gust delicat de nucă, proteine suplimentare și o ușoară textură crocantă la fiecare mușcătură.

Am presărat un strat generos de fulgi de migdale deasupra checului cu banane. Acestea se rumenesc ușor în timpul coacerii, adăugând o textură crocantă și o aromă delicioasă. Dacă dorești, le poți înlocui cu nuci pecan, nuci clasice sau chiar bucăți de ciocolată amăruie pentru un plus de savoare.

Ceea ce este minunat este că poți face acest chec cu banane în avans, asigurându-te că este gata pentru acele dimineți aglomerate. Este, de asemenea, perfect pentru a fi pus în cutiile de prânz, fie pentru școală, fie pentru muncă.

Încearcă acest chec sănătos cu banane fără gluten, sunt sigură că toată lumea va fi încântată de aroma și textura lui.

Cum să prepari acest chec sănătos cu banane fără gluten

Începeți prin a unge cu unt o tavă de copt de 23×13 cm (9×5 inci) și prin a o tapeta cu hârtie de copt.

În continuare, luați bananele coapte și zdrobiți-le într-un bol mediu folosind o furculiță. Într-un alt bol de dimensiuni medii, combinați făina de ovăz, făina de migdale, sarea, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și scorțișoara. Această mixtură oferă checului o textură robustă și un amestec delicios de arome.

Într-un bol mai mare, folosește un tel sau un mixer electric pentru a amesteca ouăle, mierea sau siropul de arțar, untul și uleiul. Adaugă iaurtul și extractul de vanilie, asigurându-te că totul este bine amestecat.

Acum, amestecați ușor bananele zdrobite. Încorporați treptat amestecul de făină în ingredientele umede. Odată ce aluatul este bine amestecat, turnați-l cu grijă în tava de copt pregătită.

Pentru un plus de efect, presarați aluatul cu fulgi de migdale.

Pune tava în cuptorul preîncălzit și coaceți checul timp de aproximativ 40-45 de minute, sau până când partea de sus devine un maro auriu frumos. Pentru a te asigura că nu se rumenește prea repede, ia în considerare acoperirea acestuia cu folie de aluminiu în timpul coacerii.

Odată copt la perfecțiune, lăsați checul cu banane să se răcească complet. Pentru cele mai bune rezultate, refrigerați-l înainte de al felia. Acest pas asigură o tăiere curată, ușoară și menține textura umedă a checului.

În final, feliați și savurați acest chec delicios și sănătos! Dacă îl încercați, nu uitați să împărtășiți pozele cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum v-a ieșit checul. Să vă fie de bine!

Alte rețete sănătoase pe care ați putea dori să le încercați

Acest ovăz copt făcut cu ingrediente simple precum lapte bătut, făină de ovăz, banane coapte, ouă, și puțină miere este perfect pentru micul dejun.

Aceste fursecuri pentru micul dejun cu ovăz, banane și ciocolată sunt probabil unele dintre cele mai sănătoase fursecuri pentru micul dejun, pline de nutrienți.

Aceste clătite fără gluten sunt făcute folosind un amestec de făină de ovăz și făină de migdale, oferind un gust și o textură delicioase.

Alte rețete delicioase cu banane

Încearcă acest chec cu banane și cremă de brânză. Este umed, cu o textură plină de savoare și un strat de brânză cremoasă care îl face pur și simplu irezistibil.

Acest chec cu banane și ciocolată este dens, plin de ciocolată și cu un gust intens. Este perfect pentru cafeaua ta de dimineață sau alături de un pahar de lapte rece.

Acest chec cu banane și cocos este ușor și rapid de preparat. Combină în mod armonios gustul de banane cu nuci și fulgi de cocos.

Dacă îți place checul cu banane, vei adora acest chec cu banane la cană . În mai puțin de 5 minute te poți bucura de acest chec cu banane reconfortant și îți poți satisface pofta de dulce în cel mai scurt timp.

Aceste brioșe cu banane și ciocolată combină gustul minunat al bananelor coapte cu aroma intensă a picăturilor de ciocolată. Aceste brioșe sunt perfecte pentru micul dejun sau ca o gustare satisfăcătoare.

Dacă căutați rețete de banane fără ouă, încercați acest tort de ciocolată și banane fără ouă! Este un tort umed, decadent și extrem de aromat.

S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Plăcintă cu ricotta, banane și afine
Pachețele fragede cu nutella și banane
Batoane de ovăz cu ciocolată și unt de arahide, fără coacere
Batoane de ovăz cu căpșuni
Biscotti cu mere și ovăz
Tort Cârtiță cu banane și ciocolată – Maulwurfkuchen
Plăcintă Banoffee
Batoane energice cu ovăz
Crumble cu fructe de pădure
Clătite americane la tavă
Fursecuri cu ovăz și ciocolată, fără ouă
Chec Snickerdoodle cu ciocolată și scorțișoară
Tort cu caise și migdale, fără gluten

Chec sănătos cu banane fără gluten – Chec cu banane, ovăz și migdale

Fel de mâncare Desert

Cuisine Americană

Keyword chec cu banane, chec fără gluten, chec fără zahăr

Prep Time 15

Cook Time 39

Total Time 54

Servings porții

Calories 212kcal

Ingrediente

1 ¾ cană (175g) făină de ovăz
1/2 cană (50g) făină de migdale
1/2 linguriță (3g) bicarbonat de sodiu
1 ½ linguriță (6g) praf de copt
1 linguriță (3g) scorțișoară
1/2 linguriță (3g) sare
2 ouă
1/3 cană (120g) miere/sirop de arțar
3 linguri (40g) unt nesărat , topit
2 linguri (30g) ulei vegetal
1 linguriță (5g) extract de vanilie
1/4 cană (60g) iaurt
300 g piure de banane , aprox. 3 banane coapte
1/3 cană (30g) fulgi de migdale

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Ungeți cu unt o tavă de pâine de 23x13cm (9×5 inci) și tapetați-o cu hârtie de copt.
Puneți bananele într-un bol mediu și pisați-le cu o furculiță.
Într-un bol mediu combinați făina de ovăz, făina de migdale, sare, praf de copt, bicarbonat de sodiu și scorțișoară.
Într-un bol mare, folosind un tel sau un mixer electric de mână, amestecați împreună ouăle cu miere/sirop de arțar, unt și ulei. Adăugați iaurt și extract de vanilie și amestecați până când se încorporează bine.
Amestecați bananele zdrobite.
Incorporează ușor amestecul de făină.
Turnați compoziția în tava de copt pregătită. Presărați fulgi de migdale deasupra.
Coaceți timp de aproximativ 40-45 de minute până când se rumenește și o scobitoare introdusă în centru iese curată. Dacă checul se rumenește prea repede, acoperiți cu folie de aluminiu și continuați coacerea.
Lăsați checul să se răcească complet și refrigerați-l înainte de al felia. Acest pas asigură o tăiere curată, ușoară.

Video

Nutrition

The post Chec sănătos cu banane fără gluten – Chec cu banane, ovăz și migdale appeared first on Home Cooking Adventure.