Este moale, umed și plin de aromă de dovleac. De obicei presar deasupra o mână de nuci înainte de coacere, adaugă exact acel contrast crocant care completează perfect fiecare felie.

Cel mai mult îmi place cât de simplu se face. E genul de prăjitură de care te bucuri oricând: dimineața, cu prima cafea, ca gustare după-amiaza sau chiar ca desert, alături de o lingură de iaurt cremos.

Nu e sofisticat, doar un chec bun, făcut acasă, cu drag. Sper să îl încercați.

Cum să faci chec sănătos cu ovăz și dovleac

Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 180°C/350°F. Ungeți ușor o tavă de chec de 23×13 cm și tapetați-o cu hârtie de copt pentru a facilita îndepărtarea.

Într-un bol mediu, amestecă împreună făina de ovăz, făina albă, sarea, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, nucșoara și ghimbirul până când sunt uniform combinate. Pune deoparte.

Într-un bol mare, folosind un tel sau un mixer de mână, bateți ouăle cu mierea (sau siropul de arțar), untul topit și uleiul până când devin netede și ușor îngroșate. Adăugați laptele bătut și extractul de vanilie, amestecând până când sunt complet încorporate.

Apoi, adăgați piureul de dovleac și mixați până când amestecul este bine combinat.

Încorporați ușor amestecul de făină, având grijă să nu amestecați prea mult. Aluatul ar trebui să fie neted și ușor gros.

Toarnă aluatul de dovleac în tava de chec pregătită și nivelează partea de sus. Presară generos cu nuci tocate pentru un finisaj crocant.

Coaceți timp de 60–70 de minute, sau până când checul este auriu și o scobitoare introdusă în centru iese curată. Dacă începe să se rumenească prea repede, acoperiți-l lejer cu folie de aluminiu și continuați coacerea până este gata.

Lăsați checul de dovleac să se răcească în tavă timp de aproximativ 10 minute, apoi transferați-l pe un grătar pentru a se răci complet înainte de a o tăia.

Savurați o felie simplă sau cu puțină cremă de brânză sau iaurt pentru un răsfăț de toamnă.

Dacă îl încerci, nu uita să mă etichetezi în postările tale de pe Instagram.

Alte rețete cu dovleac pe care ai putea dori să le încerci

Încearcă aceste brioșe cu dovleac și cremă de brânză cu topping crocant, moi și umplute cu cremă de brânză cremoasă și acoperite cu un topping crocant cu unt. Sunt reconfortante, aromate și pur și simplu irezistibile.

Vei iubi acest Guguluf cu dovleac și cremă de brânză , moale, aromat și umplut cu cremă de brânză Este un desert elegant de toamnă care impresionează întotdeauna.

Dacă sunteți în căutarea unor fursecuri de toamnă, trebuie să încercați aceste fursecuri cu dovleac, nuci și ciocolată. Sunt pline de nuci prăjite și ciocolată topită, pline de arome reconfortante de toamnă.

Pentru mai multe rețete cu dovleac, verificați colecția noastră de 25 de rețete dulci sau sărate cu dovleac.

TE-AR PUTEA INTERESA ȘI:
Tort mousse cu ciocolată și dovleac
Cheesecake marmorat cu dovleac
Brioșe cu ciocolată și dovleac
Tort cu ciocolată și dovleac
Brownies cu dovleac și cremă de brânză
Ruladă cu dovleac, caramel și nuci pecan
Chifle cu dovleac
Pâinici pufoase cu dovleac
Chec marmorat cu dovleac și ciocolată
Prăjitură cu dovleac, cremă de brânză și topping crocant 

Print

Chec cu dovleac și ovăz – Sănătos și fără zahăr rafinat

Este ceva la acest chec cu ovăz și dovleac care te face să te simți instant în largul tău. Umple casa cu miros de scorțișoară și nucșoară, iar dintr-odată, totul pare mai cald și mai primitor. Nu conține zahăr rafinat, doar un strop de miere sau sirop de arțar pentru dulceață, iar fulgii de ovăz îi dau o textură sățioasă și plăcută.

Fel de mâncare Desert, Gustare, Mic dejun

Cuisine Americană

Keyword chec, chec cu dovleac, dovleac

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 1 hour hour

Total Time 1 hour hour 15 minutes minutes

Servings 12 porții

Calories 212kcal

Ingrediente

• 1 cană (125g) făină
• 1 ½ cană (150g) făină de ovăz
• 1 ½ linguriță (6g) praf de copt
• 1/2 linguriță (3g) bicarbonat de sodiu
• 2 linguriță (6g) scorțișoară
• 1/2 linguriță (2g) nucșoară
• 1/2 linguriță (2g) ghimbir
• 1/2 linguriță (3g) sare
• 3 ouă
• 1/3 cană (120g) miere/sirop de arțar
• 2 linguri (30g) unt nesărat , topit
• 2 linguri (30g) ulei vegetal
• 1 linguriță (5g) extract de vanilie
• 1 cană (240g) lapte bătut
• 300 g piure de dovleac
• 1/3 cană (35g) nuci/felii de migdale

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 350°F (180°C).
• Ungeți ușor o tavă de chec de 23×13 cm și tapetați cu hârtie de copt.
• Într-un bol mediu, combină făina de ovăz, făina albă, sarea, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, nucșoara și ghimbirul.
  
• Într-un bol mare adaugă ouăle cu miere/sirop de arțar și extract de vanilie.
  
• Folosiți un tel sau un mixer electric de mână pentru a le amesteca.
  
• Adăugați unt și ulei.
  
• Adăugați lapte bătut și amestecați până se încorporează bine.
  
• Adăugați piure de dovleac.
  
• Amestecați până când sunt bine combinate.
  
• Incorporați ușor amestecul de făină. Puneți deoparte.
  
• Toarnă compoziția de dovleac în tava de chec pregătită.
  
• Presară cu nuci tocate.
  
• Coaceți timp de aproximativ 60-70 de minute până devine auriu și o scobitoare introdusă în centru iese curată. Dacă checul se rumenește prea repede, acoperiți cu folie de aluminiu și continuați coacerea.
  
• Lăsați checul să se răcească complet înainte de al tăia. Savurați cu plăcere!

Nutrition

Serving: 1porție din 12 | Calories: 212kcal | Carbohydrates: 25.87g | Protein: 6.62g | Fat: 9.4g | Saturated Fat: 2.35g | Trans Fat: 0.02g | Cholesterol: 158mg | Sodium: 219mg | Potassium: 283mg | Fiber: 1.9g | Sugar: 7.14g | Vitamin C: 1.4mg | Calcium: 92mg | Iron: 2.05mg

The post Chec cu ovăz și dovleac – Sănătos și fără zahăr rafinat appeared first on Home Cooking Adventure.

Sunt foarte ușor de făcut: amesteci ingredientele, torni aluatul în aparat și, în câteva minute, vei avea vafe aurii și gata de savurat. Perfecte pentru diminețile aglomerate sau pentru un mic răsfăț de weekend, fără vinovăție.

Le poți servi cu fructe de pădure, un strop de miere sau unt de nuci pentru un plus de aromă și nutrienți. Ideale pentru micul dejun, după antrenament sau ca gustare bogată în proteine, aceste vafe simple și sănătoase vor fi iubite de întreaga familie.

Cum să faci vafe cu cottage cheese și iaurt 

Începeți prin a preîncălzi aparatul de făcut vafe, astfel încât să fie fierbinte și gata când aluatul este pregătit.

În continuare, pregătiți baza aluatului. Într-un bol, adăugați brânza cottage cheese, iaurt grecesc, ouă întregi, albușuri de ou și extract de vanilie. Amestecați până când amestecul devine cremos.

Apoi, încorporează ingredientele uscate. Adaugă făină de ovăz, făină de migdale, praf de copt, sare și semințe de chia. Amestecă din nou până când aluatul devine ușor gros.

După aceea, gătiți vafele. Ungeți ușor aparatul de vafe dacă este necesar. Puneți aproximativ 1/3 cană de aluat în aparatul de vafe preîncălzit pentru fiecare vafă, întinzând ușor pentru a acoperi. Gătiți timp de aproximativ 4 minute, sau până când vafele sunt aurii și complet coapte.

Transferă vafele cu cottage cheese și iaurt grecesc pe o farfurie și bucură-te de ele calde, cu fructe de pădure proaspete, o lingură de unt de nuci sau un strop de miere sau sirop de arțar.

Alte rețete similare pe care le-ai putea încerca

Aceste brioșe cu ou și cottage cheese sunt pufoase și bogate în proteine, perfecte pentru un mic dejun sau o gustare rapidă și sănătoasă.

Încearcă aceste brioșe cu căpșuni și cottage cheese, umede, fără zahăr rafinat și umplute cu căpșuni proaspete. Sunt sănătoase și pline de aromă.

Încearcă aceste clătite cu banane și ovăz, moi și sănătoase, ușor de preparat, nutritive și îndulcite natural.

ȚI-AR PUTEA PLĂCEA ȘI:
Pizza cu blat de cottage cheese
Quiche cu dovlecei fără crustă
Mini Quiches cu Filo
Clătite cu lapte bătut
Ouă poșate turcești cu iaurt – Çılbır
Cele mai bune pâinici cu iaurt
Bagels cu iaurt
Brioșe cu ou și tortilla
Clătite fără gluten – Rețetă ușoară de clătite cu migdale și ovăz
Clătite la tavă
Brioșe cu brânză și dovlecei
Shakshuka
Pizza de mic dejun fără drojdie
Clafoutis cu iaurt și căpșuni
Popovers în tavă de brioșe

Print

Vafe cu cottage cheese și iaurt grecesc cu conținut ridicat de proteine

Începe-ți ziua în forță cu aceste vafe cu brânză de vaci și iaurt grecesc bogate în proteine! Sunt moi, pufoase și pline de proteine pentru a te menține sătul și plin de energie toată dimineața. Combinarea brânzei de vaci cremoase cu iaurtul grecesc acrișor oferă acestor vafe o textură bogată și umedă.

Fel de mâncare Gustare, Mic dejun

Cuisine Americană

Keyword vafe bogate in proteine, vafe cu cottage cheese, vafe cu iaurt grecesc

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 15 minutes minutes

Total Time 20 minutes minutes

Servings 4 vafe

Calories 149kcal

Ingrediente

• 2/3 cană (160g) brânză de vaci
• 1/3 cană (80g) iaurt grecesc (2%)
• 2 ouă
• 2 albușuri de ou
• 1/2 linguriță (2.5g) extract de vanilie
• 5 linguri (40g) făină de ovăz
• 1 lingură (9g) făină de migdale
• 1/2 linguriță (2g) praf de copt
• un praf de sare
• 1 lingură (10g) semințe de chia

Instrucțiuni

• Preîncălziți aparatul de făcut vafe.
• Într-un bol mediu, adaugă brânză de vaci, iaurt grecesc, ouă, albușuri de ou și extract de vanilie.
  
• Amestecă ingredientele până se omogenizează.
  
• Adăugați făină de ovăz, făină de migdale, praf de copt, sare și semințe de chia până când aluatul este ușor gros, dar se poate turna.
  
• Amestecă pentru a le combina.
  
• Pune aluatul în aparatul de vafe preîncălzit (aproximativ 1/3 cană per vafă).
  
• Gătiți timp de 4–6 minute, sau până devin aurii și se întăresc.
  
• Serviți-le calde cu fructe de pădure, unt de nuci sau cu un strop de miere/sirop de arțar.

Nutrition

Serving: 1vafă | Calories: 149kcal | Carbohydrates: 11.2g | Protein: 14g | Fat: 5g | Saturated Fat: 1.6g | Cholesterol: 87mg | Sodium: 259mg | Potassium: 222mg | Fiber: 2g | Sugar: 1.1g | Calcium: 114mg | Iron: 1mg

The post Vafe cu cottage cheese și iaurt grecesc cu conținut ridicat de proteine appeared first on Home Cooking Adventure.

Ceea ce îmi place cel mai mult la aceste cupe este surpriza pe care o ascund. La prima vedere par simple delicii de ciocolată, dar o singură mușcătură descoperă ceva mult mai special. Kataiful prăjit dă cremei de fistic o textură crocantă, care te face să vrei să mai încerci încă o bucată.

Sunt perfecte pentru a fi împărțite la întâlniri cu prietenii, oferite ca mici cadouri sau păstrate pentru momentele în care vrei să te răsfeți cu ceva dulce doar pentru tine. Ingrediente simple, combinate cu grijă, pot crea ceva cu adevărat memorabil, iar aceste cupe de ciocolată Dubai sunt dovada vie a acestui lucru.

Cum să faci cupe de ciocolată Dubai

Începeți cu pregătirea pastei de fistic. Începeți prin opărirea fisticului: puneți-l într-un bol cu apă clocotită timp de 5–10 minute, apoi scurgeți. Frecați cojile cu un prosop de bucătărie până când nucile devin verde aprins, apoi uscați-le prin tamponare. Transferați fisticul în robotul de bucătărie și amestecați până când se transformă într-o pastă groasă, răzuind ocazional părțile laterale. Acest lucru poate dura câteva minute.

Apoi, topește ciocolata albă ușor pe bain-marie. Apoi adaug-o, împreună cu laptele condensat, uleiul de cocos, sarea și matcha (dacă folosești), direct în pasta de fistic. Amestecă până obții o cremă de fistic mătăsoasă și delicioasă. Pune deoparte până când ești gata să o folosești.

Apoi, pregătiți baza umpluturii. Într-o tigaie antiaderentă uscată, topiți 2 lingurițe (10 g) de unt la foc mediu. Adăugați kataif în tigaie și prăjiți, amestecând des, până când devine de un auriu intens și crocant, aproximativ 3–5 minute. Aroma ar trebui să devină de nucă și unt. În timp ce se prăjește, zdrobiți ușor firele cu spatula sau lingura. După ce s-a răcit, mai zdrobiți cu mâinile dacă este necesar.

Cum să faci cupele de ciocolată

Topiți ciocolata cu lapte ușor la bain-marie, apoi îndepărtați de pe foc și adăugați ciocolata semidulce pentru a o tempera. Puneți o linguriță de ciocolată topită în fiecare cupă, rotind sau folosind partea din spate a unei linguri pentru a acoperi fundul și până la jumătatea marginilor. Țintiți spre o coajă groasă și uniformă. Refrigerați timp de 10 minute până se întărește.

În continuare, amestecați kataiful prăjit cu pasta de fistic. Puneți această compoziție în cochiliile de ciocolată pregătite, presând ușor pentru a evita golurile. Puneți deasupra fiecărei porții încă o linguriță de pastă de fistic pentru un centru cremos. Refrigerați timp de 5–10 minute pentru a se întări ușor.

Apoi, acoperiți umplutura cu ciocolata topită rămasă, asigurându-vă că partea de sus este sigilată și că ciocolata se conectează la părțile laterale ale cochiliei. Refrigerați timp de 15–20 de minute până se întărește complet.

În cele din urmă, păstrați cupele de ciocolată cu fistic într-un recipient etanș în frigider timp de până la o săptămână.

Dacă le încerci, asigură-te că împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum ți-au ieșit.

Alte deserturi cu fistic pe care le-ai putea încerca

Acest tort de ciocolată cu mousse de fistic este făcut cu un blat de ciocolată la bază, acoperit cu un mousse de fistic fin, perfect pentru momentele când dorești ceva elegant dar decadent.

Această înghețată de fistic de casă este fină, cremoasă și plină de aromă, o modalitate răcoritoare de a savura fisticul vara.

Aceste mini eclere cu fistic și zmeură sunt un desert delicat din aluat choux ușor, umplute cu cremă de fistic și sos proaspăt de zmeură.

Această budincă de fistic este reconfortantă, cremoasă și plină de savoare, un desert rapid pe care vei dori să-l faci iar și iar.

S-AR PUTEA SĂ ÎȚI PLACĂ ȘI:
Cremă de fistic
Paste cu pesto de fistic
Tort macaron cu fistic și căpșuni
Fursecuri snowball cu merișoare și fistic
Tort de fistic cu zmeură și mousse de lime
Ciocolată de casă cu merișoare și fistic

Print

Cupe de ciocolată Dubai

Aceste cupe de ciocolată Dubai sunt mici deliciii cu aromă orientală, perfecte pentru a te răsfăța la fiecare mușcătură. Fiecare cupă are o crustă de ciocolată fină, care se crapă ușor, dezvăluind o umplutură bogată și irezistibilă. În interior, crema de fistic de casă se împletește cu kataiful prăjit, rezultând o combinație perfectă de nucă, cremoasă și crocantă, care te încântă la fiecare înghițitură.

Fel de mâncare Desert

Cuisine Americană

Keyword ciocolată Dubai, cupe de ciocolată, kataif

Prep Time 30 minutes minutes

Cook Time 15 minutes minutes

Total Time 45 minutes minutes

Servings 12 cupe

Calories 145kcal

Ingrediente

Cremă de fistic cu lapte condensat (pentru aproximativ 450g de cremă de fistic)

• 150 g fistic decojit, nesărat
• 2/3 cana (200g) lapte condensat îndulcit
• 60 g ciocolată albă
• 3 linguri (45g) ulei de cocos
• 1/4 linguriță (1g) sare
• 1 linguriță pudră de matcha , pentru culoare, opțional

Pentru umplutura cu kataif

• 50 g kataif
• 2 lingurițe (10g) unt
• 1/2 cană (120g) cremă de fistic

Pentru topping

• 1/2 cana (120g) cremă de fistic , peste umplutura de kataif

Pentru cupele de ciocolată

• 200 g ciocolată cu lapte
• 60 g ciocolată amăruie , pentru temperare

Pentru decor

• fistic , tocat fin

Instrucțiuni

Pregătiți pasta de fistic.

• Opăriți fisticul: Puneți-l într-un bol cu apă fiartă timp de 5-10 minute.
  
• Scurgeți, apoi frecați pielea cu un prosop de bucătărie. Uscați prin tamponare.
  
• Pune fisticul într-un robot de bucătărie și amestecă până când se transformă într-o pastă groasă.
  
• Răzuiți frecvent părțile laterale. Acest lucru poate dura câteva minute.
  
• Topiți ciocolata albă la bain-marie la foc mic.
• Apoi adăugați-l, împreună cu laptele condensat, uleiul de cocos, sarea și matcha (dacă folosiți), direct în pasta de fistic.
  
• Mixați crema până devine mătăsoasă. Puneți deoparte până când sunteți gata să o folosiți.
  

Prăjiți kataiful.

• Într-o tigaie antiaderentă uscată, topește cele 2 lingurițe (10g) de unt la foc mediu.
  
• Adăugați kataif.
  
• Prăjiți, amestecând frecvent, până devine auriu închis și crocant (3–5 minute).
  
• Pe măsură ce se prăjește, zdrobește ușor firele cu spatula sau lingura. Odată răcite, zdrobește-le mai fin cu mâinile, dacă este necesar.
  

Pregătiți cupele de ciocolată.

• Topiți ușor ciocolata cu lapte pe un bain-marie, la foc mic.
  
• Îndepărtați de pe foc și adăugați ciocolata semidulce, pentru a tempera ciocolata.
  
• Amestecă până se topește complet.
  
• Umple fiecare formă de silicon pentru brioșe cu 1 linguriță mare de ciocolată.
  
• Rotiți sau folosiți partea din spate a linguriței pentru a acoperi până la jumătate din părțile laterale ale cupei cu un strat destul de gros de ciocolată.
  
• Refrigerați timp de aproximativ 10 minute pentru a se întări.
  

Completează cupele.

• Între timp, adaugă 1/2 cană de cremă de fistic la kataiful prăjit răcit.
  
• Amestecă pentru a combina.
  
• Pune amestecul de kataif–fistic în cele 12 cupe de ciocolată, împărțindu-l uniform.
  
• Apasă ușor astfel încât să nu existe goluri.
  
• Acoperiți fiecare cu încă o linguriță de pastă de fistic și neteziți suprafața.
  
• Puneți în frigider timp de 5–10 minute pentru ca umplutura să se întărească ușor.
  
• Toarnă sau pune cu lingurița ciocolată topită peste umplutură.
  
• Întindeți pentru a acoperi și uni pereții cupei.
  
• Dați la frigider timp de 15–20 de minute până când se întărește complet.
  

Nutrition

Serving: 1 cupă | Calories: 145kcal | Carbohydrates: 14.2g | Protein: 4.7g | Fat: 8.62g | Saturated Fat: 2.136g | Polyunsaturated Fat: 1.92g | Trans Fat: 0.02g | Cholesterol: 6mg | Potassium: 215mg | Fiber: 1.7g | Sugar: 8.91g | Vitamin A: 146IU | Vitamin C: 0.8mg | Calcium: 54mg | Iron: 0.84mg

The post Cupe de ciocolată Dubai appeared first on Home Cooking Adventure.

Cel mai mult îmi place simplitatea lui. Fără straturi sofisticate, fără pași complicați, doar piersici coapte, puțin zahăr și scorțișoară, plus un topping moale, asemănător unui blat de prăjitură, care devine frumos auriu la cuptor. Piersicile se amestecă cu zahărul și scorțișoara într-un sos incredibil de aromat, iar mirosul care umple bucătăria e de-a dreptul minunat.

E genul de desert care are acel farmec de „făcut acasă” în cel mai bun sens. Cald, reconfortant și plin de savoare, e perfect pentru mesele în familie, serile de vară sau oricând ai poftă de ceva dulce.

Servește-l cald, cu o cupă de înghețată de vanilie care se topește încet peste cobbler. Combinația de cald și rece e absolut divină. Eu l-aș mânca oricând direct din tavă! Cobbler-ul de piersici e simplu, nostalgic și delicios, și mereu te face să vrei încă o mușcătură.

Cum să faci cobbler cu piersici

Începeți cu preîncălzirea cuptorului la 350°F (180°C) și plasarea unei tăvi de 23 x 33cm în interior cu unt pentru a se topi. Acest lucru asigură că untul este fierbinte și gata pentru aluat.

În continuare, pregătiți piersicile fierbându-le ușor cu zahăr, scorțișoară și suc de lămâie până când sucurile se îngroașă puțin. Dacă folosiți piersici din conservă, pur și simplu încălziți-le fără a le fierbe.

Apoi, prepară aluatul amestecând cu telul făina, zahărul, praful de copt și sarea, și amestecând laptele și extractul de vanilie până când sunt doar combinate. Evită amestecarea excesivă pentru a menține cobblerul ușor și fraged.

După aceea, toarnă aluatul peste untul topit fierbinte în tavă fără a amesteca. Pune amestecul cald de piersici uniform peste aluat, nu amesteca; aluatul se va ridica în jurul fructelor în timp ce se coace.

În cele din urmă, coaceți timp de 40–45 de minute până când partea de sus este aurie și crocantă. Lăsați să se răcească puțin, apoi savurați cald pudrat ușor cu zahăr pudră, cu o cupă de înghețată de vanilie sau frișcă.

Nu uitați să împărtășiți fotografiile cu mine pe Instagram, dacă încercați rețeta, deoarece îmi place să văd cum vă iese.

Alte deserturi cu piersici pe care ai putea dori să le încerci

Acest tort cu mousse de iaurt cu zmeură și piersici este un tort cu mousse de iaurt ușor și cremos, făcut cu piersici și zmeură suculente. Este răcoritor, bogat în fructe și foarte elegant.

Această Galette cu piersici este o tartă rustică umplută cu piersici dulci și suculente și o crustă aurie și fragedă. Simplă, de vară și plină de savoare.

Aceste brioșe cu piersici și crumble sunt brioșe moi cu piersici, acoperite cu un crumble de scorțișoară și unt. Umede, reconfortante și perfecte pentru micul dejun sau o gustare.

ȚI-AR PUTEA PLĂCEA DE ASEMENEA:
Trandafiri din foietaj cu nectarine
Salată de piersici
Băutură de vară cu piersici
Pavlova cu ciocolată și piersici
Prăjitură cu caise și migdale fără gluten
Brioșe cu piersici
Prăjitură răsturnată cu prune
Fursecuri cu piersici
Crumble cu fructe de pădure
Prăjitură cu fructe fără ouă
Tartă Frangipane cu caise
Cea mai bună tartă cu fructe de pădure
Gomboți cu prune

Print

Cobbler cu piersici

Există ceva cu adevărat special într-un cobbler cu piersici cald, scos proaspăt din cuptor. Piersicile moi și zemoase devin bogate și siropoase pe măsură ce se coc, iar deasupra se formează un strat auriu și fraged, cu acea ușoară crocantă pe margini.

Fel de mâncare Desert

Cuisine Americană

Keyword cobbler, piersici

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 44 minutes minutes

Total Time 59 minutes minutes

Servings 6 porții

Calories 299kcal

Ingrediente

Pentru piersici

• 1 kg piersici proaspete, aproximativ 5–6 , decojite și feliate (sau 2 conserve de piersici feliate, scurse)
• 1/3 cană (70g) zahăr granulat
• 1/2 linguriță (1g) scorțișoară
• 1 lingură (15ml) suc de lămâie

Pentru aluat

• 1 cană (125g) făină
• 1/3 cană (70g) zahăr granulat
• 2 lingurițe (8g) praf de copt
• 1/4 linguriță (1g) sare
• 1 cană (240ml) lapte
• 1/2 linguriță (2,5g) extract de vanilie
• 6 linguri (80g) unt nesărat , pentru a se topi în tava de copt

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 350°F (180°C). Puneți un vas de copt de 23 x 33 cm în cuptor împreuna cu untul pentru a se topi în timp ce se preîncălzește.
  
• Scoateți odată ce untul este topit și fierbinte.
  

Pregătiți piersicile.

• Tăiați piersicile în felii groase.
  
• Într-o cratiță la foc mediu, combină piersicile, zahărul, scorțișoara și sucul de lămâie.
  
• Fierbeți la foc mic timp de aproximativ 5-6 minute pentru a lăsa sucurile să se îngroașe ușor. (Dacă folosiți piersici din conservă, doar încălziți-le, nu le fierbeți.)
  

Pregătește aluatul.

• Într-un bol, amestecați împreună făina, zahărul, praful de copt și sarea.
  
• Adăugați lapte și vanilie; amestecați până când este doar combinat, nu amestecați prea mult.
  

Asamblează cobbler-ul

• Toarnă aluatul uniform peste untul topit fierbinte din vasul de copt. Nu amesteca.
  
• Puneți amestecul cald de piersici uniform peste aluat.
  
• Din nou, nu amesteca, aluatul va crește în jurul fructului pe măsură ce se coace.
  
• Coaceți timp de 40–45 de minute sau până când partea de sus este aurie și crocantă.
  
• Lăsați să se răcească ușor înainte de servire, apoi bucură-te de el cald, pudrat cu zahăr pudră sau cu o cupă de înghețată de vanilie sau frișcă.

Nutrition

Serving: 1 porție din 6 | Calories: 299kcal | Carbohydrates: 44.6g | Protein: 3.9g | Fat: 12.6g | Saturated Fat: 7.8g | Cholesterol: 34mg | Sodium: 200mg | Potassium: 235mg | Fiber: 1.1g | Sugar: 27.8g | Calcium: 115mg | Iron: 1mg

The post Cobbler cu piersici appeared first on Home Cooking Adventure.

Totul începe cu mascarpone bătut ușor, cât să devină catifelat, apoi amestecat cu cafea proaspăt preparată și pișcoturi sfărâmate fin. Textura este perfect echilibrată: moale și cremoasă, dar cu suficientă consistență pentru a păstra gustul autentic de tiramisu.

Fiecare trufă este acoperită cu un strat subțire de cacao și un strop de cafea instant, oferind la prima mușcătură acea notă ușor amăruie, exact ca partea de sus a unui tiramisu. Apoi, centrul se topește în gură, dezvăluind dulceața fină și aroma intensă de cafea.

Sunt destul de speciale pentru a fi servite la o cină festivă, dar și suficient de simple pentru a le pregăti oricând vrei un desert rapid. Le poți oferi frumos ambalate ca dar sau le poți păstra în frigider pentru un moment de răsfăț.

Cum să faci trufe Tiramisu

Începeți prin a pregăti baza de mascarpone. Într-un bol, bateți mascarpone rece cu zahăr pudră, un praf de sare și extract de vanilie până devine neted. Adăugați cafeaua (și lichiorul, dacă folosiți) și amestecați până se omogenizează.

Pregătiți amestecul de trufe. Încorporați pișcoturile zdrobite până când se formează un aluat gros, ușor de modelat.

Gustați și ajustați, adăugați mai mult zahăr dacă preferați trufe mai dulci sau mai multe pișcoturi zdrobite dacă amestecul este prea moale. Luați aproximativ 1 lingură de amestec și modelați în bile.

Puneți trufele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și congelați-le timp de 10–15 minute pentru a se întări.

Pudrați și serviți. Amestecați pudra de cacao neîndulcită cu puțin cafea instant, apoi rostogoliți sau pudrați trufele cu acest amestec.

Păstrați în frigider într-un recipient etanș pentru până la 3 zile.

Alte rețete de Tiramisu pe care ai putea dori să le încerci

Această ruladă de tort Tiramisu este o ruladă de tort ușoară și pufoasă, umplută cu o cremă de mascarpone și cafea.

Acest Cheesecake Tiramisu cu ciocolată albă fără coacere este un cheesecake fără coacere, bogat și cremos, infuzat cu cafea și mascarpone, acoperit cu cacao pentru un aspect irezistibil.

Acest Tort Tiramisu este un tort decadent cu blaturi de vanilie însiropate cu cafea, umplute cu o cremă de mascarpone și acoperit cu cacao.

ȚI-AR PUTEA PLĂCEA DE ASEMENEA:
Tort de ciocolată fără făină cu mousse de cafea
Tiramisu clasic
Tort de ciocolată fără coacere cu biscuiți și mousse de cafea
Ruladă Mocha cu ciocolată
Tort de ciocolată cu căpșuni și cafea
Tort de clătite cu ciocolată și cafea
15 Deserturi delicioase cu cafea
Trufe cu ciocolată și caramel
Trufe de tort de ciocolată

Print

Trufe Tiramisu ușor de preparat

Aceste Trufe Tiramisu surprind în fiecare înghițitură tot ce iubești la desertul italian clasic: mascarpone fin, cafea aromată și un praf delicat de cacao. Sunt mici, elegante și incredibil de gustoase.

Fel de mâncare Desert

Cuisine Americană

Keyword cafea, tort Tiramisu, trufe

Prep Time 10 minutes minutes

Chilling Time 10 minutes minutes

Total Time 20 minutes minutes

Servings 33 trufe

Calories 44kcal

Ingrediente

• 160 g pișcoturi aproximativ 17-18 piscoturi
• 250 g brânză Mascarpone
• 1/4 linguriță (1g) sare
• 1/3 cană (75ml) cafea , răcit la temperatura camerei
• 1/4 cană (30g) zahăr pudră
• 1 linguriță (5g) extract de vanilie
• 1-2 linguri lichior de cafea, amaretto sau rom , opțional

Pentru topping

• 2 lingurițe pudră de cacao
• 1 linguriță cafea instant

Instrucțiuni

• Puneți pișcoturile în bolul unui robot de bucătărie.
  
• Procesează până s-au sfărâmat. Pune deoparte.
  

Pregătiți amestecul de trufe.

• Într-un bol, adăugați mascarpone rece cu zahăr pudră, sare și extract de vanilie.
  
• Adăugați cafeaua (și lichiorul, dacă folosiți).
  
• Bate amestecul până când este bine combinat și cremos.
  
• Adăugați pișcoturile zdrobite.
  
• Incorporează pișcoturile până se formează un aluat gros, care poate fi luat cu lingura.
  
• Gustați și ajustați: adăugați puțin mai mult zahăr dacă doriți trufe mai dulci sau puțin mai multe pișcoturi zdrobite dacă sunt prea moi.
• Ia aproximativ 1 lingură de amestec.
  
• Rulează în bile.
  
• Așezați pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și congelați timp de 10–15 minute pentru a se întări.
  

Pudrați și serviți.

• Amestecați pudra de cacao neîndulcită cu puțină cafea instant, apoi pudrați trufele cu amestecul.
  
• Păstrați în frigider într-un recipient etanș pentru până la 3 zile.
  

Nutrition

Serving: 1 trufă | Calories: 44kcal | Carbohydrates: 4.57g | Protein: 1.78g | Fat: 2.06g | Saturated Fat: 1.16g | Cholesterol: 15mg | Sodium: 148mg | Potassium: 28mg | Fiber: 0.1g | Sugar: 12.69g | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 45mg | Iron: 0.22mg

The post Trufe Tiramisu appeared first on Home Cooking Adventure.

Această prăjitură spectaculoasă începe cu un blat de ciocolată moale și aerat, care este rulat cu grijă pentru a crea o spirală frumoasă. În interior, este stratificat cu o umplutură pufoasă de cremă de brânză și frișcă și cu sos de vișine. Fiecare felie este o combinație perfectă de ciocolată intensă, fruct suculent și cremă aerată.

Rulada este decorată cu frișcă, vișine întregi și fulgi de ciocolată, adăugând o notă finală clasică care se potrivește oricărei ocazii. Spre deosebire de tortul clasic Pădurea Neagră cu mai multe straturi, rulada de tort este mai ușoară, mai rapid de pregătit și mai ușor de feliat și servit, perfectă pentru ocazii speciale sau mese de sărbători.

Deși prăjitura clasică Pădurea Neagră conține adesea kirsch (lichior de cireșe), această ruladă poate fi făcută cu sau fără el, în funcție de preferințele tale. Vei obține un desert bogat și echilibrat, care surprinde toate aromele iubite ale rețetei clasice, dar într-o formă mai lejeră și modernă.

Cum să faci ruladă de tort Pădurea Neagră

Începeți cu pregătirea blatului de tort de ciocolată. Apoi, pregătiți sosul de vișine. Continuați cu umplutura de cremă de brânză și apoi asamblați rulada de tort.

Cum să pregătiți blatul de tort cu ciocolată

Preîncălziți cuptorul la 350°F (180°C). Ungeți cu unt o tavă de copt de 30×40 cm și tapetați-o cu hârtie de copt pentru a facilita desprinderea. Într-un bol mediu, cerneți și amestecați făina, pudra de cacao, praful de copt și sarea. Puneți deoparte.

Într-un bol mare, bateți ouăle, zahărul și vanilia folosind un mixer electric până când amestecul devine pal și spumos. Adăugați uleiul și amestecați până când este complet încorporat. Încorporați treptat amestecul de făină, având grijă să nu dezumflați aluatul.

Toarnă aluatul în tava pregătită și coace timp de 8–10 minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. În timp ce prăjitura este încă caldă, presară zahăr pudră pentru a preveni lipirea. Răstoarnă prăjitura pe un prosop de bucătărie curat, îndepărtează hârtia de copt și rulează prăjitura cu prosopul în interior pentru a-și păstra forma. Lasă prăjitura să se răcească complet în această formă rulată pentru a evita crăparea.

Cum să pregătești sosul de vișine

Combină vișinele, zahărul și sucul de lămâie într-o cratiță mică. Fierbeti timp de 5–10 minute, amestecând des, până când amestecul se îngroașă. Îndepărtați de pe foc și lăsați să se răcească complet. Pentru un gust mai profund, puteți adăuga 1–2 linguri de kirsch odată ce sosul s-a răcit puțin.

Cum să faci umplutura de cremă de brânză

Într-un bol mare, amestecă crema de brânză, zahărul pudră și extractul de vanilie până se omogenizează. Toarnă smântâna pentru frișcă și bate până se formează vârfuri tari, obținând astfel o umplutură ușoară și cremoasă.

Cum să asamblezi rulada de tort

Desfă cu grijă blatul de tort răcit și întinde uniform umplutura de cremă de brânză pe suprafață, lăsând o margine de 1 cm. Pune sosul de vișine peste stratul de cremă.

Rulați din nou prăjitura strâns și refrigerați timp de cel puțin 2 ore pentru a se întări.

Decorați înainte de servire. Decorați rulada cu frișcă, vișine și fulgi mici de ciocolată pentru un finisaj elegant. Tăiați și serviți.

Nu uita să împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram, dacă încerci rețeta, deoarece îmi place să văd cum ți-a ieșit.

Alte deserturi pe care ai putea să le încerci

Acest Tort Mousse Pădurea Neagră este o variantă ușoară a desertului clasic, cu straturi de pandișpan de ciocolată, sos de cireșe și mousse de ciocolată. Elegant, bogat și irezistibil de fin.

Acest Tort Pădurea Neagră este un desert iubit cu straturi de blat de ciocolată, frișcă și sos de cireșe.

Încercați acest tort răsturnat cu ciocolată și cireșe preparat pe aragaz pentru momentele când nu doriți să porniți cuptorul. Acest tort umed de ciocolată este acoperit cu cireșe caramelizate și este făcut în întregime pe aragaz. Ușor și decadent.

Dacă îți plac rețetele de rulade, verifică colecția noastră de 15 Rulade de tort perfecte pentru diverse ocazii.

S-AR PUTEA SĂ ÎȚI PLACĂ ȘI:
Ruladă de tort cu ciocolată și zmeură
Ruladă cu fructul pasiunii
Cum să faci ruladă Tiramisu
Prăjitură Battenberg cu ciocolată și migdale
Ruladă de tort cu morcovi
Tort cu aluat foietaj și cireșe cu cremă de ciocolată albă caramelizată
Ruladă de bezea cu fructe de pădure
Clătite cu cireșe și cremă de brânză
Prăjitură cu fructe fără ouă
Ruladă de tort cu ciocolată și cafea
Ruladă de tort cu ciocolată și căpșuni
Tort de înghețată cu ciocolată și cireșe
Ruladă de tort de ciocolată
Cum să faci ruladă de tort cu căpșuni
Ruladă de tort cu dovleac

Print

Ruladă de Tort Pădurea Neagră

Dacă iubești combinația de ciocolată, cireșe și frișcă, această ruladă de tort Pădurea Neagră este modul perfect de a te bucura de aromele clasice ale desertului german, într-o prezentare mai lejeră și elegantă.

Fel de mâncare Desert

Cuisine Germană

Keyword ruladă de tort, tort Pădurea Neagră, vișine

Prep Time 20 minutes minutes

Cook Time 8 minutes minutes

Total Time 28 minutes minutes

Servings 10 porții

Calories 301kcal

Ingrediente

Blat de tort de ciocolată

• 4 ouă
• 1/2 cană (100g) zahăr
• 2 linguri (28g) ulei vegetal
• 1 linguriță (5g) extract de vanilie
• 50 g făină
• 1/3 cană (40g) cacao neagră
• 1 linguriță (4g) praf de copt
• 1/2 linguriță (2g) sare

Sos de vișine

• 250 g vișine , proaspete sau congelate
• 1/4 cană (50g) zahăr
• 1 lingură (15ml) suc de lămâie
• 2 linguri (30g) kirsch , opțional

Crema de brânză

• 200 g cremă de brânză , la temperatura camerei
• 1/3 cană (40g) zahăr pudră
• 1 linguriță (5g) extract de vanilie
• 1 cană (240g) frișcă lichidă , rece

Pentru decor

• frișcă
• vișine
• Fulgi de ciocolată

Instrucțiuni

Pregătiți blatul de tort cu ciocolată.

• Preîncălziți cuptorul la 180C (350F). Ungeți cu unt o tavă de copt de 30x40cm și tapetați cu hârtie de copt.
• Într-un bol mediu, cerneți și amestecați făina cu pudra de cacao, praful de copt și sarea. Puneți deoparte.
  
• Într-un bol mare, adaugă ouăle, vanilia și zahărul.
  
• Bateți cu un mixer electric până când amestecul devine spumos și pal.
  
• Adăugați ulei și amestecați până când este bine încorporat.
  
• Încorporați făina în tranșe.
  
• Folosind o spatulă, încorporați ușor amestecul de făină.
  
• Toarnă aluatul în tava pregătită.
  
• Coaceți timp de aproximativ 8-10 minute până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
  
• Pudrați cu zahăr pudră. Acest lucru ajută ca prăjitura să nu se lipească.
  
• Răstoarnă prăjitura peste un prosop de bucătărie.
  
• Îndepărtați hârtia de copt.
  
• Rulează cu prosopul de bucătărie în interior. Va trebui să faci acest lucru cât timp este încă fierbinte/cald, altfel se va crăpa. Lasă să se răcească complet.
  

Pregătiți sosul de vișine.

• Puneți vișinele, zahărul și sucul de lămâie într-o cratiță mică și puneți pe foc mediu.
  
• Aduceți la fierbere și gătiți timp de aproximativ 5-10 minute sau până se îngroașă.
  
• Îndepărtați de pe foc și lăsați să se răcească complet.
  
• Opțional, puteți adăuga 1–2 linguri de kirsch în sosul de cireșe după ce s-a răcit ușor.

Pregătiți umplutura de cremă de brânză.

• Într-unbol mare, amestecă crema de brânză cu zahărul pudră și extractul de vanilie.
  
• Adăugați smântâna pentru frișcă și continuați să amestecați până când se formează vârfuri tari.
  

Asamblează tortul.

• Desfășurați prăjitura și întindeți umplutura de brânză, lăsând o margine de 1cm.
  
• Întindeți uniform umplutura de cireșe peste umplutura de cremă de brânză.
  
• Rulați prăjitura înapoi. Refrigerati timp de cel puțin 2 ore înainte de servire.
  
• Decorează rulada cu frișcă, vișine și fulgi mici de ciocolată.
  

Video

Nutrition

Serving: 1 porție din 10 | Calories: 301kcal | Carbohydrates: 29.2g | Protein: 5.7g | Fat: 19.5g | Saturated Fat: 10.5g | Cholesterol: 114mg | Sodium: 210mg | Potassium: 273mg | Fiber: 1.7g | Sugar: 20.9g | Calcium: 73mg | Iron: 2mg

The post Ruladă de tort Pădurea Neagră appeared first on Home Cooking Adventure.

Zmeura și ciocolata se așază în valuri marmorate prin baza fină de vanilie, pe măsură ce desertul îngheață. Când este feliat, dezvăluie un contrast frumos, straturi albe, moi, cu dungi de zmeură și ciocolată. Elegant ca un desert de cofetărie, dar simplu de făcut acasă.

Are un gust pe măsura aspectului: vanilie cremoasă și răcoroasă, accentuată de zmeură acrișoară și ciocolată fină în fiecare felie. Nu ai nevoie de aparat de înghețată, doar de puțină răbdare cât timp se congelează.

Servește-l în felii groase, cu sos de zmeură, zmeură proaspătă și fulgi de ciocolată deasupra. Este perfect pentru întâlniri de vară, cine romantice sau oricând vrei un desert spectaculos și satisfăcător. Ușor, plin de savoare și de neuitat, acest semifreddo este o adevărată bucurie.

Cum să faci semifreddo cu zmeură și ciocolată

Începeți cu prepararea sosului de zmeură. Într-o cratiță mică, combinați zmeura, zahărul și sucul de lămâie la foc mediu. Lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 5 minute, sau până când se îngroașă ușor. Îndepărtați de pe foc și strecurați pentru a îndepărta semințele. Lăsați sosul să se răcească complet înainte de utilizare.

În continuare, topește ciocolata. Pune ciocolata tocată și smântâna pentru frișcă într-un bol termorezistent de dimensiuni medii. Așează bolul deasupra unui bain-marie (un vas cu apă care fierbe ușor) și amestecă ușor până când este complet topită și omogenă. Îndepărtează de pe foc și las-o să se răcească ușor în timp ce pregătești baza de vanilie.

Pregătiți baza de semifreddo de vanilie. Tapetați o formă de chec de 21 x 11 cm (capacitate de 1 litru) cu folie de plastic, pentru a-l putea scoate ușor mai târziu.

Într-un bol termorezistent, bateți împreună ouăle întregi, zahărul, sarea și pasta de vanilie până se combină. Așezați bolul peste un bain-marie și amestecați constant timp de 5–7 minute, sau până când amestecul devine palid, îngroșat și cald la atingere (70–75°C / 160–170°F). Îndepărtați de pe foc și lăsați amestecul să se răcească la temperatura camerei.

Între timp, într-un bol separat, bate frișca rece până când se formează vârfuri tari. Încorporează ușor frișca bătută în amestecul de vanilie răcit, având grijă să nu dezumfli amestecul, acesta este ceea ce oferă semifreddo-ului textura sa ușoară și aerată.

Cum să asamblați semifreddo-ul

Toarnă mai puțin de o treime din baza de vanilie în tava de chec pregătită și netezeste suprafața. Adaugă linguri de sos de zmeură și ganache de ciocolată din loc în loc, pentru un contrast frumos. Repetă stratificarea cu mai multă bază de vanilie, sos de zmeură și ganache, terminând cu un strat de bază de vanilie deasupra.

Acoperiți tava cu folie de plastic și congelați timp de cel puțin 6 ore, de preferință peste noapte, până când este complet întărită.

Pentru a servi, răsturnați semifreddo-ul pe un platou și îndepărtați folia de plastic. Decorați cu zmeură proaspătă. Serviți în felii cu un strop de sos de zmeură rămas, zmeură proaspătă și fulgi de ciocolată. Bucurați-vă de acest desert elegant și răcoritor!

Alte deserturi similare pe care ai putea dori să le încerci

Acest Semifreddo cu cireșe este un desert ce nu necesită aparat de înghețată. Este făcut cu cireșe și vanilie și este cremos și rocăritor, perfect pentru vară.

Această Înghețată Tiramisu este un desert răcoritor cu straturi de mascarpone, cacao și pișcoturi moi însiropate în espresso. Bogată, răcoroasă și nu necesită aparat de înghețată.

Acest Semifreddo cu trei feluri de ciocolată este un desert impresionant făcut cu ciocolată neagră, ciocolată cu lapte și ciocolată albă. Este catifelat, indulgent și ușor de tăiat direct din congelator.

S-AR PUTEA SĂ ÎȚI PLACĂ ȘI:
Tort de înghețată cu ciocolată și cireșe
Înghețată de vanilie cu miere
Tort de înghețată Neapolitan
Tort de înghețată Alaska
Înghețată cu Nutella
Tort de înghețată cu zmeură și migdale
Înghețată de căpșuni
Cum să faci înghețată de caise
Înghețată de iaurt cu mure

Print

Semifreddo cu zmeură și ciocolată

Acest Semifreddo cu zmeură și ciocolată este un desert care pare elegant, dar este foarte simplu de preparat. Începe cu o bază de vanilie mătăsoasă, ușoară, cremoasă și aerată, datorită smântânii bătute, încorporată delicat în amestecul de ouă. Baza este stratificată cu sos de zmeură făcut în casă și ganache de ciocolată.

Fel de mâncare Desert

Cuisine Americană

Keyword ciocolată, semifreddo, zmeură

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 10 minutes minutes

Total Time 25 minutes minutes

Servings 8 portii

Calories 275kcal

Ingrediente

Bază de semifreddo cu vanilie

• 2 ouă
• 1/2 cană (100g) zahăr
• 2 lingurițe (10g) pastă de vanilie
• 1/4 linguriță (1g) sare
• 1 ¼ cană (300g) frișcă lichidă , rece

Pentru sosul de zmeură

• 250 g zmeură , proaspete sau congelate
• 1/4 cană (50g) zahăr
• 1 lingură (15g) suc de lămâie

Ganache de ciocolată

• 60 g ciocolată amăruie (55-70%)
• 1/4 cană (60g) smântână pentru frișcă

Instrucțiuni

Pregătiți sosul de zmeură.

• Puneți zmeura, zahărul și sucul de lămâie într-o cratiță mică și așezați-o la foc mediu.
• Lăsați să fiarbă timp de aproximativ 5 minute sau până se îngroașă.
• Îndepărtați de pe foc și strecurați pentru a îndepărta semințele. Lăsați să se răcească complet.
  

Pregătiți ganache-ul de ciocolată.

• Pune ciocolata și smântâna pentru frișcă într-un bol mediu rezistent la căldură.
  
• Topiți peste un bain-marie. Lăsați deoparte să se răcească ușor.
  

Pregătiți baza de vanilie.

• Tapetați cu folie de plastic o tavă de chec de 21 x 11 cm, (capacitate de 1 litru). Puneți deoparte.
• Într-un bol rezistent la căldură, bateți ouăle întregi, zahărul, sarea și vanilia până se combină.
  
• Puneți bolul peste un bain-marie (oală cu apă fierbinte) și bateți constant timp de aproximativ 5–7 minute, până când amestecul devine palid, îngroșat și ușor cald la atingere (aproximativ 70–75°C / 160–170°F).
  
• Îndepărtați de pe foc și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
  
• Într-un bol separat, bate frișca rece până când se formează vârfuri tari.
  
• Încorporați ușor frișca în amestecul de vanilie răcit, în mai multe etape, păstrând cât mai mult aer posibil.
  
• Transferați mai puțin de o treime în tava pregătită.
  
• Adăugați linguri de sos de zmeură și ganache de ciocolată distribuite neuniform, pentru un contrast frumos.
  
• Repetați stratificarea cu baza de vanilie, sos de zmeură și ganache, terminând cu un strat de bază de vanilie deasupra.
  
• Acoperiți tava cu folie de plastic și congelați timp de cel puțin 6 ore, de preferință peste noapte.
  
• Când sunteți gata de servire, răsturnați pe un platou de servire și decorați cu zmeură proaspătă.
  
• Ornează cu zmeură proaspătă.
  
• Tăiați semifreddo în felii și serviți cu restul de sos de zmeură, fulgi de ciocolată și zmeură proaspătă.

Video

Nutrition

Serving: 1 porție din 8 | Calories: 275kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 3.1g | Fat: 17.5g | Saturated Fat: 10.4g | Cholesterol: 91mg | Sodium: 106mg | Potassium: 135mg | Fiber: 2.5g | Sugar: 25.8g | Calcium: 47mg | Iron: 1mg

The post Semifreddo cu zmeură și ciocolată appeared first on Home Cooking Adventure.

Totul începe cu pasta de fistic făcută în casă, din miez de fistic proaspăt decojit și ușor prăjit, amestecat până devine o pastă fină și parfumată.

Apoi, ouăle întregi și zahărul sunt bătute ușor la bain-marie până devin pufoase și aerate. În acest amestec se încorporează pasta bogată de fistic, care transformă crema într-un verde pal și umple bucătăria cu aroma inconfundabilă a fisticului prăjit. Odată adăugată frișca bătută, baza capătă o textură lejeră, ca o spumă, care se transformă în congelator în cea mai fină și cremoasă înghețată de fistic, ușor dulce, cu un gust autentic, fără arome artificiale.

Este perfectă servită direct din congelator, eventual cu fistic mărunțit deasupra pentru un plus de textură. Puteți servi cu fructe de pădure sau alături de o felie de tort pentru un desert reconfortant. Este genul de deliciu care te face să te oprești și să savurezi fiecare linguriță.

Cum să faci înghețată de fistic 

Începeți prin a face pasta de fistic. Preîncălziți cuptorul la 150°C. Trasferați fisticul crud pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și prăjiți timp de 15 minute. Lăsați fisticul să se răcească complet.

Transferați fisticul într-un robot de bucătărie și amestecați până când se formează o pastă fină. Adăugați 2 linguri de smântână pentru frișcă pentru a o netezi. Puneți deoparte.

În continuare, pregătiți baza de ouă. Într-un bol rezistent la căldură, bateți ouăle întregi cu zahărul până devin ușoare și aerate.

Puneți bolul deasupra unui bain-marie (baie de apă fierbinte) și mixați constant timp de 5–7 minute, până când amestecul devine gros, pal și cald la atingere (în jur de 70–75°C).

Îndepărtați de pe foc și încorporați pasta de fistic, extractul de vanilie și un praf de sare.

Într-un bol separat, bate frișca rece până la vârfuri medii.

Încorporați cu grijă frișca bătută în baza de ou cu fistic răcită, în etape, păstrând cât mai mult aer în amestec.

Toarnă amestecul într-un recipient, netezește partea de sus, acoperă și congelează pentru cel puțin 6 ore sau peste noapte.

Presărați deasupra fistic prăjit și mărunțit pentru textură și aromă suplimentară înainte de servire. Sper că veți încerca acest desert uimitor. Dacă o faceți, împărtășiți fotografiile cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum vă iese. Savurați cu plăcere!

Alte rețete de înghețată pe care ai putea dori să le încerci

Această înghețată de vanilie cu miere este făcută cu doar câteva ingrediente sănătoase și fără aparat de înghețată. Este un desert ușor și elegant, cremos și îndulcit natural cu miere.

Acest semifreddo trio de ciocolată are un gust intens și catifelat, iar pentru iubitorii de ciocolată ar putea fi chiar deliciul suprem al verii.

Această înghețată Tiramisu este cremoasă, elegantă și plină de aroma, cu mascarpone, pișcoturi înmuiate în cafea și fără frișcă.

S-AR PUTEA SĂ ÎȚI PLACĂ ȘI:
Tort de înghețată cu ciocolată și cireșe
Sorbet de struguri
Tort de înghețată Neapolitan
Tort de înghețată Alaska
Înghețată cu Nutella
Tort de înghețată cu zmeură și migdale
Înghețată de căpșuni
Cum să faci înghețată de caise
Înghețată de iaurt cu mure

Print

Înghețată de fistic de casă

Această înghețată de fistic este unul dintre acele deserturi care par sofisticate, dar se prepară surprinzător de simplu. Fără aparat de înghețată, fără lapte condensat, doar câteva ingrediente de bază și puțină grijă.

Fel de mâncare Desert

Cuisine Americană

Keyword fistic, înghețată de casă, pastă de fistic

Prep Time 20 minutes minutes

Cook Time 5 minutes minutes

Total Time 25 minutes minutes

Servings 6 porții

Calories 227kcal

Ingrediente

Pentru pasta de fistic

• 120 g fistic crud , decojit
• 2 linguri (30g) smântână pentru frișcă
• 1 linguriță matcha , opțional, pentru culoare

Pentru înghețată

• 2 ouă întregi
• 1/2 cană (100g) zahăr
• 1 linguriță (5g) extract de vanilie
• 1/4 linguriță (1g) sare
• 1 ¼ cană (300g) smântână pentru frișcă , rece

Instrucțiuni

Pregătiți pasta de fistic.

• Preîncălziți cuptorul la 150°C. Transferați fisticul crud pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
  
• Prăjiți timp de 15 minute. Lăsați să se răcească complet. Puneți fisticul într-un prosop de bucătărie curat și frecați-l delicat, până când se desprinde cea mai mare parte din coajă.
  
• Procesează fisticul într-un robot de bucătărie până se formează o pastă fină.
  
• Adăugați 2 linguri de smântână pentru frișcă, pentru a procesa mai usor, și pudră de matcha — dacă o folosiți — pentru a intensifica culoarea. Amestecați și puneți deoparte.
  

Pregătiți înghețata.

• Într-un bol rezistent la căldură, bateți ouăle întregi cu zahărul și vanilia până devin pufoase.
  
• Puneți deasupra unui bain-marie (baie de apă fierbinte) și bateți constant până când amestecul devine gros, palid și cald la atingere, timp de aproximativ 5-7 minute sau până când ajunge la 70-75°C.
  
• Adăugați sare, amestecați pentru a le combina și îndepărtați de pe foc.
  
• Adăugați pasta de fistic.
  
• Amestecă până când este bine combinat.
  
• Într-un bol separat, bate frișca până la vârfuri medii.
  
• Încorporează ușor frișca în baza de ou cu fistic răcită.
  
• Toarnă într-un recipient, netezește partea de sus, acoperă și congelează timp de cel puțin 6 ore sau peste noapte.
  
• Presărați deasupra fistic prăjit mărunțit și savurați cu plăcere!
  

Nutrition

Serving: 1 porție din 6 | Calories: 227kcal | Carbohydrates: 16g | Protein: 7.4g | Fat: 15.54g | Cholesterol: 218mg | Sodium: 135mg | Potassium: 275mg | Fiber: 2g | Sugar: 11.11g | Vitamin A: 354IU | Vitamin C: 1.2mg | Calcium: 54mg | Iron: 1.67mg

The post Înghețată de fistic de casă appeared first on Home Cooking Adventure.

Baza începe cu ouă întregi bătute ușor cu miere și pastă de vanilie peste un bain-marie, creând o spumă ușoară și aerată care formează baza înghețatei. Odată răcită, se încorporează în frișcă bătută, transformându-se într-un amestec delicios, asemănător cu mousse-ul, care îngheață într-o textură perfectă.

Această înghețată cu aroma reconfortantă a vaniliei adevărate este bogată, dar nu grea, simplă, dar departe de a fi plictisitoare. Servește-o așa cum este sau asociaz-o cu fructe, biscuiți sau tarte. Oricum te bucuri de ea, această versiune ne amintește că nu ai nevoie de un aparat — sau de o listă lungă de ingrediente — pentru a face ceva cu adevărat satisfăcător.

Cum să faci înghețată de vanilie cu miere fără aparat

Începeți prin a face baza de miere și vanilie. Într-un bol rezistent la căldură, bateți ouăle întregi, mierea și vanilia până când sunt bine combinate.

Apoi, așezați bolul deasupra unui bain-marie (un vas cu apă care fierbe ușor). Bateți constant timp de 5–7 minute, sau până când amestecul devine pal, îngroșat și ușor cald la atingere, aproximativ 70–75°C.

Îndepărtați bolul de pe foc, adăugați un praf de sare și lăsați amestecul să se răcească complet la temperatura camerei.

Într-un bol separat, bate frișca rece până se formează vârfuri tari.

Încorporați ușor frișca în amestecul de miere și vanilie răcit, în mai multe etape, având grijă să păstrați cât mai mult aer posibil.

Transferați amestecul într-un recipient etanș, acoperiți și congelați timp de cel puțin 6 ore sau peste noapte până se întărește.

Sper că veți încerca această înghețată. Dacă o faceți, împărtășiți fotografiile cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum vă iese.

Alte deserturi congelate pe care le-ai putea încerca

Acest Semifreddo cu trei tipuri de ciocolată delicios constă din straturi de arome bogate de ciocolată. Oferă o experiență divină pentru iubitorii de ciocolată.

Aceste Înghețate de iaurt cu lămâie și busuioc sunt un desert sănătos, perfect pentru zilele fierbinți de vară. Preparată cu banane coapte, iaurt grecesc cremos și un strop de miere, aceste înghețate oferă un răsfăț fără vinovăție fără a compromite gustul.

Această delicioasă terină de înghețată prezintă straturi de înghețată, modelate într-o tavă de chec și servite în felii uimitoare, evidențiind straturile sale frumoase și atrăgătoare. Versiunea mea este un amestec delicios de ananas, afine, zmeură și mango.

TE-AR PUTEA INTERESA ȘI:
Tort de înghețată cu cireșe și ciocolată
Sorbet de struguri
Tort de înghețată Neapolitan
Baked Alaska
Înghețată cu nutella
Tort de înghețată cu zmeură și migdale
Înghețată de căpșuni
Cum să faci înghețată de caise
Înghețată de iaurt cu mure

Print

Înghețată de vanilie cu miere fără aparat

Înghețata de casă nu trebuie să fie complicată, iar această înghețată de vanilie cu miere fără aparat o dovedește. Făcută cu doar câteva ingrediente naturale și fără aparat de înghețată, este un desert ușor și elegant, fin, cremos și îndulcit natural cu miere. Fără lapte condensat, fără zahăr rafinat, doar ingrediente simple și puțină răbdare.

Fel de mâncare Desert

Cuisine Americană

Keyword înghețată de vanilie, miere

Prep Time 10 minutes minutes

Total Time 10 minutes minutes

Servings 6 porții

Calories 123kcal

Ingrediente

• 2 ouă
• 1/4 cană (90g) miere de bună calitate
• 2 lingurițe (10g) pastă de vanilie
• 1/4 linguriță (1g) sare
• 1 ¼ cană (300g) frișcă lichidă , rece

Instrucțiuni

• Într-un bol rezistent la căldură, bate ouăle întregi, mierea și vanilia până se combină.
  
• Așezați bolul peste un bain-marie (oală cu apă fierbând) și bateți constant timp de aproximativ 5–7 minute, până când amestecul devine pal, îngroșat și ușor cald la atingere (aproximativ 70–75°C).
  
• Adăugați un praf de sare, îndepărtați de pe foc și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
  
• Într-un bol separat, bate frișca rece până se formează vârfuri tari.
  
• Încorporeaza ușor frișca în amestecul de miere cu vanilie răcit, în porții, păstrând cât mai mult aer posibil.
  
• Transferați într-un recipient etanș.
  
• Acoperiți și congelați timp de cel puțin 6 ore, ideal peste noapte.
  
• Serviți-o ca atare sau asociați-o cu fructe, biscuiți sau tarte.
  

Nutrition

Serving: 1 porție din 6 | Calories: 123kcal | Carbohydrates: 14.66g | Protein: 3.57g | Fat: 6g | Saturated Fat: 2.58g | Cholesterol: 216mg | Sodium: 135mg | Potassium: 84mg | Fiber: 0.1g | Sugar: 13.58g | Vitamin C: 0.1mg | Calcium: 29mg | Iron: 1.01mg

The post Înghețată de vanilie cu miere fără aparat appeared first on Home Cooking Adventure.

Căpșunile adaugă dulceața naturală și aroma lor fresh în fiecare mușcătură, iar mierea folosită în loc de zahăr rafinat aduce o notă delicată, florală și face brioșele potrivite pentru cei care vor să reducă zahărul.

Sunt foarte ușor de făcut, ideale pentru întreaga familie și o metodă excelentă să folosești căpșunile coapte sau un cottage cheese uitat în frigider. Poți alege să le adaugi o crustă crocantă sau să le lași simple, pentru un look mai rustic.

Perfecte pentru un răsfăț de weekend sau pentru a-ți pregăti gustările săptămânii, aceste brioșe vor deveni rapid o rețetă favorită a familiei.

Cum să faci brioșe cu cottage cheese și căpșuni

Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 190°C (375°F) și a tapeta o tavă de brioșe cu 12 forme de silicon sau forme de hârtie, pentru o îndepărtare mai ușoară. În acest caz, formele de silicon funcționează cel mai bine, deoarece formele de hârtie s-ar putea lipi ușor.

Apoi, taie căpșunile în bucăți mici. Amestecă-le cu o lingură de făină într-un bol mediu și lasă-le deoparte—acest lucru ajută la prevenirea scufundării lor în aluat.

Într-un bol separat, amestecați făina, praful de copt și sarea.

Într-un bol mare, amestecați ouăle cu mierea și extractul de vanilie până se combină bine. Amestecați treptat uleiul, urmat de cottage cheese.

Apoi, adaugă alternativ amestecul de făină și laptele bătut în amestecul de ouă, amestecând doar până când se combină.

Incorporați ușor căpșunile date prin făină, având grijă să nu amestecați prea mult. Împărțiți aluatul în mod egal între formele de brioșe.

Pregătiți topping-ul crocant amestecând miere, făină și unt înmuiat sau topit într-un bol mediu. Presărați crumble-ul peste fiecare brioșă.

Coaceți timp de 25 de minute, sau până când devin ușor aurii și o scobitoare introdusă în centru iese curată.

Răcește brioșele pe un suport de răcire!

Încearcă-le, sunt sigură că te vei îndrăgosti de ele la fel cum am făcut-o și noi. Dacă o faci, nu uita să mă tăguiești pe Instagram.

Alte rețete cu căpșuni pe care ai putea dori să le încerci

Ușor, cremos și plin de căpșuni proaspete, acest Clafoutis cu căpșuni și iaurt este perfect pentru zilele de primăvară și vară.

Acest chec cu căpșuni este un chec umed și fraged, plin de căpșuni suculente și acoperit cu un praf de zahăr pudră.

Această Budincă de pâine cu căpșuni este un desert cald și reconfortant, plin de căpșuni. Este modul perfect de a folosi pâinea și fructele rămase.

ȚI-AR PUTEA PLĂCEA ȘI:
Brioșe cu Ou și Brânză de Vaci
Pizza cu Brânză de Vaci
Brioșe cu Mere și Crumble
Brioșe cu Banane, Dovlecei și Ciocolată
Cum să faci brioșe cu Dovleac, Cremă de Brânză și Crumble
Brioșe cu Ou și Tortilla
Brioșe cu Brânză și Dovlecei
Cum să faci brioșe cu Lămâie și Mac
Brioșe pentru Mic Dejun
Brioșe Ușoare cu Afine
Ovăz Copt

Print

Brioșe cu cottage cheese și căpșuni

Există ceva cu adevărat reconfortant în mirosul și gustul unei brioșe moi, pline de fructe. Aceste brioșe cu cottage cheese și căpșuni sunt combinația perfectă între sănătos și delicios. Cottage cheese, deși neașteptat, le oferă o textură fină și fragedă șiun plus de proteine, fără a avea deloc gust de "brânză".

Fel de mâncare Desert, Gustare, Mic dejun

Cuisine Americană

Keyword brioșe, căpșuni, cottage cheese

Prep Time 20 minutes minutes

Cook Time 25 minutes minutes

Total Time 45 minutes minutes

Servings 12 brioșe

Calories 222kcal

Ingrediente

Aluat de brioșe cu cottage cheese

• 1 ¾ cană (220g) făină
• 2 ½ lingurițe (10g) praf de copt
• 1/4 linguriță (1g) sare
• 2 ouă
• 1/3 cană (120g) miere
• 1 linguriță (5g) extract de vanilie
• 3/4 cană (180g) brânză de vaci
• 1/3 cană (75ml) ulei vegetal
• 1/3 cană (80g) lapte bătut
• 300 g căpșuni , tăiat cubulețe
• 1 lingură (10g) făină , pentru a amesteca căpșunile

Crusta crocantă

• 1 lingură (15g) miere
• 1/4 cană (30g) făină
• 2 linguri (30g) unt , topit sau înmuiat

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Tapetați o tavă pentru 12 brioșe cu hârtii sau forme de silicon. Recomand utilizarea formelor de silicon deoarece hârtiile ar putea să se lipească ușor.
• Tăiați căpșunile în bucăți mici.
  
• Transferați căpșunile într-un bol mediu și amestecați-le cu o lingură de făină. Puneți deoparte până când sunt gata de utilizare.
  
• Într-un bol mediu, amestecați împreună făina, praful de copt și sarea.
  
• Adăugați ouăle cu mierea și extractul de vanilie într-un bol mare și amestecați pentru a le combina.
  
• Incorporați treptat uleiul.
  
• Adaugă cottage cheese și amestecă pentru a le combina.
  
• Încorporați amestecul de făină.
  
• Alternați cu laptele bătut.
  
• Încorporați ușor căpșunile în aluat. Nu amestecați prea mult aluatul.
  
• Împărțiți aluatul în mod egal în formele de brioșe.
  

Pregătiți toppingul crocant.

• Într-un bol mediu, combină mierea cu făina și untul înmuiat/topit.
  
• Împărțiți amestecul deasupra fiecărui muffin.
  
• Coaceți timp de aproximativ 25 de minute până când devin ușor aurii și o scobitoare introdusă în centru iese curată.
  
• Răciți brioșele pe un suport de răcire.

Nutrition

Serving: 1 muffin | Calories: 222kcal | Protein: 5g | Fat: 10g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 36mg | Sodium: 231mg | Potassium: 101mg | Fiber: 1g | Sugar: 11g | Calcium: 89mg | Iron: 1mg

The post Brioșe cu cottage cheese și căpșuni appeared first on Home Cooking Adventure.